一种毛木耳栽培基质及其制备方法

文档序号:10712751阅读:308来源:国知局
一种毛木耳栽培基质及其制备方法
【专利摘要】本发明属食用菌栽培技术领域,具体为一种毛木耳栽培基质及其制备方法,栽培基质按照重量份数计,包括碎刨花20?30份,木霉防菌剂10?20份,酱油废渣8?20份,菱角壳8?15份,酒糟废弃渣8?15份,香蕉皮5?15份,水葫芦渣1?10份,油菜花秸秆1?5份和甘蔗废糖蜜1?5份等。制备步骤为(1)原料处理;(2)发酵处理;(3)装料处理;(4)灭菌处理。本发明的栽培基质的配方设计,更加适合毛木耳生长,使得毛木耳同比鲜耳颜色更加鲜红,提高毛木耳的整体品质;且栽培基质部分原料为农、工业废弃物,成本低廉,从而降低了生产成本,也给农、工业废弃物提供一条新的处理途径,经济环保;制备方法简单、易于推广。
【专利说明】-种毛木耳哉培基质及其制备方法 【技术领域】
[0001] 本发明设及食用菌栽培技术领域,具体设及一种毛木耳栽培基质及其制备方法。 【【背景技术】】
[0002] 毛木取称黄背木耳,其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功 效。毛木耳粗纤维含量较高,运些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好 的促进作用,并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳耳片大、厚、质地粗 初,脆嫩可口,似海蜜皮,有"树上垫皮"之美称,可W凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。
[0003] 目前在毛木耳代料栽培的常规配方中W麦教、木屑为主要原材料。近年来,随着人 们对生活品质的高悚越来越高,人们对毛木耳的品质要求也越来越高,所W要培养出品质 较高的毛木耳,是迎合市场的一种重要突破,且近些年随着食用菌产业的发展,原材料出现 了供不应求,价格飞涨的局面,导致毛木耳生产成本逐年增高,长期发展下去将不利于食用 菌产业的稳步持续发展。 【
【发明内容】

[0004] 本发明的发明目的在于:针对上述存在的问题,提供一种毛木耳栽培基质及其制 备方法,不仅能通过本发明的栽培基质的配方设计,提供更加合理的营养成分,更加适合毛 木耳生长,使得毛木耳同比鲜耳颜色更加鲜红,提高毛木耳的整体品质,减少病害;且栽培 基质部分原料为农业、工业废弃物,成本低廉,从而降低了生产成本,也给农业、工业废弃物 提供一条新的处理途径,经济环保。
[0005] 为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
[0006] -种毛木耳栽培基质,按照重量份数计,所述栽培基质包括碎创花20-30份,木霉 防菌剂10-20份,酱油废渣8-20份,黄豆粉8-15份,卡拉胶滤渣8-15份,菱角壳8-15份,酒糟 废弃渣8-15份,香蕉皮5-15份,挪子纤维3-12份,谷壳3-10份,轻质碳酸巧2-10份,水葫芦渣 1-10份,油菜花賴杆1-5份和甘薦废糖蜜1-5份;
[0007] 所述木霉防菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其抱子浓度为2 X 107个抱 子/mL的种子液然后添加3-5mg/mL的巧樣苦素,再将其接种至于固态发酵栽培基质中培养; [000引所述固态发酵栽培基质是将15g薦糖加入0.25g硫酸锭、0.03g憐酸二氨钟、0.02g 憐酸氨二钟和琼脂15. Og,调整含水量为65%,调整抑=6-7,于121°C高溫灭菌35min即可。
[0009] 优选地,一种毛木耳栽培基质,按照重量份数计,所述栽培基质包括碎创花25份, 木霉防菌剂15份,酱油废渣10份,黄豆粉10份,卡拉胶滤渣10份,菱角壳10份,酒糟废弃渣10 份,香蕉皮10份,挪子纤维8份,谷壳8份,轻质碳酸巧6份,水葫芦渣5份,油菜花賴杆3份和甘 薦废糖蜜2份;
