信息提供方法、信息提供系统、香料添加装置、香料检测装置及信息管理装置与流程

本公开涉及提供与植物有关的信息的信息提供方法、提供与植物有关的信息的信息提供系统、对植物添加香料物质的香料添加装置、检测从植物释放的物质的香料检测装置、以及管理与植物有关的信息的信息管理装置。

背景技术：

近年来，为了向消费者提供安全的生鲜食品，要求对生鲜食品附上生产者以及收获日等生产信息。

例如专利文献1中公开了一种生产信息传递方法：将生鲜食品的生产信息转换为二维条形码，将附有该二维条形码的生鲜食品经由分销(流通)渠道安排放置于店铺，由打算购买的人利用数码相机(digitalcamera)对店铺内的生鲜食品的二维条形码进行拍摄，显示通过将拍摄到的二维条形码解码得到的生鲜食品的生产信息。

另外，例如专利文献2中示出了具有证明医药用品的同一性和/或供给源的香味的医药产品等。

现有技术文献

专利文献1：日本特开2008-165504号公报

专利文献2：日本特表2006-504491号公报

技术实现要素：

然而，在上述现有技术中，难以使植物本身提示与该植物有关的生产信息，需要进一步的改善。

本公开公开能够使植物本身提示与该植物有关的生产信息的技术。

本公开的一个技术方案涉及的信息提供方法是具备香料添加装置、香料检测装置以及信息管理装置的信息提供系统中的信息提供方法，包括：所述香料添加装置对植物添加香料物质；所述香料添加装置向所述信息管理装置发送商品信息，所述商品信息包含表示第1物质的添加物质信息和与所述植物有关的生产信息，所述第1物质是所述香料物质；所述信息管理装置接收所述商品信息；所述信息管理装置将所述商品信息存储于生产信息存储部；所述香料检测装置检测第2物质，所述第2物质是从对象植物释放的所述香料物质和所述香料物质的代谢物中的至少一方；所述香料检测装置向所述信息管理装置发送表示所述第2物质的检测物质信息；所述信息管理装置接收所述检测物质信息；所述信息管理装置在所述接收到的所述检测物质信息所表示的所述第2物质与存储于所述生产信息存储部的所述商品信息包含的添加物质信息所表示的第1物质相同或者与所述第1物质的代谢物相同的情况下，向所述香料检测装置发送存储于所述生产信息存储部的所述商品信息包含的所述生产信息；所述香料检测装置从所述信息管理装置接收所述生产信息；所述香料检测装置将接收到的所述生产信息进行提示。

此外，该总括性的或者具体的技术方案既可以通过装置、系统、集成电路、计算机程序或者计算机可读取的记录介质来实现，也可以通过装置、系统、方法、集成电路、计算机程序以及计算机可读取的记录介质的任意组合来实现。计算机可读取的记录介质例如包括cd-rom(compactdisc-readonlymemory，只读光盘)等非易失性的记录介质。

根据本公开，能够使植物本身提示与该植物有关的生产信息。

根据本公开，能够使植物本身提示与该植物有关的生产信息。

从说明书及附图可知晓本公开的一个技术方案中的进一步的优点及效果。上述优点和/或效果分别由若干个实施方式和说明书及附图所记载的特征提供，但无需为了获得一个或一个以上相同的特征而提供所有的实施方式和特征。

附图说明

图1是表示本实施方式中的信息提供系统的整体构成的图。

图2是表示本实施方式中的香料添加装置的构成的框图。

图3是表示本实施方式中的香料检测装置的构成的框图。

图4是表示本实施方式中的服务器装置的构成的框图。

图5是表示在本实施方式中商品信息存储部所存储的商品信息的一例的图。

图6是用于对在本实施方式中香料添加装置向服务器装置发送添加物质信息和生产信息的处理进行说明的流程图。

图7是表示本实施方式中的商品信息输入画面的一例的图。

图8是用于对在本实施方式中由香料检测装置以及服务器装置提示生产信息的处理进行说明的流程图。

图9是表示在本实施方式中包含生产信息的提示信息的一例的图。

图10是表示在本实施方式中可追溯信息输入画面的一例的图。

图11是表示在本实施方式中包含生产信息和检测结果信息的提示信息的一例的图。

图12是表示从添加了d-柠檬烯(d-limonene)的果蔬(水果和蔬菜)和没有添加d-柠檬烯的果蔬释放的d-柠檬烯的检测量的图。

图13是表示从添加了反式-2-己烯醛(trans-2-hexenal)的果蔬和没有添加反式-2-己烯醛的果蔬释放的代谢物的检测量的图。

具体实施方式

(成为本公开的基础的见解)

在专利文献1中，将生鲜食品的生产信息编码为二维条形码，将二维条形码印刷在可粘贴的标签上，并将该标签粘贴于生鲜食品。在该情况下，由于二维条形码没有印刷于生鲜食品本身，因而可以伪造标签，并将伪造的标签代替真正的标签粘贴于该生鲜食品。因此，在专利文献1所公开的技术中，难以确保生鲜食品的安全性。

