一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及啤酒酿造工艺的制作方法

本发明属于啤酒酿造技术领域，尤其涉及一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及啤酒酿造工艺。

背景技术：

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。

啤酒在酿造过程中需要向容器内注入活酵母让啤酒发酵，现有的活酵母注料方式还是工人手持注枪插入至容器内进行注料，但是手动操作麻烦且当需要为大量容器注入酵母时极大耗费了工人的体力，增加了人工成本的消耗，且注枪长期暴露在外侧容易受到空气中细菌的影响，如果将外部细菌带入至容器，在啤酒发酵过程中可能会导致其变味，极大的影响了啤酒的口感，而人工注料时细菌被带入容器内的几率更大。

技术实现要素：

本发明的目的在于：为了解决现有的活酵母注料方式还是工人手持注枪插入至容器内进行注料，但是手动操作麻烦且当需要为大量容器注入酵母时极大耗费了工人的体力，增加了人工成本的消耗，且注枪长期暴露在外侧容易受到空气中细菌的影响，如果将外部细菌带入至容器，在啤酒发酵过程中可能会导致其变味，极大的影响了啤酒的口感，而人工注料时细菌被带入容器内的几率更大的问题，而提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置，包括侧板，所述侧板的数量为两个且左右对称设置，两个侧板之间设置有调节机构，调节机构的下表面固定连接有注料机构，注料机构的外表面与定量机构的一端连通，定量机构的另一端延伸至集料箱内部，集料箱固定连接在承载板上，承载板固定连接在两个侧板的背面，承载板下表面的左右两侧均固定连接有挡板，两个挡板之间设置有杀菌机构，杀菌机构背面的一端与驱动机构的一端固定连接，驱动机构固定安装在背板上，背板固定连接在两个挡板的背面，右侧侧板的右侧设置有转向机构。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述调节机构包括开设在两个侧板相对面的滑槽，滑槽内设置有第一滑块，第一滑块的上表面通过第一电动推杆与滑槽内壁的上表面固定连接，两个第一滑块之间固定连接有支撑杆，支撑杆的外侧套设有套管，套管卡接在固定壳的右侧面，固定壳内设置有两个前后对称的推板，两个推板的相被面均通过两个第二弹簧与固定壳的内壁固定连接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述推板的左右两侧面均固定连接有第二滑块，第二滑块滑动连接在固定壳内壁一侧面开设的第二滑槽内，两个推板的相被面均固定连接有两个电磁铁块，两个电磁铁块分别位于两个第二弹簧的左右两侧，固定壳内壁对应电磁铁块的位置固定连接有磁铁块，两个推板的相对面均固定连接有橡胶垫，橡胶垫位于凹槽内，两个凹槽分别开设在支撑杆的前后两侧面。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述注料机构包括固定连接在固定壳下表面的注料管，注料管的外侧套设有定位套，定位套的上表面通过第一弹簧与注料管的外表面固定连接，定位套的左右两侧面均通过连接杆固定连接有固定环，所述定位套的下表面固定连接有封闭套，封闭套的底端固定连接有多个橡胶瓣膜，橡胶瓣膜封堵在封闭套的底端。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述定量机构包括固定连接在承载板上表面的计量壳，计量壳的上表面通过第一管道与集料箱内部的水泵出水口连通，计量壳的正面通过第二管道与注料管的背面连通，第二管道上设置有电磁阀。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述转向机构包括固定连接在右侧侧板的第一圆板，第一圆板的右侧面固定连接有转轴，转轴贯穿第二圆板右侧面开设的贯穿孔并套设在轴承内，轴承卡接在安装板的右侧面，第一圆板的右侧面均匀开设有多个卡槽，第二圆板的左侧面对应卡槽的位置固定连接有卡块，第二圆板的右侧面固定连接有把手，把手为u形且位于安装板右侧面开设的限位孔内，把手的外侧套设有第三弹簧，第三弹簧的两端分别与第二圆板和安装板的相对面固定连接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述杀菌机构包括开设在挡板一侧面的板槽，板槽内设置有滑板，两个滑板的相对面通过滑杆固定连接，滑杆的外侧套设有滑套，滑套的正面固定连接有杀菌罩，杀菌罩内设置有紫外线灯。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述滑杆的外侧套设有第四弹簧，第四弹簧的两端分别与滑套和一侧面和滑杆的外表面固定连接，杀菌罩背面的上下两侧均固定连接有三角块，三角块的斜面与钢球的外表面贴合，钢球固定连接在第二电动推杆的一端，第二电动推杆的另一端通过定位块固定连接在滑板的一侧面。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述驱动机构包括固定连接在两个滑板之间的定位板，定位板的正面卡接有螺纹帽，螺纹帽内螺纹连接有螺纹柱，螺纹柱背面的一端贯穿背板并与电机的输出轴固定连接，电机固定安装在背板的背面，电机的输出轴上固定连接有第二传动轮，第二传动轮通过皮带与第一传动轮传动连接，第一传动轮的正面固定连接有连接轴，连接轴的外侧套设有密封轴承，密封轴承卡接在集料箱的背面，连接轴的外表面固定连接有多个搅拌杆。

