专利名称：肉类切片机的制作方法
技术领域：
本实用新型是一种切肉机，属于食品加工机械领域。
目前在家庭厨房、一般餐馆加工肉片，多以传统的方法用菜刀切割。用这种方法加工肉片既费时费力而且肉片厚度也难以控制。
本实用新型的目的是提供一种结构简单，使用方便，价格便宜的且能够适用于家庭或餐馆加工肉片用的切肉片机。
本实用新型是由机架、切割机构、传送机构和连杆联动系统组成。利用杠杆、机械传动原理来完成肉片切割和型肉传送工作程序，当外力压下手柄，柄上部传动杆驱使刀片向下运动进行切肉动作，同时推动柄下部传动杆将扇形齿板推至原位，因单向齿轮不能使传送丝杠旋转，型肉不动；当外力提起手柄，柄下连杆系拉动扇形齿板向反位运动，带动丝杠顺时针方向运转，这时杠上传送板将型肉送至刀下切割位置，与此同时，在柄上部连杆推力作用下，将刀片送回原位，准备完成下一次切肉工作。
以下结合附图进一步阐明本实用新型的联动实施例
图1为本切肉片机的后视图；图2为本切肉片机的侧视图；图3为本切肉片机的A－A剖视图；图4为本切肉片机的B－B剖视图；图中1－手柄，2－柄上部连杆，3、4－主刀连杆，5－刀片，6－压板连杆，7－压板，8、9－柄下部连杆，10－扇形齿板，11－单向齿轮，12－丝杠防倒轮，13－传动丝杠，14－传运板啮合器，15－挂肉齿，16－传送板，17－传送板丝杠离合器，18－平台，19－导轨，20－机架，21－行刀槽，22－防倒压板，23－弹簧卡。
如图所示，切肉片机的工作过程是这样的，首先将按一定规格的肉料安放到平台18上，并以挂肉齿15将肉料挂牢，用压板7压住肉料，调整传送板使肉料送到刀口下。压下手柄1，拉动柄上连杆2和主刀连杆3、4，驱使刀片5沿行刀槽21向下运动，进行切肉工作；与此同时，柄下部连杆8、9推动扇形齿板10顺时针旋转至原位，因此时的单向齿轮11不工作，而且丝杠防倒轮12在防倒压板22和弹簧卡23的作用下，传动丝杠13稳稳不动，确保切肉片质量。在提起手柄1时，推动柄上连杆2和主刀连杆3、4。将刀片5提起复位，而压板7也在压板连杆6的带动下同时松开复位；与此同时，柄下部连杆8、9拉动扇形齿板10逆时针方向旋转，带动单向齿轮11工作，传动丝杠13与单向齿轮11同步转动，此时传送板啮合器14在传动丝杠13的驱使下推动传送板16沿导轨19向前运动，将肉料按设定的厚度送至刀口下方，连续完成了一个切肉和送肉的循环工作过程，这样周而复始上下扳动手柄1，持续进行肉片加工。当肉料被切割完了之后，松动传送板丝杠离合器17，将丝杠13和传送板16退回到原始位置，准备重新开始下一轮的切肉工作。
权利要求1.一种切肉片机，其特征是由机架；主刀连杆、刀片、行刀槽、压板及压板连杆组成的切割机构；扇形齿板、单向齿轮、丝杠防倒轮、传动丝杠、传送板啮合器、挂肉齿、传送板、传送板丝杠离合器、导轨、防倒压板、弹簧卡及平台组成的传送机构；手柄、柄上部连杆和柄下部连杆组成的连杆联动系统构成。
2.根据权利要求1所述的切肉片机，其特征在于切割机构的行刀槽开凿在机架两竖柱的内侧。
3.根据权利要求1所述的切肉片机，其特征在于在平台中央沿传送板运动方向开有与传送板等宽的长方槽，传送板镶装在长方槽内并架设在传送板下面的两根导轨上，在传送板中间处安装一个传送板丝杠离合器，后端装有一个传送板啮合器。
专利摘要本实用新型是一种肉片加工机械，是由机架、切割机构、传送机构和连杆联动系统组成，当手柄压下时，在柄上部连杆驱使切割机构进行切肉动作的同时，柄下部连杆通过扇形齿板使传送机构复位，在手柄提起时，柄下部连杆拉动扇形齿板带动传动丝杠运转，推动传送板将型肉送至切割位置，与此同时，在上部连杆推力作用下，将刀片复位，准备下一次的切肉工作。
文档编号B26D1/06GK2125491SQ9222458
公开日1992年12月23日 申请日期1992年6月16日 优先权日1992年6月16日
发明者梁保国 申请人:梁保国