本发明涉及一种葡萄药酒的制备方法。
背景技术：
葡萄酒是人们非常喜爱的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。
中药是我国医学的一朵奇葩，“五脏为本”是中医的养生之宗，因此，本发明选用多种中药，与新鲜葡萄一起制作一种葡萄药酒。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是，通过多种中药的搭配，进行配方上的优化，采用与新鲜葡萄一起发酵及浸入葡萄酒中泡制相结合的方法，制作一种葡萄药酒，用来养生保健。
本发明通过以下方法来实现，一种葡萄药酒，经发酵与泡制两步制作：
(1)发酵，其配方采用新鲜葡萄、白糖及药材厂制中药，按质量比配方方法为：新鲜葡萄5000、白糖1250、鱼腥草10、车前草6、金樱子10、柑皮5、桑椹5；工艺如下：将新鲜葡萄洗净捣烂后与白糖及中药一起搅拌混合均匀，置入发酵罐，在30-35℃下发酵30天，取出过滤出液体，对液体进行巴氏杀菌，即为初制葡萄药酒；
(2)泡制，其配方采用上工序生产的初制葡萄药酒及药材厂制中药，按质量比配方方法为：初制葡萄药酒5000、紫灵芝2、人参2、西洋参2、野天麻5、海龙5、海马3、三七10、熟地50、首乌10、葡萄籽25；工艺如下：将中药浸入初制葡萄药酒中泡制三个月，过滤出液体即成葡萄药酒。
本发明配方中的15味中药具有理气降逆、调中开胃、生津润燥、补气养阴、补益精血、补肝益肾、舒筋活络、乌发明目，活血化瘀、消肿定痛、止痛提神、清热解毒、利尿除湿的作用。将其中5味中药与新鲜葡萄、白糖一起发酵，另10味中药在初制葡萄药酒中泡制醇提，有利于使中药中的有效成分充分溶解出来，有利中药中有效活性成分的生物利用度，能提高中药药效、消除中药毒副作用、改变中药药性。加之葡萄酒本身能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，能引导药物直达病所，便于人体吸收，最大限度的消化和分解药物，吸收利用有效成分，所以更加提高了该葡萄药酒的疗效。
本发明葡萄药酒对人体标本兼治，益肺阴、清虚火，可医治昏迷惊风、神经衰弱、肢体麻木等症。具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力等作用。具有调养糖尿病、高血压、冠心病、失眠等症的功效，长期服用能延缓衰老、扶正固本，补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，有抗癌、抗肝脏肿瘤的作用。
本发明一种葡萄药酒的有益效果是：通过加入15种中药及配方上的优化，进行发酵泡制，其中药有效成分含量高、提升了功能和疗效，通过药物的归经作用而调理机体阴阳平衡，发挥疗效，达到治疗病症的目的，且口味好，对人体有益无害，适合长期保健用。
具体实施方式
本发明的一个具体实施例如下，一种葡萄药酒的制备方法，经发酵与泡制两步制作：
(1)发酵，其配方采用新鲜葡萄、白糖及药材厂制中药，按质量配方为：新鲜葡萄100kg、白糖25kg、鱼腥草0.2kg、车前草0.12kg、金樱子0.2kg、柑皮0.1kg、桑椹0.1kg；工艺如下：将新鲜葡萄洗净捣烂后与白糖及中药一起搅拌混合均匀，置入发酵罐，在30-35℃下发酵30天，取出过滤出液体，对液体进行巴氏杀菌，即成初制葡萄药酒60kg；
(2)泡制，其配方采用上工序生产的初制葡萄药酒及药材厂制中药，按质量配方为：初制葡萄药酒60kg、紫灵芝0.024kg、人参0.024kg、西洋参0.024kg、野天麻0.06kg、海龙0.06kg、海马0.036kg、三七0.12kg、熟地0.6kg、首乌0.12kg、葡萄籽0.3kg；工艺如下：将中药浸入初制葡萄药酒中泡制三个月，过滤出液体即成葡萄药酒。