本发明涉及食用菌栽培
技术领域：
，尤其涉及一种用于栽培鸡腿菇的培养基及其制备方法。
背景技术：
：鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，热量346千卡；还含有钾、钠、钙、镁、磷、等常量元素和铁、铜、锌、锰、钼、钴等微量元素。鸡腿菇还含有20种氨基酸，总量17.2％。其中，人体必需氨基酸8种全部具备，占鸡腿菇中氨基酸总量的34.83％；其它氨基酸12种，占总量的65.17％。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》等书记载，鸡腿菇的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100％和90％。由于鸡腿菇的特殊功效以及丰富的营养含量，越来越得到消费者的青睐，为了提高量产，实现规模化生产，针对传统的鸡腿菇的栽培技术进行了较大的改进。如专利cn102612990b公开了一种鸡腿菇的床栽的方法，具体包括栽培床的构建，培养料、菌种的选择剂处理方法，下料前畦床的调整及下料后菌丝培养方法，畦床覆土后培养料不同袋装，可以省材料、省时省力，生产过程大幅提高工作效率。培养料与菌种是混合在一起的，栽培下料前，畦床通过间隔调整成若干阶段。上述的专利无法控制鸡腿菇在栽培过程中产生的杂菌或虫害，因此无法对鸡腿菇的品质进行控制。又如，专利cn102612993a中公开了一种用生料袋栽培鸡腿菇的方法，具体包括：选用大规格的聚乙烯塑料袋作为栽培袋，采用生料作为栽培基料，在生产过程中，培养料与菌种混合在一起，使菌长遍布于整个培养料内。其中，所述的栽培袋中涉及有通气孔，其作用是前期培菌丝是因为氧气流通充足使菌丝萌发更快。上述的专利仅提供了一种适合工厂化、集约化、规模化生产的方法，但是由于鸡腿菇的栽培生长是在生料袋中进行，生料带中的生料易滋生杂菌，往往需要施加杀菌剂，而施加的杀菌剂无法杀灭鸡腿菇生长过程中引诱的害虫，灭菌杀虫效果不理想，无法保证规模化生产的鸡腿菇的品质。因此，现有技术还有待改进。技术实现要素：为了解决上述技术问题，本发明提供了一种用于栽培鸡腿菇的培养基及其制备方法。本发明的培养基为鸡腿菇的生长提供充分的养分，还能起到高效灭菌作用。本发明的具体技术方案为：一种用于栽培鸡腿菇的培养基，其中，其原料按重量组分计，包括以下组分：在本发明的技术方案中，包埋溶菌酶起到灭菌功效。由于本发明中主要物质为碱性，因此不利于溶菌酶的存活以及发挥其活性，因此本发明的溶菌酶经过了包埋化处理，使得溶菌酶负载在载体上，具有了一个更为稳定的环境，因此其活性受水体的温度以及酸碱度影响较小，能够在低温以及酸碱性环境下保持较好的活性。此外，本发明配方中还含有改性蟹壳粉，改性蟹壳粉复合于杀虫粉剂中，其具有较强的吸湿性，并且吸湿后能够放热，使得杀虫粉剂添加到水中后能够快速崩解溶化，提高了在低温下的溶解效率。并且其在发热过程中还提高了局部环境的温度，提高了溶菌酶的酶活性。此外，茶皂素配合后能够提高水溶液对杀虫剂各组分的润湿能力。茶皂素作为多糖类非离子表面活性剂，其本身也具有一定的杀虫能力。并且其受温度、酸碱度影响较小。所述的用于栽培鸡腿菇的培养基，其中，所述原料组分还包括1-3份松节油。本发明采用天然植物杀虫组分，杀虫效果好，毒害低，并且环保。所述的用于栽培鸡腿菇的培养基，其中，所述原料组分还包括3-7份山麻骨提取物。本发明采用天然植物杀虫组分，毒害低，并且能为培养基提供一定所需的养分。所述的用于栽培鸡腿菇的培养基，其中，所述包埋溶菌酶的制备方法如下：配制浓度为10-17％的海藻酸钠溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸钠溶液中搅拌均匀，然后将上述溶液以每次1.0-2.5ml的量滴加至浓度为6-8wt％的氯化钙溶液中，直到充分交联成型后，经过离心分离、过滤后制得包埋溶菌酶。所述的用于栽培鸡腿菇的培养基，其中，所述改性蟹壳粉的制备方法如下：取洗净的蟹壳并将其放于马弗炉中在400-550℃下先焙烧2-3h，取出粉碎过40-90目，用水清洗后再次放入马弗炉中在250-550℃下焙烧5-6h，焙烧后再次粉碎过700-1100目筛，得到蟹壳粉；将蟹壳粉与其质量0.15-0.20％的氢氧化钠混合均匀并投入高压反应器中，向高压反应器中输入质量为蟹壳粉12-18％的液化环氧乙烷，在氮气加压保护以及充分搅拌条件下升温至150-180℃，聚合反应3-5h，经冷却后，制得改性蟹壳粉。所述的用于栽培鸡腿菇的培养基，其中，所述渗透剂为羧甲基纤维素、十二烷基苯磺酸钠、木质素中的至少一种。