一种抗剪切力交联淀粉的制备工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种交联淀粉的制备工艺，特别涉及一种添加双环戊二烯二羧酸钾交联剂对多孔淀粉进行改性的方法，属于淀粉化工领域。
【背景技术】
[0002]多孔淀粉又名微孔淀粉，是一种新型的变性淀粉，它是由天然淀粉经过一定的工艺而形成的多孔性蜂窝状产物。多孔淀粉表面布满直径为1 μπι左右的小孔，小孔由表面向中心深入，孔的容积占颗粒体积的50%左右。多孔产生很大的比表面积，因而多孔淀粉主要用作吸附的载体。多孔淀粉与其他吸附剂相比，除具有良好的吸附性能外，还具有可生物降解、生产工艺简单、应用广泛等特性。在制备多孔淀粉过程中，不仅可控制其孔数、孔径、孔深，还可根据被吸附物质特性对其进行方便的改性。例如，当被吸附物质为非极性物质时，可在多孔淀粉的表面接上非极性基团，而增强其吸附的专一性。因此可作为一种高效、无毒、安全的吸附剂，被广泛地应用于食品、医药卫生、农业、造纸、印刷、化妆品、洗涤剂、胶粘剂等行业。
[0003]在造纸行业，往涂布料中加入多孔淀粉，可增强纸张的表面强度；在油墨中加入多孔淀粉，可解决印刷剂黏附油墨过多而出现残墨的问题；在化妆品行业，多孔淀粉能用于吸附各种化妆品成分，在有效降低化妆品对皮肤刺激的同时提高产品涂抹性、潮湿感、滑爽感；在胶粘剂行业，加入多孔淀粉后可提高胶粘剂的稳定性。
[0004]目前，对天然淀粉进行改性而制备多孔淀粉主要有以下几种方法:一是物理方法，例如通过超声波照射或者喷雾工艺；二是采用机械方法，例如通过球磨工艺等机械撞击；第三是生化方法，例如醇变性或者酸水解，在上述几种方法中，超声波照射、球磨工艺等机械撞击方法的生产成本比较高，不易实现工业产业化；而喷雾法与醇变性形成的是一种实心的端聚物球体，吸附作用只发生在球体表面凹凸不平的沟壑内，吸附量比较有限，应用前景不乐观；酸水解法在糊化温度下反应速率较慢，降解不一，随机性强，不易形成孔状，限制了酸法的应用。而采用酶降解工艺，通过调节制备工艺条件以及添加适当助剂控制淀粉微球粒径和微孔结构，制备的改性多孔淀粉比表面积大，具有广泛应用前景。但淀粉颗粒在淀粉酶的作用下形成多孔淀粉后，其结构遭受一定程度的破坏，表现为抗机械破坏力差、抗溶胀能力减弱等。为了弥补多孔淀粉结构上的这些不足，在多孔淀粉的制备过程中，添加交联剂，使两个或两个以上淀粉分子交联在一起形成空间网络结构。
[0005]本发明在多孔淀粉的制备过程中，添加双环戊二烯二羧酸钾交联剂，对淀粉进行交联，交联后多孔淀粉的相对分子质量变大，对剪切力影响具有高稳定性。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是提供一种抗剪切力交联淀粉及其制备工艺，其制备工艺主要的步骤如下:
⑴先取一定量的玉米淀粉倒入一容器中，再倒入适量蒸馈水，一边搅拌一边加热，使溶液糊化；
⑵糊化充分后将溶液冷却，冷却至室温后添加适量十二烷基硫酸钠溶液，搅拌溶解均匀；
(3)再将溶液体系进行加热，然后加入一定量的葡萄糖淀粉酶，搅拌使其充分反应；
⑷加入一定量双环戊二烯二羧酸钾交联剂，充分反应；
(5)再将混合物倒入酒精溶液中，过滤、收集沉淀，
(6)再将沉淀倒入清水中、再次过滤；
(7)收集过滤产物，放置真空干燥，即得一种抗剪切力交联淀粉。
[0007]优先地，步骤⑴中，加热温度为60_70°C。
[0008]优先地，步骤⑵中，添加的十二烷基硫酸钠的量与玉米淀粉的比例为lmL:5g。
[0009]优先地，步骤⑶中，体系加热温度为40_50°C。
[0010]优先地，步骤⑶中，葡萄糖淀粉酶与玉米淀粉的质量比为1:50。
[0011]优先地，步骤⑷中，添加的双环戊二烯二羧酸钾的量与玉米淀粉的比例为
lmL:lOOgo
[0012]本发明具有下列优点和特性:
⑴改性工艺简单，容易操作；
