一种从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法
【专利摘要】本发明涉及一种从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，属于提取纯化技术领域。本发明的方法主要包括如下步骤：(1)将新鲜软枣猕猴桃清洗干净；(2)将软枣猕猴桃、水、食用小苏打按质量份数比为10：5：(1?2)混合放入搅碎机中，得到软枣猕猴桃果浆；(3)将果浆使用超声波破碎机处理；(4)离心，取上清液；(5)将上清液置于4?8℃静置24?28小时；(6)静置后弃沉淀；(7)超滤；(8)冷冻干燥即得叶酸。本发明的方法简单易行，提取过程中辅料少，仅添加食用小苏打即可，成本低；提取的终产品叶酸呈淡黄色，无不良气味，是一种纯天然、无污染的提取物。
【专利说明】
一种从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种提取叶酸的方法，具体为一种从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法， 属于提取纯化技术领域。
【背景技术】
[0002] 软枣猕猴桃，俗名软枣子，是长白山区著名的野生浆果之一，属多年生藤类木本植 物，主要生长在深林深处，属野生绿色果品。其果皮绿色光滑，果肉呈绿色，细嫩多汁，风味 独特，酸甜适口，营养丰富，含有多种抗氧化物质，能够起到抗氧化、清热降火的作用，可以 有效地预防和治疗便秘和痔疮;此外还具有免疫调节、降血脂等功效。软枣猕猴桃中还含有 丰富的叶酸，叶酸是水溶性B维生素，叶酸缺乏会引起婴儿神经管缺陷、癌症和心血管疾病 等严重的健康问题，人类和动物不能自身合成叶酸，农作物是人类和动物获取这一维生素 的主要来源。然而，在农作物中叶酸的含量通常很低，如何获得作物中各种叶酸衍生物含量 的可靠数据是这一研究领域的关键问题。
【发明内容】
[0003] 针对现有技术的不足，本发明提供一种从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，该方法 包括如下步骤：（1)将新鲜软枣猕猴桃清洗干净；（2)将软枣猕猴桃、水、食用小苏打按质量 份数比为10:5: (1-2)混合放入搅碎机中，得到软枣猕猴桃果浆;食用小苏打可以创造弱碱 性环境，有利于叶酸的溶出和提取，另外添加的抗氧化剂可以防止在提取的过程中酚类物 质氧化褐变，影响外观品质，抗氧化剂最好选择中性或碱性的抗氧化剂，比如:所述的抗氧 化剂为:植酸、抗坏血酸或茶多酚，利于提高叶酸的提取率；（3)将果浆使用超声波破碎机处 理，处理条件:温度8-10°C，时间3-10s/次，共处理5-10次，超声波处理可以将细胞壁的结构 破坏从而使细胞内的叶酸溶出的更充分，进而提高叶酸的提取效率，但是超声波处理的时 间也并非越长越好，发明人经过大量的试验研究得到，在温度8-10°C的条件下，进行超声波 处理5-10次，每次3-10s，不仅叶酸的提取率和纯度高，而且超声波还起到了杀菌的作用，使 得在整个提取过程中，软枣猕猴桃的提取液随着叶酸溶解度的提高从鲜绿色逐渐变为无 色，不会出现养化、微生物腐败等情况，最终提取的叶酸呈淡黄色，无其他任何不良气味，品 质优良；（4)将超声波处理后的果浆进行离心，弃沉淀留上清液；（5)将上清液置于4-8°C静 置24-28小时;上清液经过此条件下的静置过程可以使得上清液中的不溶性杂质完全下沉， 进而提高叶酸的纯度；（6)静置后弃沉淀；（7)将步骤(6)弃沉淀后的清液使用水融性滤膜进 行超滤进一步出去细小杂质；（8)将经过超滤过程的滤液冷冻干燥即得叶酸。
[0004] 进一步的，步骤(2)进行搅碎时，还可添加抗氧化剂，抗氧化剂与软枣猕猴桃的质 量份数比为10: (0.5-1.5)，优选为10:1，所述的抗氧化剂为:植酸、抗坏血酸或茶多酚。
[0005] 进一步的，步骤(2)软枣猕猴桃、水、食用小苏按质量份数比为10:5:1。
[0006] 进一步的，步骤(3)超声波处理条件为:温度8°C，时间30s每次，共处理10次。
[0007] 进一步的，步骤(4)所述的离心条件为:20000r/min，温度为4°C。
[0008] 进一步的，所述的水融性滤膜的滤孔大小为0.45-0.70μπι。
[0009] 本发明的有益效果如下：
