本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种新型食用菌培养料及其栽培秀珍菇方法。
背景技术：
目前，业内常用的现有技术是这样的：近年随着食用菌产业发展逐步壮大，食用菌栽培原料需求越来越多，在一定程度上出现了紧缺。传统上生产秀珍菇的原材料主要为棉籽壳和杂木屑，但近年来棉籽壳、杂木屑价格大幅上涨，棉籽壳最高价曾达2800元/吨，杂木屑也达到650-700元/吨，造成秀珍菇成本提高，利润降低。另外，常规栽培秀珍菇用的塑料袋基本上是白色聚乙烯塑料袋或聚丙烯袋。栽培过程中菌丝培养、养菌期间均需要黑暗条件，但由于是白色塑料袋，菌丝经常受光线的影响，过早成熟，且容易在袋壁现蕾出菇，造成营养被损耗，后期产量下降。如改用黑色类型的塑料袋将能减少菌丝培养期间受光照的影响。广西是芒果之乡，每年芒果收获后，要进行芒果树修剪枝条和长树龄芒果树得高位嫁接截枝，因此每年将产生几百万吨的芒果枝干。多年来，芒果枝条都被丢弃、焚烧，这样不仅造成了污染环境，随意弃用易滋生病虫害，修剪下来的芒果枝便成了农户的累赘。实木家具因具有天然、环保、经久耐用特点，而备受市场欢迎，市场需求量非常大，每年生产量也很大。实木家具基本上是采用密度比较高的硬质木材如菠萝格(也称铁梨木)，紫檀、橡木、蜡木等加工而成。加工家具时有许多边材及木糠留下，1个中小型的家具加工厂能产生每月将产生几十吨的边材及木糠等废料。这些边材废料基本上用于烧火，造成了严重的浪费。
综上所述，现有技术存在的问题是：
(1)传统生产秀珍菇的原材料成本高，利润低。夏季出菇的秀珍菇，菌丝培养基出菇时间菌较长，所以栽培秀珍菇的原料不仅需要营养丰富、保水性能好，而且原料的营养能长时间持续释放。为此棉籽壳、木屑搭配生产是栽培秀珍较理想的原料，目前还没有更好的原料配比替代棉籽壳、木屑。广西棉籽壳、木屑主要靠外地供应运输费用增加。
(2)常规栽培秀珍菇用的白色塑料袋，菌丝培养期间容易受光照影响，造成菌丝过早成熟，后期产量下降；
(3)芒果树修剪的枝条都被丢弃、焚烧，不仅造成了环境污染，而且易滋生病虫害。研究利用芒果枝屑栽培食用菌的方法目前较少。
(4)实木家具加工家具时的边材及木糠等废料基本上用于烧火，造成了严重的浪费。
解决上述技术问题的难度和意义：传统上生产秀珍菇的原材料主要为棉籽壳和杂木屑，近年来棉籽壳、杂木屑价格大幅上涨；常规栽培秀珍菇用的白色塑料袋，会使菌丝经常受光线的影响，过早成熟，且容易在袋壁现蕾出菇，造成营养被损耗，后期产量下降；综合利用废弃的芒果枝屑、家具边角料作原料栽培食用菌，一方面能避免焚烧造成的环境污染，另一方面，废物再利用，丰富了食用菌原材料来源途径，既解决原料短缺和成本高的问题，同时又能保证产量稳定，促进了食用菌产业、芒果产业、家具产业的结合，延长了芒果种植产业链和家具产业链，提高了产业的附加值，经济效益。
技术实现要素：
针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种新型食用菌培养料及其栽培秀珍菇方法。
本发明是这样实现的，一种新型食用菌培养料以百分比由棉籽壳20％、芒果枝屑30％、菠萝格硬质木屑30％、麦麸17％、石灰2％和轻质碳酸钙1％组成。
进一步，新型食用菌培养料制作方法包括以下步骤：
(1)芒果枝收集与处理：将修剪或截枝下来的芒果枝条，晒干后用筛网孔径10mm粉碎机粉碎晒干备用，若为刚修剪下来的新鲜芒果枝，粉碎后堆置发酵5-6天即可使用。
(2)菠萝格等硬质家具边材木屑收集与处理：边角料均选用为没有经过防腐剂或油漆处理过的，家具边角料用筛网孔径10～12mm的菇木粉碎机粉碎。由于家具的木材均是比较干爽的木材且木质比较坚硬难于湿水，因此原料使用前，要提前2-3天预湿。
(4)配料搅拌：按配方称取各原料，先将棉籽壳、芒果枝屑、菠萝格硬质木屑三种主料提前1～2天预湿，拌料时加入其它辅料，利用机器拌料，主辅料充分混合搅拌均匀，含水量为65％左右，ph值为8。
