提高益生菌热耐受性的方法与流程

技术总结
本发明涉及一种提高益生菌热耐受性的方法，包括以下步骤：将益生菌接种至脱脂牛奶中进行培养，脱脂牛奶的质量浓度为5％‑35％。本发明使用脱脂牛奶作为双重作用基质培养益生菌，提高了益生菌对热的耐受性。

技术研发人员：陈晓东;索翔淑;王娟;黄松
受保护的技术使用者：苏州大学
技术研发日：2018.04.12
技术公布日：2018.09.14