一种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属活性包装膜技术领域，具体是阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，该包装膜具备活性高、透气性低，机械特性好，交联作用强烈、抗氧化活性好等几大功能。
【背景技术】
[0002]随着食品科技的发展和消费者对高质量食品的要求，活性包装及其在延长食品货架寿命上的显著效、保护产品质量和人体健康能成为目前食品包装发展的主要方向之一。活性包装的制作并不复杂，主要是将活性物质如抗氧化剂、抗菌剂等包被于包装中。
[0003]阿魏酸来源于植物，是一种广泛存在的酚酸，它能蛋白质与多糖、多糖与多糖之间产生交联，安全无毒，且具有许多独特的功能，如抗血栓、消炎等。阿魏酸-壳聚糖包装膜透气性低，机械特性好，交联作用强烈，是较好的活性包装之一。经查阅，目前国内还没有采用阿魏酸和壳聚糖来生产活性包装膜的报道。本研究在这方面作初步探索，以期能为相关研究提供参考。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，该包装膜具备活性高、透气性低，机械特性好，交联作用强烈等几大功能，是较好的活性包装之一，有效的延长食品货架寿命、保护产品质量。
[0005]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:
[0006]—种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，是通过1.阿魏酸-壳聚糖偶联反应；
2.热塑性淀粉球的制备；3.活性包装膜的制备，得到阿魏酸-壳聚糖活性包装膜。具体操作步骤如下:
[0007]1.首先通过阿魏酸-壳聚糖偶联反应
[0008]反应在质量浓度为1%?5%的醋酸水溶液中进行，壳聚糖和阿魏酸的摩尔比为
1:1?1: 7，反应温度为30?80°C，反应时间为I?4h。制备得到阿魏酸-壳聚糖偶联物。
[0009]2.热塑性淀粉球的制备
[0010]将上步骤的偶联物16g?18.5g、木薯淀粉26.5g?33.4g、甘油49g?55.6g和脂类物质0.4g?0.6g在双螺杆挤出机混合、挤出。所述双螺杆挤出机使用温度为90?150°C，螺杆速度为135?140rpm。挤出物用造球机切成长约3毫米球团，制备得到热塑性淀粉球，所述脂类物质是硬脂酸与软脂酸按照1:1的量混合组成。
[0011]3.活性包装膜的制备
[0012]将上步骤的热塑性淀粉球在热空气干燥炉中干燥，干燥温度为450C、干燥时间为12h，干燥后的热塑性淀粉球与增塑剂聚乳酸、增强剂聚己二醇按重量比50:40:10混合，用吹膜挤出机通过环形模吹成薄膜，吹膜挤出机温度控制在140?175°C，螺杆速度28?29rpm,乳辊速度3.2rpm,所得薄膜即为阿魏酸-壳聚糖活性包装膜。
[0013]上述的双螺杆挤出机所混合的物质为阿魏酸-壳聚糖偶联物、木薯淀粉、甘油和脂类物质，按照质量比例1:2:1:1。
[0014]本发明的有益效果:
[0015]1.本发明阿魏酸具备良好的抗氧化活性和抑菌作用，能有效的延长食品货架寿命、保护产品质量和人体健康。
[0016]2.本发明制作的阿魏酸-壳聚糖包装膜，是活性包装之一，透气性低，机械特性好，交联作用强烈，抗氧化活性好。
【具体实施方式】
[0017]下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0018]实施例1
[0019]—种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，具体操作步骤如下:
[0020]1.通过阿魏酸-壳聚糖偶联反应
