一种改良番茄汁培养基及其应用
【专利说明】
[0001]
技术领域 本发明为微生物领域，特别涉及一种改良番茄汁培养基及其应用。
[0002]
【背景技术】 世界上微生物间的多样化和变异性及物种生境的生态复杂性，带来了探讨、了解微生 物的广泛性、复杂性和长久性。微生物的一个物种就是一个独特的基因库，微生物的新陈代 谢是错综复杂的生命活动，在长期的生物进化中，形成了一套完整统一的灵敏调节系统，依 靠这种调节系统，严格控制各种代谢活动。有条不紊协调进行并灵活适应环境。不同培养 基，因培养基配方不同，影响其生长和变异情况。
[0003]培养基（Medium)是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料， 一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养 基还含有抗菌素和色素，用于单种微生物培养和鉴定。培养基由于配制的原料不同，使用要 求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变 质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基(如组织培养 基)，较长时间的贮存，必须放在:T6°C的冰箱内。由于液体培养基不易长期保管，现在均改 制成粉末。
[0004]培养基根据化学分类为天然培养基、组合培养基和半组合培养基；根据物理分类 为液体培养基、固定培养基和脱水培养基；根据微生物分类为选择性培养基、鉴别培养基。
【发明内容】
[0005]本发明克服现有技术中的不足，提供一种改良番茄汁培养基。
[0006]本发明运用生物化学，微生物学及无机、有机、分析化学和荧光技术的原理，对不 同的碳源、氮源、无机盐类、维生素、生长促进剂等诸类营养组分的组合进行筛选，对培养基 的pH值、离子强度、氧化-还原电势、表面张力、气体环境等物化因子进行了比较，研究出了 本发明的培养基。
[0007]本发明所采用的技术方案为： 一种改良番茄汁培养基，所述培养基的组分包括三糖铁（TSI)琼脂培养基、2. 5g/L番 茄粉、6g/L乙酸钠、2. Og/L磷酸氢二钾、0. 5g/L磷酸二氢钾、0. 6g/L吐温80, pH值为 6. 6-7. 0； 在以上方案的基础上，所述三糖铁（TSI)琼脂培养基为每升三糖铁（TSI)琼脂培养 基中含有胰蛋白胨15. 0g、牛肉浸粉10. 0g、酵母粉5. 0g、氯化钠4. 0g、月示胨5. 0g、乳糖 20. 0g、葡萄糖1. 0g、蔗糖10. 0g、硫酸亚铁0. 2 g、硫代硫酸钠0. 3g、琼脂15. 0g、溴甲酚紫 0.04g，其余为蒸馏水。
[0008]本发明还公开了所述的改良番茄汁培养基的应用，用于食品中乳酸菌总数测定。
[0009]称取本品62. 5g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121°C高压灭菌15分钟， 备用。 本发明的有益效果： 1、 培养基组方简单，制备操作方便，成本低，利于推广应用； 2、 菌生长迅速，变异率低； 3、 便于观察，分析。
[0010]
【具体实施方式】 实施例1: 一种改良番茄汁培养基，所述培养基的组分包括三糖铁（TSI)琼脂培养基、2. 5g/L番 茄粉、6§/1乙酸钠、2.(^/1磷酸氢二钾、0.5§/1磷酸二氢钾、0.6§/1吐温80，口11值为 6. 6-7. 0 ； 所述三糖铁（TSI)琼脂培养基为每升三糖铁（TSI)琼脂培养基中含有胰蛋白胨15. 0g、牛肉浸粉10. 〇g、酵母粉5. 0g、氯化钠4. 0g、月示胨5. 0g、乳糖20. 0g、葡萄糖1. 0g、鹿糖 10. 〇g、硫酸亚铁〇. 2g、硫代硫酸钠0. 3g、琼脂15. 0g、溴甲酚紫0. 04g，其余为蒸馏水。
[0011] 称取本品62. 5g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121°C高压灭菌15分钟， 备用。在36±1°C培养72±3小时。
【主权项】
1. 一种改良番茄汁培养基，其特征在于所述培养基的组分包括三糖铁（TSI)琼脂培养 基、2. 5g/L番茄粉、6g/L乙酸钠、2.0g/L磷酸氢二钾、0. 5g/L磷酸二氢钾、0.6g/L吐温 80, pH 值为 6. 6-7. 0。
2. 根据权利要求1所述的改良番茄汁培养基，其特征在于所述三糖铁（TSI)琼脂培养 基为每升三糖铁（TSI)琼脂培养基中含有胰蛋白胨15. Og、牛肉浸粉10. 0g、酵母粉5. 0g、 氯化钠4. 0g、月示胨5. 0g、乳糖20. 0g、葡萄糖L 0g、鹿糖KX 0g、硫酸亚铁(λ 2 g、硫代硫酸 钠〇. 3g、琼脂15. 0g、溴甲酚紫0. 04g，其余为蒸馏水。
3. -种根据权利要求1所述的改良番茄汁培养基的应用，其特征在于用于食品中乳酸 菌总数测定。
【专利摘要】本发明为微生物领域，特别涉及一种改良番茄汁培养基及其应用，所述培养基的组分包括三糖铁（TSI）琼脂培养基、2.5g/L番茄粉、6g/L乙酸钠、2.0g/L磷酸氢二钾、0.5g/L磷酸二氢钾、0.6g/L吐温80，pH值为6.6-7.0；所述三糖铁（TSI）琼脂培养基为每升三糖铁（TSI）琼脂培养基中含有胰蛋白胨15.0g、牛肉浸粉10.0g、酵母粉5.0g、氯化钠4.0g、月示胨5.0g、乳糖20.0g、葡萄糖1.0g、蔗糖10.0g、硫酸亚铁0.2g、硫代硫酸钠0.3g、琼脂15.0g、溴甲酚紫0.04g，其余为蒸馏水。本发明培养基组方简单，制备操作方便，成本低，利于推广应用；菌生长迅速，变异率低；便于观察，分析。
【IPC分类】C12Q1-06
【公开号】CN104651459
【申请号】CN201310599355
【发明人】刘汉斌
【申请人】刘汉斌
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月25日