一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置的方法，具体包括以下步骤：

s1、水泵将集料箱内的活酵母液泵入至计量壳内，计量壳内的活酵母液达到合适标准时，控制电磁阀打开让计量壳内的活酵母液通过第二管道排入至注料机构内，第一电动推杆伸长时能够带动第一滑块上下移动，第一滑杆带动支撑杆上下移动，从而使得注料机构能够上下移动完成注料；

s2、当需要注料时，控制第二电动推杆收缩时能够控制钢球移动，钢球不再被三角块挤压时，第四弹簧通过自身弹力伸长，从而能够顶动滑套移动带动杀菌罩移动，两个杀菌罩不再罩住注料机构；

s3、电机工作时能够带动螺纹柱旋转，螺纹柱旋转通过螺纹帽带动定位板前后移动，从而使得定位板能够带动杀菌机构前后移动，达到对注料机构杀菌的目的，其中电机工作时能够带动第二传动轮旋转，在皮带和第一传动轮的作用下，连接轴能够带动多个搅拌杆同时旋转，从而能够在调节杀菌机构的同时对集料箱内的活酵母液进行搅拌，让活酵母均匀分散避免沉降，让啤酒的发酵效果更好；

s4、注料机构向下移动时，固定环会先抵住容器的外部，此时注料管持续向下移动时，固定环会通过连接杆带动定位套向上移动，此时定位套通过封闭套带动橡胶瓣膜向上移动，注料管的底端能够突破橡胶瓣膜并延伸至容器内部，随后能够有效对容器内部进行注料，当注料管向上移动时，第一弹簧通过自身弹力推动定位套下移，封闭套能够更好的套在注料管的外侧，且橡胶瓣膜能够再次封闭保护住注料管。

一种啤酒酿造工艺，该啤酒酿造工艺由权利要求1-8任一所述的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置配合完成。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1、本发明中，通过设置调节机构，其中第一电动推杆伸长时能够带动第一滑块上下移动，第一滑杆带动支撑杆上下移动，从而使得注料机构能够上下移动完成注料，不需要工人手动注料方便了操作降低了细菌带入的风险，通过设置推板、电磁铁块、磁铁块和第二弹簧，其中第二弹簧能够通过自身弹力伸长，从而能够顶动推板移动，从而使得推板能够带动橡胶垫移动卡入至凹槽内，从而使得横杆能够被固定住，此时固定壳能够被固定住，使得注料机构能够被移动至任意位置对容器进行注料，方便了工人的操作。

2、本发明中，通过设置注料机构，其中注料机构向下移动时，固定环会先抵住容器的外部，此时注料管持续向下移动时，固定环会通过连接杆带动定位套向上移动，此时定位套通过封闭套带动橡胶瓣膜向上移动，注料管的底端能够突破橡胶瓣膜并延伸至容器内部，随后能够有效对容器内部进行注料，当注料管向上移动时，第一弹簧通过自身弹力推动定位套下移，从而使得封闭套能够更好的套在注料管的外侧，且橡胶瓣膜能够再次封闭保护住注料管，避免细菌附着被带入至容器内，不会对啤酒的制作造成影响。