另外，在专利文献2中，对医药产品添加了香味，对于医药产品，能够在制造阶段使香味物质渗入，但对于生鲜食品、例如草莓，则难以在培育过程中加入香味。

即使将专利文献1和专利文献2的技术组合，也难以得出以简单的方法确保生鲜食品的安全的技术。

本公开的一个技术方案涉及的信息提供方法是具备香料添加装置、香料检测装置以及信息管理装置的信息提供系统中的信息提供方法，包括：所述香料添加装置对植物添加香料物质；所述香料添加装置向所述信息管理装置发送商品信息，所述商品信息包含表示第1物质的添加物质信息和与所述植物有关的生产信息，所述第1物质是所述香料物质；所述信息管理装置接收所述商品信息；所述信息管理装置将所述商品信息存储于生产信息存储部；所述香料检测装置检测第2物质，所述第2物质是从对象植物释放的所述香料物质和所述香料物质的代谢物中的至少一方；所述香料检测装置向所述信息管理装置发送表示所述第2物质的检测物质信息；所述信息管理装置接收所述检测物质信息；所述信息管理装置在所述接收到的所述检测物质信息所表示的所述第2物质与存储于所述生产信息存储部的所述商品信息包含的添加物质信息所表示的第1物质相同或者与所述第1物质的代谢物相同的情况下，向所述香料检测装置发送存储于所述生产信息存储部的所述商品信息包含的所述生产信息；所述香料检测装置从所述信息管理装置接收所述生产信息；所述香料检测装置将接收到的所述生产信息进行提示。

根据该构成，将包含表示添加于植物的香料物质的添加物质信息和与植物有关的生产信息的商品信息进行存储，检测从添加了香料物质的植物释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方，基于所存储的商品信息及表示检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的检测物质信息，确定检测对象的植物的生产信息。

据此，对植物添加香料物质，将添加于植物的香料物质与该植物的生产信息相关联，因此通过对所添加的香料物质与检测出的香料物质和代谢物中的至少一方进行比较，能够容易地确定植物的生产信息，且能够容易地提示与植物有关的生产信息。

另外，在上述信息提供方法中，也可以，还包括：所述香料添加装置受理与所述植物有关的所述生产信息的输入。

根据该构成，受理与添加了香料物质的植物有关的生产信息的输入，因此能够提示例如植物的生产者输入的生产信息。

另外，在上述信息提供方法中，也可以，所述植物是果蔬或者鲜花。

根据该构成，能够容易地提示果蔬或者鲜花的生产信息。

另外，在上述信息提供方法中，也可以，所述香料物质是所述植物不含有的香料物质。

根据该构成，添加植物不含有的香料物质，因此能够切实地确定与添加于植物的香料物质相关联的生产信息。

本公开的另一技术方案涉及的信息提供系统是具备香料添加装置、香料检测装置以及信息管理装置的信息提供系统，所述香料添加装置对植物添加香料物质，所述香料检测装置检测从所述植物释放的所述香料物质和所述香料物质的代谢物中的至少一方，所述香料添加装置具备：添加部，其对所述植物添加所述香料物质；以及发送部，其向所述信息管理装置发送表示添加于所述植物的所述香料物质的添加物质信息和与所述植物有关的生产信息，所述香料检测装置具备：检测部，其检测从所述植物释放的所述香料物质和所述香料物质的所述代谢物中的至少一方；发送部，其向所述信息管理装置发送表示由所述检测部检测出的所述香料物质和所述代谢物中的至少一方的检测物质信息；接收部，其从所述信息管理装置接收所述生产信息；以及提示部，其提示由所述接收部接收到的所述生产信息，所述信息管理装置具备：第1接收部，其接收由所述香料添加装置的所述发送部发送的所述添加物质信息和所述生产信息；生产信息存储部，其将由所述第1接收部接收到的所述添加物质信息与所述生产信息进行关联而存储；第2接收部，其接收由所述香料检测装置的所述发送部发送的所述检测物质信息；确定部，其基于存储于所述生产信息存储部的所述添加物质信息和所述生产信息、及由所述第2接收部接收到的所述检测物质信息，确定检测对象的所述植物的所述生产信息；以及发送部，其向所述香料检测装置发送由所述确定部所确定的所述生产信息。

根据该构成，将表示添加于植物的香料物质的添加物质信息和与植物有关的生产信息进行关联而存储，检测从添加了香料物质的植物释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方，基于所存储的添加物质信息和生产信息、及表示检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的检测物质信息，确定检测对象的植物的生产信息。

据此，直接对植物添加香料物质，将添加于植物的香料物质与该植物的生产信息相关联，因此通过对所添加的香料物质与检测出的香料物质和代谢物中的至少一方进行比较，能够容易地确定植物的生产信息，且能够容易地提示与植物有关的生产信息。

本公开的另一技术方案涉及的香料添加装置是对植物添加香料物质的香料添加装置，具备：添加部，其对所述植物添加所述香料物质；以及发送部，其向信息管理装置发送表示添加于所述植物的所述香料物质的添加物质信息和与所述植物有关的生产信息，所述信息管理装置基于所述添加物质信息和所述生产信息、及表示由香料检测装置检测出的从所述植物释放的所述香料物质和所述香料物质的代谢物中的至少一方的检测物质信息，确定检测对象的所述植物的所述生产信息。

根据该构成，对植物添加香料物质，基于表示添加于植物的香料物质的添加物质信息和与植物有关的生产信息、及表示从植物检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的检测物质信息，确定检测对象的植物的生产信息。

据此，对植物添加香料物质，将添加于植物的香料物质与该植物的生产信息相关联，对所添加的香料物质与检测出的香料物质和代谢物中的至少一方进行比较，从而能够容易地确定植物的生产信息，且能够容易地提示与植物有关的生产信息。

本公开的另一技术方案涉及的香料检测装置是检测从植物释放的香料物质和所述香料物质的代谢物中的至少一方的香料检测装置，具备：检测部，其检测从所述植物释放的所述香料物质和所述香料物质的所述代谢物中的至少一方；发送部，其发送表示由所述检测部检测出的所述香料物质和所述代谢物中的至少一方的检测物质信息；接收部，其从基于表示添加于所述植物的所述香料物质的添加物质信息、与所述添加物质信息相关联的与所述植物有关的生产信息、及所述检测物质信息来确定检测对象的所述植物的所述生产信息的信息管理装置接收所述生产信息；以及提示部，其提示由所述接收部接收到的所述生产信息。