[0010] 所述木霉防菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其抱子浓度为2 X107个抱 子/mL的种子液然后添加3-5mg/mL的巧樣苦素,再将其接种至于固态发酵栽培基质中培养;
[0011] 所述固态发酵栽培基质是将15g薦糖加入0.25g硫酸锭、0.03g憐酸二氨钟、0.02g 憐酸氨二钟和琼脂15. Og,调整含水量为65%,调整抑=6-7,于121°C高溫灭菌35min即可。
[0012] 进一步说明,所述酱油废渣是生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1% 的酱油废渣。
[0013] 进一步说明所述碎创花包括一级碎创花和二级碎创花;所述一级碎创花的长、厚、 宽的尺寸为60-90 X 0.4-1.2 X 20-90mm;所述二级碎创花的长、厚、宽的尺寸为3-8 X 0 . Ι? ο. 15 X 0.15-0.25mm。
[0014] 进一步说明所述一级碎创花和二级碎创花的重量比为5-8:1。
[0015] 如上所述的一种毛木耳栽培基质的制备方法,包括W下具体步骤:
[0016] (1)原料处理:将一级、二级碎创花分别于太阳下暴晒2-3天;将菱角壳于太阳下暴 晒3-4天后分别碎粉至l-2cm粒径;将谷壳渣用水浸泡12-1化;将香蕉皮、水葫芦渣分别粉碎 成至l-2cm粒径;将油菜花賴杆高溫灭菌干燥后经过颗粒粉碎机揽拌后,得到颗粒直径为 0.4-0.8cm的固体颗粒;将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1 % ;将挪子纤维经过高溫 酸化,控制抑=5-6;
[0017] (2)发酵处理:按照重量份比,将经过步骤(1)处理后的一级碎创花、菱角壳、香蕉 皮、水葫芦渣、油菜花賴杆、酱油废渣、谷壳和挪子纤维,与卡拉胶滤渣、甘薦废糖蜜、酒糟废 弃渣、轻质碳酸巧和黄豆粉混合揽拌,再加入石灰乳和水,调节pH到5-7,控制水分含量60- 70%,得到发酵料,将发酵料与木霉防菌剂混匀,建堆发酵18-2化,发酵溫度40-50°C,即可 得到;
[0018] (3)装料处理:将步骤(1)中处理后的二级碎创花使用蒸馈水调节水分含量为50- 60%,然后装入培养袋内,调整二级创花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧,然后再将步 骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置,使发酵料包裹于二级碎创花内,然后封口得到 袋装培养料;
[0019] (4)灭菌处理:将袋装培养料在13rc下灭菌30-50min,即制得毛木耳栽培基质。
[0020] 本发明部分原料介绍如下:
[0021 ]油菜花賴杆中含有油菜素酱醇为酱醇类激素,属于一类环戊烧多氨菲,它能促进 植物茎杆伸长和细胞分裂的高活性物质,在很低浓度的油菜素酱醇就可W强烈诱导生长和 分化。
[0022] 酒糟废弃渣含有干物质90.7 %、粗蛋白质11.9 %、粗纤维24.4 %、CaO . 32 %、 P0.28%、总能3.92兆卡/kg、消化能1.9兆卡/kg、代谢能1.15兆卡/kg。
[0023] 卡拉胶滤渣中含有由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸醋的巧、钟、钢、锭 ±h πττ. ο
[0024] 酱油废料中含有微生物的组织和代谢产物、发酵原料(例如豆类等)和无机盐等成 分。
[0025] 水葫芦渣中含量较高的是无氮浸出物、粗纤维和粗灰分,水葫芦渣中钟和巧含量 平均值为4.57和4.15mg/g,较其他矿物质元素含量高。
[0026] 菱角壳中含有生物碱、酪酸类、酱醇和Ξ祗类等单体成分,还含有多糖化合物,例 如:阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖和蜜二糖,其中W葡萄糖、半乳 糖、甘露糖和木糖为主。菱角壳还含有对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有较好的抑制作用 的成分。
