一种糖渣制备的双孢菇培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食用菌的工艺技术领域，具体涉及到一种糖渣制备的双孢菇培养基及 其制备方法。
【背景技术】
[0002] 桑树是多年生木本植物，具有易发芽、耐剪伐和恢复能力强的特性。在桑树的栽培 过程中，通常需要剪伐桑枝，特别是蚕的养殖需要大量新鲜、鲜嫩的桑叶，需要对桑树不断 的修剪，实现桑树枝及新发叶的鲜嫩，此举同时还有利于减少病虫害的发生，修剪过后的枝 条常常作为柴禾直接焚烧或是白白腐烂在田边地角，不仅污染环境还浪费了资源，早在多 年前就有将桑树枝，通过粉碎成桑木肩用于制备食用菌培养基或用于造纸行业。
[0003] 了解到桑树条主要有木质素、纤维素和半纤维素组成，而三者可以通过热分解的 方式分离开来，半纤维素的热解温度是250~300°C，纤维素是由D-葡萄糖通过0 -1，4糖 苷键联结而成的长链分子，长链分子进一步通过氢键等作用力形成具有高度结晶区的超分 子稳定结构，它的热解温度在350~400°C，木质素的热解温度为450~550°C，半纤维素和 纤维素热解后产生生物油；
[0004] 双孢燕培养的基本条件为空气的最适湿度为85 %，菌丝体的最适生长温度为 22~25°C，子实体的最适生长温度为14~18°C，栽培种的培养基一般组成是由玉米芯、发 酵干牛粪、面粉、轻质碳酸钙、石灰粉、秸杆、稻壳、绵渣、豆柏之类等，含水量以60%最适宜， pH= 7~8,先将培养基铺在铺床上，然后均匀撒上栽培种，最后再铺一层细土即可，双孢 菇是一种好气型真菌，对空气的湿度尤其敏感，所以培养基的含水量也因严格控制，由于培 养基的含水量一定，使得这些原料的营养成分很难以液态或者是半液态的形式存在，很大 一部分阻碍了双孢菇菌丝体对原料的吸收利用，如果将原料粉碎成更加微小的颗粒，制成 匀浆态，有很大一部分超过了培养基的最佳含水量，同时阻碍气体流通，不利于双孢菇的生 长，带来滋生杂菌的危害。
【发明内容】
[0005] 为了提高双孢菇培养基保水性能，增强整体透气性能，同时又有利于双孢菇对营 养成分的吸收效率，本发明将桑树木经过处理和改性，混合双孢菇培养基一同使用，具体是 通过如下方法实现的：
[0006] -种糖渣制备的双孢菇培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：桑木 35~40、7%稀硫酸溶液60~80、石英砂10~16、糖渣45~60、木薯渣20~30、稻壳15~ 20、磷肥3~5、多菌灵4~7、白糖10~15、尿素4~5、微量兀素1~2、石灰粉8~12、 凹凸棒土 10~15、绵渣80~120和适量的水；
[0007] -种糖渣制备的双孢菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
[0008] (1)将去皮的桑木通过切割粉碎成长X宽=8~12cmX6~8cm，厚度不超过 1. 2cm的木片状，放入盛有7%稀硫酸溶液的容器中，加热至80~90°C，保持4~5h;
[0009] (2)将（1)所得的木片烘干，然后统一放入马弗炉内，充入氮气并加入石英砂，以 无氧条件进行加热炭化，控制温度450°C，作用4~6h，完成后将木片放入足量的水中蒸煮 去除炭化杂质，得所需改性桑木片；
[0010] (3)混合糖渣、木薯渣、白糖和绵渣，加水至含水量70~80%，拌入（2)所述的桑 木片，然后堆积6~7天进行发酵，中翻2~3次，控干水分；
[0011] (4)将（3)所得物料混合其它剩余成分，混匀后高压灭菌，调整含水量60~70%， pH为7~8,，平铺在菌床上，厚度24~28cm，完成后即可用于接种栽培种。
[0012] 本发明注重对生活中常见废弃料桑树木条的改性，将其应用至双孢菇的培养基 中：
[0013] 先将桑木粉碎成一定大小的木片状，厚度不超过2cm，然后用稀硫酸溶液浸泡，初 步软化分离木质部分和纤维素部分，酸处理主要通过水解半纤维素，破坏半纤维素-木质 素之间的化学键，达到增大其表面积的效果，同时还可以减小纤维素的平均聚合度，酸处理 主要针对木块类的纤维素和木质素的分离，通过蒸煮一段时间，有利于加快这一步骤的效 果和进展。
[0014] 生物质炭化是在无空气等氧化气氛的情形下发生的不完全热解，以生成炭，并且 可冷凝液体（生物油）等产物的过程，本发明结合这点，并根据背景知识，通过木质纤维素 成分热裂解的温度不同，通过调节温度，对松木中不需要的纤维素成分进行炭化，保留木质 素成分，得到的成品为木片形的多孔材料，用于制备培养基，可以达到稳定通气，维持培养 基结构，储存养分及水分，利于食用菌扎根等多项优点；
[0015] 利用流化床快速热解装置对桑树木片进行不同温度的处理，然后再采用压片法在 Bruker红外光谱仪上扫描测定，得出不同温度处理桑木纤维素、木质素及半纤维素的含量 特点，结果如下：
[0016]