根据该构成，检测从添加了香料物质的植物释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方，基于表示添加于植物的香料物质的添加物质信息和与植物有关的生产信息、及表示从植物检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的检测物质信息，确定检测对象的植物的生产信息。

据此，将添加于植物的香料物质与该植物的生产信息相关联，检测从添加了香料物质的植物释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方，对所添加的香料物质与检测出的香料物质和代谢物中的至少一方进行比较，从而能够容易地确定植物的生产信息，且能够容易地提示与植物有关的生产信息。

本公开的另一技术方案涉及的信息管理装置具备：第1接收部，其接收由对植物添加香料物质的香料添加装置所发送的表示添加于所述植物的所述香料物质的添加物质信息和与所述植物有关的生产信息；生产信息存储部，其将由所述第1接收部接收到的所述添加物质信息与所述生产信息进行关联而存储；第2接收部，其接收由检测从所述植物释放的所述香料物质和所述香料物质的代谢物中的至少一方的香料检测装置所发送的表示检测出的所述香料物质和所述代谢物中的至少一方的检测物质信息；确定部，其基于存储于所述生产信息存储部的所述添加物质信息和所述生产信息、及由所述第2接收部接收到的所述检测物质信息，确定检测对象的所述植物的所述生产信息；以及发送部，其向所述香料检测装置发送由所述确定部所确定的所述生产信息。

根据该构成，将表示添加于植物的香料物质的添加物质信息和与植物有关的生产信息进行关联而存储，基于所存储的添加物质信息和生产信息、及表示检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的检测物质信息，确定检测对象的植物的生产信息。

据此，对植物添加香料物质，将添加于植物的香料物质与该植物的生产信息相关联，因此通过对所添加的香料物质与检测出的香料物质和代谢物中的至少一方进行比较，能够容易地确定植物的生产信息，且能够容易地提示与植物有关的生产信息。

以下，参照附图对本公开的实施方式进行说明。此外，以下的实施方式是将本公开具体化得到的一例，并非限定本公开的技术范围。

(实施方式)

图1是表示本实施方式中的信息提供系统的整体构成的图。

图1所示的信息提供系统具备香料添加装置1、服务器装置2以及香料检测装置3、4。服务器装置2与香料添加装置1以及香料检测装置3、4中的每一个经由网络5相互可通信地连接。网络5例如为互联网。

香料添加装置1由果蔬的生产者或者生产者的代理机构使用，对果蔬添加香料物质。果蔬是植物的一例，从生产者向消费者流通。香料添加装置1添加香料物质的对象物也可以是鲜花。香料添加装置1添加香料物质的对象物不限于植物，例如也可以是生鲜食品。另外，香料物质例如是基于食品卫生法而被认可使用的食品添加物。

香料检测装置3由从生产者向零售商运送果蔬的分销商(流通业者)使用，检测从果蔬释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方。果蔬在进行呼吸。因此，果蔬有时会将摄入内部的香料物质原样不变地释放出来，有时也会通过酶等作用的化学反应将摄入内部的香料物质转换为别的化合物，并将转换出的化合物作为代谢物释放出来。此外，当在果蔬的流通过程中存在多个分销商的情况下，信息提供系统也可以按多个分销商而具备多个香料检测装置3。

香料检测装置4由销售果蔬的零售商或者购买果蔬的消费者使用，检测从果蔬释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方。此外，香料检测装置3与香料检测装置4为相同的构成。

图2是表示本实施方式中的香料添加装置的构成的框图。

图2所示的香料添加装置1具备处理器11、香料储存部12、香料添加部13、香料检测部14、显示部15、输入部16以及通信部17。

处理器11具备香料添加控制部111、香料检测控制部112以及商品信息生成部113。

输入部16例如为触摸面板、键盘、鼠标或者开关，受理生产者的输入操作。

香料添加控制部111基于来自输入部16的输入操作，控制香料储存部12以及香料添加部13的工作。例如，生产者将果蔬放置在密闭的空间内，对输入部16输入用于开始向果蔬添加香料物质的添加开始指示。生产者也可以从输入部16输入向果蔬添加的香料物质的种类。当通过输入部16输入了添加开始指示时，香料添加控制部111控制香料储存部12以及香料添加部13的工作以使得对果蔬添加被输入指示的香料物质。

香料储存部12储存不同的多个香料物质。香料储存部12向香料添加部13供给由香料添加控制部111指定的香料物质。香料添加控制部111也可以将被输入指示的香料物质的种类通知给商品信息生成部113。

香料添加部13对果蔬添加香料物质。香料添加部13向放置有果蔬的密闭的空间内注入从香料储存部12供给的预定量的香料物质。通过将果蔬放置在充满香料物质且密闭的空间内预定时间，香料物质被果蔬吸收，果蔬被添加香料物质。香料添加控制部111也可以将经过了该预定时间的日期时刻作为香料添加部13向果蔬添加香料物质的日期时刻、即香料添加日期时刻而通知给商品信息生成部113。此外，香料添加部13也可以添加果蔬不含有的香料物质。香料添加部13也可以按果蔬添加不同的香料物质。另外，香料添加部13也可以将不同的多个香料物质添加于果蔬。

