一种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水高效培养基以及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌培育领域，具体涉及一种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水高效培养基以及制备方法。
【背景技术】
[0002]双孢蘑菇是世界上栽培地域最广、生产规模最大、产量最多的一种食用菌，有“世界菇”之称；也是我国目前出口量最大、创汇最高的食用菌产品。双孢蘑菇每10g鲜品中约含蛋白质3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纤维素0.8g、磷110mg、|丐9mg、铁0.6mg。双孢蘑燕含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等。双孢蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用，多糖的醌类化合物与巯基结合，可抑制脱氧核糖核酸合成，在医学上，有抑制肿瘤细胞活性的作用。双胞蘑菇在栽培的时候，如果培养基疏水性不好，容易造成烂根，有必要发展保水透气的高效培养基。
【发明内容】
[0003]本发明针对双孢蘑菇的人工培育需求，提出一种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水高效培养基以及制备方法。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
一种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:棉杆40-5、椰树果壳粉10-20、酵母粉1-2、蛋白胨3-4、石灰、2-3、轻质碳酸1_2、石膏1_2、壳聚糖2-3、酵母菌0.8-1、嗜盐黑曲霉0.2-0.4、海藻酸钠2_3、甲壳素1_2、乳酸1_2、乙醇溶液2-3、雨露加工下脚料2-3、动物换季毛1-2、动物发酵粪便3-4、细砂4-5、交联型聚丙烯酸钠0.2-0.4、无胶芦苇纤维槽10-20、适量的水。
[0005]—种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)取乙醇溶液加热至40-50°C，将海藻酸钠缓慢搅拌加入，迅速提升温度为120-130°C，搅拌2-3min，制备三维多孔海藻酸钠备用；
(2)取棉杆先太阳暴晒至水分含量为总重量的30-40%，之后和动物换季毛混合均匀后放入粉碎机中，粉碎成长l-2cm的棉杆段，先将壳聚糖、一般的乳酸混合，并加入总重量8-10倍的水，在40°C搅拌溶解均匀之后，均匀淋洒在棉杆段上，放置3-5d，在将酵母菌、嗜盐黑曲霉混合，并加入总重量20-40倍的水搅拌后，均匀淋洒在棉杆段上，自然堆制发酵3-10d，得复合发酵物备用；
(3)将蛋白胨、石灰、轻质碳酸钙、石膏混合之后，加入总重量8-10倍的水混合搅拌均匀，得混合液备用；
(4)取三维多孔海藻酸钠、复合发酵物、椰树果壳粉、混合液、雨露加工下脚料、动物发酵粪便、细砂、交联型聚丙烯酸钠、甲壳素、剩余的乳酸混合，在40-50°C下搅拌均匀至水分含量为总重量的60-70%，得培养基料备用；
(5)将培养基料分装在无胶芦苇纤维槽中，在l_2MPa的高压蒸汽中先灭局1.5_3h，之后在常压100°C的蒸汽中灭菌6-14h，取出冷却至室温，即得。
[0006]本发明的有益效果体现在:
本发明采用壳聚糖处理发酵前的棉杆段，促进发酵额进行；采用产纤维素酶的嗜盐黑曲霉，增加了水解速率，促进发酵的进行，提高了培养基蛋白质的含量；通过海藻酸钠修改为三维多孔结构，增加对有毒重金属的吸附作用的同时，增加了培养基的透气性；采用细砂，增加了疏水性；采用甲壳素，使得可溶性营养富集起来，便于双孢菇的吸收；采用无胶芦苇纤维槽可以直接用于栽培的同时，具有绿色环保的效果。
【具体实施方式】
实施例
[0007]本实施例所述的用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:棉杆45、椰树果壳粉15、酵母粉1.5、蛋白胨3.5、石灰、2.5、轻质碳酸1.5、石膏1.5、壳聚糖2.5、酵母菌0.9、嗜盐黑曲霉0.3、海藻酸钠2.5、甲壳素1.5、乳酸