[0027] 综上所述,由于采用了上述技术方案,本发明的有益效果是:
[0028] 1、本发明W谷壳、黄豆粉、碎创花、水葫芦渣、轻质碳酸巧为基料主要提供碳、氮 源,其中配加的外来植物水葫芦渣,它富含大量纤维、蛋白质、微量元素、有机物质等营养物 质,能够提供毛木耳生长期所需要的营养物质,还提供了对外来种的过度繁殖引起区域性 的环境问题的解决新途径;谷壳提供纤维素和维生素 B类,黄豆粉中富含有大量的蛋白质、 脂肪和碳水化合物,栽培基质中还复配了油菜花賴杆,其含有油菜素酱醇为酱醇类激素能 诱导接种的菌种快速分裂生长、分化,从而缩短出茹的周期;香蕉皮香蕉皮中均含有比较丰 富的蛋白质、脂肪、糖W及1(、化、1旨、5少6、加等十几种元素,适合毛木耳在接种后菌丝生长 更喜欢吸收可溶性物质的需求;酱油废料中含有微生物的组织和代谢产物、发酵原料、还含 有水分、粗蛋白、粗脂肪、还原糖、盐分、巧、憐、灰分等成分,不仅含有基础的营养物质,还能 充分利用微生物的组织中含有食用菌生长所需的糖、醇、有机酸等营养物质,对酱油废料进 行除盐的处理,保证混合后的整体原料盐分含量保持在有利于食用菌丝的生长的盐分含量 环境中,从而缩短接种后菌丝长满栽培基质上的周期;酒糟废弃渣、卡拉胶滤渣和甘薦废糖 蜜均拥有大量的有机物质,增加栽培基质的营养含量,也是给工业废弃物提供一条新的处 理方法,且使用的酒糟废弃渣、卡拉胶滤渣和甘薦废糖蜜的成本与现在使用的价格日渐增 长原材料相比之下,不仅成本略低,而且开辟了一条新的资源来源路径;挪子纤维含有灰分 0.61 %,木质素36.51 %,纤维素53.06%,戊聚糖29.27%,纤维素含戊聚糖20.54%,灰分中 主成分为氨氧化钟,营养丰富且具有一定的吸水性,添加挪子纤维能补充栽培基质的营养, 且能调整整个栽培基质的吸水性能;配加的菱角壳提供碳氮源,调整整体栽培基质的碳氮 源比例,还能抑制栽培基质中金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的生长和滋生,提供良好的食用 菌的生长环境,降低毛木耳的病害,在配方中添加的原料中多含有纤维素和木质素,容易变 质滋长木霉,影响栽培,造成生产损失,在配方中配加了自制的木霉防菌剂,能在栽培阶段 有效防止出现木霉污染的危害,提高栽培基质的使用率,综上所述,本发明采用的原料,相 辅相成,互补营养,还能预防病害,从基源开始预防病源,保证毛木耳质量,提高产出率,且 使用的原料采用工业农业废弃物,提供了一条新的资源利用的道路,经济环保。
[0029] 2、本发明的制备方法简单,易操作、易于推广;且本发明还将原料挪子纤维经过酸 处理后的挪子纤维其纤维素、半纤维素、木质素等营养成份部分降解,利于菌丝吸收,对混 合后的整个栽培基质的pH值得到调节作用,更适合毛木耳出茹;在装袋处理时采用"二级创 花包裹发酵料"的方式,第一,作为发酵料在接种毛木耳接种菌后保溫层的作用,第二,当长 满菌丝开始出茹时,起到一定的阻碍作用,能够提高出茹的毛木耳的质量,因为在出茹时设 置一个阻碍,即将出茹的毛木耳在惯性作用力下,迸发出更有力的活力,从研究和试验结果 中可知适当给出茹增加一定的阻碍能提高毛木耳的生物活力。
[0030] 3、经过本
【申请人】研究发现使用巧樣苦素添加到培养与康宁木霉的斜面培养制成 的木霉防菌剂对防病更好,起到协同作用,既保证了防病作用,又减少了化学杀虫剂的使用 量,且不易导致有害物产生抗药性,能长期使用。 【【具体实施方式】】
[0031] 实施例1:
[0032] -种毛木耳栽培基质,按照重量份数计,包括长、厚、宽的尺寸为70 X 1.0 X 50mm的 一级碎创花22份,长、厚、宽的尺寸为4 X ο. 12 X ο . 2mm的二级碎创花3份,木霉防菌剂15份, 生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1%的酱油废渣10份,黄豆粉10份,卡拉胶滤 渣10份,菱角壳10份,酒糟废弃渣10份,香蕉皮10份,挪子纤维8份,谷壳8份,轻质碳酸巧6 份,水葫芦渣5份,油菜花賴杆3份和甘薦废糖蜜2份;