例如，在对医药制剂等加工品添加香料物质的情况下，需要用香料物质涂覆加工品表面，无法容易地添加香料物质。另一方面，在本实施方式中，由于果蔬等植物在进行呼吸，因而通过将果蔬放置在注入了香料物质的密闭的空间内，能够容易地对果蔬添加香料物质。另外，难以伪造直接添加于果蔬的香料物质，能够确保果蔬的安全性。

香料物质的种类也可以意味着确定香料物质为何物的信息，例如香料物质的名称。

代谢物的种类也可以意味着确定代谢物为何物的信息，例如代谢物的名称。

香料检测控制部112基于来自输入部16的输入操作，控制香料检测部14的工作。例如，生产者将果蔬放置在密闭的空间内，对输入部16输入用于开始检测从果蔬释放的香料物质的种类的检测开始指示。

香料检测部14例如为气相色谱/质谱联用仪，检测添加于果蔬的香料物质的种类。在刚刚添加香料物质后，通过检测果蔬的香料物质的种类，能够检测出添加于果蔬的香料物质的种类。香料检测部14将检测出的香料物质的种类向香料检测控制部112输出。香料检测控制部112将由香料检测部14检测出的香料物质的种类作为表示添加于果蔬的香料物质的添加物质信息而向商品信息生成部113输出。

商品信息生成部113生成商品信息，商品信息包含表示添加于果蔬的香料物质的添加物质信息和与果蔬有关的生产信息。商品信息生成部113使显示部15显示用于受理生产者对与果蔬有关的生产信息、添加物质信息的输入的商品信息输入画面。在图7中表示商品信息输入画面的例子。生产者经由输入部16输入生产信息。生产信息例如包含商品批次(lot)、收获日期、产品名称(即果蔬的种类)、表示生产者姓名的生产者信息、装运日期时刻、装运目的地以及运输公司。在显示出商品信息输入画面时，生产者经由输入部16输入添加物质信息。添加物质信息包含添加于果蔬的香料物质的种类、通过果蔬的代谢而从添加的香料物质生成的代谢物的种类、香料物质被添加的日期时刻、表示是否检测出所添加的香料物质的香料检测结果、以及香料检测者。

也可以并非生产者输入香料物质的种类、香料物质被添加的日期时刻，而是商品信息生成部113将从香料添加控制部111通知的香料物质的种类、香料添加日期时刻写入商品信息输入画面。

也可以并非生产者输入香料物质的种类，而是商品信息生成部113将从香料检测控制部112通知的香料物质的种类写入商品信息输入画面。

也可以并非生产者输入代谢物的种类，而是商品信息生成部113将利用如下所示的方法取得的代谢物的种类写入商品信息输入画面。

香料添加装置1也可以具备存储器，该存储器预先存储将果蔬的种类、香料物质的种类、和通过对该果蔬添加该香料物质而由该果蔬生成的代谢物的种类相关联的表。在该情况下，商品信息生成部113通过从存储器读取与果蔬的种类和所添加的香料物质的种类相关联的代谢物的种类，取得代谢物的种类。

显示部15例如为液晶显示装置，为了从生产者受理果蔬的生产信息、添加物质信息的输入而显示果蔬的商品信息输入画面。

通信部17具备商品信息发送部171。商品信息发送部171向服务器装置2发送包含表示添加于果蔬的香料物质的添加物质信息和与添加了香料物质的果蔬有关的生产信息的商品信息。香料添加装置1也可以按商品批次生成上述的商品信息，向服务器装置2发送按商品批次生成的商品信息。

此外，虽然在本实施方式中香料添加装置1具备香料检测控制部112以及香料检测部14，但本公开不特别限定于此，商品信息生成部113也可以从香料添加控制部111取得由香料添加部13添加的香料物质的种类。在该情况下，不需要香料检测控制部112以及香料检测部14。

图3是表示本实施方式中的香料检测装置的构成的框图。

图3所示的香料检测装置3具备输入部31、处理器32、香料检测部33、显示部34以及通信部35。此外，香料检测装置4的构成与香料检测装置3的构成相同。

输入部31例如为触摸面板、键盘、鼠标或者开关，受理分销商或者零售商的输入操作。

处理器32具备香料检测控制部321以及显示控制部322。通信部35具备检测信息发送部351以及提示信息接收部352。

香料检测控制部321基于来自输入部31的输入操作，控制香料检测部33的工作。例如，分销商或者零售商将果蔬放置在密闭的空间内，对输入部31输入用于开始检测从果蔬释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方的种类的检测开始指示。

香料检测部33例如为气相色谱/质谱联用仪，检测从果蔬释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方的种类。

果蔬等植物在进行呼吸，释放被添加的香料物质，或将被添加的香料物质转换为别的化合物，并将转换出的化合物作为代谢物释放出来。因此，香料检测部33检测从果蔬释放的香料物质的种类，或者检测从果蔬释放的代谢物的种类，或者检测从果蔬释放的香料物质和代谢物双方的种类。此外，添加了一种香料物质的果蔬不一定仅释放一种代谢物，有时也会释放多种代谢物。

香料检测部33将检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的种类向香料检测控制部321输出。香料检测控制部321将由香料检测部33检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的种类作为表示从果蔬检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的检测物质信息而向检测信息发送部351输出。

检测信息发送部351向服务器装置2发送表示由香料检测部33检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的种类的检测物质信息。

提示信息接收部352从服务器装置2接收包含与果蔬有关的生产信息的提示信息。

显示控制部322控制显示部34的工作，将由提示信息接收部352接收到的包含生产信息的提示信息向显示部34输出，使显示部34显示提示信息。

显示部34提示由提示信息接收部352接收到的包含生产信息的提示信息。

图4是表示本实施方式中的服务器装置的构成的框图。

服务器装置2是信息管理装置的一例。图4所示的服务器装置2具备通信部21、处理器22以及存储器23。

通信部21具备商品信息接收部211、检测信息接收部212以及提示信息发送部213。处理器22具备生产信息确定部222以及提示信息生成部223。存储器23具备商品信息存储部231。

