一种双孢蘑菇培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基技术领域，特别涉及一种双孢蘑菇培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]双孢蘑燕，(Agaricus bisporus)简称双孢蘑、双孢燕，又名洋蘑燕、白蘑燕、世界蘑，俗称蘑菇，属伞菌目伞菌科蘑菇属，具有一定的营养和医疗保健价值，是目前世界上栽培规模和产量最大的一种食用菌，其产量约占世界食用菌产量的40%左右，也是我国最大的出口创汇食用菌。随着市场需求量的增加，双孢蘑菇已进入设施化和规模化栽培阶段。
[0003]目前食用菌培养基的原料主要有棉籽壳、木肩、玉米粉等，随着食用菌产业的迅猛发展，各地均遇到了原料短缺、价格猛涨等制约产业跨越的瓶颈，探讨新型食用菌培养基质，寻求本地廉价的栽培资源已成为食用菌产业急待解决的问题。
[0004]甜菜柏又名甜菜渣，是甜菜在制糖过程中，经切丝、渗出、充分提取糖后含糖量很低的甜菜丝，是制糖工业的副产品，我国每年由榨糖所产生的甜菜渣达I，000多万吨。鲜甜菜柏是一种适口性好、营养较丰富、质优价廉、多汁的饲料资源，但由于水分含量大，不便运输和贮存;每年只有在糖厂附近的农户可以利用一部分，一部分制粒后出口外，其他大部分鲜渣就地积压腐败，造成资源浪费和环境污染。干甜菜柏主要营养成分为纤维素、半纤维素、果胶、木质素和甲壳素等，还有少量的蛋白质、糖分等，矿物质中钙多磷少，富含甜菜碱，维生素中烟酸含量高，同时甜菜渣中有较多游离酸(如草酸)。干甜菜柏颗粒由于水分含量低，易运输贮存，蛋白含量可达到10 %，因此广泛应用于饲料行业，但其经济效益仍较低，对甜菜柏的资源也是一种浪费。
【发明内容】
[0005]针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种双孢蘑菇培养基及其制备方法，研究以甜菜柏作为主要原料的双孢蘑菇培养基，得到资源丰富、价格低廉的栽培资源，同时提高甜菜柏的经济价值。
[0006]为了达到上述目的，本发明采取的技术方案是:
[0007]一种双孢蘑菇培养基，由下列重量份的原料配制而成:甜菜柏36?45份、玉米秸杆22?28份、豆柏10?15份、牛粪10?13份、石灰0.5?1.5份、石膏I?2份、过磷酸钙I?1.5份、硫酸铵6?7.5份。
[0008]作为优选方案，所述的双孢蘑菇培养基，由下列重量份的原料配制而成:甜菜柏40份、玉米秸杆25份、豆柏13份、牛粪12份、石灰0.8份、石膏1.5份、过磷酸钙1.2份、硫酸铵6.5份。
[0009]—种双孢蘑菇培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0010](I)将甜菜柏晒干，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒3?4天，晒干后粉碎备用；
[0011](2)将豆柏、石膏分别粉碎成细粉，备用；
[0012](3)将豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
[0013](4)先在地面撒一层石灰，铺上一层15?20厘米厚的玉米秸杆，再铺一层甜菜柏，然后撒一层豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸杆，如此一层层建堆，建成高I?1.5米，宽2?2.5米，长3?5米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量、PH，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵6?8天；
[0014](5)将培养基料放入高压炉中，在110?120°C条件下进行灭菌，时间3?5h，冷却至50?55°C，继续密封发酵4?7天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
[0015]优选的，所述步骤(I)中甜菜柏晒至水分含量为4%?6 %。
[0016]优选的，所述步骤(2)中豆柏、石膏分别粉碎成60目细粉。
[0017]优选的，所述步骤(4)中调节含水量为60%?65%，调节pH为7.0?7.6。
[0018]与现有技术相比，本发明的有益效果:
[0019]本发明的主要原料甜菜柏资源丰富、价格低廉，配制得到的培养基可满足双孢蘑菇生长所需的营养物质，并且由于干甜菜柏水分含量低，易储存，一年四季均可用作培养基，不受季节限制，如此既可降低双孢蘑菇的栽培成本，又大大提高了甜菜柏的经济效益。
【具体实施方式】
[0020]下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。
[0021]实施例1
[0022]一种双孢蘑菇培养基由下列重量份的原料配制而成:甜菜柏45Kg、玉米秸杆25Kg、豆柏I OKg、牛奠I OKg、石灰0.5Kg、石膏IKg、过磷酸妈IKg、硫酸钱7.5Kg。
[0023]双孢蘑菇培养基的制备方法，包括如下步骤:
[0024](I)将甜菜柏晒干至水分含量为4%，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒3天，晒干后粉碎备用；
[0025](2)将豆柏、石膏分别粉碎成60目细粉，备用；
[0026](3)将豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
[0027](4)先在地面撒一层石灰，铺上一层15厘米厚的玉米秸杆，再铺一层甜菜柏，然后撒一层豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸杆，如此一层层建堆，建成高I米，宽2米，长5米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量为60%，调节pH为7.0，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵6天；
[0028](5)将培养基料放入高压炉中，在110°C条件下进行灭菌，时间3h，冷却至50°C，继续密封发酵4天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
[0029]实施例2
[0030]一种双孢蘑菇培养基由下列重量份的原料配制而成:甜菜柏40Kg、玉米秸杆22Kg、豆柏15Kg、牛奠12Kg、石灰IKg、石膏1.5Kg、过磷酸妈1.5Kg、硫酸钱7Kg。
[0031 ]双孢蘑菇培养基的制备方法，包括如下步骤:
[0032](I)将甜菜柏晒干至水分含量为5 %，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒4天，晒干后粉碎备用；
[0033](2)将豆柏、石膏分别粉碎成60目细粉，备用；
[0034](3)将豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
[0035](4)先在地面撒一层石灰，铺上一层18厘米厚的玉米秸杆，再铺一层甜菜柏，然后撒一层豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸杆，如此一层层建堆，建成高1.2米，宽2.2米，长4米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量为63 %，调节pH为7.3，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵7天；
[0036](5)将培养基料放入高压炉中，在115°C条件下进行灭菌，时间4h，冷却至53°C，继续密封发酵5天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
[0037]实施例3
[0038]一种双孢蘑菇培养基由下列重量份的原料配制而成:甜菜柏36Kg、玉米秸杆28Kg、豆柏12Kg、牛奠13Kg、石灰1.5Kg、石膏2Kg、过磷酸妈1.5Kg、硫酸钱6Kg。
[0039]双孢蘑菇培养基的制备方法，包括如下步骤:
[0040](I)将甜菜柏晒干至水分含量为6 %，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒4天，晒干后粉碎备用；
[0041](2)将豆柏、石膏分别粉碎成60目细粉，备用；
[0042](3)将豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
[0043](4)先在地面撒一层石灰，铺上一层20厘米厚的玉米秸杆，再铺一层甜菜柏，然后撒一层豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸杆，如此一层层建堆，建成高1.5米，宽2.5米，长3米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量为65 %，调节pH为7.6，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵8天；
[0044](5)将培养基料放入高压炉中，在120°C条件下进行灭菌，时间5h，冷却至55°C，继续密封发酵7天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
[0045]以上所述，仅是本发明较佳实施例而已，并非对本发明的技术范围作任何限制，故凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
【主权项】
1.一种双孢蘑菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成:甜菜柏36?45份、玉米秸杆22?28份、豆柏10?15份、牛粪10?13份、石灰0.5?1.5份、石膏I?2份、过磷酸钙I?1.5份、硫酸铵6?7.5份。2.根据权利要求1所述的双孢蘑菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成:甜菜柏40份、玉米秸杆25份、豆柏13份、牛粪12份、石灰0.8份、石膏1.5份、过磷酸钙1.2份、硫酸铵6.5份。3.根据权利要求1或2所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将甜菜柏晒干，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒3?4天，晒干后粉碎备用； (2)将豆柏、石膏分别粉碎成细粉，备用； (3)将豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用； (4)先在地面撒一层石灰，铺上一层15?20厘米厚的玉米秸杆，再铺一层甜菜柏，然后撒一层豆柏、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸杆，如此一层层建堆，建成高I?1.5米，宽2?2.5米，长3?5米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量、pH，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵6?8天； (5)将培养基料放入高压炉中，在110?120°C条件下进行灭菌，时间3?5h，冷却至50?55°C，继续密封发酵4?7天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。4.根据权利要求3所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)中甜菜柏晒至水分含量为4%?6 %。5.根据权利要求3所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中豆柏、石膏分别粉碎成60目细粉。6.根据权利要求3所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中调节含水量为60%?65%，调节pH为7.0?7.6。
【专利摘要】本发明提供一种双孢蘑菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕36～45份、玉米秸秆22～28份、豆粕10～15份、牛粪10～13份、石灰0.5～1.5份、石膏1～2份、过磷酸钙1～1.5份、硫酸铵6～7.5份。本发明的主要原料甜菜粕资源丰富、价格低廉，配制得到的培养基可满足双孢蘑菇生长所需的营养物质，并且由于干甜菜粕水分含量低，易储存，一年四季均可用作培养基，不受季节限制，如此既可降低双孢蘑菇的栽培成本，又大大提高了甜菜粕的经济效益。
【IPC分类】C05G3/00, C05F17/00
【公开号】CN105503453
【申请号】CN201610097299
【发明人】王立丽
【申请人】王立丽
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2016年2月22日