[0017] 随着温度的升高，半纤维素的含量逐渐降低，说明半纤维素的稳定性较差，在 240°C即发生热解，并随着温度的升高，热解反应加剧，纤维素含量随反应温度的升高而升 高，300°C是开始降低，说明在300°C开始热解。
[0018] 本发明的有益效果：食用菌最主要利用的是碳源和氮源，本发明中加入糖渣、木薯 渣等分解后碳含量极为丰富的物料，为了减少杂菌感染及空气氧化的流失，发明先将物料 堆积进行发酵，同时控制较高的含水量，并拌入改性的木片吸收分解的养料成分，最后用于 培养基，木片的加入维持培养基一定的物理形态，不易板结，促进气体流通，同时具有很好 的养分保存功能，桑树木含有的生物碱成分在一定程度上还有抗菌功效。
【具体实施方式】
[0019] 实施例1 :
[0020] -种糖渣制备的双孢菇培养基，其特征在于，由以下重量份（Kg)的原料制成：桑 木40、7 %稀硫酸溶液75、石英砂15、糖渣60、木薯渣20、稻壳15、磷肥3、多菌灵5、白糖10、 尿素4、微量元素1、石灰粉12、凹凸棒土 10、绵渣120和适量的水；
[0021] -种糖渣制备的双孢菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
[0022] (1)将去皮的桑木通过切割粉碎成长X宽=8~12cmX6~8cm，厚度不超过 1. 2cm的木片状，放入盛有7%稀硫酸溶液的容器中，加热至80~90°C，保持4~5h;
[0023] (2)将⑴所得的木片烘干，然后统一放入马弗炉内，充入氮气并加入石英砂，以 无氧条件进行加热炭化，控制温度450°C，作用4~6h，完成后将木片放入足量的水中蒸煮 去除炭化杂质，得所需改性桑木片；
[0024] (3)混合糖渣、木薯渣、白糖和绵渣，加水至含水量70~80%，拌入（2)所述的桑 木片，然后堆积6~7天进行发酵，中翻2~3次，控干水分；
[0025] (4)将（3)所得物料混合其它剩余成分，混匀后高压灭菌，调整含水量60~70%， pH为7~8,，平铺在菌床上，厚度24~28cm，完成后即可用于接种栽培种。
[0026] 使用本发明的一种糖渣制备的双孢菇培养基用于双孢菇的种植试验，采用袋长 33~55cm，宽20~30cm的塑料薄膜袋进行培养基的装填用袋，将培养基按发明的原料经 过相应步骤处理后，装入袋中3/5处，实验组采用本发明培养基，对照组使用常规培养基， 日常养护和管理均相同，结果表明：实验组的双孢菇长势和各方面都比对照组好，增强双孢 菇抗逆性，提高了产量，同时双孢菇的病虫害及坏死现象大大减少，培养基卫生整洁，稳步 实现经济增涨。
【主权项】
1. 一种糖渣制备的双孢菇培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：桑木 35~40、7%稀硫酸溶液60~80、石英砂10~16、糖渣45~60、木薯渣20~30、稻壳15~20、磷肥 3~5、多菌灵4~7、白糖10~15、尿素4~5、微量元素1~2、石灰粉8~12、凹凸棒土 10~15、绵渣 80~120和适量的水。2. 根据权利要求1所述一种糖渣制备的双孢菇培养基的制备方法，其特征在于，包括 以下几个步骤： (1) 将去皮的桑木通过切割粉碎成长X宽=8~12cmX6~8cm，厚度不超过I. 2cm的木片 状，放入盛有7%稀硫酸溶液的容器中，加热至80~90°(：，保持4~511; (2) 将（1)所得的木片烘干，然后统一放入马弗炉内，充入氮气并加入石英砂，以无氧条 件进行加热炭化，控制温度450°C，作用4~6h，完成后将木片放入足量的水中蒸煮去除炭化 杂质，得所需改性桑木片； (3 )混合糖渣、木薯渣、白糖和绵渣，加水至含水量70~80 %，拌入（2 )所述的桑木片，然 后堆积6~7天进行发酵，中翻2~3次，控干水分； (4)将（3)所得物料混合其它剩余成分，混匀后高压灭菌，调整含水量60~70%，pH为 7~8，，平铺在菌床上，厚度24~28cm，完成后即可用于接种栽培种。
【专利摘要】本发明公开了一种糖渣制备的双孢菇培养基及其制备方法，由以下重量份的原料制成：桑木、7％稀硫酸溶液、石英砂、糖渣、木薯渣、稻壳、磷肥、多菌灵、白糖、尿素、微量元素、石灰粉、凹凸棒土、绵渣和适量的水；发明先将物料堆积进行发酵，同时控制较高的含水量，并拌入改性的木片吸收分解的养料成分，最后用于培养基，木片的加入维持培养基一定的物理形态，不易板结，促进气体流通，同时具有很好的养分保存功能，桑树木含有的生物碱成分在一定程度上还有抗菌功效。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105110940
【申请号】CN201510536754
【发明人】唐宏岩
【申请人】颍上县鸿涛菌业专业合作社
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年8月28日