商品信息接收部211接收由香料添加装置1发送的包含添加物质信息和生产信息的商品信息。商品信息接收部211也可以接收由香料添加装置1发送的每个商品批次的商品信息。商品信息接收部211将接收到的添加物质信息与生产信息相关联地存储于商品信息接收部211。此外，在本实施方式中，商品信息接收部211将使添加物质信息与生产信息相关联的商品信息存储于商品信息存储部231。

商品信息存储部231存储有由商品信息接收部211接收到的商品信息。商品信息存储部231存储由商品信息接收部211接收到的使添加物质信息与生产信息相关联的商品信息。

商品信息存储部231也可以存储由商品信息接收部211接收到的每个商品批次的商品信息。

图5是表示在本实施方式中商品信息存储部所存储的商品信息的一例的图。

如图5所示，各商品信息例如包含商品批次、收获日期、产品名称、表示生产者姓名的生产者信息、添加于果蔬的香料物质的种类、代谢物的种类、香料物质被添加的日期时刻、表示是否检测出添加的香料物质的香料检测结果、香料检测者、装运日期时刻、装运目的地以及运输公司。商品信息中的商品批次、收获日期、产品名称、表示生产者姓名的生产者信息、装运日期时刻、装运目的地以及运输公司等是生产信息。商品信息中的香料物质的种类、代谢物的种类、香料物质被添加的日期时刻、表示是否检测出添加的香料物质的香料检测结果以及香料检测者等是添加物质信息。商品信息存储部231按商品批次存储商品信息。

例如，果蔬的商品信息包含“s00001”这一商品批次、“4月1日”这一收获日期、“草莓”这一产品名称(果蔬的种类)、“aa”这一生产者信息(生产者的姓名)、“x”这一香料物质的种类、“x1”这一代谢物的种类、“4月1日10时”这一香料物质的添加日期时刻、表示检测出了香料物质的香料检测结果、“cc”这一香料物质的检测者、“4月1日15时”这一装运日期时刻、“ee”这一装运目的地以及“gg”这一运输公司。

此外，作为添加物质信息，也可以仅为香料物质的种类以及代谢物的种类。另外，在没有生成代谢物的情况下，作为添加物质信息，也可以仅为香料物质的种类。另外，生产信息不限定于上述信息。

检测信息接收部212接收由香料检测装置3发送的检测物质信息。检测信息接收部212将接收到的检测物质信息向生产信息确定部222输出。

生产信息确定部222基于存储于商品信息存储部231的添加物质信息和生产信息与从香料检测装置3接收到的检测物质信息，确定检测对象的果蔬的生产信息。生产信息确定部222通过从商品信息存储部231读取与根据检测物质信息确定的添加物质信息相关联的生产信息，确定检测对象的果蔬的生产信息。生产信息确定部222判定商品信息存储部231中是否有与由检测信息接收部212接收到的检测物质信息所包含的香料物质和代谢物中的至少一方的种类一致的添加物质信息。生产信息确定部222在判定为商品信息存储部231中有与检测物质信息所包含的香料物质和代谢物中的至少一方的种类一致的添加物质信息的情况下，从商品信息存储部231读取与检测物质信息相关联的生产信息。

生产信息确定部222也可以确定存储于商品信息存储部231的包含与从香料检测装置3接收到的检测物质信息所包含的从果蔬检测出的物质(即，香料物质或者代谢物)的种类一致的香料物质的种类或者代谢物的种类的添加物质信息所对应的生产信息。该添加物质信息与该生产信息包含于同一商品信息。生产信息确定部222也可以从商品信息存储部231读取所确定的生产信息。

生产信息确定部222也可以确定存储于商品信息存储部231的包含与从香料检测装置3接收到的检测物质信息所包含的从果蔬检测出的物质(即，香料物质或者代谢物)的种类一致的香料物质的种类或者代谢物的种类的添加物质信息被包含的商品信息，生产信息确定部222也可以从商品信息存储部231读取所确定的商品信息所包含的生产信息。

从果蔬释放的香料物质或者代谢物自被添加的时刻起会随着时间的经过而减少。然而，在果蔬从生产者送到零售商为止的期间，果蔬中会残留足够可检测的量的香料物质。因此，能够利用香料物质作为果蔬的标记(tag)。

提示信息生成部223生成包含由生产信息确定部222读取到的生产信息的提示信息。

提示信息发送部213向香料检测装置3发送包含由生产信息确定部222所确定的生产信息的提示信息。

图6是用于对在本实施方式中香料添加装置向服务器装置发送添加物质信息和生产信息的处理进行说明的流程图。

首先，在步骤s1中，香料添加装置1的香料添加部13基于来自香料添加控制部111的控制，对果蔬添加香料物质。

接着，在步骤s2中，香料检测部14基于来自香料检测控制部112的控制，检测添加于果蔬的香料物质。

接着，在步骤s3中，商品信息生成部113使显示部15显示用于受理生产者对商品信息、即生产信息和添加物质信息的输入的商品信息输入画面。

图7是表示本实施方式中的商品信息输入画面的一例的图。

在图7所示的商品信息输入画面151中，显示商品信息、即生产信息和添加物质信息的用于受理生产者的输入的输入栏。在商品生产信息输入画面151中，显示生产者信息、收获日期、产品名称、装运日期时刻、装运目的地、运输公司、代谢物的种类、香料检测者以及商品批次的用于受理生产者的输入的输入栏。此外，香料物质的种类也可以自动地显示由香料添加部13添加的香料物质的种类。另外，香料添加日期时刻也可以自动地显示由香料添加部13添加香料物质的日期时刻。另外，代谢物的种类既可以由生产者输入，也可以通过输入产品名称(果蔬的种类)而自动地显示与果蔬的种类和添加的香料物质的种类对应的代谢物的种类。

