枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌联合发酵甘蔗叶的应用
【专利摘要】本发明公开了枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌联合发酵甘蔗叶的应用，所述的应用中，每克烘干甘蔗叶中枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为2.0×104cfu/g、1.0×105cfu/g和3.5×106cfu/g。本发明步骤简单，易推广；以低成本的甘蔗叶为主原料，不仅能够为蔗农增加收入，还解决了蔗农焚烧甘蔗叶污染环境的问题；经测定，本发明所得的发酵样品，感官性能好，适口性佳，营养价值高。
【专利说明】
枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌联合发酵甘薦叶的 应用
技术领域
[0001] 本发明设及甘薦叶发酵技术领域，具体设及枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳 杆菌联合发酵甘薦叶的应用。
【背景技术】
[0002] 甘薦叶为禾本科甘薦属植物甘薦的叶。甘薦广泛种植于热带及亚热带地区的一百 多个国家，全球种植面积达到1900多万公顷。我国为甘薦种植大国，全国每年可出产甘薦 1500万吨，广西是我国甘薦的主产区，产量约占全国的60%。但甘薦叶作为在甘薦种植过程 中产生的农作物废弃物，尽管资源丰富，约占甘薦的15%，但研究开发甚少，除少部分用作 动物饲料，大部分都被焚烧和丢弃，造成极大的资源浪费和严重的环境污染。
[0003] 将甘薦叶直接用作动物饲料存在水分含量高不能长期胆存、蛋白质含量低及适口 性差等缺陷。而将甘薦叶发酵后制成微生物制剂可W有助提高饲料蛋白质含量，降低粗纤 维含量。目前，甘薦叶的发酵主要使用单菌完成，其发酵品质没有得到极致发挥。
【发明内容】
[0004] 本发明要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种枯草芽抱杆菌、 布氏乳杆菌和植物乳杆菌联合发酵甘薦叶的应用，解决甘薦叶水分含量高不能长期胆存、 蛋白质含量低及适口性差等问题，显著提高甘薦叶的发酵品质。
[0005] 本发明解决上述技术问题所采取的技术方案是:枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植 物乳杆菌联合发酵甘薦叶的应用，所述的应用中，每克烘干甘薦叶中枯草芽抱杆菌、布氏乳 杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为2.0 X IO4C化/g、1.0 X IO5C化/g和3.5 X IO6C化/邑。
[0006] 所述的应用中，还在烘干甘薦叶中添加尿素和米慷，尿素的添加量为烘干甘薦叶 总质量的0.5-0.8%，米慷的添加量为烘干甘薦叶总质量的3-5%。
[0007] 所述的应用中，发酵条件为真空、常溫发酵，发酵时间为10-15天。
[000引本发明步骤简单，易推广；W低成本的甘薦叶为主原料，不仅能够为薦农增加收 入，还解决了薦农焚烧甘薦叶污染环境的问题;经测定，本发明所得的发酵样品，感官性能 好，适口性佳，营养价值高。
【具体实施方式】
[0009] 下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步说明。
[0010] 除另有说明外，本发明所述的百分比均为质量百分比，各组分含量百分数之和为 100%。
[00川一样品配制 [0012] 实施例1
[0013] -种利用混合微生物发酵甘薦叶的方法，包括W下步骤：
[0014] (I)将新鲜甘薦叶切段，在溫度55±5°C下烘干；
[0015] (2)在烘干后的甘薦叶中添加尿素和米慷，尿素的添加量为烘干甘薦叶总质量的 0.5%，米慷的添加量为烘干甘薦叶总质量的5% ;
[0016] (3)将枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液混合，接种在烘干的甘薦叶 上，使得每克干甘薦叶中枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为2.OX l〇4cfu/g、l .0 X l〇5cfu/g和3.5 X l〇6cfu/g;
[0017] (4)将步骤(3)接种了混合菌液的甘薦叶用生理盐水调制到含水量为40-50%，混 合均匀，真空密封胆藏;在常溫下固态发酵10天，得到甘薦叶发酵产物样品1#。
[001引实施例2
