一种桑葚花青素提取的新工艺的制作方法

文档序号:17918294发布日期:2019-06-14 23:55
技术总结
一种桑葚花青素提取的新工艺,属于天然产物提取制备技术领域,涉及桑葚中花青素的提取。采用纤维素酶破坏细胞壁组成,使胞内的花青素溶出的方法。将桑葚至于pH3.0‑pH5.0的柠檬酸溶液中,加入2mg/g‑10mg/g的纤维素酶,料液比为1g:5mL‑1g:20mL,在40℃—60℃酶解60min‑120min,2000r/min离心10min,取上清液1mL分别用pH1.0和pH4.0的缓冲液定容至25mL,在520nm和700nm处测定其吸光值,以吸光值表示花青素浓度;剩余上清液减压浓缩后真空干燥,测定其提取率。本发明解决了桑葚中花青素难以溶出的问题,使花青素的提取率提高。

技术研发人员:权静
受保护的技术使用者:南京科技职业学院
技术研发日:2017.12.06
技术公布日:2019.06.14

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