(5)装袋灭菌：采用自动装袋机装袋，松紧以培养料紧贴袋壁为度，料面平整，封口采用塑料套环，然后套上防潮塑料盖，每袋干料约0.65kg，料袋装好后要及时灭菌，采用常压灭菌，温度达100℃保持12h～14h，装容量较大时灭菌时间适当延长，灭菌后的料包移到清洁干净的接种室(帐篷)进行冷却备用。
进一步，装袋时选用一种黑色半透明高密度聚乙烯食用菌塑料袋，规格为17cm×39cm×0.05cm。
本发明的另一目的在于提供一种利用新型食用菌培养料栽培秀珍菇的方法，包括以下步骤：
(1)接种：当培养料栽培袋温度冷却到28℃以下时，即可接种，按照无菌操作进行接种，接种量以菌种能将袋口料面覆盖即可。
(2)菌丝培养：接完种后，放入培养室，将栽培袋墙式叠放；
培养室要求空气干燥，相对湿度60-65％，通风良好，室内温度维持25～28℃，要求黑暗或弱散射光。
(3)出菇准备及出菇：菌丝经过70～80d培养，菌丝由洁白色转变成黄白色时菌丝达到生理成熟，将菌包移入冷库进行打冷出菇；
打开降温设备降温，冷库温度控制在10℃左右，维持12h～14h。打冷结束后，关闭降温设备，进行开袋出菇。出菇期间菇棚要维持25～28℃，空气相对湿度85-90％，空气新鲜，有散射光。
(4)采收：当菇盖直径3～5cm左右，菌盖边缘内卷时及时采收；采收时，用剪刀从料面的菇柄处剪断，保持菇体干净，采大留小。
本发明的另一目的在于提供一种利用新型食用菌培养料栽培秀珍菇的方法栽培得到的秀珍菇。
综上所述，本发明的优点及积极效果为：
经检测，芒果枝屑、菠萝格等家具木屑均含有丰富的粗纤维、粗蛋白等碳水化合物等营养物质均适合栽培食用菌。芒果枝屑每年修剪，质地松软营养释放快容易被吸收，有利于食用菌菌丝快速生长；菠萝格等家具边材的硬质木屑，质地硬，营养释放的时间长，可提高秀珍菇的后期产量。
1、本发明将芒果枝、菠萝格等硬质家具边材废料变废为宝，循环利用，延长了芒果种植产业链和家具产业链，增加经济效益。
2、芒果枝屑和本地家具场的边角料木屑，通过本地加工，运输距离短，原料成本低，节约生产成本，木屑每吨节约150元，减少5％的棉籽壳用量，折算每袋成本比原来常规配方降低0.11元/袋。
3、芒果枝木屑营养丰富，质地松软透气性好，促进食用菌菌丝生长；菠萝格等硬质家具边材木屑：质地硬，营养释放的时间长，可提高秀珍菇的后期产量；棉籽壳不仅营养丰富，保湿性能好。芒果枝屑、菠萝格等硬质木屑、棉籽壳三种原料组合搭配合理，出菇前、中、后期产量稳定，品质好，转化率高，比常规配方提高经济效益0.25元/袋。
4、利用黑色半透明食用菌塑料袋，能有效避免光培养菌丝，减少袋壁出菇，减少营养损耗，菌包失水少，明显提高转化率4.56％～14.26％。
附图说明
图1是本发明实施例提供的新型食用菌培养料制作方法流程图；
图2是本发明实施例提供的利用新型食用菌培养料栽培秀珍菇的方法流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例提供的新型食用菌培养料按照百分比由棉籽壳20％、芒果枝屑30％、菠萝格硬质木屑30％、麦麸17％、石灰2％和轻质碳酸钙1％组成。
如图1所示，本发明实施例提供的新型食用菌培养料制作方法包括以下步骤：
s101：将修剪或截枝下来的芒果枝条，晒干后用筛网孔径10mm粉碎机粉碎晒干备用；
s102：家具边角料用筛网孔径10～12mm的菇木粉碎机粉碎；
s103：按配方称取各原料，先将棉籽壳、芒果枝屑、菠萝格硬质木屑三种主料提前1-2天预湿，拌料时加入其它辅料，利用机器拌料，主辅料充分混合搅拌均匀，含水量为65％左右，ph值为8；
s104：采用自动装袋机装袋，松紧以培养料紧贴袋壁为度，料面平整，封口采用塑料套环，然后套上防潮塑料盖，每袋干料约0.65kg，采用常压灭菌，灭菌后的料包移到清洁干净的接种室进行冷却备用。
如图2所示，本发明实施例提供的利用新型食用菌培养料栽培秀珍菇的方法包括以下步骤：
s201：当培养料栽培袋温度冷却到28℃以下时，按照无菌操作进行接种；
s202：放入培养室，将栽培袋墙式叠放；