一种用于栽培鸡腿菇的培养基的制备方法，其中，包括以下步骤：按配比秤取各原料的质量，然后在可加热容器中加入质量为原料质量1.5倍的蒸馏水，将各组分加入容器中，恒温水浴加热50-60分钟至溶液微沸，加热温度为85-90摄氏度，待溶液冷却至室温后加入硼砂和硼酸加速搅拌，当溶液中的硼砂完全溶解后，再将混合溶液恒温加热，温度控制在45-50摄氏度，恒温加热2-3小时，冷却至室温，得到培养基。本发明先将溶菌酶与海藻酸钠溶液混合，然后添加至氯化钙溶液中进行交联生成海藻酸钙，在交联过程中海藻酸钙将溶菌酶进行了有效包埋，使得溶菌酶具有了一个更为稳定的环境，因此其活性受水体的温度以及酸碱度影响较小，能够在低温以及酸碱性环境下保持较好的活性。本发明对蟹壳粉进行改性处理，蟹壳粉的主要成分是大量碳酸钙，少量的甲壳素和极少量“镶嵌”在壳体中的蛋白质等有机质，在240-350℃下焙烧、清洗后，甲壳素和这些有机质大多数得以去除。在350-650℃焙烧后，碳酸钙在高温下发生分解，分解为氧化钙和二氧化碳。在上述两次焙烧过程中由于甲壳素、有机质的去除以及二氧化碳的分离，在蟹壳基体上留下了大量的空隙，使得蟹壳粉具有较大的比表面积，因此具有较高的反应活性，因此其与水接触后能够迅速吸湿并发生反应，产生热量，加速原料溶解。在此基础上，本发明还在蟹壳粉表面聚合有一层聚环氧乙烷，聚环氧乙烷具有极强的吸湿性，其聚合于蟹壳粉表面后，溶于水后能够快速吸水，并将水分传递至蟹壳粉内部，供蟹壳粉反应。同时由于聚环氧乙烷在蟹壳粉表面聚合成膜后，将蟹壳粉包覆隔离，如此能够防止蟹壳粉直接与大面积水接触反应，避免局部水域瞬间升温过快破坏原料组分。本发明提供的一种用于栽培鸡腿菇的培养基及其制备方法具有出色的溶解效率，养分充足，符合鸡腿菇的生长营养需求，并且还含有溶菌酶，能起到高效灭菌杀虫的作用。具体实施方式下面结合实施例对本发明作进一步的描述。实施例1一种用于栽培鸡腿菇的培养基，包括下重量份的组分制得：米糠15份，包埋溶菌酶6份，茶皂素1份，改性蟹壳粉3份，发酵基12份，棉籽壳10份，印楝素3份，砂糖18份，渗透剂2份。包埋溶菌酶的制备方法如下：配制浓度为12wt％的海藻酸钠溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸钠溶液中搅拌均匀，然后将上述溶液以每次1ml的量滴加至浓度为7wt％的氯化钙溶液中，直到充分交联成型后，经过离心分离、过滤后制得包埋溶菌酶。改性蟹壳粉的制备方法如下：取洗净的蟹壳并将其放于马弗炉中在400℃下先焙烧2.5h，取出粉碎过90目，用水清洗后再次放入马弗炉中在500℃下焙烧3h，焙烧后再次粉碎过700目筛，得到蟹壳粉；将蟹壳粉与其质量0.18％的氢氧化钠混合均匀并投入高压反应器中，向高压反应器中输入质量为蟹壳粉13％的液化环氧乙烷，在氮气加压保护以及充分搅拌条件下升温至150℃，聚合反应3h，经冷却后，制得改性蟹壳粉。鸡腿菇的培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按配比秤取各原料的质量，然后在可加热容器中加入质量为原料质量1.5倍的蒸馏水，将各组分加入容器中，恒温水浴加热50分钟至溶液微沸，加热温度为85摄氏度，待溶液冷却至室温后加入硼砂和硼酸加速搅拌，当溶液中的硼砂完全溶解后，再将混合溶液恒温加热，温度控制在45摄氏度，恒温加热2小时，冷却至室温，得到培养基。本实施例为最优实施例。实施例2一种用于栽培鸡腿菇的培养基，包括下重量份的组分制得：米糠17份，包埋溶菌酶7份，茶皂素3份，改性蟹壳粉4份，发酵基13份，棉籽壳13份，印楝素4份，砂糖19份，渗透剂4份。包埋溶菌酶的制备方法如下：配制浓度为14wt％的海藻酸钠溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸钠溶液中搅拌均匀，然后将上述溶液以每次1.2ml的量滴加至浓度为6wt％的氯化钙溶液中，直到充分交联成型后，经过离心分离、过滤后制得包埋溶菌酶。改性蟹壳粉的制备方法如下：取洗净的蟹壳并将其放于马弗炉中在400℃下先焙烧2.5h，取出粉碎过90目，用水清洗后再次放入马弗炉中在550℃下焙烧5h，焙烧后再次粉碎过800目筛，得到蟹壳粉；将蟹壳粉与其质量0.17％的氢氧化钠混合均匀并投入高压反应器中，向高压反应器中输入质量为蟹壳粉14％的液化环氧乙烷，在氮气加压保护以及充分搅拌条件下升温至160℃，聚合反应3h，经冷却后，制得改性蟹壳粉。