1.5、乙醇溶液2.5、雨露加工下脚料2.5、动物换季毛1.5、动物发酵粪便3.5、细砂4.5、交联型聚丙烯酸钠0.3、无胶芦苇纤维槽15、适量的水。
[0008]本实施例所述的用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)取乙醇溶液加热至40-50°C，将海藻酸钠缓慢搅拌加入，迅速提升温度为120-130°C，搅拌2-3min，制备三维多孔海藻酸钠备用；
(2)取棉杆先太阳暴晒至水分含量为总重量的30-40%，之后和动物换季毛混合均匀后放入粉碎机中，粉碎成长l-2cm的棉杆段，先将壳聚糖、一般的乳酸混合，并加入总重量8-10倍的水，在40°C搅拌溶解均匀之后，均匀淋洒在棉杆段上，放置3-5d，在将酵母菌、嗜盐黑曲霉混合，并加入总重量20-40倍的水搅拌后，均匀淋洒在棉杆段上，自然堆制发酵3-10d，得复合发酵物备用；
(3)将蛋白胨、石灰、轻质碳酸钙、石膏混合之后，加入总重量8-10倍的水混合搅拌均匀，得混合液备用；
(4)取三维多孔海藻酸钠、复合发酵物、椰树果壳粉、混合液、雨露加工下脚料、动物发酵粪便、细砂、交联型聚丙烯酸钠、甲壳素、剩余的乳酸混合，在40-50°C下搅拌均匀至水分含量为总重量的60-70%，得培养基料备用；
(5)将培养基料分装在无胶芦苇纤维槽中，在l_2MPa的高压蒸汽中先灭局1.5_3h，之后在常压100°C的蒸汽中灭菌6-14h，取出冷却至室温，即得。
【主权项】
1.一种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:棉杆40-5、椰树果壳粉10-20、酵母粉1-2、蛋白胨3-4、石灰、2-3、轻质碳酸1_2、石膏1-2、壳聚糖2-3、酵母菌0.8-1、嗜盐黑曲霉0.2-0.4、海藻酸钠2_3、甲壳素1_2、乳酸1-2、乙醇溶液2-3、雨露加工下脚料2-3、动物换季毛1-2、动物发酵粪便3_4、细砂4_5、交联型聚丙烯酸钠0.2-0.4、无胶芦苇纤维槽10-20、适量的水。2.一种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)取乙醇溶液加热至40-50°C，将海藻酸钠缓慢搅拌加入，迅速提升温度为120-130°C，搅拌2-3min，制备三维多孔海藻酸钠备用； (2)取棉杆先太阳暴晒至水分含量为总重量的30-40%，之后和动物换季毛混合均匀后放入粉碎机中，粉碎成长l-2cm的棉杆段，先将壳聚糖、一般的乳酸混合，并加入总重量8-10倍的水，在40°C搅拌溶解均匀之后，均匀淋洒在棉杆段上，放置3-5d，在将酵母菌、嗜盐黑曲霉混合，并加入总重量20-40倍的水搅拌后，均匀淋洒在棉杆段上，自然堆制发酵3-10d，得复合发酵物备用； (3)将蛋白胨、石灰、轻质碳酸钙、石膏混合之后，加入总重量8-10倍的水混合搅拌均匀，得混合液备用； (4)取三维多孔海藻酸钠、复合发酵物、椰树果壳粉、混合液、雨露加工下脚料、动物发酵粪便、细砂、交联型聚丙烯酸钠、甲壳素、剩余的乳酸混合，在40-50°C下搅拌均匀至水分含量为总重量的60-70%，得培养基料备用； (5)将培养基料分装在无胶芦苇纤维槽中，在l_2MPa的高压蒸汽中先灭局1.5_3h，之后在常压100°C的蒸汽中灭菌6-14h，取出冷却至室温，即得。
【专利摘要】本发明公开一种用于双孢蘑菇的高蛋白多维透气保水培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：棉秆40-5、椰树果壳粉10-20、酵母粉1-2、蛋白胨3-4、石灰、2-3、轻质碳酸1-2、石膏1-2、壳聚糖2-3、酵母菌0.8-1、嗜盐黑曲霉0.2-0.4、海藻酸钠2-3、甲壳素1-2、乳酸1-2、细砂4-5、无胶芦苇纤维槽10-20、适量的水。本发明采用壳聚糖处理发酵前的棉杆段，促进发酵额进行；采用产纤维素酶的嗜盐黑曲霉，增加了水解速率，促进发酵的进行，提高了培养基蛋白质的含量；采用甲壳素，使得可溶性营养富集起来，便于双孢菇的吸收；采用无胶芦苇纤维槽可以直接用于栽培的同时，具有绿色环保的效果。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105000976
【申请号】CN201510389412
【发明人】柯家厚
【申请人】合肥福泉现代农业科技有限公司
【公开日】2015年10月28日
【申请日】2015年7月6日