[0021]反应在I %的醋酸水溶液中进行，壳聚糖和阿魏酸的摩尔比为1:1，反应在1%的醋酸水溶液，反应温度60°C，反应时间为3h。制备得到阿魏酸-壳聚糖偶联物。
[0022]2.热塑性淀粉球的制备
[0023]将上步骤偶联物16克、木薯淀粉33.4克、甘油49克和脂类物质0.6克在双螺杆挤出机混合、挤出。所述双螺杆挤出机使用温度为140°C，螺杆速度为135rpm。挤出物用造球机切成长约3毫米球团，制备得到热塑性淀粉球，所述脂类物质是硬脂酸与软脂酸按照1:1的量混合组成。
[0024]3.活性包装膜的制备
[0025]将上步骤的热塑性淀粉球在热空气干燥炉中干燥，干燥温度为450C、干燥时间为12h，干燥后的热塑性淀粉球与增塑剂聚乳酸、增强剂聚己二酸用树脂按重量比50:40:10混合，用吹膜挤出机通过环形模吹成薄膜，温度控制在175°C，螺杆速度28-29rpm，乳辊速度3.2rpm。所得薄膜即为活性包装膜。
[0026]实施例2
[0027]—种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，具体操作步骤如下:
[0028]1.通过阿魏酸-壳聚糖偶联反应
[0029]反应在I %的醋酸水溶液中进行，壳聚糖和阿魏酸的摩尔比为1: 1，反应在I %的醋酸水溶液，反应温度30°C，反应时间为4h。制备得到阿魏酸-壳聚糖偶联物。
[0030]2.热塑性淀粉球的制备
[0031]将上步骤偶联物18.5克、木薯淀粉26.5克、甘油55.6克和脂类物质0.4克在双螺杆挤出机混合、挤出。所述双螺杆挤出机使用温度为175°C，螺杆速度为136rpm。挤出物用造球机切成长约3毫米球团，制备得到热塑性淀粉球，所述脂类物质是硬脂酸与软脂酸按照1:1的量混合组成。
[0032]3.活性包装膜的制备
[0033]将上步骤的热塑性淀粉球在热空气干燥炉中干燥，干燥温度为450C、干燥时间为12h，干燥后的热塑性淀粉球与增塑剂聚乳酸、增强剂聚己二酸用树脂按重量比50:40:10混合，用吹膜挤出机通过环形模吹成薄膜，温度控制在175°C，螺杆速度28-29rpm，乳辊速度3.2rpm。所得薄膜即为活性包装膜。
[0034]实施例3
[0035]—种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，具体操作步骤如下:
[0036]1.通过阿魏酸-壳聚糖偶联反应
[0037]反应在5%的醋酸水溶液中进行，壳聚糖和阿魏酸的摩尔比为1: 3，反应在1%的醋酸水溶液，反应温度60°C，反应时间为3h，制备得到阿魏酸-壳聚糖偶联物。
[0038]2.热塑性淀粉球的制备
[0039]将上步骤偶联物16克、木薯淀粉33.4克、甘油49克和脂类物质0.6克在双螺杆挤出机混合、挤出。所述双螺杆挤出机使用温度为140°C，螺杆速度为135rpm。挤出物用造球机切成长约3毫米球团，制备得到热塑性淀粉球，所述脂类物质是硬脂酸与软脂酸按照1:1的量混合组成。
[0040]3.活性包装膜的制备
[0041 ] 将上步骤的热塑性淀粉球在热空气干燥炉中干燥，干燥温度为450C、干燥时间为12h，干燥后的热塑性淀粉球与增塑剂聚乳酸、增强剂聚己二酸用树脂按重量比50:40:10混合，用吹膜挤出机通过环形模吹成薄膜，温度控制在175°C，螺杆速度28-29rpm，乳辊速度3.2rpm。所得薄膜即为活性包装膜。
[0042]实施例4
[0043]—种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，具体操作步骤如下:
[0044]1.首先通过阿魏酸-壳聚糖偶联反应
[0045]反应在5%的醋酸水溶液中进行，壳聚糖和阿魏酸的摩尔比为1:3，反应温度30°C，反应时间为4h。制备得到阿魏酸-壳聚糖偶联物。