鸡腿菇的培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按配比秤取各原料的质量，然后在可加热容器中加入质量为原料质量1.5倍的蒸馏水，将各组分加入容器中，恒温水浴加热55分钟至溶液微沸，加热温度为87摄氏度，待溶液冷却至室温后加入硼砂和硼酸加速搅拌，当溶液中的硼砂完全溶解后，再将混合溶液恒温加热，温度控制在48摄氏度，恒温加热3小时，冷却至室温，得到培养基。实施例3一种用于栽培鸡腿菇的培养基，包括下重量份的组分制得：米糠19份，包埋溶菌酶9份，茶皂素7份，改性蟹壳粉6份，发酵基16份，棉籽壳15份，印楝素5份，砂糖24份，渗透剂5份。包埋溶菌酶的制备方法如下：配制浓度为13wt％的海藻酸钠溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸钠溶液中搅拌均匀，然后将上述溶液以每次1.3ml的量滴加至浓度为8wt％的氯化钙溶液中，直到充分交联成型后，经过离心分离、过滤后制得包埋溶菌酶。改性蟹壳粉的制备方法如下：取洗净的蟹壳并将其放于马弗炉中在550℃下先焙烧3h，取出粉碎过70目，用水清洗后再次放入马弗炉中在400℃下焙烧6h，焙烧后再次粉碎过1000目筛，得到蟹壳粉；将蟹壳粉与其质量0.20％的氢氧化钠混合均匀并投入高压反应器中，向高压反应器中输入质量为蟹壳粉18％的液化环氧乙烷，在氮气加压保护以及充分搅拌条件下升温至170℃，聚合反应5h，经冷却后，制得改性蟹壳粉。鸡腿菇的培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按配比秤取各原料的质量，然后在可加热容器中加入质量为原料质量1.5倍的蒸馏水，将各组分加入容器中，恒温水浴加热55分钟至溶液微沸，加热温度为86摄氏度，待溶液冷却至室温后加入硼砂和硼酸加速搅拌，当溶液中的硼砂完全溶解后，再将混合溶液恒温加热，温度控制在47摄氏度，恒温加热3小时，冷却至室温，得到培养基。实施例4一种用于栽培鸡腿菇的培养基，包括下重量份的组分制得：米糠21份，包埋溶菌酶10份，茶皂素8份，改性蟹壳粉7份，发酵基18份，棉籽壳16份，印楝素6份，砂糖25份，渗透剂6份。包埋溶菌酶的制备方法如下：配制浓度为13wt％的海藻酸钠溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸钠溶液中搅拌均匀，然后将上述溶液以每次1ml的量滴加至浓度为6wt％的氯化钙溶液中，直到充分交联成型后，经过离心分离、过滤后制得包埋溶菌酶。改性蟹壳粉的制备方法如下：取洗净的蟹壳并将其放于马弗炉中在420℃下先焙烧2h，取出粉碎过85目，用水清洗后再次放入马弗炉中在510℃下焙烧3h，焙烧后再次粉碎过600目筛，得到蟹壳粉；将蟹壳粉与其质量0.17％的氢氧化钠混合均匀并投入高压反应器中，向高压反应器中输入质量为蟹壳粉17％的液化环氧乙烷，在氮气加压保护以及充分搅拌条件下升温至160℃，聚合反应5h，经冷却后，制得改性蟹壳粉。鸡腿菇的培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按配比秤取各原料的质量，然后在可加热容器中加入质量为原料质量1.5倍的蒸馏水，将各组分加入容器中，恒温水浴加热55分钟至溶液微沸，加热温度为90摄氏度，待溶液冷却至室温后加入硼砂和硼酸加速搅拌，当溶液中的硼砂完全溶解后，再将混合溶液恒温加热，温度控制在50摄氏度，恒温加热2.5小时，冷却至室温，得到培养基。对比例1一种速配型植物碱农业灭菌杀虫粉剂，包括下重量份的组分制得：米糠21份，茶皂素8份，发酵基18份，棉籽壳16份，印楝素6份，砂糖25份。将实施例1、对比例1的培养基与市购的培养基进行杀虫及生长速度效果测试：时间杀虫效果(％)生长速度(cm)实施例1一个月9810-15对比例1一个月605-7市购杀虫粉剂一个月727-8本发明具有的有益效果是：本发明的于栽培鸡腿菇的培养基具有出色的溶解效率，养分充足，符合鸡腿菇的生长营养需求，并且还含有溶菌酶，能起到高效灭菌杀虫的作用。本发明中所用原料、设备，若无特别说明，均为本领域的常用原料、设备；本发明中所用方法，若无特别说明，均为本领域的常规方法。以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明作任何限制，凡是根据本发明技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效变换，均仍属于本发明技术方案的保护范围。当前第1页12