一种鸡腿菇的栽培种培养基的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基技术领域，特别涉及一种鸡腿菇的栽培种培养基。
【背景技术】
[0002]鸡腿菇，又名毛头鬼伞鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。据分析，鲜菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，灰分12.5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
[0003]鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据〈中国药用真菌图鉴〉载，鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道，鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。
[0004]由于菇类含水量高，组织非常细嫩，菌盖表面没有明显的保护结构，常温下采收后，菇体内的水分就会大量蒸发散失，菌盖及菌褶开始破膜、开伞、失水、萎缩、褐变，甚至腐烂，菌柄伸长，商品价值下降甚至丧失。所以鸡腿菇不适宜贮藏，因为在贮藏过程中易出现开伞、褐变、自溶和纤维木质化等问题，如鸡腿菇菌柄显著伸长，顶破外菌幕而开伞，并出现褐色斑块，表面黏滑；随着贮藏时间的延长，斑块面积逐渐增大，颜色加深，并有黑色汁液外溢，完全丧失食用、营养价值。由于鸡腿菇自身的特性，现有的鸡腿菇的培养模式无法从根本上解决有关鸡腿菇贮运过程中的出现开伞、褐变及自溶等问题，本发明为了解决上述问题，进一步研究鸡腿菇栽培种培养基，从根本上减少鸡腿菇受到病害以及提高其抗菌能力，延长鸡腿菇储运时间。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于:针对上述存在的问题，提供一种鸡腿菇的栽培种培养基，从根本上减少鸡腿菇受到病害以及提高其抗菌能力和营养价值，延长鸡腿菇储运时间，减少营养成分的流失。
[0006]本发明采用的技术方案如下:
[0007]—种鸡腿燕的栽培种培养基，由以下重量百分比的组分组成:玉米芯25?40%、稻草10?30%、米糠10?30%、干牛粪5?20%、玉米面2?5%、麸皮I?10%、石灰0.1?2%、石膏0.1?2%，pH值6?7。
[0008]作为本发明的优选方案，所述鸡腿菇的栽培种培养基还包括营养液，I升所述营养液按重量配比含有:尿素500?650mg、硫酸镁350?500mg、维生素B 100?150mg、过磷酸I丐80?120mg、磷酸二氢钾120?150mg、硫酸猛2?4mg、硫酸锌0.3?0.5mg、硫酸铜0.03?0.08mg、EDTA铁钠盐15?25mg，硼酸2.0?3.5mg，钼酸钾0.01?0.05mg，其余为水。
[0009]作为本发明的优选方案，所述鸡腿菇的栽培种培养基由以下重量百分比的组分组成:玉米芯36%、稻草25%、米糠20%、干牛粪14%、玉米面2%、麸皮2%、石灰0.5%、石膏 0.5%，pH 值 6 ?7ο
[0010]综上所述，本发明的有益效果:
[0011]1、本发明培养基科学配比，不仅考虑了肥料中可提供营养元素的浓度和比例，且选择溶解度高、纯度高、杂质少、价格低的肥料。合理控制肥料的量，及时补充缺失的微量元素。
[0012]2、本发明培养基不仅适用于鸡腿菇，还适用其他菌类，因此适用广泛。
[0013]3、本发明鸡腿菇栽培种培养基从根本上减少鸡腿菇受到病害以及提高其抗菌能力和营养价值，延长鸡腿菇储运时间，减少营养成分的流失。
【具体实施方式】
[0014]下面结合实施例对本发明做进一步说明:
[0015]实施例1
[0016]—种鸡腿燕的栽培种培养基，由以下重量百分比的组分组成:玉米芯36%、稻草25%、米糠20%、干牛粪14%、玉米面2%、麸皮2%、石灰0.5%、石膏0.5%，pH值6?7。所述鸡腿燕的栽培种培养基，还包括营养液，I升所述营养液按重量配比含有:尿素600mg、硫酸镁400mg、维生素B 120mg、过磷酸妈lOOmg、磷酸二氢钾140mg、硫酸猛3mg、硫酸锌
0.4mg、硫酸铜0.05mg、EDTA铁钠盐10mg，硼酸2.5mg，钼酸钾0.03mg,其余为水。
[0017]实施例2
[0018]一种鸡腿菇的栽培种培养基，由以下重量百分比的组分组成:玉米芯25%、稻草30%、米糠20%、干牛粪10%、玉米面5%、麸皮8%、石灰I %、石膏1%，ρΗ值6?7。所述鸡腿燕的栽培种培养基还包括营养液，I升所述营养液按重量配比含有:尿素650mg、硫酸镁350mg、维生素B 150mg、过磷酸|丐120mg、磷酸二氢钾150mg、硫酸猛4mg、硫酸锌0.5mg、硫酸铜0.08mg、EDTA铁钠盐25mg，硼酸3.5mg，钼酸钾0.05mg,其余为水。
[0019]实施例3
[0020]一种鸡腿菇的栽培种培养基，由以下重量百分比的组分组成:玉米芯40%、稻草10%、米糠15%、干牛粪20%、玉米面5%、麸皮6%、石灰2%、石膏2%，pH值6?7。所述鸡腿燕的栽培种培养基还包括营养液，I升所述营养液按重量配比含有:尿素500mg、硫酸镁350mg、维生素B lOOmg、过磷酸妈80mg、磷酸二氢钾120mg、硫酸猛2mg、硫酸锌0.3mg、硫酸铜0.03mg、EDTA铁钠盐15mg，硼酸2.0mg,钼酸钾0.0lmg,其余为水。
[0021]本发明不局限于以上所述的【具体实施方式】，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种鸡腿菇的栽培种培养基，其特征在于由以下重量百分比的组分组成:玉米芯25?40%、稻草10?30%、米糠10?30%、干牛粪5?20%、玉米面2?5%、麸皮I?10%、石灰0.1?2%、石膏0.1?2%，pH值6?7。2.如权利要求1所述的一种鸡腿燕的栽培种培养基，其特征在于:还包括营养液，I升所述营养液按重量配比含有:尿素500?650mg、硫酸镁350?500mg、维生素B 100?.150mg、过磷酸|丐80?120mg、磷酸二氢钾120?150mg、硫酸猛2?4mg、硫酸锌0.3?.0.5mg、硫酸铜0.03?0.08mg、EDTA铁钠盐15?25mg，硼酸2.0?3.5mg，钼酸钾0.01?.0.05mg，其余为水。3.如权利要求1所述的一种鸡腿菇的栽培种培养基，其特征在于由以下重量百分比的组分组成:玉米芯36%、稻草25%、米糠20%、干牛粪14%、玉米面2%、麸皮2%、石灰.0.5%、石膏 0.5%，pH 值 6 ?7。
【专利摘要】本发明公开了一种鸡腿菇的栽培种培养基，属于食用菌培养基技术领域。鸡腿菇的栽培种培养基，由以下重量百分比的组分组成：玉米芯25～40%、稻草10～30%、米糠10～30%、干牛粪 5～20%、玉米面2～5%、麸皮1～10%、石灰0.1～2%、石膏0.1～2%，pH 值6～7。本发明培养基从根本上减少鸡腿菇受到病害以及提高其抗菌能力和营养价值，延长鸡腿菇储运时间，减少营养成分的流失。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105712784
【申请号】CN201410734863
【发明人】唐武春
【申请人】广西大学