一种香菇栽培基质及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种香菇栽培基质及其制作方法，即把构树木屑、构叶、杂木屑、麦麸、石膏粉、石灰粉，按照一定的比例与水混合配制所成，其过程包括构树木屑的脱毒处理、各材料的称量、拌料、装袋、灭菌，然后将制作的培养料接种、培养后进行袋料栽培管理。本发明配方合理，使菌料保持一定的通气性，香菇菌丝生长健壮，可以减少杂菌的污染；原料进行了脱毒处理，可有效提高香菇产量和质量；培养出的香菇营养丰富，含有构树中多种活性成分，具有一定的保健价值，可满足现代人对绿色保健食品的高品质追求；拓展了构树资源的利用范围；制作方法简单易学便于推广；原料来源广泛，成本低廉，缓解了林木资源压力。
【专利说明】
一种香菇栽培基质及其制作方法
技术领域
[0001] 本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体是一种香菇栽培基质及其制作方法。
【背景技术】
[0002] 中国是世界上最大的香菇生产国和出口国，随着社会经济的发展，香菇已成为我 国农业可持续发展的重要组成部分。香菇因其独特的风味和丰富的营养物质，已成为人们 餐桌不可或缺的一道绿色美味的菜肴。
[0003] 香菇因其生物学特性，多年来一直用阔叶树木肩作为其栽培的主料，而我国是世 界上少林的国家，"菌林矛盾"日益显著，加之土地资源短缺，原料价格大幅上升，很大程度 上制约了香菇产业的健康发展，因此寻找新的物美价廉的可利用原料资源迫在眉睫。
[0004] 构树又称楮树，全国大部分地区有分布，具有分布广、生长快、成树周期短、适应性 强、抗逆性强、病虫害少等特点，野生资源量巨大，人工种植的构树林也不断加大。在广大农 村山区，构树多被作为木柴或砍伐丢弃，而研究表明，构树的叶、皮、枝、根和果含有丰富的 黄酮类、生物碱、多萜类等药用成分，并且构叶的氨基酸，维生素，碳水化合物及微量元素十 分丰富，尤其是蛋白质，其含量高达20-30%，另外构树木肩含有丰富的纤维素和木质素等， 纤维素含量约53%，木质素含量约19%，能够提供香菇生长发育必须的碳氮源。
[0005] 为拓宽栽培原料渠道，降低生产成本，有人用稻草、花生壳、农作物秸杆等废弃物 栽培香菇，虽然一定程度上缓解了原材料的紧缺问题，但对其产量和质量并不理想，并且由 于其材料不够广泛，不易收集和处理，使用量有限，在大范围推广中存在诸多困难。若利用 构树栽培香菇，不仅能提高香菇产量和质量，更因其具有分布广、量大、易收集和加工等特 点，而易于大范围推广和普及。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的在于提供一种降低栽培成本、提高香菇产量和质量的香菇栽培基质 及其制作方法，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0007] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案： 一种香菇栽培基质，由以下按照重量百分比的原料组成：构树木肩15-79%、构叶1-5%、 杂木肩0-60%、麦麸18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0008] 作为本发明进一步的方案：所述香菇栽培基质，由以下按照重量百分比的原料组 成:构树木肩35%、构叶5%、杂木肩40%、麦麸18.8%、石膏粉1%、石灰粉0.2%。
[0009] 作为本发明进一步的方案:所述构树木肩、构叶、杂木肩、麦麸、石膏粉和石灰粉均 为干物质的质量。
[0010] 作为本发明进一步的方案:所述杂木肩为壳斗科、金缕梅科、桦木科的一种或多种 树木粉碎成的木肩。