接着，在步骤s4中，输入部16受理由生产者对生产信息、添加物质信息的输入。生产者在显示于显示部15的商品信息输入画面151的输入栏分别输入信息。如图7所示，在商品信息输入画面151中，显示发送按钮152和结束按钮153。当按下发送按钮152时，生成并且发送包含添加物质信息和生产信息的商品信息。当按下结束按钮153时，不生成生产信息而结束处理。

接着，在步骤s5中，商品信息生成部113生成包含表示添加于果蔬的香料物质的添加物质信息和与果蔬有关的生产信息的商品信息。

接着，在步骤s6中，商品信息发送部171向服务器装置2发送商品信息。商品信息发送部171也可以向服务器装置2发送按商品批次生成的商品信息。

接着，在步骤s7中，服务器装置2的商品信息接收部211接收由香料添加装置1发送的商品信息。商品信息接收部211也可以接收由香料添加装置1发送的每个商品批次的商品信息。

接着，在步骤s8中，商品信息接收部211将接收到的商品信息存储于商品信息存储部231。

图8是用于对在本实施方式中由香料检测装置以及服务器装置提示生产信息的处理进行说明的流程图。

首先，在步骤s11中，香料检测装置3的香料检测部33基于来自香料检测控制部321的控制，检测从果蔬释放的香料物质和代谢物中的至少一方的种类。

接着，在步骤s12中，检测信息发送部351向服务器装置2发送表示由香料检测部33检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的种类的检测物质信息。

接着，在步骤s13中，服务器装置2的检测信息接收部212接收由香料检测装置3发送的检测物质信息。

接着，在步骤s14中，生产信息确定部222判定商品信息存储部231中是否有与由检测信息接收部212接收到的检测物质信息所包含的香料物质和代谢物中的至少一方的种类一致的添加物质信息。

在步骤s14中，生产信息确定部222也可以判定商品信息存储部231中是否存储有包含与从香料检测装置3接收到的检测物质信息所包含的从果蔬检测出的物质(即，香料物质或者代谢物)的种类一致的香料物质的种类或者代谢物的种类的添加物质信息。

在此，在判定为商品信息存储部231中有与检测物质信息所包含的香料物质和代谢物中的至少一方的种类一致的添加物质信息的情况下(步骤s14：是)，在步骤s15中，生产信息确定部222通过从商品信息存储部231读取与检测物质信息相关联的生产信息，确定检测对象的果蔬的生产信息。

在商品信息存储部231中存储有包含与从香料检测装置3接收到的检测物质信息所包含的从果蔬检测出的物质(即，香料物质或者代谢物)的种类一致的香料物质的种类或者代谢物的种类的添加物质信息的情况下，在步骤s15中，生产信息确定部222也可以通过从商品信息存储部231读取所确定的商品信息包含的生产信息，确定检测对象的果蔬的生产信息。

接着，在步骤s16中，提示信息生成部223生成包含由生产信息确定部222所确定的生产信息的提示信息。

另一方面，在判定为商品信息存储部231中没有与检测物质信息所包含的香料物质和代谢物中的至少一方的种类一致的添加物质信息的情况下(步骤s14：否)，在步骤s16中，提示信息生成部223生成用于提示没有存储与检测对象的果蔬对应的生产信息这一情况的提示信息。

在商品信息存储部231中没有存储包含与从香料检测装置3接收到的检测物质信息所包含的从果蔬检测出的物质(即，香料物质或者代谢物)的种类一致的香料物质的种类或者代谢物的种类的添加物质信息的情况下，在步骤s16中，提示信息生成部223也可以生成用于提示没有存储与检测对象的果蔬对应的生产信息这一情况的提示信息。

接着，在步骤s17中，提示信息发送部213向香料检测装置3发送由提示信息生成部223所生成的提示信息。

接着，在步骤s18中，香料检测装置3的提示信息接收部352接收由服务器装置2发送的提示信息。

接着，在步骤s19中，显示控制部322使显示部34显示由提示信息接收部352接收到的提示信息。在此，在提示信息包含生产信息的情况下，显示部34显示包含生产信息的提示信息。另一方面，在提示信息表示没有存储与检测对象的果蔬对应的生产信息的情况下，显示部34显示表示没有存储与检测对象的果蔬对应的生产信息这一情况的提示信息。

图9是表示在本实施方式中包含生产信息的提示信息的一例的图。提示信息341包含生产信息。生产信息包含商品批次、生产者信息、收获日期、产品名称、装运日期时刻、装运目的地以及运输公司。另外，关于提示信息341，显示结束按钮343。当按下结束按钮343时，处理结束。

如此，将表示添加于果蔬的香料物质的添加物质信息和与果蔬有关的生产信息进行关联而存储，检测从添加了香料物质的果蔬释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方，基于所存储的添加物质信息和生产信息、及表示检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的检测物质信息，确定检测对象的果蔬的生产信息。据此，直接对果蔬添加香料物质，将添加于果蔬的香料物质与该果蔬的生产信息相关联，因此通过对所添加的香料物质与检测出的香料物质和代谢物中的至少一方进行比较，能够容易地确定果蔬的生产信息，且能够容易地提示果蔬的生产信息。