3、本发明中，通过设置驱动机构，其中电机工作时能够带动螺纹柱旋转，螺纹柱旋转通过螺纹帽带动定位板前后移动，从而使得定位板能够带动杀菌机构前后移动，达到对注料机构杀菌的目的，其中电机工作时能够带动第二传动轮旋转，在皮带和第一传动轮的作用下，连接轴能够带动多个搅拌杆同时旋转，从而能够在调节杀菌机构的同时对集料箱内的活酵母液进行搅拌，让活酵母均匀分散避免沉降，让啤酒的发酵效果更好。

4、本发明中，通过设置杀菌机构，其中第二电动推杆工作时能够带动钢球向前移动，钢球对三角块进行挤压，三角块能够带动杀菌罩移动，从而使得两个杀菌罩相互靠近能够很好的罩住注料机构，其中紫外线灯能够正常工作并发出紫外线对注料机构进行杀菌处理，当钢球不再被三角块挤压时，第四弹簧通过自身弹力伸长，从而能够顶动滑套移动带动杀菌罩移动，两个杀菌罩不再罩住注料机构，让注料机构能够正常投入使用。

5、本发明中，通过设置转向机构，其中在转轴和轴承的作用下，第一圆板和两个侧板能够同时旋转，从而使得注料机构的角度能够被调节，能够根据不同容易的进料嘴的角度进行调节很好的完成注料，其中拉动把手移动能够带动第二圆板移动，第二圆板带动卡块移动不再卡入至卡槽内，此时能够控制侧板旋转调节注料机构，调节完成后松开把手，在第三弹簧弹力伸长作用下，能够顶动第二圆板向第一圆板靠近，从而使得卡块能够卡入至卡槽内，让第一圆板和第二圆板能够固定在一起，让注料机构能够保持一定角度。

附图说明

图1为本发明提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法立体的结构示意图；

图2为本发明提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法中调节机构分解的立体结构示意图；

图3为本发明提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法中杀菌机构立体的结构示意图；

图4为本发明提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法中驱动机构立体的结构示意图；

图5为本发明提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法中杀菌罩、三角块和第二电动推杆的立体结构示意图；

图6为本发明提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法中第二圆板、卡块和第三弹簧的立体结构示意图；

图7为本发明提出的一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置及方法中第一圆板和卡槽的立体结构示意图。

图例说明：

1、侧板；2、注料机构；21、注料管；22、第一弹簧；23、封闭套；24、橡胶瓣膜；25、固定环；3、调节机构；31、固定壳；32、支撑杆；33、凹槽；34、第一滑块；35、第一电动推杆；36、推板；37、橡胶垫；38、第二弹簧；39、第二滑块；310、电磁铁块；311、磁铁块；4、定量机构；41、计量壳；42、第一管道；43、第二管道；5、集料箱；6、转向机构；61、第一圆板；62、第二圆板；63、转轴；64、把手；65、卡槽；66、卡块；67、安装板；68、第三弹簧；7、驱动机构；71、搅拌杆；72、连接轴；73、第一传动轮；74、皮带；75、第二传动轮；76、电机；77、螺纹柱；78、定位板；8、背板；9、挡板；10、杀菌机构；101、滑板；102、杀菌罩；103、滑杆；104、第四弹簧；105、三角块；106、钢球；107、第二电动推杆；108、紫外线灯。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-7，本发明提供一种技术方案：一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置，包括侧板1，所述侧板1的数量为两个且左右对称设置，两个侧板1之间设置有调节机构3，调节机构3的下表面固定连接有注料机构2，注料机构2的外表面与定量机构4的一端连通，定量机构4的另一端延伸至集料箱5内部，集料箱5固定连接在承载板上，承载板固定连接在两个侧板1的背面，承载板下表面的左右两侧均固定连接有挡板9，两个挡板9之间设置有杀菌机构10，杀菌机构10背面的一端与驱动机构7的一端固定连接，驱动机构7固定安装在背板8上，背板8固定连接在两个挡板9的背面，右侧侧板1的右侧设置有转向机构6。

