一种米糠的综合利用方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种农副产品加工技术，具体涉及一种米糠综合利用方法。
【背景技术】
[0002]米糠中含有大约22%的米糠油，米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、留醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。作为稻米加工的主要副产物，米糠油产品的开发对于稻米加工企业来说意义重大。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的、方法设计合理、成本低、操作方便的米糠综合利用方法。
[0004]本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种米糠的综合利用方法，其特点是:所用原料为米糠，经烘干、蒸料、压榨、除杂、洗涤、脱水而成；所述烘干是用烘干机将米糠烘干，烘干温度为105-115°C ;所述蒸料是将烘干的米糠用2-4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为5-15厘米，蒸制时间为I 一 3小时；所述除杂是将榨出的油放入容器内，加入油量质量的15 - 25%的氯化钠溶液，氯化钠溶液的质量浓度为10 - 15%，不断搅拌均匀，静置I 一 4小时，分出油层；所述脱水温度为100 - 110°C。
[0005]本发明所述的米糠的综合利用方法，进一步地:所述烘干是用烘干机将米糠烘干，烘干温度为110°C。
[0006]本发明所述的米糠的综合利用方法，进一步地:所述蒸料是将烘干的米糠用4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为10厘米，蒸制时间为2小时。
[0007]本发明所述的米糠的综合利用方法，进一步地:所述除杂是将榨出的油放入容器内，加入油量质量的20%的氯化钠溶液，氯化钠溶液的质量浓度为12%，不断搅拌均匀，静置I小时，分出油层。
[0008]本发明所述的米糠的综合利用方法，进一步地:所述脱水温度为105°C。
[0009]与现有技术相比，本发明方法设计合理，操作方便，榨出的米糠油脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质等天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是制作营养油，调和油，煎炸油，食品原料的良好油料。
【具体实施方式】
[0010]以下进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。
[0011]实施例1，一种米糠的综合利用方法，所用原料为米糠，经烘干、蒸料、压榨、除杂、洗涤、脱水而成；所述烘干是用烘干机将米糠烘干，烘干温度为105-115°C;所述蒸料是将烘干的米糠用2-4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为5-15厘米，蒸制时间为I 一 3小时；所述除杂是将榨出的油放入容器内，加入油量质量的15 - 25%的氯化钠溶液，氯化钠溶液的质量浓度为10 — 15%，不断搅拌均匀，静置I 一 4小时，分出油层；所述脱水温度为100 - 110°C。
[0012]实施例2，实施例1所述的米糠的综合利用方法中:所述烘干是用烘干机将米糠烘干，烘干温度为110°C。
[0013]实施例3，实施例1所述的米糠的综合利用方法中:所述蒸料是将烘干的米糠用4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为10厘米，蒸制时间为2小时。
[0014]实施例4，实施例1所述的米糠的综合利用方法中:所述除杂是将榨出的油放入容器内，加入油量质量的20%的氯化钠溶液，氯化钠溶液的质量浓度为12%，不断搅拌均匀，静置I小时，分出油层。
[0015]实施例5，实施例1所述的米糠的综合利用方法中:所述脱水温度为105°C。
[0016]实施例6，一种米糠的综合利用方法实验:
1、原料准备:将米糠除去杂质，用普通筛子筛去碎米及尘土等，用清水淘洗干净，晒干;
2、烘干:用烘干机将米糠烘干，烘干温度为110°C，烘至焦黄并稍有焦糊味即可；
3、蒸料:将烘干的米糠用4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为10公分。盖好笼帽，通入蒸汽，蒸制时间为2小时。蒸好后，将米糠取出；
4、压榨:将蒸好的米糠用油布包好，送入榨油机进行压榨，压榨至不出油为止；
5、除杂:将榨出的油放入容器内，加入油量20%的氯化钠溶液，氯化钠溶液浓度为12%，不断搅拌均匀。静置I小时，分出油层；
6、洗涤:将油层用清水洗涤4次；
7、脱水:将油放入锅内加热脱水，脱水温度为105°C，直至没有水蒸气逸出，并没有水花炸裂声即可。
【主权项】
1.一种米糠的综合利用方法，其特征在于:所用原料为米糠，经烘干、蒸料、压榨、除杂、洗涤、脱水而成；所述烘干是用烘干机将米糠烘干，烘干温度为105-115°c ;所述蒸料是将烘干的米糠用2-4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为5-15厘米，蒸制时间为I 一 3小时；所述除杂是将榨出的油放入容器内，加入油量质量的15 - 25%的氯化钠溶液，氯化钠溶液的质量浓度为10 - 15%，不断搅拌均匀，静置I 一 4小时，分出油层；所述脱水温度为100 -1lO0C。2.根据权利要求1所述的米糠的综合利用方法，其特征在于:所述烘干是用烘干机将米糠烘干，烘干温度为110°C。3.根据权利要求1所述的米糠的综合利用方法，其特征在于:所述蒸料是将烘干的米糠用4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为10厘米，蒸制时间为2小时。4.根据权利要求1所述的米糠的综合利用方法，其特征在于:所述除杂是将榨出的油放入容器内，加入油量质量的20%的氯化钠溶液，氯化钠溶液的质量浓度为12%，不断搅拌均匀，静置I小时，分出油层。5.根据权利要求1所述的米糠的综合利用方法，其特征在于:所述脱水温度为105°C。
【专利摘要】一种米糠的综合利用方法，所用原料为米糠，经烘干、蒸料、压榨、除杂、洗涤、脱水而成；所述烘干是用烘干机将米糠烘干，烘干温度为105-115℃；所述蒸料是将烘干的米糠用2-4层蒸笼蒸，每层米糠厚度为5-15厘米，蒸制时间为1－3小时；所述除杂是将榨出的油放入容器内，加入油量质量的15－25%的氯化钠溶液，氯化钠溶液的质量浓度为10－15%，不断搅拌均匀，静置1－4小时，分出油层；所述脱水温度为100－110℃。其方法设计合理，操作方便，榨出的米糠油脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质等天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是制作营养油，调和油，煎炸油，食品原料的良好油料。
【IPC分类】C11B3/00, A23D9/02, C11B1/04, C11B1/06
【公开号】CN105586146
【申请号】CN201410569345
【发明人】陆小丽
【申请人】陆小丽
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2014年10月23日