此外，在本实施方式中，通过对果蔬添加香料物质，并且检测从果蔬释放的香料物质，不仅能够确定生产信息，而且能够存储流通过程中的流通历史记录。即，香料检测装置3的显示部34也可以显示用于由分销商或者零售商存储流通历史记录的可追溯信息输入画面。

图10是表示在本实施方式中可追溯信息输入画面的一例的图。

在图10所示的可追溯信息输入画面344中，显示商品批次、产品名称以及香料检测者的用于受理分销商或者零售商的输入的输入栏。此外，香料检测日期时刻自动地显示由香料检测部33检测出香料物质和代谢物中的至少一方的日期时刻。另外，香料物质和代谢物中的至少一方的种类自动地显示由香料检测部33检测出的香料物质和代谢物中的至少一方的种类。

显示部34在由香料检测部33检测出香料物质和代谢物中的至少一方的种类之后(图8的步骤s11的处理后)，显示可追溯信息输入画面344。分销商或者零售商在显示于显示部34的可追溯信息输入画面344的输入栏分别输入信息。如图10所示，在可追溯信息输入画面344中，显示发送按钮345和结束按钮346。当按下发送按钮345时，生成并且发送可追溯信息。当按下结束按钮346时，不生成可追溯信息而结束处理。

可追溯信息例如包含商品批次、产品名称、香料检测者、检测出香料物质和代谢物中的至少一方的香料检测日期时刻、以及香料物质和代谢物中的至少一方的种类。

通信部35向服务器装置2发送可追溯信息。服务器装置2的通信部21接收由香料检测装置3发送的可追溯信息。通信部21将接收到的可追溯信息存储于存储器23。之后，进行与图8的步骤s14以及步骤s15的处理相同的处理，提示信息生成部223生成包含由生产信息确定部222所确定的生产信息和表示流通过程中的香料物质的检测结果的检测结果信息的提示信息。

图11是表示在本实施方式中包含生产信息和检测结果信息的提示信息的一例的图。

显示部34将提示信息347显示于可追溯结果画面。提示信息347包含生产信息和检测结果信息。生产信息包含商品批次、生产者信息、收获日期、产品名称、装运日期时刻、装运目的地以及运输公司。检测结果信息表示流通过程中的香料物质的检测结果。1次香料检测表示在对果蔬添加了香料物质时是否检测出了香料物质，2次香料检测表示在分销商收集到(集货)果蔬时是否检测出了香料物质或者代谢物，3次香料检测表示在零售商收取到果蔬时是否检测出了香料物质或者代谢物。另外，关于提示信息347，显示结束按钮349。当按下结束按钮349时，处理结束。

零售商通过确认显示于可追溯结果画面的检测结果信息，能够知晓在流通过程中是否检测出了香料物质。

此外，检测结果信息也可以包含：在对果蔬添加了香料物质时检测出香料物质的日期时刻、在分销商收集到果蔬时检测出香料物质的日期时刻、和在零售商收取到果蔬时检测出香料物质的日期时刻。

接下来，对将香料物质添加于果蔬并在预定时间后测定从果蔬释放的香料物质和代谢物中的至少一方得到的实验结果进行说明。

在实验中，使用草莓作为果蔬，使用d-柠檬烯(d-limonene)作为香料物质。首先，发明人通过将草莓和含有d-柠檬烯的滤纸放入塑料杯并封口，对草莓添加了香料物质。另外，发明人通过将草莓和不含d-柠檬烯的滤纸放入塑料杯并封口，制作了成为比较对象的草莓。

接下来，发明人将添加了香料物质的草莓放入试样袋，封口后，在室温放置两小时。接着，发明人将tenaxta(60/80)作为吸附剂放入该试样袋，并从试样袋抽吸200ml气体。接下来，发明人通过热脱附从吸附有气体的tenaxta(60/80)回收气体，并通过气相色谱/质谱联用仪(gc-ms)分析气体成分。

图12是表示从添加了d-柠檬烯的果蔬和没有添加d-柠檬烯的果蔬释放的d-柠檬烯的检测量的图。检测量由气体成分的光谱的峰面积表示。

如图12所示，从添加了d-柠檬烯的草莓检测出了d-柠檬烯，没有从没有添加d-柠檬烯的草莓检测出d-柠檬烯。发明人对通过气相色谱/质谱联用仪得到的d-柠檬烯的光谱的峰面积进行了比较。

由此，确认了能够利用香料物质即d-柠檬烯作为果蔬的标记。即，通过预先将对果蔬添加的香料物质与该果蔬的生产信息相关联，并检测从检测对象的果蔬释放的香料物质，能够容易地获得检测对象的果蔬的生产信息。

另外，发明人利用与上述不同的香料物质进行了另一实验。在另一实验中，使用草莓作为果蔬，使用反式-2-己烯醛(trans-2-hexenal)作为香料物质。首先，发明人通过将草莓和含有反式-2-己烯醛的滤纸放入塑料杯并封口，对草莓添加了香料物质。另外，发明人通过将草莓和不含反式-2-己烯醛的滤纸放入塑料杯并封口，制作了成为比较对象的草莓。

接下来，发明人通过气相色谱/质谱联用仪(gc-ms)对从添加了香料物质的草莓释放的气体成分进行了分析。此时，发明人将添加了香料物质的草莓放入试样袋，封口后，在室温放置两小时。接着，发明人将tenaxta(60/80)作为吸附剂放入该试样袋，并从试样袋抽吸200ml气体。接下来，发明人通过热脱附从吸附有气体的tenaxta(60/80)回收气体，并通过气相色谱/质谱联用仪分析气体成分。

