技术领域；本专利涉有机肥制造业。特别是将食用菌废料制成有机肥的配方及方法。更涉及到农业综合利用和生态农业。
背景技术：
众所周知，现在食用菌产业已成为农村农业结构调整的首选项目。
食用菌产业要大发展，必须与时俱进。当前世界食用菌产业总体情况与发展态势是继续保持总量增长并向更深层次更广阔领域拓展。
目前，食用菌生产已成为一种新兴产业，得到了高度重视和跨越式发展。但是，随着食用菌栽培规模的迅速扩大，其生产过程中产生的废料也越来越多，这些废料大部分都作为废弃物扔掉了，这不仅造成了资源的浪费，而且还严重地污染了环境。有效利用这些废料，可产生较好的经济效益和生态效益。因而人们特别希望将这些废料制成肥效高的有机肥。
食用菌废料就是食用菌栽培后出完菇的废弃的培养料，也称菌康、废菌棒、菌渣等。
经化验测定食用菌废料有机质含量和营养元素丰富，有机质含量为67.68％，全氮、全磷和全钾的含量分别是0.98％，0.60％(p2o5)和0.48％(k2o)，碱解氮、有效磷和速效钾含量分别是306mg/kg、2555mg/kg和3750mg/kg；另外还含有大量的活性微生物及其残体，是制备有机质肥的极好原料，，
将食用菌废料制成有机肥是农业资源利用的典范。农业是开发利用生物资源的产业。地球生物资源分为植物、动物和微生物三大类。传统农业中限于对植物、动物资源的利用，构建成“二维结构”的农业，这种产业结构会对生态环境产生不利影响。在自然界中，植物是生产者，动物是消费者，微生物是分解还原者，只有三者协调配合，才能形成地球生物圈的良性循环。植物种植业、动物养殖业、微生物发酵转化业所构成的“三维结构”农业体现了资源良性循环，符合可持续性发展战略的新农业。农业微生物资源的产业化利用，本专利就是据此进行研究的。
本专利研究的有机肥施入土壤后有利于土壤养分的分解与释放，是肥料的良好基质。利用食用菌生产的废弃物研制有机肥，既可以培肥土壤，又可以使作物增产、农民增收、农业增效。这对于建设生态农业、高效农业十分必要。
研究内容；
本专利根据食用菌废料的生理生化特点。进行了有机肥的生物发酵研究。研究了生物发酵益生菌的种类，
本专利进行了发酵菌株的研究。废料中的有机质主要靠大量的细菌，真菌进行降解。本专利研究了参试菌的种类。这些参试菌的种类也称发酵益生菌。(已下统称发酵益生菌)。
发酵益生菌对食用菌废料的降解作用随益生菌的种类不同，降解效果各异。降解速率也不一样，而且降解速率直接影响到有机肥的肥力。
因而本专利进行了发酵益生菌的种类的研究，并通过大量的试验和对比实验，研究出了发酵益生菌的有效组合。这种有效组合起到了互相促进，活性互相提高，而且在互相间尽量减少竞争抑制，起到了快速降解有机质的作用。
参试发酵益生菌的种类包括；乳酸菌、枯草芽孢杆菌、红曲霉菌、光合细菌、硝化细菌、黑曲霉菌、木霉菌、酵母菌、地衣芽孢杆菌、粪肠球菌、固氮菌、假单孢杆菌、产黄纤维单孢菌、巨大芽胞杆菌、侧孢短小芽胞杆菌。
本专利研究进行了各种发酵益生菌的纯培养，通过纯培养后再制成复合菌种。
根据各发酵益生菌的种类不同，进行了专门的纯培养。
进行了各种类之间的配方。配比。各种益生菌的培养方法。和前发酵方法、后发酵方法及其各益生菌的纯培养方法和生物堆肥的生态法工艺的研究。
在生态法上首先培养了高温放线菌。用高温放线菌对废料进行高温发酵。促进废料中的纤维素进行分解。并且杀死废料中的有害微生物，促进废料中的有机成分的降解。
放线菌高温发酵后进行二次发酵。因二次发酵温度低，也叫中温发酵。中温发酵的作用是保持了发酵益生菌的活性，这样才能起到硝化作用、降解磷的作用、降解钾的作用。
中温发酵中参试益生菌首先进行纯培养，研究了纯培养方法。在发酵中又研究了各种益生菌的纯培养方法及其对废料的中温发酵法。
通过大量的基础试验和对比试验验证试验得出了高温放线菌的高温发酵法。益生菌的中温发酵法。废料转变成有机肥的堆制法。
项目采用的关键技术是发酵食用菌废料的酵素菌生长环境因子的最佳条件的摸索，多种菌生物群生长机理，配合机理，竞争抑制机理研究从中找到的生态培育技术，主要技术创新点是：提高酵素菌胞外酶的沉淀作用。硫酸盐还原菌产生的硫化氢与金属离子作用形成不溶性的硫化物沉淀，细菌放线菌把汞离子还原成单质汞，从而使汞从土壤中挥发出来，从而使土壤汞及其铅，硒、砷等被微生物甲基化，甲基化产物的毒性降低，达到沃土工程。
