一种以酒糟为原料生产乙酸钠的方法
【专利摘要】本发明公开了一种以酒糟为原料生产乙酸钠的方法，该方法属于酿酒副产品综合利用领域；本发明以浸泡池、过滤机、中和罐、脱色反应釜、浓缩釜、烘干机为设备，以酒糟、浓度为15%氢氧化钠水溶液、活性炭和水为原料，通过酒糟浸泡、过滤、中和、脱色、浓缩、烘干等工序制得成品，该生产方法具有工艺简单、无高温高压操作、使用的原料价格低廉，生产成本低等一系列优点，产品乙酸钠用途广泛，主要用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等方面。
【专利说明】一种以酒糟为原料生产乙酸钠的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于酿酒副产品综合利用领域，尤其涉及一种以酒糟为原料生产乙酸钠的 方法。
【背景技术】
[0002] 酒糟是生产白酒的副产品，在生产过程中，高粱、小麦、大麦、薯干、木薯等经锤磨 和加酶制剂的方法萃取出糖，再经酵母发酵后用蒸馏法回收白酒，提取白酒后沉淀的残渣 就是酒糟，酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高，另外，由于酒曲发酵过程中微生 物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的，酒糟中微量 元素的含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。酒糟有 价值的用途主要是：1.用来生产肥料；2.普通饲料、食用菌培养料、高蛋白饲料；3.制取乙 酸、乙酸钠；4.用来生产沼气。乙酸钠，又名醋酸钠、结晶醋酸钠，分子式为CH3C00Na，分 子量为82. 03,外观为无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃，易溶于水，微溶于乙醇， 不溶于乙醚。乙酸钠主要用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、 化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面，可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋 酸酯和氯乙酸等。在食品方面可作为调味料的缓冲剂，具有一定的防霉作用；亦可用作调 味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂；与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于 提高香肠、面包、粘糕等的保存性。乙酸钠的制备在工业上一般由醋酸钙与纯碱进行复分解 反应变为醋酸钠，然后将反应液浓缩后加活性炭脱色，最后进行冷却结晶，离心分离即得成 品；也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。本发明是一种酿酒过程中副产品酒糟来生 产乙酸钠的方法，以浸泡池、过滤机、中和罐、脱色反应釜、浓缩釜、烘干机为设备，以酒糟、 浓度为15%氢氧化钠水溶液、活性炭和水为原料，通过酒糟浸泡、过滤、中和、脱色、浓缩、烘 干等工序制得成品，该生产方法具有工艺简单、无高温高压操作、使用的原料价格低廉，生 产成本低等一系列优点，产品乙酸钠用途广泛。
【发明内容】
[0003] 本发明主要解决的问题是提供一种以酒糟为原料批量生产乙酸钠的方法，该方法 以浸泡池、过滤机、中和罐、脱色反应釜、浓缩釜、烘干机为设备，以酒糟、浓度为15%的氢氧 化钠水溶液、活性炭、水为原料，通过酒糟浸泡、过滤、中和、脱色、浓缩、烘干等工序制得成 品乙酸钠，其优点是：具有使用通用设备、工艺简单、无高温高压操作。
[0004] 本发明可以通过以下技术方案来实现： 一种以酒糟为原料生产乙酸钠的方法，其特征是由以下步骤构成： (1)将定量的酒糟送入浸泡池，按酒糟体积的3-4倍加水密封浸泡，浸泡时间为9-10 天，然后将浸泡池中的所有物料用料浆泵送入过滤机滤去固体，得到的液体通过离心泵送 入中和罐，往中和罐中加入浓度为15%氢氧化钠水溶液，并随时测定中和罐中的pH值，当pH 值达到6. 8-7. 2时停止加浓度为15%氢氧化钠水溶液，搅拌反应1小时后得到的水溶液即 为乙酸钠水溶液，随即将乙酸钠水溶液送入脱色反应荃，送入占乙酸钠水溶液重量10-12% 的活性炭进行脱色。
[0005] (2)将脱色后的乙酸钠水溶液送入浓缩釜浓缩至含水量小于15%，得到半固体乙酸 钠。
