专利名称：铡切菜刀的制作方法
技术领域：
五金系列三、利用杠杆原理，将刀片一端用固定活销与底座连接，上下转动铡切。
四、主要目的铡切冻肉和骨类等。
五、铡切菜刀，由长方形双面刀片，长方形底座和柱形销组成。
1、长方形双面刀片，两长边为刀刃，分厚刃边和薄刃边，刀片一端两顶角处分别有等径孔一个，另一端中央水平连接刀柄。
2、长方形底座，刀槽透过底板与长边平行，底板正面防滑凹凸三角槽与刀槽顺向重合，支架两壁分别有等径孔一个(同刀片上的孔等径)。
3、柱形销，用于刀片与底座的连接。
六、铡切菜刀与现有普通菜刀相比具有1、使用厚刃边铡切骨类省力、方便、无噪音，不易损坏刀刃和菜板。
2、使用薄刃边铡切冻肉类省力、方便、安全可靠，无噪音，年老体弱人员均可使用。
3、退出柱形销，取下刀片，同普通菜刀一样使用。
七、刀片选择250mm×80mm，刀柄100mm，底座400mm×60mm，厚度适宜，选用不锈钢材料为宜。
权利要求
铡切菜刀，技术所属五金系列。双面刀片一边为厚刃一边为薄刃，刀片一端两顶角处有等径孔，底座上有刀槽，防滑凹凸三角槽和刀片固定架，用固定活销将刀片与底座连接后，刀片上下自由转动。本发明的特征是利用杠杆原理，刀片上下转动铡切。
全文摘要
铡切菜刀，技术所属五金系列，设计中的双面刀片分厚刃和薄刃边，厚刃边用于铡切骨类，技术处理，应满足刃口不曲卷、掉刃，另一边为薄刃边，用于铡切冻肉类，技术处理，应使刃口锋利，不曲卷，掉刃。刀片处在水平位置时刀刃应全部进入刀槽，防滑凹凸三角槽应垂直均布排列在刀槽两侧，各部件应有足够的机械强度。
文档编号B26B9/00GK1090808SQ9310153
公开日1994年8月17日 申请日期1993年2月9日 优先权日1993年2月9日
发明者朱甲林 申请人:朱甲林