[0033] 其中,木霉防菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其抱子浓度为2 X107个抱 子/mL的种子液然后添加4mg/mL的巧樣苦素,再将其接种至于固态发酵栽培基质中培养;
[0034] 其中,固态发酵栽培基质是将15g薦糖加入0.25g硫酸锭、0.03g憐酸二氨钟、0.02g 憐酸氨二钟和琼脂15. Og,调整含水量为65%,调整抑=6.5,于121°C高溫灭菌35min即可。
[0035] 实施例2:
[0036] -种毛木耳栽培基质,按照重量份数计,包括长、厚、宽的尺寸为60X0.4X20mm的 一级碎创花16份,长、厚、宽的尺寸为3 X 0.1 X 0.15mm的二级碎创花4份,木霉防菌剂10份, 生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1%的酱油废渣8份,黄豆粉8份,卡拉胶滤渣 8份,菱角壳8份,酒糟废弃渣8份,香蕉皮5份,挪子纤维3份,谷壳3份,轻质碳酸巧2份,水葫 芦渣1份,油菜花賴杆1份和甘薦废糖蜜1份;
[0037] 其中,木霉防菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其抱子浓度为2 X107个抱 子/mL的种子液然后添加3mg/mL的巧樣苦素,再将其接种至于固态发酵栽培基质中培养;
[0038] 其中,固态发酵栽培基质是将15g薦糖加入0.25g硫酸锭、0.03g憐酸二氨钟、0.02g 憐酸氨二钟和琼脂15. Og,调整含水量为65%,调整抑=6,于121°C高溫灭菌35min即可。
[0039] 实施例3:
[0040] -种毛木耳栽培基质,按照重量份数计,包括长、厚、宽的尺寸为90X1.2X90mm的 一级碎创花26份,长、厚、宽的尺寸为8 X 0.15 X 0.25mm的二级碎创花4份,木霉防菌剂20份, 生产酱油的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1%的酱油废渣20份,黄豆粉15份,卡拉胶滤 渣15份,菱角壳15份,酒糟废弃渣15份,香蕉皮15份,挪子纤维12份,谷壳10份,轻质碳酸巧 10份,水葫芦渣10份,油菜花賴杆5份和甘薦废糖蜜5份;
[0041] 其中,木霉防菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其抱子浓度为2 X107个抱 子/mL的种子液然后添加5mg/mL的巧樣苦素,再将其接种至于固态发酵栽培基质中培养;
[0042] 其中,固态发酵栽培基质是将15g薦糖加入0.25g硫酸锭、0.03g憐酸二氨钟、0.02g 憐酸氨二钟和琼脂15. Og,调整含水量为65%,调整抑=7,于121°C高溫灭菌35min即可。
[0043] 实施例4:
[0044] 将实施例1的原料使用下述的方法制备,包括W下具体步骤:
[0045] (1)原料处理:将一级、二级碎创花分别于太阳下暴晒3天;将菱角壳于太阳下暴晒 3天后分别碎粉至1.5cm粒径;将谷壳渣用水浸泡16h;将香蕉皮、水葫芦渣分别粉碎成至 1.5cm粒径;将油菜花賴杆高溫灭菌干燥后经过颗粒粉碎机揽拌后,得到颗粒直径为0.6cm 的固体颗粒;将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1 % ;将挪子纤维经过高溫酸化,控制 抑=5.5;
[0046] (2)发酵处理:按照重量份比,将经过步骤(1)处理后的一级碎创花、菱角壳、香蕉 皮、水葫芦渣、油菜花賴杆、酱油废渣、谷壳和挪子纤维,与卡拉胶滤渣、甘薦废糖蜜、酒糟废 弃渣、轻质碳酸巧和黄豆粉混合揽拌,再加入石灰乳和水,调节抑到5,控制水分含量65%, 得到发酵料,将发酵料与木霉防菌剂混匀,建堆发酵22h,发酵溫度45 °C,即可得到;
