一种食品加工发酵装置

1.本实用新型涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种食品加工发酵装置。


背景技术：

2.发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、黄酒、啤酒、葡萄酒等，发酵食品已经成为食品工业中的重要分支，就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品，功能性发酵食品主要是以高新生物技术(包括发酵法、酶法)制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品，发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子，如提供小肠黏膜能源的谷氨酰胺，供结肠黏膜能源物质的短链脂肪酸，以及亚油酸、精氨酸等。
3.目前的食品加工发酵装置普遍采用发酵锅恒温发酵，发酵锅多为圆筒形，发酵锅开口朝上，不便于取出内部发酵的食品，且清洗不方便。


技术实现要素：

4.本实用新型目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种可翻转的食品加工发酵装置。
5.本实用新型的技术方案，一种食品加工发酵装置，包括底座，底座连接有两组支撑板b和一组支撑板a，支撑板a和左端的支撑板b均转动连接有转柱，转柱连接有从动齿轮，从动齿轮连接有主动齿轮，主动齿轮连接有电机b的输出端，电机b可拆卸连接有固定板b，固定板b分别连接支撑板b和支撑板a的相对端，转柱之间连接有发酵桶，发酵桶滑动连接有上盖，上盖连接有液压装置b，液压装置b连接有滑套和螺纹套，螺纹套连接有螺纹杆，螺纹杆穿过且转动连接有电机a，电机a可拆卸连接固定板a，固定板a连接支撑板b，滑套滑动连接有导向杆，导向杆连接支撑板b。
6.优选的，底座上端连接有液压装置a，液压装置a上端连接有底板，底板上端接触设置有发酵桶，液压装置a控制底板给发酵桶进行支撑作用，防止转柱长时间产生变形。
7.优选的，电机a连接有支撑架a，支撑架a连接有螺栓a，螺栓a穿过支撑架a并螺纹连接固定板a，可拆卸的电机a，便于电机a后期快速维修拆卸。
8.优选的，电机b连接有支撑架b，支撑架b连接有螺栓b，螺栓b穿过支撑架b并螺纹连接固定板b，可拆卸电机b，方便电机b后期快速拆卸维修。
9.优选的，电机b的输出端转动连接有固定架，固定架设置在主动齿轮的两端且对称，保证电机b输出端的转动稳定性。
10.优选的，上盖下方连接有密封板，密封板、上盖和发酵桶连接处设置有密封环垫，保证发酵桶与上盖的密封性。
11.优选的，搅拌桶连通有连通管b，连通管b连接有阀门，阀门方便随时可以打开放气。
12.优选的，搅拌桶连通有连通管a，连通管a连接有压力表，压力表可以随时贯穿内部气压，保证安全。
13.与现有技术相比，本实用新型具有如下有益的技术效果：发酵桶可以旋转360度，当发酵桶内发酵的食品需要取出时，液压装置b带动上盖上升到一定高度，电机a带动螺纹杆转动，螺纹杆带动螺纹套、滑套、液压装置b和上盖向一边移动，然后电机b带动主动齿轮转动，主动齿轮带动从动齿轮、转柱和发酵桶转动，保证发酵桶内的发酵食品可以一下倾倒而出，提高效率，需要然后发酵桶继续转动至开口朝下，直接冲洗发酵桶内部，冲洗效果好且效率高不影响快速使用，清洗完成后，发酵桶转动开口朝上，加入食品，盖好上盖。
附图说明
14.图1为本实用新型实施例的结构示意图；
15.图2为本实用新型实施例的部分结构剖视图；
16.图3为图2的a处局部放大结构示意图。
17.附图标记：1、螺纹杆；2、滑套；3、螺纹套；4、导向杆；5、支撑架a；6、电机a；7、螺栓a；8、固定板a；9、压力表；10、上盖；11、转柱；12、电机b；13、固定架；14、支撑板a；15、支撑板b；16、发酵桶；17、液压装置a；18、底板；19、底座；20、固定板b；21、螺栓b；22、支撑架b；23、主动齿轮；24、从动齿轮；25、阀门；26、液压装置b；27、密封板；28、连通管a；29、连通管b；30、密封环垫。
具体实施方式
18.第一实施例
19.如图1-3所示，本实用新型提出的一种食品加工发酵装置，包括底座19，底座19连接有两组支撑板b15和一组支撑板a14，支撑板a14和左端的支撑板b15均转动连接有转柱11，转柱11连接有从动齿轮24，从动齿轮24连接有主动齿轮23，主动齿轮23连接有电机b12的输出端，电机b12可拆卸连接有固定板b20，固定板b20分别连接支撑板b15和支撑板a14的相对端，转柱11之间连接有发酵桶16，发酵桶16滑动连接有上盖10，上盖10连接有液压装置b26，液压装置b26连接有滑套2和螺纹套3，螺纹套3连接有螺纹杆1，螺纹杆1穿过且转动连接有电机a6，电机a6可拆卸连接固定板a8，固定板a8连接支撑板b15，滑套2滑动连接有导向杆4，导向杆4连接支撑板b15。
20.电机a6连接有支撑架a5，支撑架a5连接有螺栓a7，螺栓a7穿过支撑架a5并螺纹连接固定板a8，可拆卸的电机a6，便于电机a6后期快速维修拆卸；电机b12连接有支撑架b22，支撑架b22连接有螺栓b21，螺栓b21穿过支撑架b22并螺纹连接固定板b20，可拆卸电机b12，方便电机b12后期快速拆卸维修；电机b12的输出端转动连接有固定架13，固定架13设置在主动齿轮23的两端且对称，保证电机b12输出端的转动稳定性；上盖10下方连接有密封板27，密封板27、上盖10和发酵桶16连接处设置有密封环垫30，保证发酵桶16与上盖10的密封性；搅拌桶连通有连通管b29，连通管b29连接有阀门25，阀门25方便随时可以打开放气；搅拌桶连通有连通管a28，连通管a28连接有压力表9，压力表9可以随时贯穿内部气压，保证安全。
21.本实施例中的发酵桶16可以旋转360度，当发酵桶16内发酵的食品需要取出时，液
压装置b26带动上盖10上升到一定高度，电机a6带动螺纹杆1转动，螺纹杆1带动螺纹套3、滑套2、液压装置b26和上盖10向一边移动，然后电机b12带动主动齿轮23转动，主动齿轮23带动从动齿轮24、转柱11和发酵桶16转动，保证发酵桶16内的发酵食品可以一下倾倒而出，提高效率，需要然后发酵桶16继续转动至开口朝下，直接冲洗发酵桶16内部，冲洗效果好且效率高不影响快速使用，清洗完成后，发酵桶16转动开口朝上，加入食品，盖好上盖10。
22.第二实施例
23.如图1所示，本实用新型提出的一种食品加工发酵装置，相较于第一实施例，本实施例中底座19上端连接有液压装置a17，液压装置a17上端连接有底板18，底板18上端接触设置有发酵桶16。
24.本实施例的液压装置a17控制底板18给发酵桶16进行支撑作用，防止转柱11长时间产生变形。
25.上面结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但是本实用新型并不限于此，在所属技术领域的技术人员所具备的知识范围内，在不脱离本实用新型宗旨的前提下还可以作出各种变化。