s203：菌丝经过70～80d培养，菌丝由洁白色转变成黄白色时菌丝达到生理成熟，将菌包移入冷库进行打冷出菇；
s204：当菇盖直径3～5cm左右，菌盖边缘内卷时及时采收。
实施例一：
1、试验方法：试验品种为台秀57，设计5个不同芒果枝屑、菠萝格等家具边材木屑栽培配方(见表1)，每个配方按本发明方法进行制袋、灭菌、接种、菌丝培养。菌包接种后，放在同一培养大棚自然温度下培养，菌丝发满菌包后，每个配方挑出300袋无污染、菌丝生长良好的菌包，每个配方设3个处理，每个处理100袋按本发明方法进行出菇，所有菌包放在同一条件下打冷出菇，观察记录出菇情况，测量子实体菌盖厚度，计算产量利润。
表1不同芒果枝屑、菠萝格木屑添加量培养基配方组成
2、试验结果分析
由表2可见，不同芒果枝屑与菠萝格等硬质木屑添加量对秀珍菇转化率有很大的影响，配方a、b、d芒果枝软质木屑与菠萝格硬质木屑混合搭配，出菇前中、后期产量相对稳定,5潮的子实体厚度均有4.2mm以上，质量好；配方c，70％芒果枝软质木屑，出菇前期营养释放快，营养充足产量高，但后期后劲不足产量偏低，第5潮的子实体厚度明显比添加菠萝格等硬质木屑配方的薄；配方e，70％的菠萝格等硬质木屑,由于木质坚硬菌丝吸收释放营养慢，所以前期产量偏低，但后劲还比较足，第5潮的子实体的厚度还有4.38mm。另外配方a芒果枝软质木屑与菠萝格硬质木屑、棉籽壳搭配合理，出菇前中后期产量稳定、出菇后劲也足，第5潮的子实体厚度还有4.61mm，生物转化率最高，与ck对照配方在1％水平上虽然差异不显著，但各项指标均比对照稍好。
表2不同配方在出菇期间不同阶段的转化率比较情况
由表3可见:配方a、ck配方添加20％的棉籽壳，成本稍高，但由于棉籽壳的营养及保水性能好，转化率也高，利润也高；在棉籽壳比例一样的情况下，配方a的成本只比对照配方少了0.11元/袋，但配方a的转化率高，所以利润比对照ck配方多了0.25元/袋；配方b、c、d、e几个配方成本相差不大，但由于配比不一样出菇转化率差别较大，造成利润有较大的差别，配方中综合芒果枝屑和菠萝格木屑一起利用的b、d配方比单一用一种木屑的c、e配方转化率高，利润也高。
表3各培养基配方的经济效益分析
(注：1.计算成本与效益时按2017年上半年当地市场均价计算。棉籽壳2.5元/kg；芒果枝屑0.5元/kg；杂木屑0.65元/kg；家具边材0.5元/kg，麸皮2.4元/kg；石灰0.4元/kg，轻质碳酸钙0.55元/kg，2.秀珍菇市场平均批发价11元/kg，其他费用1.5元/袋(人工、水电等费)。
综合以上可得出：配方a芒果枝软质木屑与菠萝格硬质木屑、棉籽壳搭配合理，出菇前中后期产量稳定、出菇后劲也足，第5潮的子实体厚度还有4.61mm，生物转化率最高，与常规配方(ck)相比，成本降低了0.11元/袋，利润提高了0.25元/袋，可见配方a是比较理想的配方。
实施例二：利用常规塑料袋与黑色半透明塑料栽培秀珍菇试验实例。
(1)试验方法：
试验品种为台秀57，原料统一用配方a配备原料，装袋用3种类型塑料袋(a、黑色半透明塑料袋；b、常规聚乙烯塑料袋；c、聚丙烯塑料袋)，塑料规格均为17cm×39cm×0.05cm，每种塑料设3个重复每个重复50袋，按本发明方法制袋、灭菌、接种、菌丝培养，出菇。观察菌袋袋壁现蕾、菌包失水情况、采收7潮菇，统计生物转化率。
(2)结果分析：
用三种塑料分别栽培秀珍结果可见表4：黑色半透明塑料袋栽培，菌袋上部料与袋壁不分离，袋壁无(少)现蕾，4潮以后菌包轻度失水，而且生物转化率高达85.01％；常规聚乙烯塑料袋，袋壁现蕾少，菌包中度失水，转化率为80.45％；效果最差的是丙烯塑料袋，菌袋上部料与袋壁分离空隙明显，袋壁现蕾多，4潮以后菌包严重失水，转化率明显降低，只有70.75％。可见用黑色半透明塑料袋栽培秀珍菇效果最好，能明显提高转化率4.56％～14.26％。
表4三中类型的塑料袋栽培秀珍菇效果比较
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。