具体的，所述调节机构3包括开设在两个侧板1相对面的滑槽，滑槽内设置有第一滑块34，第一滑块34的上表面通过第一电动推杆35与滑槽内壁的上表面固定连接，两个第一滑块34之间固定连接有支撑杆32，支撑杆32的外侧套设有套管，套管卡接在固定壳31的右侧面，固定壳31内设置有两个前后对称的推板36，两个推板36的相被面均通过两个第二弹簧38与固定壳31的内壁固定连接，所述推板36的左右两侧面均固定连接有第二滑块39，第二滑块39滑动连接在固定壳31内壁一侧面开设的第二滑槽内，两个推板36的相被面均固定连接有两个电磁铁块310，两个电磁铁块310分别位于两个第二弹簧38的左右两侧，固定壳31内壁对应电磁铁块310的位置固定连接有磁铁块311，两个推板36的相对面均固定连接有橡胶垫37，橡胶垫37位于凹槽33内，两个凹槽33分别开设在支撑杆32的前后两侧面，通过设置调节机构3，其中第一电动推杆35伸长时能够带动第一滑块34上下移动，第一滑杆103带动支撑杆32上下移动，从而使得注料机构2能够上下移动完成注料，不需要工人手动注料方便了操作降低了细菌带入的风险，通过设置推板36、电磁铁块310、磁铁块311和第二弹簧38，其中第二弹簧38能够通过自身弹力伸长，从而能够顶动推板36移动，从而使得推板36能够带动橡胶垫37移动卡入至凹槽33内，从而使得横杆能够被固定住，此时固定壳31能够被固定住，使得注料机构2能够被移动至任意位置对容器进行注料，方便了工人的操作。

具体的，所述注料机构2包括固定连接在固定壳31下表面的注料管21，注料管21的外侧套设有定位套，定位套的上表面通过第一弹簧22与注料管21的外表面固定连接，定位套的左右两侧面均通过连接杆固定连接有固定环25，所述定位套的下表面固定连接有封闭套23，封闭套23的底端固定连接有多个橡胶瓣膜24，橡胶瓣膜24封堵在封闭套23的底端，通过设置注料机构2，其中注料机构2向下移动时，固定环25会先抵住容器的外部，此时注料管21持续向下移动时，固定环25会通过连接杆带动定位套向上移动，此时定位套通过封闭套23带动橡胶瓣膜24向上移动，注料管21的底端能够突破橡胶瓣膜24并延伸至容器内部，随后能够有效对容器内部进行注料，当注料管21向上移动时，第一弹簧22通过自身弹力推动定位套下移，从而使得封闭套23能够更好的套在注料管21的外侧，且橡胶瓣膜24能够再次封闭保护住注料管21，避免细菌附着被带入至容器内，不会对啤酒的制作造成影响。

具体的，所述定量机构4包括固定连接在承载板上表面的计量壳41，计量壳41的上表面通过第一管道42与集料箱5内部的水泵出水口连通，计量壳41的正面通过第二管道43与注料管21的背面连通，第二管道43上设置有电磁阀。

具体的，所述转向机构6包括固定连接在右侧侧板1的第一圆板61，第一圆板61的右侧面固定连接有转轴63，转轴63贯穿第二圆板62右侧面开设的贯穿孔并套设在轴承内，轴承卡接在安装板67的右侧面，第一圆板61的右侧面均匀开设有多个卡槽65，第二圆板62的左侧面对应卡槽65的位置固定连接有卡块66，第二圆板62的右侧面固定连接有把手64，把手64呈u形，把手64位于安装板67右侧面开设的限位孔内，把手64的外侧套设有第三弹簧68，第三弹簧68的两端分别与第二圆板62和安装板67的相对面固定连接，通过设置转向机构6，其中在转轴63和轴承的作用下，第一圆板61和两个侧板1能够同时旋转，从而使得注料机构2的角度能够被调节，能够根据不同容易的进料嘴的角度进行调节很好的完成注料，其中拉动把手64移动能够带动第二圆板62移动，第二圆板62带动卡块66移动不再卡入至卡槽65内，此时能够控制侧板1旋转调节注料机构2，调节完成后松开把手64，在第三弹簧68弹力伸长作用下，能够顶动第二圆板62向第一圆板61靠近，从而使得卡块66能够卡入至卡槽65内，让第一圆板61和第二圆板62能够固定在一起，让注料机构2能够保持一定角度。

