全自动蒸酒装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及酒类制造技术领域，具体涉及一种全自动蒸酒装置。
【背景技术】
[0002]蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经糖化后酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5°C)和水的沸点(100°C)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到酒液。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒(也称烧酒)、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等。白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是以瓜果为原料发酵后经蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
[0003]现有的传统甑锅的蒸酒方法需要人工起窖池、人工运送到甑锅、装锅、分级摘酒、出锅、装车.不能连续蒸酒，效率低，人工成本高，操作条件不卫生，分级摘酒不准确。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种全自动蒸酒装置，该全自动蒸酒装置采用五级蒸酒机进行蒸馏，依次可得酒头、二级酒、一级酒、三级酒、酒尾，通过传送带传送方式动态蒸醅，实现了连续送料、连续蒸酒、连续出酒、连续出槽，实现了整个蒸馏过程的连续性和全自动机械化，降低了工人的劳动强度，是传统用工的十五分之一，大大降低了生产成本，同时也实现了中间无缝隙操作，即降低了酒的损耗，又无传统方式的人工污染，因此提高了出酒率和酒的质量。
[0005]为了实现以上目的，本发明采用如下技术方案:
[0006]—种全自动蒸酒装置，包括四个提升机、五个蒸酒机和五个分别与蒸酒机连接的冷凝器，所述蒸酒机上端设有进料口和蒸汽收集口，下端设有出料口、蒸汽进口、清洗排水口，所述冷凝器与蒸汽收集口连通;五个蒸酒机依次为酒头蒸酒机、二级酒蒸酒机，一级酒蒸酒机、三级酒蒸酒机、酒尾蒸酒机，四个提升机依次为第一提升机、第二提升机、第三提升机，第四提升机，所述酒头蒸酒机的进料口与第一提升机连接，所述酒头蒸酒机的出料口与二级酒蒸酒机的进料口连接，所述二级酒蒸酒机的出料口通过第二提升机与一级酒蒸酒机的进料口连接，所述一级酒蒸酒机的出料口通过第三提升机与三级酒蒸酒机的进料口连接，所述三级酒蒸酒器的出料口通过第四提升机与酒尾蒸酒机的进料口连接；四个提升机均为密封提升机。
[0007]所述二级酒蒸酒机、一级酒蒸酒机、三级酒蒸酒机、酒尾蒸酒机均设置有多层蒸馏层。
[0008]所述二级酒蒸酒机内部由上至下设置多层水平输送装置，将二级酒蒸酒机内部分割成多层物料层;所述一级酒蒸酒机内部由上至下设置多层水平输送装置，将一级酒蒸酒机内部分割成多层物料层;所述三级酒蒸酒机内部由上至下设置多层水平输送装置，将三级酒蒸酒机内部分割成多层物料层;所述酒尾蒸酒机内部由上至下设置多层水平输送装置，将三级酒蒸酒机内部分割成多层物料层;每相邻两层水平输送装置的传动方向相反。
[0009]所述酒头蒸酒机内部设有一层水平输送装置。
[0010]所述水平输送装置包括传送带和传送带两端的传动轮，每个蒸酒机内的传动轮均与一电机传动连接。
[0011]所述第一蒸酒机、第二蒸酒机、第三蒸酒机、酒尾蒸酒机均设有九层水平输送装置。
[0012]所述传送带表面均匀布设有与传送带垂直的多个推料板，所述传送带两端与蒸酒机的内壁之间具有使推料板翻转的间隙，蒸酒机的内壁上具有在推料板随传动轮转动的过程中与推料板的上边沿配合的弧形面。
[0013]可选的，所述传送带为不锈钢传送带。
[0014]可选的，所述传送带表面设有保温层。
[0015]可选的，所述电机为可调速电机。
[0016]本发明提供的全自动蒸酒装置，通过依次设置酒头蒸酒机、二级酒蒸酒机、一级酒蒸酒机、三级酒蒸酒机、酒尾蒸酒机这五个蒸酒机，使酒醅依次通过这五个蒸酒机进行蒸馏，酒醅先进入酒头蒸酒机，进行蒸馏，然后对蒸馏后的蒸汽进行收集并冷凝，得到酒头，酒醅继续输送至二级酒蒸酒机，进行第二次蒸馏，然后收集并冷凝，得到二级酒，然后酒醅继续输送至一级酒蒸酒机，进行第三次蒸馏，收集蒸汽并冷凝，得到一级酒，酒醅继续输送至三级酒蒸酒机，进行第四次蒸馏，收集蒸汽并冷凝，得到三级酒，然后酒醅继续输送至酒尾蒸酒机，进行第五次蒸馏，收集蒸汽并冷凝，得到酒尾。该全自动蒸酒装置，通过五级蒸酒机自动送料、自动蒸馏，所得到的酒分级摘酒明确，并提高了原料利用率和出酒率，降低了原料损耗，提高了所得酒的品质，同时，也实现了蒸馏酒制备过程的连续性、机械化，耗能大大减少，劳动强度大大降低，从而减少了人力、物力成本。
[0017]本发明提供的全自动蒸酒装置，还具有以下优点:
[0018]1、采用密封式的送料提升机，保证了酒醅蒸馏过程中的卫生条件，提高了酒品的质量；
[0019]2、蒸酒机内多层蒸馏层的设计，使物料一直保持连续入料、连续出槽的状态，也就是说新料从进入蒸酒机开始到流出蒸酒机的时间正好是蒸馏出料醅中成分的时间，节约时间，提高工作效率，且流动过程中进行蒸馏，效果更好；
[0020]3、传送带周围保温层的设置，可防止蒸汽泄露，同时保持蒸酒机内部的温度，使得酒醅中的成分能更好的气化；
[0021]4、可调速电机设置，是因为每批发酵好的酒醅里面的成分会有微小的差异，含量少的时候需要的蒸馏时间就短，反之含量多的时候需要的时间就长，可调速电机可帮助实