本发明涉及一种生物提取技术，特别涉及一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法。
背景技术：
磷酸酯淀粉是原淀粉与磷酸盐发生酯化反应而生成的一种阴离子淀粉，很低的酯化成都便能明显改变淀粉的性质。与原淀粉比较，它具有糊化温度低，糊液黏度、透明度较高，稳定性较好，不易老化，凝沉性弱，较高的冻融稳定性和良好保水能力等优点，不同取代度的淀粉磷酸单酯已广泛用于食品、医药、化工和其他工业。例如冷冻食品加工中用作冰激凌、番茄酱、果汁以及制冷鱼虾和蔬菜的改进剂；化工中可用做絮凝剂，对食品加工厂废水中废料进行沉降回收；在医药上可做药物填充剂，且可提高前列腺素对热的稳定性等。随着对淀粉磷酸酯研究的深入，其应用还会进一步拓宽。
因玉米淀粉生产成本较低，本发明以玉米淀粉为原料，提出淀粉磷酸单酯制备方法，旨在为进一步的工业化提供更科学的理论支持。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种半干法制备磷酸酯淀粉的方法，以玉米淀粉为原料，通过半干法制备磷酸胆汁淀粉的工艺开发，提高磷酸单酯淀粉的得率和色泽。
为实现上述的目的，本发明采用的技术方案为：
步骤1：制备干基含量为质量分数40%的淀粉乳，缓慢加入一定量的尿素（加量2%）、多聚磷酸钠（加量9%），加入过程中用体积比50%磷酸调节淀粉乳ph值至5.0，使其保持固定，在室温条件下搅拌30min使之达到物料平衡；
步骤2：将步骤1得到的淀粉乳抽滤，将滤饼粉碎后风干至水分低于10%备用；
步骤3：将步骤2制备好的干淀粉置于温度为150℃的烤箱中，反映2h后，自然冷却至室温，制得成品。
有益效果：以玉米淀粉为原料，通过半干法制备磷酸胆汁淀粉，制取的磷酸酯淀粉取代度最高可达0.0516，而且色泽较好，不易出现发黄现象，在磷酸酯淀粉的实际生产中，具有一定的指导意义和市场价值。
附图说明
无。
具体实施方式
为了使本发明的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
我们采用本发明公开的方法，进行以下操作：
（1）制备干基含量为质量分数40%的淀粉乳，缓慢加入一定量的尿素（加量2%）、多聚磷酸钠（加量9%），加入过程中用体积比50%磷酸调节淀粉乳ph值至5.0，使其保持固定，在室温条件下搅拌30min使之达到物料平衡；
（2）将（1）得到的淀粉乳抽滤，将滤饼粉碎后风干至水分低于10%备用；
（3）将（1）制备好的干淀粉置于温度为150℃的烤箱中，反映2h后，自然冷却至室温，制得成品。
结果显示，当原料淀粉水分15%左右时有利于酯化反应进行，产品取代度高，而且色泽好，不易出现发黄现象。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的思想和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。