一种带有香蕉风味的草菇高效培养基以及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌培育领域，具体涉及一种带有香蕉风味的草菇高效培养基以及制备方法。
【背景技术】
[0002]食用菌作为一种有机的绿色食品，收到越来越多人们的青睐，已经成为农民致富的有效途径，目前，我国发展的食用菌大致有千余种，人工可栽培的食用菌数量也达五十多种，主要集中在木耳、银耳、蘑菇和香菇、草菇、平菇、滑菇等几大类。在栽培过程中，不仅要达到绿色、无公害的目标，而且也要确保食用菌的产量和质量。
[0003]锌的营养功能和多种酶有关，是一些脱氢酶、碳酸酐酶和磷脂酶的组成元素，这些酶对植物体内的物质水解、氧化还原过程和蛋白质合成起着重要作用；再者锌营养参与生长素吲哚乙酸的合成；同时锌营养能够稳定细胞核糖体的必要成分并参加叶绿素的形成。目前常用的锌营养元素包括无机锌和无机锌，无机锌资源丰富、价格便宜，但有机体吸收少，容易造成环境污染相对于无机锌而言，有机锌刺激性小、适口性更好，具有化学稳定性和生物吸收利用率高等特点。
[0004]凹凸棒土结构是Mg2Si2020 (OH) 2 (0H2) 44H20，为含水链层状富镁铝硅盐酸矿物，具有2:1型层状结构，其晶体呈棒状、纤维状，层内贯穿孔道，表面凹凸相间布满沟槽，具有较大的比表面积大部分的阳离子、水分子和一定大小的有机分子均可以直接被吸附到孔道中。整体具有吸附性、流变性、可塑性、填充性、催化性、离子交换性。
【发明内容】
[0005]本发明针对食用菌的人工培育需求，提出一种带有香蕉风味的草菇高效培养基以及制备方法。
[0006]本发明采用的技术方案如下:
一种带有香蕉风味的草菇高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:野香蕉皮28-32、芦荟叶8-12、超微硅粉1-2、菜籽饼粉40-50、豆渣20-30、麸皮12-16、干沼渣5-9、煤矸石粉5-6、海藻粉6-8、磷酸二铵4-5、硫酸铜0.3-0.6、腐殖酸硼1_2、氨基酸螯合钙1_2、氯化锌2-4、磷酸二氢钾6-7、七水硫酸镁3-4、壳聚糖2-3、蛋清液4-6、蛋白酶0.01-0.02、木醋液1-2、沸石粉1_2、生石灰1-2、适量的水。
[0007]—种带有香蕉风味的草菇高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(O)取野香蕉皮、芦荟叶晾晒至水分含量为总重量的20-30%时，粉碎为粉混合，之后和凹凸棒土、超微硅粉混合均与，在惰性气体条件低温50-60°C条件下煅烧20-40min，得改性凹凸棒土备用；
(2)将氯化锌、改性凹凸棒土、蛋清液、蛋白酶混合之后，并加入总重量6-10倍的水，室温下采用高压均质机均质20-30min，采用喷雾干燥干燥得加载到凹凸棒土上的有机锌备用； (3)取磷酸二铵、硫酸铜、腐殖酸硼、氨基酸螯合钙、磷酸二氢钾、七水硫酸镁、壳聚糖、木醋液混合，并加入总重量10-20倍的水，在30-40°C下搅拌至完全溶解至均匀，得营养液备用;
(4)取菜籽饼粉、豆渣、麸皮、干沼渣、煤矸石粉、海藻粉、沸石粉、生石灰混合均匀，加入总重量1-2倍的水，搅拌均匀，静置2-3d，得一定程度腐熟的复合料备用；
(5)将加载到凹凸棒土上的有机锌、营养液菜、一定程度腐熟的复合料混合搅拌均匀之后，并调整水分含量为总重量的54-58%，制造菌棒备用；
(6)将菌棒分装在聚乙烯塑料袋中，之后让入夹层水浴蒸锅内，先猛火升温至100°C，灭菌l_2h，在迅速冷却至10-20°C，在次猛火升温至100°C，灭菌30-50min，冷却至室温，即得。
[0008]本发明的有益效果体现在:
本发明采用野生香蕉皮粉、磷酸锌、凹凸棒制备了加载在凹凸棒上的有机锌，便于草菇吸收，调节草菇的生长，同时赋予草菇独特的口味。采用腐殖酸硼、氨基酸螯合钙，增加了营养的富集，加速草菇的成熟和茁壮成长，缩短草菇的栽培周期，采用超微硅粉增加了耐煅烧性。加入的沸石粉和生石灰，一方面促进热量产生，另一方面促进热量的传播，加速原料的腐熟，减少了热量的消耗。
【具体实施方式】
实施例
[0009]本实施例所述的带有香蕉风味的草菇高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:野香蕉皮30、芦荟叶10、超微硅粉1.5、菜籽饼粉45、豆渣25、麸皮14、干沼渣7、煤矸石粉5.5、海藻粉7、磷酸二铵4.5、硫酸铜0.45、腐殖酸硼1.5、氨基酸螯合钙1.5、氯化锌3、磷酸二氢钾6.5、七水硫酸镁3.5、壳聚糖2.5、蛋清液5、蛋白酶0.015、木醋液1.5、沸石粉
1.5、生石灰1.5、适量的水。