[0011] 作为本发明再进一步的方案:所述杂木肩是用筛孔直径为18-20mm的粉碎机粉碎 而得到的木肩。
[0012] 所述香菇栽培基质的制作方法，具体步骤如下： (1) 采用灭菌法、石灰水浸泡法或堆积法对构树木肩进行脱毒处理： A、 灭菌法:将砍伐的构树按顺序堆放在一起，采用高压或常压灭菌法进行灭菌，冷却后 用15mm筛孔的粉碎机粉碎成颗粒，晒干后备用； B、 石灰水浸泡法:将砍伐的构树用0.2%浓度的石灰水浸泡24-48h，沥干后用15mm筛孔 的粉碎机粉碎成颗粒，晒干后备用； C、 堆积法:将砍伐的构树放在露天环境下日晒雨淋20d以上，然后用15mm筛孔的粉碎机 粉碎成颗粒，拌入2-3%浓度的石灰水，放在大棚下堆置半年以上备用； (2) 取料:按照质量配比称取各原料； (3) 拌料:先将构树木肩、构叶、杂木肩干料倒入搅拌机内搅匀，加入水，拌匀后依次加 入麦麸、石膏粉和石灰粉，调整水分使培养料的含水量为55-58%; (4) 装袋:将配置好的培养料采用折幅为20cm、长度为60cm、厚为0.055mm的聚乙烯塑料 袋或聚丙烯塑料袋进行分装； (5) 灭菌:将分装后的培养料采用高压或常压灭菌法进行灭菌，冷却至25°C以下得到成 品。
[0013] 与现有技术相比，本发明的有益效果是： 本发明配方合理，使菌料保持一定的通气性，香菇菌丝生长健壮，可以减少杂菌的污 染;原料进行了脱毒处理，不仅降解了有毒抑菌物，也促进了纤维素、木质素等大分子物质 的降解，利于香菇菌丝吸收，可有效提高香菇产量和质量;培养出的香菇营养丰富，含有构 树中多种活性成分，具有一定的保健价值，可满足现代人对绿色保健食品的高品质追求;拓 展了构树资源的利用范围；制作方法简单易学便于推广；原料来源广泛，成本低廉，缓解了 林木资源压力，可促进香菇产业可持续健康发展。
【具体实施方式】
[0014] 下面结合【具体实施方式】对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0015] 实施例1 一种香菇栽培基质，由以下按照重量百分比的原料组成:构树木肩15%、构叶5%、杂木肩 60%、麦麸18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0016] 所述香菇栽培基质的制作方法，具体步骤如下： (1) 采用堆积法对构树木肩进行脱毒处理:将砍伐的构树放在露天环境下日晒雨淋20d 以上，然后用15mm筛孔的粉碎机粉碎成颗粒，拌入2-3%浓度的石灰水，放在大棚下堆置半年 以上备用； (2) 取料:按照质量配比称取各原料，所用杂木肩是用筛孔直径为18_的粉碎机粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先将构树木肩、构叶、杂木肩干料倒入搅拌机内搅匀，加入水，拌匀后依次加 入麦麸、石膏粉和石灰粉，调整水分使培养料的含水量为55-58%; (4) 装袋:将配置好的培养料采用折幅为20cm、长度为60cm、厚为0.055mm的聚乙烯塑料 袋进行分装； (5) 灭菌:将分装后的培养料采用常压灭菌法进行灭菌，冷却至25°C以下得到成品。
[0017] 制作好的培养基质在无菌条件下接种后，置于室温23-25 °C，空气相对湿度75%以 下的培养室培养，养菌成熟后进行出菇管理，香菇的生物学效率为122.5%。