具体的，所述杀菌机构10包括开设在挡板9一侧面的板槽，板槽内设置有滑板101，两个滑板101的相对面通过滑杆103固定连接，滑杆103的外侧套设有滑套，滑套的正面固定连接有杀菌罩102，杀菌罩102内设置有紫外线灯108，所述滑杆103的外侧套设有第四弹簧104，第四弹簧104的两端分别与滑套和一侧面和滑杆103的外表面固定连接，杀菌罩102背面的上下两侧均固定连接有三角块105，三角块105的斜面与钢球106的外表面贴合，钢球106固定连接在第二电动推杆107的一端，第二电动推杆107的另一端通过定位块固定连接在滑板101的一侧面，通过设置杀菌机构10，其中第二电动推杆107工作时能够带动钢球106向前移动，钢球106对三角块105进行挤压，三角块105能够带动杀菌罩102移动，从而使得两个杀菌罩102相互靠近能够很好的罩住注料机构2，其中紫外线灯108能够正常工作并发出紫外线对注料机构2进行杀菌处理，当钢球106不再被三角块105挤压时，第四弹簧104通过自身弹力伸长，从而能够顶动滑套移动带动杀菌罩102移动，两个杀菌罩102不再罩住注料机构2，让注料机构2能够正常投入使用。

具体的，所述驱动机构7包括固定连接在两个滑板101之间的定位板78，定位板78的正面卡接有螺纹帽，螺纹帽内螺纹连接有螺纹柱77，螺纹柱77背面的一端贯穿背板8并与电机76的输出轴固定连接，电机76固定安装在背板8的背面，电机76的输出轴上固定连接有第二传动轮75，第二传动轮75通过皮带74与第一传动轮73传动连接，第一传动轮73的正面固定连接有连接轴72，连接轴72的外侧套设有密封轴承，密封轴承卡接在集料箱5的背面，连接轴72的外表面固定连接有多个搅拌杆71，通过设置驱动机构7，其中电机76工作时能够带动螺纹柱77旋转，螺纹柱77旋转通过螺纹帽带动定位板78前后移动，从而使得定位板78能够带动杀菌机构10前后移动，达到对注料机构2杀菌的目的，其中电机76工作时能够带动第二传动轮75旋转，在皮带74和第一传动轮73的作用下，连接轴72能够带动多个搅拌杆71同时旋转，从而能够在调节杀菌机构10的同时对集料箱5内的活酵母液进行搅拌，让活酵母均匀分散避免沉降，让啤酒的发酵效果更好。

一种啤酒酿造用活酵母定量添加装置的方法，具体包括以下步骤：

s1、水泵将集料箱5内的活酵母液泵入至计量壳41内，计量壳41内的活酵母液达到合适标准时，控制电磁阀打开让计量壳41内的活酵母液通过第二管道43排入至注料机构2内，第一电动推杆35伸长时能够带动第一滑块34上下移动，第一滑杆103带动支撑杆32上下移动，从而使得注料机构2能够上下移动完成注料；

s2、当需要注料时，控制第二电动推杆107收缩时能够控制钢球106移动，钢球106不再被三角块105挤压时，第四弹簧104通过自身弹力伸长，从而能够顶动滑套移动带动杀菌罩102移动，两个杀菌罩102不再罩住注料机构2；

s3、电机76工作时能够带动螺纹柱77旋转，螺纹柱77旋转通过螺纹帽带动定位板78前后移动，从而使得定位板78能够带动杀菌机构10前后移动，达到对注料机构2杀菌的目的，其中电机76工作时能够带动第二传动轮75旋转，在皮带74和第一传动轮73的作用下，连接轴72能够带动多个搅拌杆71同时旋转，从而能够在调节杀菌机构10的同时对集料箱5内的活酵母液进行搅拌，让活酵母均匀分散避免沉降，让啤酒的发酵效果更好；

s4、注料机构2向下移动时，固定环25会先抵住容器的外部，此时注料管21持续向下移动时，固定环25会通过连接杆带动定位套向上移动，此时定位套通过封闭套23带动橡胶瓣膜24向上移动，注料管21的底端能够突破橡胶瓣膜24并延伸至容器内部，随后能够有效对容器内部进行注料，当注料管21向上移动时，第一弹簧22通过自身弹力推动定位套下移，封闭套23能够更好的套在注料管21的外侧，且橡胶瓣膜24能够再次封闭保护住注料管21。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。