[0047] (3)装料处理:将步骤(1)中处理后的二级碎创花使用蒸馈水调节水分含量为 55%,然后装入培养袋内,调整二级创花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧,然后再将步 骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置,使发酵料包裹于二级碎创花内,然后封口得到 袋装培养料;
[004引(4)灭菌处理:将袋装培养料在13rC下灭菌45min,即制得毛木耳栽培基质。
[0049] 实施例5:
[0050] 将实施例2的原料使用下述的方法制备,包括W下具体步骤:
[0051] (1)原料处理:将一级、二级碎创花分别于太阳下暴晒2天;将菱角壳于太阳下暴晒 3天后分别碎粉至1cm粒径;将谷壳渣用水浸泡12h;将香蕉皮、水葫芦渣分别粉碎成至1cm粒 径;将油菜花賴杆高溫灭菌干燥后经过颗粒粉碎机揽拌后,得到颗粒直径为0.4cm的固体颗 粒;将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1 % ;将挪子纤维经过高溫酸化,控制抑=5;
[0052] (2)发酵处理:按照重量份比,将经过步骤(1)处理后的一级碎创花、菱角壳、香蕉 皮、水葫芦渣、油菜花賴杆、酱油废渣、谷壳和挪子纤维,与卡拉胶滤渣、甘薦废糖蜜、酒糟废 弃渣、轻质碳酸巧和黄豆粉混合揽拌,再加入石灰乳和水,调节抑到5,控制水分含量60%, 得到发酵料,将发酵料与木霉防菌剂混匀,建堆发酵1她,发酵溫度40°C,即可得到;
[0053] (3)装料处理:将步骤(1)中处理后的二级碎创花使用蒸馈水调节水分含量为 50%,然后装入培养袋内,调整二级创花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧,然后再将步 骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置,使发酵料包裹于二级碎创花内,然后封口得到 袋装培养料;
[0054] (4)灭菌处理:将袋装培养料在13rC下灭菌30min,即制得毛木耳栽培基质。
[0化5] 实施例6:
[0056] 将实施例3的原料使用下述的方法制备,包括W下具体步骤:
[0057] (1)原料处理:将一级、二级碎创花分别于太阳下暴晒3天;将菱角壳于太阳下暴晒 4天后分别碎粉至2cm粒径;将谷壳渣用水浸泡1她;将香蕉皮、水葫芦渣分别粉碎成至2cm粒 径;将油菜花賴杆高溫灭菌干燥后经过颗粒粉碎机揽拌后,得到颗粒直径为0.8cm的固体颗 粒;将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1 % ;将挪子纤维经过高溫酸化,控制抑=6;
[005引(2)发酵处理:按照重量份比,将经过步骤(1)处理后的一级碎创花、菱角壳、香蕉 皮、水葫芦渣、油菜花賴杆、酱油废渣、谷壳和挪子纤维,与卡拉胶滤渣、甘薦废糖蜜、酒糟废 弃渣、轻质碳酸巧和黄豆粉混合揽拌,再加入石灰乳和水,调节抑到7,控制水分含量70%, 得到发酵料,将发酵料与木霉防菌剂混匀,建堆发酵2她,发酵溫度50°C,即可得到;
[0059] (3)装料处理:将步骤(1)中处理后的二级碎创花使用蒸馈水调节水分含量为 60%,然后装入培养袋内,调整二级创花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧,然后再将步 骤(2)发酵完成后的发酵料填充于中空位置,使发酵料包裹于二级碎创花内,然后封口得到 袋装培养料;
[0060] (4)灭菌处理:将袋装培养料在13rc下灭菌50min,即制得毛木耳栽培基质。
[oow] 对比例:
[0062]栽培基质配方为:木屑78%,米慷(或谷壳)19%,糖1%,石膏1 %,尿素0.5%,过憐 酸巧0.5% ;按照常规混合控制含水率为65%内,pH值为6.5,于13rC下灭菌40min,即制得 毛木耳栽培基质。