[0019] -种利用混合微生物发酵甘薦叶的方法，包括W下步骤：
[0020] (1)将新鲜甘薦叶切段，在溫度55±5°C下烘干；
[0021] (2)在烘干后的甘薦叶中添加尿素和米慷，尿素的添加量为烘干甘薦叶总质量的 0.8%，米慷的添加量为烘干甘薦叶总质量的3% ;
[0022] (3)将枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液混合，接种在烘干的甘薦叶 上，使得每克干甘薦叶中枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为2.OX l〇4cfu/g、l .0 X l〇5cfu/g和3.5 X l〇6cfu/g;
[0023] (4)将步骤(3)接种了混合菌液的甘薦叶用生理盐水调制到含水量为40-50%，混 合均匀，真空密封胆藏;在常溫下固态发酵10天，得到甘薦叶发酵产物样品2#。
[0024] 实施例3
[0025] -种利用混合微生物发酵甘薦叶的方法，包括W下步骤：
[00%] (1)将新鲜甘薦叶切段，在溫度55 ± 5 °C下烘干；
[0027] (2)在烘干后的甘薦叶中添加尿素和米慷，尿素的添加量为烘干甘薦叶总质量的 0.6%，米慷的添加量为烘干甘薦叶总质量的4% ;
[0028] (3)将枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液混合，接种在烘干的甘薦叶 上，使得每克干甘薦叶中枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为2.OX l〇4cfu/g、l .0 X l〇5cfu/g和3.5 X l〇6cfu/g;
[0029] (4)将步骤(3)接种了混合菌液的甘薦叶用生理盐水调制到含水量为40-50%，混 合均匀，真空密封胆藏;在常溫下固态发酵15天，得到甘薦叶发酵产物样品3#。
[0030] 实施例4
[0031] 不添加米慷，其他步骤同实施例3,所得样品记为4#。
[0032] 实施例5
[0033] 不添加混合菌液，其他步骤同实施例3,所得样品记为5#。
[0034] 实施例6
[0035] 添加到每克干甘薦叶中的枯草芽抱杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分 别为5.0 X 104cfu/g、1.0 X IO6CfVg和3.5 X IO4CfVg，其他步骤同实施例3，所得样品记为 6材。
[0036] 实施例7
[0037] 不添加枯草芽抱杆菌和布氏乳杆菌，其他步骤同实施例3,所得样品记为7#。
[003引实施例8
[0039] 不添加布氏乳杆菌和植物乳杆菌，其他步骤同实施例3,所得样品记为8#。
[0040] 实施例9
[0041] 不添加布氏乳杆菌和枯草芽抱杆菌，其他步骤同实施例3,所得样品记为9#。
[00创实施例10
[0043] 对照例:省略了步骤(2)和(3)，其他步骤同实施例3,所得样品记为10#。
[0044] 二样品评价
[0045] 1.分别取上述所得的10个样品，先进行其色泽、气味和质地等感官评定。评定结果 如下表所示：
[0046]
[0
[004引2.取上述所得的10个样品，按照《饲料分析饲料质量检测技术》一文中的方法，分 析测定样品中的干物质、粗蛋白、粗脂肪及粗纤维。结果如下表所示： 「00491
[0050]从上述两个表所示的数据可知，利用本发明所得的发酵样品不仅在感官方面存在 优势，且在营养成分方面同样取得了显著的进步。
【主权项】
1. 枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌联合发酵甘蔗叶的应用，其特征在于，所述 的应用中，每克烘干甘蔗叶中枯草芽孢杆菌、布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别为 2·O X104cfu/g、1·O X105cfu/g和3·5 X106cfu/g。2. 根据权利要求1所述的应用，其特征在于，在烘干甘蔗叶中还添加尿素和米糠，尿素 的添加量为烘干甘蔗叶总质量的0.5-0.8%，米糠的添加量为烘干甘蔗叶总质量的3-5%。3. 根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于，发酵条件为真空、常温发酵，发酵时间 为10-15天。
【文档编号】C12P1/04GK105925618SQ201610310679
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月11日
【发明人】杨新兰, 韦玺
【申请人】杨新兰