本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其是涉及一种能提高食用菌生物转化效率的食用菌培养基及其制备方法和食用菌的栽培方法。
背景技术：
食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
目前我国食用菌总产量和总出口量已跃居世界第一，每年产生的食用菌栽培废料即菌糠在3000万吨左右，其处理的传统方法是丢弃或燃烧，这不但造成资源浪费，同时还导致霉菌和害虫滋生，增加空气中有害孢子和害虫的数量，污染环境。
目前培养食用菌用的培养基有原木栽培的，粪草栽培的，以及代料栽培的，常用的培养料中一般以棉籽壳、农作物秸杆、木屑、玉米粉、豆粕和酒糟等作为主料，如以棉籽壳作为培养基需要将原料进行腐熟后再利用，以便于其中的营养物质被食用菌吸收；以木屑、麸皮、糖和石膏为原料的，糖和麸皮的价格较昂贵导致培养基成本较高。
综合看可以达到较好品质、产量以及经济适用性高的有机食用菌培养基较少，其所生产出的食用菌对人体保健的有效成分较少，给人体带来的保健功能也不尽人意。所以目前迫切需要出现一种经济适用且效果较好的食用菌培养基。
技术实现要素：
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种可以提高食用菌废菌糠生物转化效率的经济适用性较高的食用菌培养基及其制备方法和食用菌的栽培方法。
一种提高食用菌生物转化率的培养基，其特征在于包括如下原料组分：按质量百分比计，棉籽壳40-70％、玉米芯5-15％、豆簸1-8％、麦麸10-20％、废菌糠5-20％、碳酸钙1-5％。
进一步地上述培养基，包括如下原料组分：按质量百分比计棉籽壳60％、玉米芯8％、豆簸5％、麦麸14％、废菌糠11％、碳酸钙2％。
进一步地上述培养基，其特征在于所述废菌糠选自生产木耳、灵芝、白灵菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、糙皮侧耳、榆黄菇、滑子菇、双孢菇、鸡腿菇、猴头菇、茶树菇、香菇、姬菇、松口菇或平菇后所得废菌糠中的一种或几种。
进一步地，上述废菌糠优选自生产白灵菇和/或茶树菇所得废菌糠。
进一步地，上述废菌糠为生产白灵菇和茶树菇所得废菌糠的混合，生产白灵菇、茶树菇所得废菌糠混合使用时质量比为3:1。
上述所提及的食用菌包括黑木耳、白灵菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、糙皮侧耳、榆黄菇、滑子菇、双孢菇、鸡腿菇、猴头菇、茶树菇、香菇、松口菇或平菇。
此外，本发明还提供了上述培养基的制备方法，包含如下步骤：
1)先将废菌糠分离、粉碎，之后与玉米芯混匀，在水中浸泡3小时；
2)再将其他原料添加到上述水中，在水中灭菌。与干燥状态下灭菌相比，水中灭菌速度更快效果更好。
其中上述原料棉籽壳粒径为0.3-0.5cm、玉米芯粒径为0.5-0.8cm、废菌糠粒径为0.3-0.5cm；其中原料与水添加质量比为1:1.1。
此外，本发明还提供了一种利用上述培养基栽培食用菌的方法，所述的培养基指上述包含各原料组份的培养基，或是利用上述培养基制备方法制备所得的培养基；该栽培食用菌的方法包括以下步骤：
(1)将食用菌菌种接种于培养基中；
(2)栽培；
(3)采收子实体。
进一步地上述栽培食用菌的方法中，在采收子实体后，将剩余的菌糠进行烘干、添加辅料、发酵处理后作为动物饲料，或将菌糠粉碎、添加辅料后制成有机肥，或按生产固体废弃物衍生燃料的工艺生产固体废弃物衍生燃料，或按生产活性炭的工艺生产活性炭，或与新的辅料原料混合后制备新的食用菌栽培基质。
本发明中麸皮：麸皮中含有较多的蛋白质，含氮源丰富；棉籽壳保水性能良好；玉米芯：玉米芯含碳源营养丰富，贮存有水分，起补水作用，是一种非常好的食用菌培养原料，产量大，有机纯天然；豆簸作为后期营养供给用。
菌糠是指利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培，收获食用菌后的培养基剩余物，俗称废菌糠、菌渣或余料；是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。本发明中加入了废菌糠，在原料组分中起促发发酵作用，促进了原料组分间的相互吸附，相互配合，使得制得的培养基中粗蛋白、粗脂肪含量得到明显提高，同时经过好氧发酵，将菌体蛋白、纤维素、木质素等进一步降解为食用菌易吸收利用的物质，通过浸泡获得多糖、寡糖、酶类、微生物、有机酸类及生理活性物质和营养成分，能够较高效地促进食用菌生长，尤其是在使用本发明所提供的制备方法后，上述效果尤为明显。
