一种猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂及其应用

文档序号:8355706阅读:522来源:国知局
一种猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂及其应用
【技术领域】
[0001] 本发明设及微生物技术领域,特别设及一种猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂及其应用。
【背景技术】
[0002] 生长育肥猪的饲养目标是实现较高的生长速度和饲料转化效率,提供安全优质的 猪肉产品,W获得最佳经济效益。在日常养猪生产中,饲用抗生素发挥过积极作用,能促进 猪群生长,具有防病抗病作用,但近期研究发现,长期添加抗生素会带来肠道菌群失调、细 菌产生耐药性、畜产品存在药物残留等问题,给猪群健康、人类健康和可持续发展带来威 胁。而在动物日粮中添加乳酸菌制剂能够补充肠道的有益菌含量,达到改善肠道菌群平衡, 促进机体健康和生长,对保障畜产品安全和质量有积极作用。
[0003] 目前关于乳酸菌制剂的研究多集中于幼龄仔猪上。与幼龄仔猪相比,生长育肥猪 的胃肠道生理特点明显不同,生长育肥猪的胃液酸度相对更低(20~40日龄仔猪胃液的抑 为3. 5~4. 5,而生长育肥猪胃液的抑为2. 5~3. 5),胆盐浓度相对更高(15~20kg仔猪 胆汁盐每小时分泌量为50~80血,而生长育肥猪胆汁盐每小时分泌量为80~120血)。因 此,分离和应用适合生长育肥猪消化道环境的乳酸菌菌株及其制剂产品,可W使其在宿主 消化道内更好地定殖、生长和繁殖,并产生良好的益生作用。
[0004] 嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)是人和动物肠道正常菌群,属同型乳 酸发酵类型,乳酸为其主要代谢产物,并经代谢产生细菌素等物质,具有降低肠道抑值、抑 制病原菌生长繁殖、益于机体健康和生长等功能。嗜酸乳杆菌在人类食品发酵行业中是研 究较多的菌种之一,近年来,该菌制剂在动物生产中的研究也受到关注。邱进杰等(2007) W含有嗜酸乳杆菌的复合液体制剂进行了仔猪试验,而尚未对单一菌株的嗜酸乳杆菌制剂 进行性能测定;国家发明专利(专利号为201110396544.0,名称为嗜酸乳杆菌及其应用与 饲料添加剂和预混料)将制备的嗜酸乳杆菌制剂进行了仔猪生产性能及腹泻率研究,但分 离的嗜酸乳杆菌在抑4. 0条件下仍会受到一定的损伤。显然,该些菌株不适合用于胃液抑 更低的生长育肥猪。因此,根据生长育肥猪生产需要,挖掘耐酸、耐胆盐、具有良好益生特性 的乳酸菌菌株,并制备出生产中使用方便的乳酸菌制剂,对于促进生长育肥猪的健康生长、 保障猪肉产品质量和安全,具有重要意义。

【发明内容】

[0005] 本发明基于上述领域的空白,提供一株优良嗜酸乳杆菌及其用途。本发明技术方 案如下:
[0006] 一株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)菌株,其保藏名称;为嗜酸乳杆 菌 Lactobacillus acidophilus ZLA012,保藏号为;CGMCC No. 8491。
[0007] 一种嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)菌剂,其特征在于,其中的益生菌 为上述的菌株。
[000引一种嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)菌剂,其特征在于,其中的益生菌 包括上述的菌株。
[0009] 所述菌剂,其特征在于,是上述菌株扩大培养后离屯、所得的菌泥与冻干保护剂混 合后制得的产物。
[0010] 所述的菌剂,其特征在于,所述扩大培养的培养基为MRS液体培养基;所述冻干保 护剂的配方为;12%脱脂乳、10%糊精、0. 15%谷氨酸钢、0. 1%半脱氨酸、4%乳糖、0. 1%苯 丙氨酸、0. 2%维生素C,其余为水;其中各成分的比例为质量百分比。
[0011] 所述的菌剂,其特征在于,所述扩大培养的培养基为;〇. 75%赖氨酸、0.75%酪蛋 白腺、1. 5%葡萄糖、0. 3%碳酸巧,其他成分同MRS培养基;所述冻干保护剂的配方为;12% 脱脂乳、10%糊精、0. 15%谷氨酸钢、0. 1%半脱氨酸、4%乳糖、0. 1%苯丙氨酸、0. 2%维生 素C,其余为水;其中各成分的比例为质量百分比。
[0012] 上述任一菌剂,所述混合后制得的产物指所述菌泥与所述冻干保护剂混合后,置 于试冻干机中冻干后收取冻干粉,并进行粉碎而得的产物。
[0013] 一种用于生长育肥猪的饲料添加剂,其特征在于,包含有上述任一所述的菌剂。
[0014] 一种用于生长育肥猪的饲料预混料,其特征在于,包含有上述任一所述的菌剂。
[0015] 用于对嗜酸乳杆菌进行扩大培养的培养基,其配方如下;0. 75%赖氨酸、0. 75%酪 蛋白腺、1. 5%葡萄糖、0. 3%碳酸巧,其他成分同MRS培养基。
[0016] 本发明获得了一株优良的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)菌株,其保 藏名称;为嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus ZLA012,保藏号为;CGMCC No. 8491。 体外试验证明,该菌株不仅具有优良的耐酸耐胆盐性能,还具有较强的产酸、体外黏附等特 性,将该菌株进行增殖培养及冻干制备后应用于生长育肥猪生产,能够提高生长育肥猪生 长速度,减少粪中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌排放,提高机体免疫力。
[0017] 本发明W氨基酸为氮源对菌株进行生长培养基的优化,研制了适宜该菌株的MRS 优化培养基,其用于嗜酸乳杆菌的扩大培养,相同培养条件下,活菌浓度比普通MRS培养基 提高8倍。
[001引本发明提供了将该菌制成冻干制剂的方案,所用的冻干保护剂配方为12%脱脂 乳、10%糊精、0. 15%谷氨酸钢、0. 1%半脱氨酸、4%乳糖、0. 1%苯丙氨酸、0. 2%维生素C, 其余为水。
[0019] 基于本发明对该菌株的益生菌功能的验证的启示,本领域技术人员可W将该菌株 制备成各种形式的菌剂,一些菌剂中,起益生菌活性的成分仅仅是本发明的菌株;也可W将 本发明的菌株与其他益生菌菌菌混合制成多元益生菌菌剂。具有本发明的菌株且W其作为 益生菌活性成分的该类菌剂,都属于本发明请求保护范围。本发明的优选方案中,提供了将 其制成冻干粉的方案,在此请求保护。
[0020] 本领域技术人员也熟知,可W将益生菌菌株扩大培养后制成各种饲料添加剂或用 于饲料预混料中。具有本发明的菌株且W其作为益生菌活性成分的该类产品,都属于本发 明请求保护范围。
[0021] 生物保藏存活信息;存活
[0022] 菌株命名;嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus ZLA0012
[0023] 保藏号;CGMCC No. 8491
[0024] 保藏日期;2013年11月22日
[0025] 保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中屯、
[0026] 保藏地址:北京市朝阳区北辰西路1号院3号,中国科学院微生物研究所,邮政编 码;100101
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