[0010]本实施例所述的带有香蕉风味的草菇高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(O)取野香蕉皮、芦荟叶晾晒至水分含量为总重量的20-30%时，粉碎为粉混合，之后和凹凸棒土、超微硅粉混合均与，在惰性气体条件低温50-60°C条件下煅烧20-40min，得改性凹凸棒土备用；
(2)将氯化锌、改性凹凸棒土、蛋清液、蛋白酶混合之后，并加入总重量6-10倍的水，室温下采用高压均质机均质20-30min，采用喷雾干燥干燥得加载到凹凸棒土上的有机锌备用；
(3)取磷酸二铵、硫酸铜、腐殖酸硼、氨基酸螯合钙、磷酸二氢钾、七水硫酸镁、壳聚糖、木醋液混合，并加入总重量10-20倍的水，在30-40°C下搅拌至完全溶解至均匀，得营养液备用;
(4)取菜籽饼粉、豆渣、麸皮、干沼渣、煤矸石粉、海藻粉、沸石粉、生石灰、混合均匀，加入总重量1-2倍的水，搅拌均匀，静置2-3d，得一定程度腐熟的复合料备用；
(5)将加载到凹凸棒土上的有机锌、营养液菜、一定程度腐熟的复合料混合搅拌均匀之后，并调整水分含量为总重量的54-58%，制造菌棒备用； (6)将菌棒分装在聚乙烯塑料袋中，之后让入夹层水浴蒸锅内，先猛火升温至100°C，灭菌l_2h，在迅速冷却至10-20°C，在次猛火升温至100°C，灭菌30-50min，冷却至室温，即得。本发明采用野生香蕉皮粉、磷酸锌、凹凸棒制备了加载在凹凸棒上的有机锌，便于草菇吸收，调节草菇的生长，同时赋予草菇独特的口味。采用腐殖酸硼、氨基酸螯合钙，增加了营养的富集，加速草菇的成熟和茁壮成长，缩短草菇的栽培周期，采用超微硅粉增加了耐煅烧性。加入的沸石粉和生石灰，一方面促进热量产生，另一方面促进热量的传播，加速原料的腐熟，减少了热量的消耗。
【主权项】
1.一种带有香蕉风味的草菇高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:野香蕉皮28-32、芦荟叶8-12、超微硅粉1-2、菜籽饼粉40-50、豆渣20-30、麸皮12-16、干沼渣5-9、煤矸石粉5-6、海藻粉6-8、磷酸二铵4-5、硫酸铜0.3-0.6、腐殖酸硼1_2、氨基酸螯合钙1-2、氯化锌2-4、磷酸二氢钾6-7、七水硫酸镁3-4、壳聚糖2_3、蛋清液4_6、蛋白酶0.01-0.02、木醋液1_2、沸石粉1_2、生石灰1-2、适量的水。2.一种带有香蕉风味的草菇高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (O)取野香蕉皮、芦荟叶晾晒至水分含量为总重量的20-30%时，粉碎为粉混合，之后和凹凸棒土、超微硅粉混合均与，在惰性气体条件低温50-60°C条件下煅烧20-40min，得改性凹凸棒土备用； (2)将氯化锌、改性凹凸棒土、蛋清液、蛋白酶混合之后，并加入总重量6-10倍的水，室温下采用高压均质机均质20-30min，采用喷雾干燥干燥得加载到凹凸棒土上的有机锌备用； (3)取磷酸二铵、硫酸铜、腐殖酸硼、氨基酸螯合钙、磷酸二氢钾、七水硫酸镁、壳聚糖、木醋液混合，并加入总重量10-20倍的水，在30-40°C下搅拌至完全溶解至均匀，得营养液备用; (4)取菜籽饼粉、豆渣、麸皮、干沼渣、煤矸石粉、海藻粉、沸石粉、生石灰混合均匀，加入总重量1-2倍的水，搅拌均匀，静置2-3d，得一定程度腐熟的复合料备用； (5)将加载到凹凸棒土上的有机锌、营养液菜、一定程度腐熟的复合料混合搅拌均匀之后，并调整水分含量为总重量的54-58%，制造菌棒备用； (6)将菌棒分装在聚乙烯塑料袋中，之后让入夹层水浴蒸锅内，先猛火升温至100°C，灭菌l_2h，在迅速冷却至10-20°C，在次猛火升温至100°C，灭菌30-50min，冷却至室温，即得。
【专利摘要】本发明公开一种带有香蕉风味的草菇高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：野香蕉皮28-32、芦荟叶8-12、超微硅粉1-2、菜籽饼粉40-50、豆渣20-30、麸皮12-16、氯化锌2-4、壳聚糖2-3、蛋清液4-6、蛋白酶0.01-0.02、木醋液1-2、沸石粉1-2、生石灰1-2、适量的水。本发明采用野生香蕉皮粉、磷酸锌、凹凸棒制备了加载在凹凸棒上的有机锌，便于草菇吸收，同时赋予草菇独特的口味。采用超微硅粉增加了耐煅烧性。加入的沸石粉和生石灰，一方面促进热量产生，另一方面促进热量的传播，加速原料的腐熟，减少了热量的消耗。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105036907
【申请号】CN201510389587
【发明人】柯家厚
【申请人】合肥福泉现代农业科技有限公司
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年7月6日