一种香菇培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种香菇培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸、冬菇等，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角留醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒，益胃气和治风破血。香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。
[0003]由于香菇具有极高的营养价值和经济价值，因此香菇的栽培技术也变得越来越多，培养基是影响香菇产量高低、质量优劣的一个重要因素，而目前传统的培养基存在营养元素单一、导致生产出来的香菇存在营养成分较少的问题。
【发明内容】
[0004]为解决上述技术问题，本发明提供了一种香菇培养基及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案予以实现的:
[0006]—种香菇培养基，它由以下重量份原料制成:麦麸20-26份、过磷酸钙2-8份、石膏粉2-8份、玉米粉1-5份、鹿糖1-5份、棉籽壳50-70份、木肩10-30份、粉2_6份。
[0007]所述香菇培养基由以下重量份原料制成:麦麸22-24份、过磷酸钙4-6份、石膏粉4-6份、玉米粉2-4份、蔗糖2-4份、棉籽壳55-65份、木肩15-25份、豆粉3_5份。
[0008]所述香菇培养基由以下重量份原料制成:麦麸23份、过磷酸钙5份、石膏粉5份、玉米粉3份、蔗糖3份、棉籽壳60份、木肩20份、豆粉4份。
[0009]所述香菇培养基中还含有马铃薯7份。
[0010]所述香菇培养基中还含有黄豆粉12份。
[0011]所述香菇培养基中还含有红糖10份，磷酸二氢钾2份。
[0012]本发明还提供了上述香菇培养基的制备方法，该方法包括以下步骤:
[0013]a、混料:将木肩和棉籽、壳麦麸、红糖混合均匀后放入温度为20_25°C的水中浸泡32h后过滤得到混合料渣，再将混合料渣与过磷酸钙、石膏粉、玉米粉、蔗糖、豆粉、黄豆粉、磷酸二氢钾、马铃薯搅拌混合均匀再和水按照比例混合得到混合物料；
[0014]b、发酵:将混合物料放入发酵室中，堆渥发酵，堆料高度为2.2-2.5m，发酵过程中当温度升至65°C后保持25h，再进行翻堆，维持温度为68°C，继续保持12h后即完成发酵处理；
[0015]c、成品:将发酵处理后的物料，经过压块包装即得到菇培养基成品。
[0016]所述步骤a中原料与水按照质量比为1:1.25-1.5的比例混合。
[0017]本发明的有益效果在于:本培养基的原料中含有大量的营养元素，为香菇的生长提供了充足的营养，为培养出高质量的香菇奠定了基础，本培养基具有污染低、生长力强、发菌快、防病强的特点，培养出来的香菇个体大、味道鲜美、营养成分含量高，而且本培养基的制备方法简单、原料易取、成本低，能够实现大规模制备。
【具体实施方式】
[0018]以下结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。
[0019]实施例一
[0020]配方：麦麸20份、过磷酸钙2份、石膏粉2份、玉米粉1份、鹿糖1份、棉籽壳50份、木肩10份、豆粉2份、马铃薯7份、黄豆粉12份、红糖10份，磷酸二氢钾2份。
[0021]制备方法：
[0022]a、混料：将木肩和棉籽、壳麦麸、红糖混合均匀后放入温度为20°C的水中浸泡32h后过滤得到混合料渣，再将混合料渣与过磷酸钙、石膏粉、玉米粉、蔗糖、豆粉、黄豆粉、磷酸二氢钾、马铃薯搅拌混合均匀再和水按照比例混合得到混合物料；
[0023]b、发酵：将混合物料放入发酵室中，堆渥发酵，堆料高度为2. 2m，发酵过程中当温度升至65°C后保持25h，再进行翻堆，维持温度为68°C，继续保持12h后即完成发酵处理；
[0024]c、成品：将发酵处理后的物料，经过压块包装即得到菇培养基成品。
[0025]实施例二
[0026]配方：麦麸26份、过磷酸钙8份、石膏粉8份、玉米粉5份、鹿糖5份、棉籽壳70份、木肩30份、豆粉6份、马铃薯7份、黄豆粉12份、红糖10份，磷酸二氢钾2份。
[0027]制备方法：
[0028]a、混料：将木肩和棉籽、壳麦麸、红糖混合均匀后放入温度为25°C的水中浸泡32h后过滤得到混合料渣，再将混合料渣与过磷酸钙、石膏粉、玉米粉、蔗糖、豆粉、黄豆粉、磷酸二氢钾、马铃薯搅拌混合均匀再和水按照比例混合得到混合物料；
[0029]b、发酵：将混合物料放入发酵室中，堆渥发酵，堆料高度为2. 5m，发酵过程中当温度升至65°C后保持25h，再进行翻堆，维持温度为68°C，继续保持12h后即完成发酵处理；
[0030]c、成品：将发酵处理后的物料，经过压块包装即得到菇培养基成品。
[0031]实施例三
[0032]配方：麦麸22份、过磷酸钙4份、石膏粉4份、玉米粉2份、蔗糖2份、棉籽壳55份、木肩15份、豆粉3份、马铃薯7份、黄豆粉12份、红糖10份，磷酸二氢钾2份。