技术特征：
1.一种食品加工发酵装置，包括底座(19)，其特征在于，底座(19)连接有两组支撑板b(15)和一组支撑板a(14)，支撑板a(14)和左端的支撑板b(15)均转动连接有转柱(11)，转柱(11)连接有从动齿轮(24)，从动齿轮(24)连接有主动齿轮(23)，主动齿轮(23)连接有电机b(12)的输出端，电机b(12)可拆卸连接有固定板b(20)，固定板b(20)分别连接支撑板b(15)和支撑板a(14)的相对端，转柱(11)之间连接有发酵桶(16)，发酵桶(16)滑动连接有上盖(10)，上盖(10)连接有液压装置b(26)，液压装置b(26)连接有滑套(2)和螺纹套(3)，螺纹套(3)连接有螺纹杆(1)，螺纹杆(1)穿过且转动连接有电机a(6)，电机a(6)可拆卸连接固定板a(8)，固定板a(8)连接支撑板b(15)，滑套(2)滑动连接有导向杆(4)，导向杆(4)连接支撑板b(15)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工发酵装置，其特征在于，底座(19)上端连接有液压装置a(17)，液压装置a(17)上端连接有底板(18)，底板(18)上端接触设置有发酵桶(16)。3.根据权利要求1所述的一种食品加工发酵装置，其特征在于，电机a(6)连接有支撑架a(5)，支撑架a(5)连接有螺栓a(7)，螺栓a(7)穿过支撑架a(5)并螺纹连接固定板a(8)。4.根据权利要求1所述的一种食品加工发酵装置，其特征在于，电机b(12)连接有支撑架b(22)，支撑架b(22)连接有螺栓b(21)，螺栓b(21)穿过支撑架b(22)并螺纹连接固定板b(20)。5.根据权利要求1所述的一种食品加工发酵装置，其特征在于，电机b(12)的输出端转动连接有固定架(13)，固定架(13)设置在主动齿轮(23)的两端且对称。6.根据权利要求1所述的一种食品加工发酵装置，其特征在于，上盖(10)下方连接有密封板(27)，密封板(27)、上盖(10)和发酵桶(16)连接处设置有密封环垫(30)。7.根据权利要求1所述的一种食品加工发酵装置，其特征在于，搅拌桶连通有连通管b(29)，连通管b(29)连接有阀门(25)。8.根据权利要求1所述的一种食品加工发酵装置，其特征在于，搅拌桶连通有连通管a(28)，连通管a(28)连接有压力表(9)。

技术总结
本实用新型涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种食品加工发酵装置，包括底座，底座连接有两组支撑板B和一组支撑板A，支撑板A和左端的支撑板B均转动连接有转柱，转柱连接有从动齿轮，从动齿轮连接有主动齿轮，主动齿轮连接有电机B的输出端，电机B可拆卸连接有固定板B，固定板B分别连接支撑板B和支撑板A的相对端，转柱之间连接有发酵桶，发酵桶滑动连接有上盖，上盖连接有液压装置B，液压装置B连接有滑套和螺纹套，螺纹套连接有螺纹杆，螺纹杆穿过且转动连接有电机A，电机A可拆卸连接固定板A，固定板A连接支撑板B，滑套滑动连接有导向杆。本实用新型中发酵桶可以旋转360度，方便发酵桶内发酵食品的取出和发酵桶的清洗。桶内发酵食品的取出和发酵桶的清洗。桶内发酵食品的取出和发酵桶的清洗。


技术研发人员：冯蕾
受保护的技术使用者：东营职业学院
技术研发日：2021.09.14
技术公布日：2022/1/14