⑵制备的交联淀粉具有高稳定性。
【具体实施方式】
[0013]实施例一:
先取5g的玉米淀粉倒入一容器中，再倒入100ml蒸馏水，一边搅拌一边水浴加热，加热温度控制在60°C左右，使溶液糊化；糊化充分后将溶液冷却，冷却至室温时添加lmL十二烷基硫酸钠溶液，搅拌溶解均匀；再将溶液体系进行加热，温度达至40°C时，然后加入0.lg的葡萄糖淀粉酶，搅拌使其充分反应；再加入0.05g的双环戊二烯二羧酸钾，充分反应，再将混合物倒入酒精溶液中，过滤、收集沉淀，再将沉淀倒入清水中、再次过滤，收集过滤产物并放置真空干燥，干燥后即得一种抗剪切力交联淀粉。
[0014]实施例二:
先取10g的玉米淀粉倒入一容器中，再倒入200ml蒸馏水，一边搅拌一边水浴加热，加热温度控制在65°C左右，使溶液糊化；糊化充分后将溶液冷却，冷却至室温时添加2mL十二烷基硫酸钠溶液，搅拌溶解均匀；再将溶液体系进行加热，温度达至45°C时，然后加入0.2g的葡萄糖淀粉酶，搅拌使其充分反应；再加入0.lg的双环戊二烯二羧酸钾，充分反应，再将混合物倒入酒精溶液中，过滤、收集沉淀，再将沉淀倒入清水中、再次过滤，收集过滤产物并放置真空干燥，干燥后即得一种抗剪切力交联淀粉。
[0015]实施例三:
先取20g的玉米淀粉倒入一容器中，再倒入300ml蒸馏水，一边搅拌一边水浴加热，加热温度控制在70°C左右，使溶液糊化；糊化充分后将溶液冷却，冷却至室温时添加4mL十二烷基硫酸钠溶液，搅拌溶解均匀；再将溶液体系进行加热，温度达至50°C时，然后加入0.4g的葡萄糖淀粉酶，搅拌使其充分反应；再加入0.2g的双环戊二烯二羧酸钾，充分反应，再将混合物倒入酒精溶液中，过滤、收集沉淀，再将沉淀倒入清水中、再次过滤，收集过滤产物并放置真空干燥，干燥后即得一种抗剪切力交联淀粉。
【主权项】
1.一种抗剪切力交联淀粉的制备工艺，其特征在于，该制备工艺包括如下步骤: ⑴先取一定量的玉米淀粉倒入一容器中，再倒入适量蒸馈水，一边搅拌一边加热，使溶液糊化； ⑵糊化充分后将溶液冷却，冷却至室温后添加适量十二烷基硫酸钠溶液，搅拌溶解均匀； (3)再将溶液体系进行加热，然后加入一定量的葡萄糖淀粉酶，搅拌使其充分反应； ⑷加入一定量双环戊二烯二羧酸钾交联剂，充分反应； (5)再将混合物倒入酒精溶液中，过滤、收集沉淀， (6)再将沉淀倒入清水中、再次过滤； (7)收集过滤产物，放置真空干燥，即得一种抗剪切力交联淀粉。2.根据权利要求1所述的一种抗剪切力交联淀粉的制备工艺，其特征在于，步骤⑴中，加热温度为60-70°C。3.根据权利要求1所述的一种抗剪切力交联淀粉的制备工艺，其特征在于，步骤⑵中，添加的十二烷基硫酸钠的量与玉米淀粉的比例为lmL:5g。4.根据权利要求1所述的一种抗剪切力交联淀粉的制备工艺，其特征在于，步骤⑶中，体系加热温度为40-50°C，葡萄糖淀粉酶与玉米淀粉的质量比为1:50。5.根据权利要求1所述的一种抗剪切力交联淀粉的制备工艺，其特征在于，步骤⑷中，添加的双环戊二烯二羧酸钾交联剂的量与玉米淀粉的比例为lmL: 100g。
【专利摘要】本发明公开了一种抗剪切力交联淀粉及其制备工艺。该制备工艺是先将玉米淀粉加水溶解，并进行加热糊化，糊化后再加入十二烷基硫酸钠溶液，再在一定温度下用葡萄糖淀粉酶对玉米淀粉进行酶解，之后再添加双环戊二烯二羧酸钾交联剂，使淀粉分子交联在一起形成空间网络结构，然后依次通过酒清洗、过滤、水洗、再次过滤，最后真空干燥即得产物。制备的交联淀粉对剪切力影响具有高稳定性。
【IPC分类】C12P19/20, C12P19/04, C08B31/00
【公开号】CN105384832
【申请号】CN201510914806
【发明人】熊小芳
【申请人】熊小芳
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年12月13日