可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，包括如下步骤：(1)将壳聚糖溶解在一定量乙酸溶液中，加热至65?75度，搅拌至完全溶解，得溶液A；(2)向溶液A中依次加入一定量甘油和硅溶胶，搅拌反应0.5?1小时，得溶液B；(3)向溶液B中加入一定量三偏磷酸钠，交联反应15?30分钟得溶液C；(4)对溶液C进行超声波振荡，除去溶液中的气泡；(5)将去除气泡后的溶液C均匀流布在膜载体表面，加热去除溶剂并固化，剥离后即制得壳聚糖复合保鲜膜。本发明制备的壳聚糖保鲜膜可降解性好，还具有良好的延展性、柔韧性和透明度，采用本发明的保鲜膜包裹食品，可以有效延长其保质期，具有广阔的应用前景。
【专利说明】
可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺
技术领域
[0001]本发明属于包装材料技术领域，具体涉及可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的日益提高，食品的质量和安全问题越来越受到消费者的广泛关注，人们希望选购的食品能够新鲜、营养、健康、安全。微生物污染和氧化是导致食品腐败变质的主要原因。世界各地每年都有因食品腐败变质而引发的重大经济损失。变质的食品既是资源的浪费，又会对人体造成损害。因此，采取必要的手段保障食品的质量和安全并延长食品的保质期是当今食品领域研究的重要课题。
[0003]目前，常用的延长食品保质期的方法是在食品外部包裹保鲜膜，市场上用于果蔬保鲜的保鲜膜主要有两种，一种是PE膜，另一种是PVC，但由于PVC膜内含有增塑剂一己二酸二辛酯(DEHA)，DEHA等增塑剂过量迁移进入食品，食用后易致癌，严重危害人体健康，已被禁用，并被PE保鲜膜替代。但由于这两种保鲜膜都是石油产品，无法自行降解，造成环境污染，此外，这两种保鲜膜中的一些单体(如VCM、再生聚乙烯)、添加剂(如增塑剂、如油酸酰胺)会向包装的食品迁移，给人体带来一定的毒副作用，使用的安全性能不高。
【发明内容】
[0004]本发明针对现有技术的不足，提供可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，该方法制备的壳聚糖保鲜膜可降解性好，还具有良好的延展性、柔韧性和透明度，同时使用安全性好。
[0005]本发明技术方案如下:可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，包括如下步骤:
[0006](I)将壳聚糖溶解在一定量乙酸溶液中，加热至65-75度，搅拌至完全溶解，得溶液A ；
[0007](2)向溶液A中依次加入一定量甘油和硅溶胶，搅拌反应0.5-1小时，得溶液B ；
[0008](3)向溶液B中加入一定量三偏磷酸钠，交联反应15-30分钟得溶液C ；
[0009](4)对溶液C进行超声波振荡，除去溶液中的气泡；
[0010](5)将去除气泡后的溶液C均匀流布在膜载体表面，加热去除溶剂并固化，剥离后即制得壳聚糖复合保鲜膜。
[0011]进一步地，所述各原料的重量份数为:壳聚糖100份、乙酸溶液3500-4000份、三偏磷酸钠3-5份、硅溶胶25-30份、甘油95-105份，所述乙酸溶液的浓度为1.5%，所述步骤4中在室温条件下进行超声波振荡，振荡时间为15-20分钟，所述步骤5中的加热温度为30-45 度。
[0012]本发明的有益效果在于:本发明制备的壳聚糖保鲜膜可降解性好，还具有良好的延展性、柔韧性和透明度，采用本发明的保鲜膜包裹食品，可以有效延长其保质期，具有广阔的应用前景。
【具体实施方式】
[0013]实施例1:
[0014]可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，通过如下步骤完成:
[0015](I)将壳聚糖100份溶解在3500份浓度为1.5%的乙酸溶液中，加热至65度，搅拌至完全溶解，得溶液A ;
[0016](2)向溶液A中依次加入甘油95份和硅溶胶25份，搅拌反应0.5小时，得溶液B ；
[0017](3)向溶液B中加入三偏磷酸钠3份，交联反应15分钟得溶液C ；
[0018](4)对溶液C在室温下进行超声波振荡15分钟，除去溶液中的气泡；
[0019](5)将去除气泡后的溶液C均匀流布在膜载体表面，加热至30度去除溶剂并固化，剥离后即制得壳聚糖复合保鲜膜。
[0020]实施例2:
[0021]可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，通过如下步骤完成:
[0022](I)将壳聚糖100份溶解在4000份浓度为1.5%的乙酸溶液中，加热至75度，搅拌至完全溶解，得溶液A ;
[0023](2)向溶液A中依次加入甘油105份和硅溶胶30份，搅拌反应I小时，得溶液B ；
[0024](3)向溶液B中加入三偏磷酸钠5份，交联反应30分钟得溶液C ；
[0025](4)对溶液C在室温下进行超声波振荡20分钟，除去溶液中的气泡；
[0026](5)将去除气泡后的溶液C均匀流布在膜载体表面，加热至45度去除溶剂并固化，剥离后即制得壳聚糖复合保鲜膜。
[0027]经检验，本发明实施例1和实施例2所制得的壳聚糖保鲜膜可降解性好，还具有良好的延展性、柔韧性和透明度，使用安全。
【主权项】
1.可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，其特征在于:包括如下步骤: (1)将壳聚糖溶解在一定量乙酸溶液中，加热至65-75度，搅拌至完全溶解，得溶液A； (2)向溶液A中依次加入一定量甘油和硅溶胶，搅拌反应0.5-1小时，得溶液B ； (3)向溶液B中加入一定量三偏磷酸钠，交联反应15-30分钟得溶液C； (4)对溶液C进行超声波振荡，除去溶液中的气泡； (5)将去除气泡后的溶液C均匀流布在膜载体表面，加热去除溶剂并固化，剥离后即制得壳聚糖复合保鲜膜。2.根据权利要求1所述的可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，其特征在于:所述各原料的重量份数为:壳聚糖100份、乙酸溶液3500-4000份、三偏磷酸钠3_5份、硅溶胶25-30份、甘油95-105份。3.根据权利要求1所述的可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，其特征在于:所述乙酸溶液的浓度为1.5%。4.根据权利要求1所述的可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，其特征在于:所述步骤4中在室温条件下进行超声波振荡。5.根据权利要求1所述的可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，其特征在于:所述步骤4中的超声波振荡时间为15-20分钟。6.根据权利要求1所述的可降解壳聚糖保鲜膜的制备工艺，其特征在于:所述步骤5中的加热温度为30-45度。
【文档编号】C08K3/36GK106065083SQ201410655391
【公开日】2016年11月2日
【申请日】2014年11月17日 公开号201410655391.0, CN 106065083 A, CN 106065083A, CN 201410655391, CN-A-106065083, CN106065083 A, CN106065083A, CN201410655391, CN201410655391.0
【发明人】苗兴
【申请人】西安以锵电子科技有限责任公司