[0018] 实施例2 一种香菇栽培基质，由以下按照重量百分比的原料组成:构树木肩35%、构叶5%、杂木肩 40%、麦麸18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0019] 所述香菇栽培基质的制作方法，具体步骤如下： (1) 采用石灰水浸泡法对构树木肩进行脱毒处理:将砍伐的构树用0.2%浓度的石灰水 浸泡36h，沥干后用15mm筛孔的粉碎机粉碎成颗粒，晒干后备用； (2) 取料:按照质量配比称取各原料，所用杂木肩是用筛孔直径为18_的粉碎机粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先将构树木肩、构叶、杂木肩干料倒入搅拌机内搅匀，加入水，拌匀后依次加 入麦麸、石膏粉和石灰粉，调整水分使培养料的含水量为55-58%; (4) 装袋:将配置好的培养料采用折幅为20cm、长度为60cm、厚为0.055mm的聚乙烯塑料 袋进行分装； (5) 灭菌:将分装后的培养料采用常压灭菌法进行灭菌，冷却至25°C以下得到成品。
[0020] 制作好的培养基质在无菌条件下接种后，置于室温23-25 °C，空气相对湿度75%以 下的培养室培养，养菌成熟后进行出菇管理，香菇的生物学效率为134.1%。
[0021] 实施例3 一种香菇栽培基质，由以下按照重量百分比的原料组成:构树木肩55%、构叶5%、杂木肩 20%、麦麸18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0022] 所述香菇栽培基质的制作方法，具体步骤如下： (1) 采用石灰水浸泡法对构树木肩进行脱毒处理:将砍伐的构树用〇. 2%浓度的石灰水 浸泡48h，沥干后用15mm筛孔的粉碎机粉碎成颗粒，晒干后备用； (2) 取料:按照质量配比称取各原料，所用杂木肩是用筛孔直径为20mm的粉碎机粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先将构树木肩、构叶、杂木肩干料倒入搅拌机内搅匀，加入水，拌匀后依次加 入麦麸、石膏粉和石灰粉，调整水分使培养料的含水量为55-58%; (4) 装袋:将配置好的培养料采用折幅为20cm、长度为60cm、厚为0.055mm的聚丙烯塑料 袋进行分装； (5) 灭菌:将分装后的培养料采用高压灭菌法进行灭菌，冷却至25°C以下得到成品。 [0023]制作好的培养基质在无菌条件下接种后，置于室温23-25 °C，空气相对湿度75%以 下的培养室培养，养菌成熟后进行出菇管理，香菇的生物学效率为128.6%。
[0024] 实施例4 一种香菇栽培基质，由以下按照重量百分比的原料组成：构树木肩75%、构叶5%、麦麸 18.8%、石膏粉1 %、石灰粉0.2%。
[0025] 所述香菇栽培基质的制作方法，具体步骤如下： (1) 采用灭菌法对构树木肩进行脱毒处理:将砍伐的构树按顺序堆放在一起，采用常压 灭菌法进行灭菌，冷却后用15mm筛孔的粉碎机粉碎成颗粒，晒干后备用； (2) 取料:按照质量配比称取各原料，所用杂木肩是用筛孔直径为20mm的粉碎机粉碎而 得到的木肩； (3) 拌料:先将构树木肩、构叶、杂木肩干料倒入搅拌机内搅匀，加入水，拌匀后依次加 入麦麸、石膏粉和石灰粉，调整水分使培养料的含水量为55-58%; (4) 装袋:将配置好的培养料采用折幅为20cm、长度为60cm、厚为0.055mm的聚丙烯塑料 袋进行分装； (5) 灭菌:将分装后的培养料采用高压灭菌法进行灭菌，冷却至25°C以下得到成品。 [0026]制作好的培养基质在无菌条件下接种后，置于室温23-25 °C，空气相对湿度75%以 下的培养室培养，养菌成熟后进行出菇管理，香菇的生物学效率为119.7%。
[0027] 所述构树木肩、构叶、杂木肩、麦麸、石膏粉和石灰粉均为干物质的质量;所述杂木 肩为壳斗科、金缕梅科、桦木科的一种或多种树木粉碎成的木肩。所述的香菇栽培基质中的 麦麸、石膏粉、石灰粉质量均符合国家标准。
[0028] 实施例5 对照组 常规袋料香菇栽培基质，由以下按照重量百分比的原料组成：杂木肩80%、麦麸18.8%、 石膏粉1%、石灰粉0.2%，按照常规的方法制作培养料和管理出菇，香菇的生物学效率为 118.3%〇