[0033]制备方法：
[0034]a、混料：将木肩和棉籽、壳麦麸、红糖混合均匀后放入温度为21°C的水中浸泡32h后过滤得到混合料渣，再将混合料渣与过磷酸钙、石膏粉、玉米粉、蔗糖、豆粉、黄豆粉、磷酸二氢钾、马铃薯搅拌混合均匀再和水按照比例混合得到混合物料；
[0035]b、发酵：将混合物料放入发酵室中，堆渥发酵，堆料高度为2. 3m，发酵过程中当温度升至65°C后保持25h，再进行翻堆，维持温度为68°C，继续保持12h后即完成发酵处理；
[0036]c、成品：将发酵处理后的物料，经过压块包装即得到菇培养基成品。
[0037]实施例四
[0038]配方：麦麦麸24份、过磷酸钙6份、石膏粉6份、玉米粉4份、鹿糖4份、棉籽壳65份、木肩25份、豆粉5份、马铃薯7份、黄豆粉12份、红糖10份，磷酸二氢钾2份。
[0039]制备方法：
[0040]a、混料：将木肩和棉籽、壳麦麸、红糖混合均匀后放入温度为24°C的水中浸泡32h后过滤得到混合料渣，再将混合料渣与过磷酸钙、石膏粉、玉米粉、蔗糖、豆粉、黄豆粉、磷酸二氢钾、马铃薯搅拌混合均匀再和水按照比例混合得到混合物料；
[0041]b、发酵：将混合物料放入发酵室中，堆渥发酵，堆料高度为2. 4m，发酵过程中当温度升至65°C后保持25h，再进行翻堆，维持温度为68°C，继续保持12h后即完成发酵处理；
[0042]c、成品：将发酵处理后的物料，经过压块包装即得到菇培养基成品。
[0043]实施例五
[0044]配方：麦麸23份、过磷酸钙5份、石膏粉5份、玉米粉3份、鹿糖3份、棉籽壳60份、木肩20份、豆粉4份、马铃薯7份、黄豆粉12份、红糖10份，磷酸二氢钾2份。
[0045]制备方法：
[0046]a、混料：将木肩和棉籽、壳麦麸、红糖混合均匀后放入温度为22. 5°C的水中浸泡32h后过滤得到混合料渣，再将混合料渣与过磷酸钙、石膏粉、玉米粉、蔗糖、豆粉、黄豆粉、磷酸二氢钾、马铃薯搅拌混合均匀再和水按照比例混合得到混合物料；
[0047]b、发酵：将混合物料放入发酵室中，堆渥发酵，堆料高度为2. 35m，发酵过程中当温度升至65°C后保持25h，再进行翻堆，维持温度为68°C，继续保持12h后即完成发酵处理；
[0048]c、成品：将发酵处理后的物料，经过压块包装即得到菇培养基成品。
【主权项】
1.一种香菇培养基，其特征在于:它由以下重量份原料制成:麦麸20-26份、过磷酸钙2-8份、石膏粉2-8份、玉米粉1-5份、蔗糖1-5份、棉籽壳50-70份、木肩10-30份、豆粉2_6份。2.根据权利要求1所述的香菇培养基，其特征在于:所述香菇培养基由以下重量份原料制成:麦麸22-24份、过磷酸钙4-6份、石膏粉4-6份、玉米粉2_4份、蔗糖2_4份、棉籽壳55-65份、木肩15-25份、豆粉3-5份。3.根据权利要求1所述的香菇培养基，其特征在于:所述香菇培养基由以下重量份原料制成:麦麸23份、过磷酸钙5份、石膏粉5份、玉米粉3份、鹿糖3份、棉籽壳60份、木肩20份、豆粉4份。4.根据权利要求1-3任一所述的香菇培养基，其特征在于:所述香菇培养基中还含有马铃薯7份。5.根据权利要求1-3任一所述的香菇培养基，其特征在于:所述香菇培养基中还含有黄豆粉12份。6.根据权利要求1-3任一所述的香菇培养基，其特征在于:所述香菇培养基中还含有红糖10份，磷酸二氢钾2份。7.一种如权利要求1-3任一所述的香菇培养基的制备方法，其特征在于:该方法包括以下步骤: a、混料:将木肩和棉籽、壳麦麸、红糖混合均匀后放入温度为20-25°C的水中浸泡32h后过滤得到混合料渣，再将混合料渣与过磷酸钙、石膏粉、玉米粉、蔗糖、豆粉、黄豆粉、磷酸二氢钾、马铃薯搅拌混合均匀再和水按照比例混合得到混合物料； b、发酵:将混合物料放入发酵室中，堆渥发酵，堆料高度为2.2-2.5m，发酵过程中当温度升至65°C后保持25h，再进行翻堆，维持温度为68°C，继续保持12h后即完成发酵处理； c、成品:将发酵处理后的物料，经过压块包装即得到菇培养基成品。8.根据权利要求7所述的香菇培养基的制备方法，其特征在于:所述步骤a中原料与水按照质量比为1: 1.25-1.5的比例混合。
【专利摘要】本发明公开了一种香菇培养基及其制备方法，它由以下重量份原料制成：麦麸20-26份、过磷酸钙2-8份、石膏粉2-8份、玉米粉1-5份、蔗糖1-5份、棉籽壳50-70份、木屑10-30份、豆粉2-6份；制备方法包括：混料、发酵、成品。本培养基的原料中含有大量的营养元素，为香菇的生长提供了充足的营养，为培养出高质量的香菇奠定了基础，本培养基具有污染低、生长力强、发菌快、防病强的特点，培养出来的香菇个体大、味道鲜美、营养成分含量高，而且本培养基的制备方法简单、原料易取、成本低，能够实现大规模制备。
【IPC分类】C05G1/00
【公开号】CN105330374
【申请号】CN201510867142
【发明人】胡洋, 杨曼
【申请人】铜仁市万山区海洋农业科技发展有限公司
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2015年11月30日