防癌抗癌的柿子醋的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及柿子醋，具体涉及一种具有防癌抗癌功效的柿子醋。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，人们对食物的营养与功效越来越重视。喝醋有益健康近年来已为越来越多的人所接受。柿子营养价值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白质
1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高I一2倍。但柿子不宜长期贮藏，将柿果加工成柿干、柿饼、柿子酒、柿子醋等，有利于长时间贮存，增加柿农的收入。柿子醋是指柿子经自然发酵而酿造出来的醋，其比用粮食酿制的醋有更多的营养价值。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种防癌抗癌的柿子醋，通过在柿子醋中添加具有防癌抗癌功效的中药微粉，增强柿子醋的防癌抗癌的功效。
[0004]实现本发明目的的技术方案是:
一种防癌抗癌的柿子醋，由下述重量配比的原料组成:中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L ;所述中药微粉由白花蛇舌草100-200份、半枝莲50-100份，分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1 μ m — 10 μ m。
[0005]所述柿子醋采用原浆柿子醋，按现有方法制备。
[0006]本发明防癌抗癌的柿子醋的制备方法:将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30-90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。成人每天食用20 —40毫升，最多不要超过100毫升。老弱妇孺及病人则应根据自己的体质、病症，适当减少分量。
[0007]本发明的中药原料，白花蛇舌草，其性味苦、甘、寒，入心、肝、脾三经，具有清热解毒、清热散淤功效。民间内服用于小儿疳疾、毒蛇咬伤、咽喉炎、结肠炎、肝炎、肿瘤的治疗，外用治疗疮疖肿毒等症。国外有白花蛇舌草提取物抗多药耐药的肺小细胞癌细胞的报道。其药理学特性具有增强免疫、抗化学诱变、抗肿瘤、抗菌、保肝利胆、镇静等作用。在临床上，白花蛇舌草可用于治疗各种癌症，尤其是胃癌、直肠癌、恶性淋巴瘤、肺癌、子宫颈癌、卵巢癌、膀胱癌等消化道癌症和淋巴系统肿瘤。除对中、晚期食管癌有较好疗效外，对原发性肝癌、鼻咽癌均有治疗作用。半枝莲具有清热解毒、活血祛瘀、消肿止痛、抗癌等功能。目前已知的具有防癌抗癌功效的中草药有500多种，白花蛇舌草和半枝莲经临床应用，两种中药协同作用效果显著，并且在广西分布广泛，原料易得，成本低，因此选取这2味中药，将中药经超微粉碎后，粒度变得更细小，有效成分更易于溶出，药效也相应增强。将上述中药微粉加入柿子醋中，密封浸泡，使中药的药效与柿子醋本身的功效协同作用，增强柿子醋的防癌抗癌的功效。
[0008]本发明防癌抗癌的柿子醋是一种功能型的保健醋，容易制备，防癌抗癌效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。
【具体实施方式】
[0009]下面结合实施例对本
【发明内容】
作进一步的说明，但不是对本发明的限定。
[0010]实施例1
一种防癌抗癌的柿子醋，由以下原料组成:中药微粉和柿子醋，两者的配比为100g/L ；所述中药微粉由白花蛇舌草100斤、半枝莲50斤分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1ym- 10 μ m ;制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡30天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。
[0011]实施例2
一种防癌抗癌的柿子醋，由以下原料组成:中药微粉和柿子醋，两者的配比为130g/L ；所述中药微粉由白花蛇舌草150斤、半枝莲75斤分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1ym- 10 μ m ;制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡60天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。
[0012]实施例3
一种防癌抗癌的柿子醋，由以下原料组成:中药微粉和柿子醋，两者的配比为150g/L ；所述中药微粉由白花蛇舌草200斤、半枝莲100斤分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1ym- 10 μ m ;制备时将上述中药微粉加入原浆柿子醋中，混合均匀后，密封浸泡90天，再经高温杀菌、冷却、过滤、封装即得成品。
【主权项】
1.一种防癌抗癌的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料组成:中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L ;所述中药微粉由白花蛇舌草100-200份、半枝莲50-100份，分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1 μ m — 10 μ m。
【专利摘要】本发明公开了一种防癌抗癌的柿子醋，由下述重量配比的原料组成：中药微粉和柿子醋，两者的配比为100-150g/L；所述中药微粉由白花蛇舌草100-200份、半枝莲50-100份，分别经超微粉碎后混合制成，中药微粉的粒径为0.1μm－10μm。本发明是一种功能型的保健醋，容易制备，防癌抗癌效果好，且成本低，无毒副作用，同时还可提升柿子醋的保健功效和价值，使柿子醋能更好地占领市场。
【IPC分类】A61K36/748, C12J1/00, A61P35/00
【公开号】CN105505723
【申请号】CN201410501796
【发明人】叶春
【申请人】叶春
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2014年9月27日