图13是表示从添加了反式-2-己烯醛的果蔬和没有添加反式-2-己烯醛的果蔬释放的代谢物的检测量的图。检测量由气体成分的光谱的峰面积表示。

如图13所示，从添加了反式-2-己烯醛的草莓检测出了被认为是反式-2-己烯醛的代谢物的乙酸反-2-己烯酯(trans-2-hexenylacetate)，几乎没有从没有添加反式-2-己烯醛的草莓检测出乙酸反-2-己烯酯。发明人对通过气相色谱/质谱联用仪得到的乙酸反-2-己烯酯的光谱的峰面积进行了比较。

由此，确认了能够利用香料物质即反式-2-己烯醛作为果蔬的标记。即，通过预先将对果蔬添加的香料物质的代谢物与该果蔬的生产信息相关联，并检测从检测对象的果蔬释放的香料物质的代谢物，能够容易地获得检测对象的果蔬的生产信息。

本公开不限定于上述的实施方式。只要不脱离本公开的宗旨，对实施方式实施本领域技术人员能想到的各种变形而得到的方式以及将不同的实施方式中的构成要素进行组合而构建的方式也可以包含在本公开的范围内。

此外，在上述各实施方式中，各构成要素既可以由专用的硬件结构，也可以通过执行适于各构成要素的软件程序来实现。各构成要素也可以通过cpu或者处理器等程序执行部读取并执行记录于硬盘或者半导体存储器等记录介质的软件程序来实现。

本公开的实施方式涉及的装置的功能的一部分或全部典型地被实现为作为集成电路的lsi(largescaleintegration：大规模集成电路)。它们既可以单独地单芯片化，也可以以包括一部分或全部的方式单芯片化。另外，集成电路化不限于lsi，也可以通过专用电路或通用处理器来实现。也可以利用能够在lsi制造后编程的fpga(fieldprogrammablegatearray：现场可编程门阵列)、或者能够重构lsi内部的电路单元的连接、设定的可重构处理器。

在本公开中，单元、设备的全部或一部分、或者图2～图4所示的框图的功能块的全部或一部分也可以由包括半导体装置、半导体集成电路(ic)或lsi(largescaleintegration)的一个或一个以上的电子电路执行。

另外，也可以通过cpu等处理器执行程序来实现本公开的实施方式涉及的装置的功能的一部分或全部。

实现本公开中的香料添加装置的软件也可以使计算机执行图6所示的流程图所包含的各步骤。

实现本公开中的服务器装置的软件也可以使计算机执行图6、8所示的流程图所包含的各步骤。

实现本公开中的香料检测装置的软件也可以使计算机执行图8所示的流程图所包含的各步骤。

另外，上述所使用的数字均是为了具体地说明本公开而例示的，本公开不被限制于所例示的数字。

另外，上述流程图所示的各步骤被执行的顺序是为了具体地说明本公开而例示的，在可获得同样效果的范围内也可以为除上述以外的顺序。另外，上述步骤的一部分也可以与其他步骤同时(并行)地执行。

另外，本公开包括下记的信息提供方法。

一种信息提供方法，是具备香料添加装置、香料检测装置以及信息管理装置的信息提供系统中的信息提供方法，所述香料添加装置对植物添加香料物质，所述香料检测装置检测从所述植物释放的所述香料物质和所述香料物质的代谢物中的至少一方，所述信息提供方法包括：

所述香料添加装置对所述植物添加所述香料物质；

所述香料添加装置向所述信息管理装置发送表示添加于所述植物的所述香料物质的添加物质信息和与所述植物有关的生产信息；

所述信息管理装置接收由所述香料添加装置发送的所述添加物质信息和所述生产信息；

所述信息管理装置将接收到的所述添加物质信息与所述生产信息相关联地存储于生产信息存储部；

所述香料检测装置检测从所述植物释放的所述香料物质和所述香料物质的所述代谢物中的至少一方；

所述香料检测装置向所述信息管理装置发送表示检测出的所述香料物质和所述代谢物中的至少一方的检测物质信息；

所述信息管理装置接收由所述香料检测装置发送的所述检测物质信息；

所述信息管理装置基于存储于所述生产信息存储部的所述添加物质信息和所述生产信息、及从所述香料检测装置接收到的所述检测物质信息，确定检测对象的所述植物的所述生产信息；

所述信息管理装置向所述香料检测装置发送所确定的所述生产信息；

所述香料检测装置从所述信息管理装置接收所述生产信息；

所述香料检测装置将接收到的所述生产信息进行提示。

产业上的可利用性

本公开涉及的信息提供方法、信息提供系统、香料添加装置、香料检测装置以及信息管理装置能够容易地提示与植物有关的生产信息，因此作为提供与植物有关的信息的信息提供方法、提供与植物有关的信息的信息提供系统、对植物添加香料物质的香料添加装置、检测从植物释放的香料物质和香料物质的代谢物中的至少一方的香料检测装置、以及管理与植物有关的信息的信息管理装置是有用的。

标号说明

1香料添加装置；2服务器装置；3、4香料检测装置；5网络；11处理器；12香料储存部；13香料添加部；14香料检测部；15显示部；16输入部；17通信部；21通信部；22处理器；23存储器；31输入部；32处理器；33香料检测部；34显示部；35通信部；111香料添加控制部；112香料检测控制部；113商品信息生成部；171商品信息发送部；211商品信息接收部；212检测信息接收部；213提示信息发送部；222生产信息确定部；223提示信息生成部；231商品信息存储部；321香料检测控制部；322显示控制部；351检测信息发送部；352提示信息接收部。