[0063] 将实施例4-6、对比例制备得到的毛木耳栽培基质(其中培养袋的规格为:17cmX 33cm X 0.005cm,每配方30袋,设3次重复,每袋装料合干重400g)接种后及时移入发菌室,进 行墙式立体栽培,调节环境湿度为50-70%,溫度为25摄氏度W下,每天下午4点W后通风2 小时,保持黑暗条件直至出茹,出茹后每天保持见光率为50-60%,每天3-5小时。接种后观 察菌丝长势,记录菌丝满袋时间、单袋平均产量(前Ξ潮的产量总和计为产量),计算生物学 率(生物学效率=每袋鲜茹产量/每袋干料重量X 100%),发病率,见表1。对所栽培的子实 体进行憐钟等元素含量及重金属含量测定,见表2;对采摘的毛木耳进行耳片颜色及其其他 性状的影响的情况进行记录,见表3。
[0064] 表1对毛木耳生长状况表
[00 化]
[0066] 由上可知,使用本发明制备的栽培基质相比对比例,菌丝长势更加旺盛,菌丝满袋 时间提前两周W上,单袋平均产量相比增加 lOOgW上,生物学率相比提高了至少25% W上; 发病次数明显减少。
[0067] 表2栽培料对毛木耳子实体中不同元素含量的影响 [006引
~由上表可知,采用本发明制备的栽培基质采摘的子实体,憐、钟、钢、巧、儀、锋和车孟 含量比对照组的含量高;依据《中华人民共和国农业行业标准》(绿色食品食用菌^/了749 - 2012),食用菌子实体干品重金属标准:饥<2. Omg/kg,Cd< 1. Omg/kg,As< 1. Omg/kg,Hg< 0.2mg/kg,由表2可知,毛木耳子实体中四种重金属含量都符合绿色食品标准。
[0070]表3各个实施例对耳片颜色及其其他性状的情况表 「00711
~由表3可知,采用本发明制备的栽培基质,子实体耳片的颜色更加鲜红;本申请上I 在耳片边缘形态、绒毛数量、腹面棱脊背都优于对比例。
[0073] 试验 2:
[0074] 实验组:将使用实施例1中得到的栽培基质,用实施例4的方法制备得到的栽培基 质进行毛木耳的栽培,(其中培养袋的规格为:17cmX33cmX0.005cm,每配方30袋,设3次重 复,每袋装料合干重400g)接种后及时移入发菌室,进行墙式立体栽培,调节环境湿度为50- 70%,溫度为25摄氏度W下,每天下午4点W后通风2小时,保持黑暗条件直至出茹,出茹后 每天保持见光率为50-60%,每天3-5小时。
[0075] 对比例1:与实验组不同点为没有木霉防菌剂的鞋面培养不添加3-5mg/mL的巧樣 苦素;
[0076] 对比例2:与实验组不同点为没有木霉防菌剂的鞋面培养添加 2mg/mL的巧樣苦素;
[0077] 对比例3:与实验组不同点为没有木霉防菌剂的鞋面培养添加 6mg/mL的巧樣苦素;
[0078] 且对比例1-3的制备方法与实验组相同,栽培毛木耳的方法也相同,
[0079] 对毛木耳进行栽培到出茹后的15天内的情况进行记录,病虫害、菌丝满袋时间、出 茹子实体形状,详情见表4;
[0080] 表 4
[0081]
[0082] 由表4可知,栽培基质中使用3-5mg/血的巧樣苦素+康宁木霉进行斜面培养的木霉 防菌剂,相比不添加3-5mg/mL的巧樣苦素或浓度过低/过高的巧樣苦素,出现病虫害的几率 更低,且使用3-5mgAiL的巧樣苦素+康宁木霉进行斜面培养的木霉防菌剂,对菌丝生长也有 一定的影响,在菌丝生长期间所要与其他病菌进行竞争的时间少,所W菌丝生长的的周期 将会降低;生长出茹后,子实体的形状在病害较少的情况下,生长的外形也相对对比例的 好。
[0083] 上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明,但实施例并非用W限定本发 明的专利申请范围,凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更,均应属 于本发明所涵盖专利范围。
【主权项】
