一种酵母全营养促进剂及其制备方法与流程

文档序号:11125865阅读:852来源:国知局

本发明涉及一种酵母全营养促进剂及其制备方法,属于微生物培养技术领域。



背景技术:

酵母菌是单细胞真菌。很多行业都运用到酵母菌,在酿酒行业中酵母菌的使用十分广泛,在酿酒过程中,需要酵母菌快速的生长繁殖,这就需要提供它所需要的生长环境。酒精和白酒的生产时通过酵母菌的酒精发酵作用,将原料转化后的葡萄糖、果糖等还原糖转化为酒精的过程。因此,要使酒精发酵正常进行,就必须保证发酵介质中有充足的酵母菌生长所需要的营养条件。在实际生产中,由于原料质量差、工艺处理不当或酵母代谢产物的影响等使酒精发酵中、后期酵母死亡率增大,发酵过程减缓,原料利用率下降。酿酒企业作为污染企业,环境保护十分重要,酿酒企业在酿酒过程中很容易氨氮超标而导致污水处理不合格,所以用于酿酒企业的酵母促进剂在氨氮处理方面也有一定的要求。



技术实现要素:

针对上述问题,本发明的目的之一在于提供一种使用可降解原料制造的酵母全营养促进剂,克服白酒及酒精发酵过程中因酵母营养缺乏而导致的酵母死亡率高原料利用率降低等问题,营养元素部分采用食品级的产品,减少氨氮超标导致污水处理不合格。

本发明的另一目的是提供上述一种酵母全营养促进剂的制备方法。

为达到上述目的,本发明采用了如下技术方案:一种酵母全营养促进剂,由以下质量百分数的组分制成:

所述羽毛粉、鱼粉和尿素为培养基提供氮源,为酵母繁殖用。

所述硫酸镁为培养基提供镁元素,作为酵母复合剂。

所述硫酸钾为培养基提供钾元素,作为酵母连接剂。

所述硫酸锌为培养基提供锌元素,所述磷酸二铵为培养基提供磷元素,所述硫酸钙为培养基提供钙元素,作为酵母成长剂。

所述胺酸为培养基提供酸元素,作为酵母成长剂。

所述酵母全营养促进剂在酵母发酵中应用。

所述酵母发酵为酵母酒精发酵。

上述一种酵母全营养促进剂的制备方法,包括步骤如下:

将所述羽毛粉、鱼粉、硫酸镁、硫酸钾、硫酸锌、磷酸二铵和硫酸钙倒入搅拌机内简单混合后,加入所述胺酸,启动搅拌机搅拌均匀后分装即可。

所述搅拌机的搅拌速度为20~50转/分钟,搅拌时间为10~15分钟。

本发明的有益效果是:

1、本发明的一种酵母全营养促进剂可以为酵母菌生产提供必需的应用物质,克服了在白酒及酒精发酵过程中因酵母营养缺乏而导致的酵母死亡率高,发酵进程缓慢及原料利用率下降的问题。

2、本发明的一种酵母全营养促进剂,使用可降解的羽毛粉、鱼粉为培养基原料,可有效降低生产过程中因氨氮超标导致的污水处理不合格。

3、本发明的一种酵母全营养促进剂含有酵母菌生长繁殖所需的相应的微量元素,从而提高酵母菌形成的数量和比例,缩短培养时间,延长酵母使用寿命,增加酵母使用代数,降低生产成本。

具体实施方式

下面结合说明书对本发明作进一步的描述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域的技术人员理解,从而对本发明的保护范围做更为清楚的界定。

实施例1

一种酵母全营养促进剂,由以下质量百分数的组分制成:

上述羽毛粉、鱼粉和尿素为培养基提供氮源,为酵母繁殖用;硫酸镁为培养基提供镁元素,作为酵母复合剂;硫酸钾为培养基提供钾元素,作为酵母连接剂;硫酸锌为培养基提供锌元素,作为酵母成长剂;磷酸二铵为培养基提供磷元素,作为酵母促成长剂;硫酸钙为培养基提供钙元素,作为酵母成长剂;胺酸为培养基提供酸元素,作为酵母成长剂。酵母全营养促进剂在酵母酒精发酵中应用。

上述一种酵母全营养促进剂的制备方法,包括步骤如下:

将所述羽毛粉、鱼粉、硫酸镁、硫酸钾、硫酸锌、磷酸二铵和硫酸钙倒入搅拌机内简单混合后,加入所述胺酸,启动搅拌机搅拌均匀后分装。

所述搅拌机的搅拌速度为20转/分钟,搅拌时间为10分钟。

实施例2

一种酵母全营养促进剂,由以下质量百分数的组分制成:

上述羽毛粉、鱼粉和尿素为培养基提供氮源,为酵母繁殖用;硫酸镁为培养基提供镁元素,作为酵母复合剂;硫酸钾为培养基提供钾元素,作为酵母连接剂;硫酸锌为培养基提供锌元素,作为酵母成长剂;磷酸二铵为培养基提供磷元素,作为酵母促成长剂;硫酸钙为培养基提供钙元素,作为酵母成长剂;胺酸为培养基提供酸元素,作为酵母成长剂。酵母全营养促进剂在酵母酒精发酵中应用。

上述一种酵母全营养促进剂的制备方法,包括步骤如下:

将所述羽毛粉、鱼粉、硫酸镁、硫酸钾、硫酸锌、磷酸二铵和硫酸钙倒入搅拌机内简单混合后,加入所述胺酸,启动搅拌机搅拌均匀后分装。

所述搅拌机的搅拌速度为35转/分钟,搅拌时间为12分钟。

实施例3

一种酵母全营养促进剂,由以下质量百分数的组分制成:

上述羽毛粉、鱼粉和尿素为培养基提供氮源,为酵母繁殖用;硫酸镁为培养基提供镁元素,作为酵母复合剂;硫酸钾为培养基提供钾元素,作为酵母连接剂;硫酸锌为培养基提供锌元素,作为酵母成长剂;磷酸二铵为培养基提供磷元素,作为酵母促成长剂;硫酸钙为培养基提供钙元素,作为酵母成长剂;胺酸为培养基提供酸元素,作为酵母成长剂。酵母全营养促进剂在酵母酒精发酵中应用。

上述一种酵母全营养促进剂的制备方法,包括步骤如下:

将所述羽毛粉、鱼粉、硫酸镁、硫酸钾、硫酸锌、磷酸二铵和硫酸钙倒入搅拌机内简单混合后,加入所述胺酸,启动搅拌机搅拌均匀后分装。

所述搅拌机的搅拌速度为50转/分钟,搅拌时间为15分钟。

以上所述仅为本发明的较佳实例而已,并不是本发明的全部实例,不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

除说明书所述技术特征外,其余技术特征均为本领域技术人员已知技术,为了突出本发明的创新特点,上述技术特征在此不再赘述。

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