白灵菇和茶树菇营养丰富，蛋白质中含有多种氨基酸、矿物元素及维生素，如茶树菇还富含丰富的B族维生素，铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类；栽培两者所得的废菌糠中含有大量的菌丝体及其他营养物质。本发明人经过大量的实验优选，发现在加入各种废菌糠中，使用生产白灵菇和/或茶树菇所得的废菌糠、并通过本发明所提供的制备方法所配置得到的培养基，在进行食用菌栽培时，食用菌发菌快、发菌周期得到较明显缩短，同时出菇整齐、产量显著提高，口感及品质也有极大提升。
本发明的有益效果在于，提供了一种将废菌糠再利用的提高食用菌生物转化效率的食用菌培养基，采用上述培养基进行食用菌栽培，可明显缩短发菌周期，提高产量，品质和口感有极大提升；同时在添加了废菌糠后，减少了废菌糠废弃带来的环境污染，还可以适当降低配料中棉籽壳、麦麸的使用量，相应降低制备成本，具有一定的经济适用性。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。
实施例1
一种提高食用菌生物转化率的培养基，按质量百分比计由棉籽壳60％、玉米芯8％、豆簸5％、麦麸14％、生产白灵菇及茶树菇所得废菌糠11％、碳酸钙2％，其中生产白灵菇、茶树菇所得废菌糠用量为3:1。
上述培养基的制备方法，包含如下步骤：
1)先将废菌糠分离、粉碎，之后与玉米芯混匀，在水中浸泡3小时；
2)再将其他原料添加到上述水中，在水中灭菌。
其中上述原料棉籽壳粒径为0.4cm、玉米芯粒径为0.6cm、废菌糠粒径为0.4cm；其中原料与水添加质量比为1:1.1。
使用上述方式制得的培养基进行平菇栽培：
(1)栽培基质置于接种室中，紫外灭菌1h，待灭菌后的栽培基质温度降至30℃以下时，将平菇菌种按照5％的接种量接种于上述食用菌的栽培基质中；
(2)将上述接种后的栽培基质置于黑暗处，保持温度在23～26℃，控制空气湿度为60％～70％，并保持通风换气，15-16天后菌丝长满菌袋，现蕾期约为24-26天左右，转潮期约8-10天，为刺激出菇，应拉大昼夜温差至6～10℃，控制空气湿度在85～90％，加强通风换气，光照度在50～1000勒克斯均可出菇。
(3)出现菇蕾一周后，子实体成熟，及时采收并补水，可采收3潮，所收获的平菇产量高出利用常规食用菌栽培基质栽培得到的平菇产量15％，同时相比普通平菇栽种周期：菌丝满袋期约为23-24天，现蕾期约为29-31天左右，转潮期约10-13天；采用本发明栽培的平菇从菌丝满袋期起，相应期间所用时间都比一般栽种的期限要短，即整体上大大缩短了平菇的栽种周期，因各周期越长，染病的几率就越大，加之培养基制备方法中灭菌效果好、培养基营养高，因此本发明所栽种的平菇产量及品质均远高于常规栽培出的平菇。其中所述常规栽种是指所采用的培养基为市售常规培养基，未如本发明一样添加所述废菌糠，而其他栽种条件与本发明一致。
(4)、栽培完平菇后，将菌糠粉碎，经发酵后制成绿色有机肥。
实施例2
一种提高食用菌生物转化率的培养基，按质量百分比计由棉籽壳40％、玉米芯5％、豆簸5％、麦麸10％、生产茶树菇所得废菌糠20％、碳酸钙5％。
上述培养基的制备方法，包含如下步骤：
1)先将废菌糠分离、粉碎，之后与玉米芯混匀，在水中浸泡3小时；
2)再将其他原料添加到上述水中，在水中灭菌。
其中上述原料棉籽壳粒径为0.4cm、玉米芯粒径为0.6cm、废菌糠粒径为0.4cm；其中原料与水添加质量比为1:1.1。
使用上述方式制得的培养基进行草菇栽培：
(1)灭菌后的栽培基质置于接种室中，紫外灭菌1h，待灭菌后的栽培基质温度降至38℃以下时，将草菇菌种按照10％的接种量接种于上述食用菌的栽培基质中；
(2)将上述接种后的栽培基质置于黑暗处，保持温度在33～35℃，控制空气湿度为70％，并保持通风换气，4-5天后菌丝长满菌袋，当菌丝基本长满菌袋，菌袋两端开始出现密集的灰白色原基时，即可转入出菇管理，出菇期约为6天。为刺激出菇，将温度控制为28～32℃，湿度控制在85～90％，加强通风换气，避免阳光直射，控制光照度为300～500勒克斯即可出菇；