[0029]以上实施例1-5的配方如表1所示： 表1构树栽培香燕的配方
使用实施例1-5得到的栽培基质进行香菇栽培，每个配方随机摆放三个小区，每个小区 30袋重复，常规方法管理出菇，对其产量的影响如表2所示： 表2构树栽培香菇的不同配方对其产量的影响
由表2可知，满袋时间最短的为实施例3，最长的为实施例4，与实施例5的对照组相比， 基本都缩短了满袋时间；生物学效率最高的为实施例2,其次是实施例3和1，都超过了对照 组，实施例4也与对照组接近。结果表明构树栽培香菇可以不同程度的缩短满袋时间，提高 生物学效率。
[0030]本发明配方合理，使菌料保持一定的通气性，香菇菌丝生长健壮，可以减少杂菌的 污染;原料进行了脱毒处理，不仅降解了有毒抑菌物，也促进了纤维素、木质素等大分子物 质的降解，利于香菇菌丝吸收，可有效提高香菇产量和质量;培养出的香菇营养丰富，含有 构树中多种活性成分，具有一定的保健价值，可满足现代人对绿色保健食品的高品质追求； 拓展了构树资源的利用范围；制作方法简单易学便于推广；原料来源广泛，成本低廉，缓解 了林木资源压力，可促进香菇产业可持续健康发展。
[0031]上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方 式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下 作出各种变化。
【主权项】
1. 一种香菇栽培基质，其特征在于，由以下按照重量百分比的原料组成：构树木肩15-79%、构叶1 -5%、杂木肩0-60%、麦麸18 · 8%、石膏粉1 %、石灰粉O · 2%。2. 根据权利要求1所述的香菇栽培基质，其特征在于，由以下按照重量百分比的原料组 成:构树木肩35%、构叶5%、杂木肩40%、麦麸18.8%、石膏粉1%、石灰粉0.2%。3. 根据权利要求1-2任一所述的香菇栽培基质，其特征在于，所述构树木肩、构叶、杂木 肩、麦麸、石膏粉和石灰粉均为干物质的质量。4. 根据权利要求1-2任一所述的香菇栽培基质，其特征在于，所述杂木肩为壳斗科、金 缕梅科、桦木科的一种或多种树木粉碎成的木肩。5. 根据权利要求1-2任一所述的香菇栽培基质，其特征在于，所述杂木肩是用筛孔直径 为18-20mm的粉碎机粉碎而得到的木肩。6. -种如权利要求1-2任一所述的香菇栽培基质的制作方法，其特征在于，具体步骤如 下： (1) 采用灭菌法、石灰水浸泡法或堆积法对构树木肩进行脱毒处理： A、 灭菌法:将砍伐的构树按顺序堆放在一起，采用高压或常压灭菌法进行灭菌，冷却后 用15mm筛孔的粉碎机粉碎成颗粒，晒干后备用； B、 石灰水浸泡法:将砍伐的构树用0.2%浓度的石灰水浸泡24-48h，沥干后用15mm筛孔 的粉碎机粉碎成颗粒，晒干后备用； C、 堆积法:将砍伐的构树放在露天环境下日晒雨淋20d以上，然后用15mm筛孔的粉碎机 粉碎成颗粒，拌入2-3%浓度的石灰水，放在大棚下堆置半年以上备用； (2) 取料:按照质量配比称取各原料； (3) 拌料:先将构树木肩、构叶、杂木肩干料倒入搅拌机内搅匀，加入水，拌匀后依次加 入麦麸、石膏粉和石灰粉，调整水分使培养料的含水量为55-58%; (4) 装袋:将配置好的培养料采用折幅为20cm、长度为60cm、厚为0.055mm的聚乙烯塑料 袋或聚丙烯塑料袋进行分装； (5) 灭菌:将分装后的培养料采用高压或常压灭菌法进行灭菌，冷却至25°C以下得到成 品。
【文档编号】C05G3/00GK105948879SQ201610042785
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年1月22日
【发明人】张健, 黄天骥, 龚长久
【申请人】湖北长久菌业有限公司