技术特征：
技术总结
本发明公开了一种大黄鱼抗氧化肽的制备工艺，属于抗氧化肽技术领域，包括如下步骤：步骤一，预处理、第一次冷冻干燥；步骤二，碎粒；步骤三，脱脂；步骤四，去除残留异丙醇；步骤五，酶解；步骤六，灭活；步骤七，离心、过滤；步骤八，浓缩；步骤九，第二次冷冻干燥；本发明中采用的原料的蛋白质含量高、来源广泛且可合理捕捞，且获得的抗氧化肽具有较好的清除羟自由基的优点。
技术研发人员：许剑彬;许福土;王灵华;孙姜
受保护的技术使用者：浙江亿丰海洋生物制品有限公司
技术研发日：2018.06.09
技术公布日：2018.09.14