[0046]2.热塑性淀粉球的制备
[0047]将上步骤偶联物18.5克、木薯淀粉26.5克、甘油55.6克和脂类物质0.4克在双螺杆挤出机混合、挤出。所述双螺杆挤出机使用温度为175°C，螺杆速度136rpm，乳辊速度
3.2rpm0挤出物用造球机切成长约3毫米球团，制备得到热塑性淀粉球，所述脂类物质是硬脂酸与软脂酸按照1:1的量混合组成。
[0048]3.活性包装膜的制备
[0049]将上步骤的热塑性淀粉球在热空气干燥炉中干燥，干燥温度为450C、干燥时间为12h，干燥后的热塑性淀粉球与增塑剂聚乳酸、增强剂聚己二酸用树脂按重量比50:40:10混合，用吹膜挤出机通过环形模吹成薄膜，温度控制在175°C，螺杆速度28?29rpm，乳辊速度3.2rpm0所得薄膜即为阿魏酸_壳聚糖活性包装膜。
[0050]实施例5
[0051]测定实施例1制备得到的阿魏酸-壳聚糖活性包装膜的力学性质。将其置于于温度25°C ±0.5°C、相对湿度15%的条件下干燥96h，后使用TA.ΧΤ2?物性测定仪进行力学性能测试。拉伸性能测试中，夹具间距设定为60mm，测量速度为0.lmm/s ;弯曲性能测试中，简梁支座跨度为80mm，测量速度为0.lmm/s0
【主权项】
1.一种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜的制备方法，其特征在于通过1)阿魏酸-壳聚糖偶联反应；2)热塑性淀粉球的制备；3)活性包装膜的制备，得到阿魏酸-壳聚糖活性包装膜，具体操作步骤如下: 1)首先通过阿魏酸-壳聚糖偶联反应， 反应在质量浓度为1%?5%的醋酸水溶液中进行，壳聚糖和阿魏酸的摩尔比为1:1?1:7，反应温度为30?80°C，反应时间为1?4h，制备得到阿魏酸-壳聚糖偶联物； 2)热塑性淀粉球的制备 按重量计，将上步骤的偶联物16g?18.5g、木薯淀粉26.5g?33.4g、甘油45g?65g和脂类物质0.4g?0.6g在双螺杆挤出机混合、挤出，所述双螺杆挤出机使用温度为90?150°C，螺杆速度为135?140rpm，挤出物用造球机切成长约3毫米球团，制备得到热塑性淀粉球，所述脂类物质是硬脂酸与软脂酸按照1:1的量混合组成； 3)活性包装膜的制备 将上步骤的热塑性淀粉球在热空气干燥炉中干燥，干燥温度为45°C、干燥时间为12h，干燥后的热塑性淀粉球与增塑剂聚乳酸、增强剂聚己二醇按重量比50:40:10混合，用吹膜挤出机通过环形模吹成薄膜，吹膜挤出机温度控制在140?175°C，螺杆速度28?29rpm，乳辊速度3.2rpm，所得薄膜即为阿魏酸-壳聚糖活性包装膜。2.根据权利要求1所述的阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，其特征在于，双螺杆挤出机所混合的物质为阿魏酸-壳聚糖偶联物、木薯淀粉、甘油和脂类物质，按照质量比例
【专利摘要】本发明涉及一种阿魏酸-壳聚糖活性包装膜制备方法，通过偶联反应制得阿魏酸-壳聚糖偶联物，然后与木薯淀粉、甘油和添加剂混合、造球、干燥，之后与聚乳酸、聚己二酸用树脂处理，经吹膜机吹膜制备得到活性包装膜。本发明优点：该包装膜具备活性高、透气性低，机械特性好，交联作用强烈、抗氧化活性好等几大功能，有效的延长食品货架寿命、保护产品质量和人体健康。
【IPC分类】C08L3/02, C08B37/08, C08L5/08, C08K5/09, C08K5/053
【公开号】CN105254928
【申请号】CN201510833100
【发明人】聂卉, 李坚斌, 李辰, 陈雨, 刘培华
【申请人】广西大学
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月26日