1. 一种毛木耳栽培基质,其特征在于:按照重量份数计,所述栽培基质包括碎刨花20-30份,木霉防菌剂10-20份,酱油废渣8-20份,黄豆粉8-15份,卡拉胶滤渣8-15份,菱角壳8-15份,酒糟废弃渣8-15份,香蕉皮5-15份,椰子纤维3-12份,谷壳3-10份,轻质碳酸钙2-10 份,水萌芦渣1-10份,油菜花秸杆1-5份和甘蔗废糖蜜1-5份; 所述木霉防菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2 X 107个孢子/mL 的种子液然后添加3_5mg/mL的柠檬苦素,再将其接种至于固态发酵栽培基质中培养; 所述固态发酵栽培基质是将15g蔗糖加入0.25g硫酸铵、0.03g磷酸二氢钾、0.02g磷酸 氢二钾和琼脂15.0g,调整含水量为65%,调整pH=6-7,于121°C高温灭菌35min即可。2. 根据权利要求1所述的一种毛木耳栽培基质,其特征在于:按照重量份数计,所述栽 培基质包括碎刨花25份,木霉防菌剂15份,酱油废渣10份,黄豆粉10份,卡拉胶滤渣10份,菱 角壳10份,酒糟废弃渣10份,香蕉皮10份,椰子纤维8份,谷壳8份,轻质碳酸钙6份,水萌芦渣 5份,油菜花秸杆3份和甘蔗废糖蜜2份; 所述木霉防菌剂是将康宁木霉经过斜面培养后制备成其孢子浓度为2 X 107个孢子/mL 的种子液然后添加3_5mg/mL的柠檬苦素,再将其接种至于固态发酵栽培基质中培养; 所述固态发酵栽培基质是将15g蔗糖加入0.25g硫酸铵、0.03g磷酸二氢钾、0.02g磷酸 氢二钾和琼脂15.0g,调整含水量为65%,调整pH=6-7,于121°C高温灭菌35min即可。3. 根据权利要求1所述的一种毛木耳栽培基质,其特征在于:所述酱油废渣是生产酱油 的下脚料经过洗盐处理后含盐量小于1 %的酱油废渣。4. 根据权利要求1所述的一种毛木耳栽培基质,其特征在于:所述碎刨花包括一级碎刨 花和二级碎刨花;所述一级碎刨花的长、厚、宽的尺寸为60-90 X 0.4-1.2 X 20-90mm;所述二 级碎刨花的长、厚、宽的尺寸为3-8X0.1-0.15X0.15-0.25mm。5. 根据权利要求4所述的一种毛木耳栽培基质,其特征在于:所述一级碎刨花和二级碎 刨花的重量比为5-8:1。6. 根据权利要求5所述的一种毛木耳栽培基质的制备方法,其特征在于:包括以下具体 步骤: (1) 原料处理:将一级、二级碎刨花分别于太阳下暴晒2-3天;将菱角壳于太阳下暴晒3-4天后分别碎粉至l-2cm粒径;将谷壳渣用水浸泡12-18h;将香蕉皮、水萌芦渣分别粉碎成至 l-2cm粒径;将油菜花秸杆高温灭菌干燥后经过颗粒粉碎机搅拌后,得到颗粒直径为0.4- 0.8cm的固体颗粒;将酱油废渣经过洗盐处理至含盐量小于1 % ;将椰子纤维经过高温酸化, 控制 pH=5_6; (2) 发酵处理:按照重量份比,将经过步骤(1)处理后的一级碎刨花、菱角壳、香蕉皮、水 萌芦渣、油菜花秸杆、酱油废渣、谷壳和椰子纤维,与卡拉胶滤渣、甘蔗废糖蜜、酒糟废弃渣、 轻质碳酸钙和黄豆粉混合搅拌,再加入石灰乳和水,调节pH到5-7,控制水分含量60-70 %, 得到发酵料,将发酵料与木霉防菌剂混匀,建堆发酵18_28h,发酵温度40-50°C,即可得到; (3) 装料处理:将步骤(1)中处理后的二级碎刨花使用蒸馏水调节水分含量为50-60 %, 然后装入培养袋内,调整二级刨花形成中空状紧贴于培养袋的内层外侧,然后再将步骤(2) 发酵完成后的发酵料填充于中空位置,使发酵料包裹于二级碎刨花内,然后封口得到袋装 培养料; (4) 灭菌处理:将袋装培养料在131°C下灭菌30-50min,即制得毛木耳栽培基质。
【文档编号】C12N1/14GK106083277SQ201610372991
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年5月31日
【发明人】苏兴东
【申请人】博白县那林镇菌兴家庭农场
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