通过各种对比试验，找出了最佳的技术参数。这些技术参数对食用菌废料的发酵起到了良好的效果，起到了对纤维素有效的降解作用。促进了有机物的转变，对提高肥效大有益处。本专利对秸秆还田、生态农业、农业综合利用及沃土工程都起到了很大的促进作用。
具体技术方案；
本专利研究发酵益生菌菌类的种类、数量、.培养方法，基质配方、培养的温度、湿度、ph值、溶解氧、翻堆时间等技术参数。
1；高温放线菌的培养基。按下列重量份原料组成的。可溶性淀粉20克。硝酸钾1克、磷酸二氢钾0.5克、氯化钠0.5克、硫酸镁0.5克、硫酸亚铁0.1克、硫酸亚铁0.1克、琼脂20克、水1000毫升，ph值7.2至7.4。分装灭菌，备用。
2；细菌类培养基，按下列重量份的原料组成的。黄豆水200毫升、牛肉膏10克、蛋白胨20克、氯化钠10克、葡萄糖30克、水1000毫升，ph值7.4至7.6。分装灭菌，备用。
3；真菌培养基。按下列重量份原料组成的。土豆200克、葡萄糖粉50克、磷酸二氢钾、10克、蛋白胨10克、硫酸镁2克、琼脂20克。水1000毫升，ph值7.2至7.4。分装灭菌，备用。
4；光合细菌类培养基。醋酸钠10克、蛋白胨5克、氯化钠3克、碳酸氢钠6克、硫代硫酸钠4克、录化钠3克、硫酸镁1克、磷酸二氢钾5克。水1000毫升，ph值8至8.5。分装灭菌，备用。
5；复合菌培养基。按下列重量份的原料组成的，米糠10公斤、黄豆粉500克、白糖300克、鱼粉200克、尿素150克、微量元素150克、，ph值7.5至7.7，、含水量55％。分装灭菌，采用浅层固体培养法。
本专利经反复研究并经过对比试验，筛选出了发酵益生菌的最佳组合，最佳组合为；木霉菌、黑曲霉、酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、光合细菌、红曲霉菌、粪肠球菌。经测定。该组合。发酵的有机肥。有机质含量上，比其他组合均增加有机质含量5.2％-5.5％。
本专利专利在发酵工艺上研究出了两次发酵工艺。经对比试验验证证明，两次发酵工艺的发酵效果优于一次发酵法。
将食用菌废料脱袋、嗮干、粉碎。
第一次是用高温放线菌对废料进行发酵，通过接种量的量化试验最佳接种量为；按高温放线菌菌种∶废料＝1∶120的量接菌，通过试验证明，接种量少了升温慢，，接种量多了浪费菌种，成本提高。接菌要搅拌均匀，发酵堆高1，5米、宽度2.2米、长度10-20米都可以。
发酵温度72℃-75℃，发酵时间12天。采取通氧翻堆发酵法，每3天翻堆一次。翻堆采取中间、外周原料换位法。
然后再用复合发酵菌对原料进行中温发酵，通过接种量的量化试验最佳接种量为；按复合发酵菌菌种∶废料＝1∶100的量接菌，通过试验证明；接种量少了初始阶段硝化作用，解磷作用、解钾作用慢，，接种量多了浪费菌种，成本提高。，按复合发酵菌菌种：废料＝1∶100的量接菌，接菌要搅拌均匀，
再按15％的量加入鸡粪建堆发酵。
发酵堆高1，5米、宽度2.5米、长度10-20米都可以。发酵温度40℃-47℃，发酵时间20天。采取通氧翻堆发酵法，每5天翻堆一次。翻堆采取中间、外周原料换位法。
本专利专利经测定。测定用烘干法，含量按百分比计，经测定二次发酵的主要成分含量按％，有机肥有机质含量；53、全氮2.3、全磷2.2、全钾4.9。
一次性发酵的有机质的主要成分含量按％，有机肥有机质含量；49、全氮2.1、全磷1.9、全钾4.4。
二次性发酵工艺的有机肥。产品有机质等指标都高于一次性发酵的。
本专利又进行了植物验证。植物验证采用的是对肥效特别敏感的黍子。试验按田间试验方法设计。
实验结果为。一次性发酵法的平均株高81cm。二次发酵工艺的平均株高102cm。产量；一次性发酵的亩产151公斤。二次发酵的亩产172公斤。
经比较。二次发酵工艺的产品比一次发酵工艺的产品增产12,2％。
本专利研究的二次发酵工艺同现有的一次发酵工艺比较，具有提高产量的实质性特点，其发酵益生菌的组合在提高肥效方面也有显著的进步。
将而食用菌废料制成有机肥的新工艺。将食用菌废料转变成高效的有机肥。使食用菌产业的废物得到了充分的利用。这也提高了食用菌产业的附加值。附加值的提高也提高了食用菌产业的经济效益，因而也属于高效农业。食用菌废料得到了充分的利用，转变成有机肥。又促进了生态农业的发展。