(3)当子实体达到蛋型期时即可采收，一般采收2潮，所收获的草菇产量高出利用常规食用菌栽培基质栽培得到的草菇产量15％，普通草菇栽种周期：菌丝满袋期约为10天，出菇期约为10-12天；采用本发明栽培的平菇从菌丝满袋期起，相应期间所用时间都比一般栽种的期限要短，即整体上大大缩短了草菇的栽种周期，因各周期越长，染病的几率就越大，加之培养基制备方法中灭菌效果好、培养基营养高，因此本发明所栽种的草菇产量及品质均远高于常规栽培出的草菇。其中所述常规栽种是指所采用的培养基为市售常规培养基，未如本发明一样添加所述废菌糠，而其他栽种条件与本发明一致。
(4)栽培完草菇后，将菌糠粉碎，添加辅料和助燃剂搅拌均匀，成型烘干后可制成固体废弃物衍生燃料。
实施例3
一种提高食用菌生物转化率的培养基，按质量百分比计由棉籽壳60％、玉米芯8％、豆簸5％、麦麸14％、生产白灵菇所得废菌糠11％、碳酸钙2％。
上述培养基的制备方法，包含如下步骤：
1)先将废菌糠分离、粉碎，之后与玉米芯混匀，在水中浸泡3小时；
2)再将其他原料添加到上述水中，在水中灭菌。
其中上述原料棉籽壳粒径为0.4cm、玉米芯粒径为0.6cm、废菌糠粒径为0.4cm；其中原料与水添加质量比为1:1.1。
使用上述方式制得的培养基进行平菇栽培：
(1)栽培基质置于接种室中，紫外灭菌1h，待灭菌后的栽培基质温度降至30℃以下时，将平菇菌种按照5％的接种量接种于上述食用菌的栽培基质中；
(2)将上述接种后的栽培基质置于黑暗处，保持温度在23～26℃，控制空气湿度为60％～70％，并保持通风换气，16-17天后菌丝长满菌袋，现蕾期约为24-26天左右，转潮期约10-11天，为刺激出菇，应拉大昼夜温差至6～10℃，控制空气湿度在85～90％，加强通风换气，光照度在50～1000勒克斯均可出菇。
(3)出现菇蕾一周后，子实体成熟，及时采收并补水，可采收3潮，所收获的平菇产量高出利用常规食用菌栽培基质栽培得到的平菇产量10％，同时相比普通平菇栽种周期：菌丝满袋期约为23-24天，现蕾期约为29-31天左右，转潮期约10-13天；采用本发明栽培的平菇从菌丝满袋期起，相应期间所用时间都比一般栽种的期限要短，即整体上大大缩短了平菇的栽种周期，因各周期越长，染病的几率就越大，加之培养基制备方法中灭菌效果好、培养基营养高，因此本发明所栽种的平菇产量及品质均远高于常规栽培出的平菇。其中所述常规栽种是指所采用的培养基为市售常规培养基，未如本发明一样添加所述废菌糠，而其他栽种条件与本发明一致。
(4)、栽培完平菇后，将菌糠粉碎，添加微生物发酵剂，经发酵、烘干处理后作为动物饲料。
实施例4
一种提高食用菌生物转化率的培养基，按质量百分比计由棉籽壳50％、玉米芯15％、豆簸8％、麦麸15％、生产双孢菇所得废菌糠10％、碳酸钙2％。
上述培养基的制备方法，包含如下步骤：
1)先将废菌糠分离、粉碎，之后与玉米芯混匀，在水中浸泡3小时；
2)再将其他原料添加到上述水中，在水中灭菌。
其中上述原料棉籽壳粒径为0.4cm、玉米芯粒径为0.6cm、废菌糠粒径为0.4cm；其中原料与水添加质量比为1:1.1。
使用上述方式制得的培养基进行平菇栽培：
(1)栽培基质置于接种室中，紫外灭菌1h，待灭菌后的栽培基质温度降至30℃以下时，将平菇菌种按照5％的接种量接种于上述食用菌的栽培基质中；
(2)将上述接种后的栽培基质置于黑暗处，保持温度在23～26℃，控制空气湿度为60％～70％，并保持通风换气，16-17天后菌丝长满菌袋，现蕾期约为24-26天左右，转潮期约10-11天，为刺激出菇，应拉大昼夜温差至6～10℃，控制空气湿度在85～90％，加强通风换气，光照度在50～1000勒克斯均可出菇。
(3)出现菇蕾一周后，子实体成熟，及时采收并补水，可采收3潮，所收获的平菇产量高出利用常规食用菌栽培基质栽培得到的平菇产量8.5％，同时相比普通平菇栽种周期：菌丝满袋期约为23-24天，现蕾期约为29-31天左右，转潮期约10-13天；采用本发明栽培的平菇从菌丝满袋期起，相应期间所用时间都比一般栽种的期限要短，即整体上大大缩短了平菇的栽种周期，因各周期越长，染病的几率就越大，加之培养基制备方法中灭菌效果好、培养基营养高，因此本发明所栽种的平菇产量及品质均远高于常规栽培出的平菇。其中所述常规栽种是指所采用的培养基为市售常规培养基，未如本发明一样添加所述废菌糠，而其他栽种条件与本发明一致。
(4)、栽培完平菇后，将菌糠粉碎，添加微生物发酵剂，经发酵、烘干处理后作为动物饲料。
以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。