[0006] (3)将浓缩后的半固体乙酸钠送入烘干机烘干，烘干温度为40_45°C，烘干时间为 2-3小时，烘干后的乙酸钠从烘干机上的出口出料即得成品。
[0007] (4)乙酸钠的使用方法是：主要用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染 媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等方面。
[0008] 步骤（3)所述的烘干机中的烘干温度为42°C。
[0009] 本发明的有益效果是：提供了一种以酒糟为原料批量生产乙酸钠的方法，该方法 具有使用通用设备、工艺简单、无高温高压操作、使用的原料价格低廉、生产成本低等一系 列优点，产品乙酸钠用途广泛。
【具体实施方式】
[0010] 实施例1 将定量的酒糟送入浸泡池，按酒糟体积的3-4倍加水密封浸泡，浸泡时间为9天，然 后将浸泡池中的所有物料用料浆泵送入过滤机滤去固体，得到的液体通过离心泵送入中和 罐，往中和罐中加入浓度为15%氢氧化钠水溶液，并随时测定中和罐中的pH值，当pH值达 到6. 8时停止加浓度为15%氢氧化钠水溶液，搅拌反应1小时后得到的水溶液即为乙酸钠 水溶液，随即将乙酸钠水溶液送入脱色反应釜，送入占乙酸钠水溶液重量10%的活性炭进 行脱色；将脱色后的乙酸钠水溶液送入浓缩釜浓缩至含水量小于15%，得到半固体乙酸钠； 将浓缩后的半固体乙酸钠送入烘干机烘干，烘干温度为40°C，烘干时间为3小时，烘干后的 乙酸钠从烘干机上的出口出料即得成品。
[0011] 实施例2 将定量的酒糟送入浸泡池，按酒糟体积的3-4倍加水密封浸泡，浸泡时间为9. 5天，然 后将浸泡池中的所有物料用料浆泵送入过滤机滤去固体，得到的液体通过离心泵送入中和 罐，往中和罐中加入浓度为15%氢氧化钠水溶液，并随时测定中和罐中的pH值，当pH值达 到7. 0时停止加浓度为15%氢氧化钠水溶液，搅拌反应1小时后得到的水溶液即为乙酸钠 水溶液，随即将乙酸钠水溶液送入脱色反应釜，送入占乙酸钠水溶液重量11%的活性炭进 行脱色；将脱色后的乙酸钠水溶液送入浓缩釜浓缩至含水量小于15%，得到半固体乙酸钠； 将浓缩后的半固体乙酸钠送入烘干机烘干，烘干温度为42. 5°C，烘干时间为2. 5小时，烘干 后的乙酸钠从烘干机上的出口出料即得成品。
[0012] 实施例3 将定量的酒糟送入浸泡池，按酒糟体积的3-4倍加水密封浸泡，浸泡时间为10天，然 后将浸泡池中的所有物料用料浆泵送入过滤机滤去固体，得到的液体通过离心泵送入中和 罐，往中和罐中加入浓度为15%氢氧化钠水溶液，并随时测定中和罐中的pH值，当pH值达 到67. 2时停止加浓度为15%氢氧化钠水溶液，搅拌反应1小时后得到的水溶液即为乙酸钠 水溶液，随即将乙酸钠水溶液送入脱色反应釜，送入占乙酸钠水溶液重量12%的活性炭进 行脱色；将脱色后的乙酸钠水溶液送入浓缩釜浓缩至含水量小于15%，得到半固体乙酸钠；
【权利要求】
1. 一种以酒糟为原料生产乙酸钠的方法，其使用的原料包括：酒糟、浓度为15%氢氧化 钠的水溶液、活性炭、水；其特征是：步骤（1)将定量的酒糟送入浸泡池，按酒糟体积的3-4 倍加水密封浸泡，浸泡时间为9-10天，然后将浸泡池中的所有物料用料浆泵送入过滤机滤 去固体，得到的液体通过离心泵送入中和罐，往中和罐中加入浓度为15%氢氧化钠水溶液， 并随时测定中和罐中的pH值，当pH值达到6. 8-7. 2时停止加浓度为15%氢氧化钠水溶液， 搅拌反应1小时后得到的水溶液即为乙酸钠水溶液，随即将乙酸钠水溶液送入脱色反应 釜，送入占乙酸钠水溶液重量10-12%的活性炭进行脱色；步骤（2)将脱色后的乙酸钠水溶 液送入浓缩釜浓缩至含水量小于15%，得到半固体乙酸钠；步骤（3)将浓缩后的半固体乙酸 钠送入烘干机烘干，烘干温度为40-45°C，烘干时间为2-3小时，烘干后的乙酸钠从烘干机 上的出口出料即得成品。
2. 如权利要求1所述的一种以酒糟为原料生产乙酸钠的方法，其步骤（3)的特征是：所 述的烘干机中的烘干温度为43°C。
3. 乙酸钠的使用方法是：主要用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染 齐U、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等方面。
【文档编号】C07C53/10GK104119218SQ201310152210
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2013年4月28日 优先权日:2013年4月28日
【发明者】不公告发明人 申请人:新沂市汉菱生物工程有限公司