[0010] (1)本发明从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法是本领域首次以软枣猕猴桃为原料提 取叶酸，扩大了叶酸的提取来源，且本发明的方法简单易行，提取过程中辅料少，仅添加食 用小苏打即可，成本低；
[0011] (2)本发明将食用小苏打作为提取过程的辅料，大大提高了叶酸的溶出率，而且其 本身是可食用的，则终产品叶酸也是可以食用，不存在食用安全隐患；
[0012] (3)本发明对软枣猕猴桃进行超声波处理的条件不仅使得叶酸的提取率高，还有 效的避免了软枣猕猴桃的氧化、腐败，提取的终产品叶酸不会被氧化、腐败的物质污染，无 不良气味，是一种纯天然、无污染的提取物。
【附图说明】
[0013]图1为根据本发明的方法提取得到的叶酸的图片。
【具体实施方式】
[0014] 下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，如无特殊说明，所用原料均市售可 得，作为优选，食用小苏打购于山东海天生物化工有限公司。
[0015] 实施例1
[0016] (1)取新鲜软枣猕猴桃100g清洗干净；
[0017] (2)将100g软枣猕猴桃与50g水、10g食用小苏打混合放入搅碎机中，得到软枣猕猴 桃果浆；
[0018] (3)将软枣猕猴桃果浆使用超声波破碎机处理，处理条件:温度8°C，时间3s每次， 共处理5次；
[0019] (4)超声波处理后离心，离心条件为:2000〇r/min，温度为4°C，取上清液；
[0020] (5)将上清液置于4°C静置24小时；
[0021] (6)静置后弃沉淀；
[0022] (7)将步骤(6)弃沉淀后的的清液使用水溶性滤膜，滤膜的进行超滤，滤孔大小为 0.45μπι；
[0023] (8)将步骤(7)的滤液冷冻干燥即得叶酸粉末6.12g。
[0024] 实施例2
[0025] (1)取新鲜软枣猕猴桃100g清洗干净；
[0026] (2)将100g软率猕猴桃与50g水、15g食用小苏打、抗坏血酸5g混合放入搅碎机中， 得到软枣猕猴桃果浆；
[0027] (3)将软枣猕猴桃果浆使用超声波破碎机处理，处理条件:温度10°C，时间10s每 次，共处理10次；
[0028] (4)超声波处理后离心，离心条件为:20000r/min，温度为4°C，取上清液；
[0029] (5)将上清液置于8°C静置28小时；
[0030] (6)静置后弃沉淀；
[0031] (7)将步骤(6)弃沉淀后的的清液使用水溶性滤膜，滤膜的进行超滤，滤孔大小为 0.70μπι；
[0032] (8)将步骤(7)的滤液冷冻干燥即得叶酸粉末8.05g。
[0033] 实施例3
[0034] (1)取新鲜软枣猕猴桃100g清洗干净；
[0035] (2)将100g软枣猕猴桃与50g水、20g食用小苏打、茶多酚15g混合放入搅碎机中，得 到软枣猕猴桃果浆；
[0036] (3)将软枣猕猴桃果浆使用超声波破碎机处理，处理条件:温度10°C，时间3s每次， 共处理10次；
[0037] (4)超声波处理后离心，离心条件为:20000r/min，温度为4°C，取上清液；
[0038] (5)将上清液置于8 °C静置24小时；
[0039] (6)静置后弃沉淀；
[0040] (7)将步骤(6)弃沉淀后的的清液使用水溶性滤膜，滤膜的进行超滤，滤孔大小为 0.60μπι；
[0041 ] (8)将步骤(7)的滤液冷冻干燥即得叶酸粉末6.99g。
[0042] 实施例4
[0043] (1)取新鲜软枣猕猴桃100g清洗干净；
[0044] (2)将100g软枣猕猴桃与50g水、10g食用小苏打、植酸10g混合放入搅碎机中，得到 软枣猕猴桃果浆；
[0045] (3)将软枣猕猴桃果浆使用超声波破碎机处理，处理条件:温度10°C，时间10s每 次，共处理5次；
[0046] (4)超声波处理后离心，离心条件为:2000〇r/min，温度为4°C，取上清液；
[0047] (5)将上清液置于4°C静置25小时；
[0048] (6)静置后弃沉淀；
[0049] (7)将步骤(6)弃沉淀后的的清液使用水溶性滤膜，滤膜的进行超滤，滤孔大小为 0.70μηι；
[0050] (8)将步骤(7)的滤液冷冻干燥即得叶酸粉末7.48g。
[0051 ] 根据中华人民共和国国家标准GB 5413.16-2010对得到的叶酸粉末进行叶酸含量 的测定，并对其纯度进行计算，结果如下表1:
[0052]表 1
[0053]
[0054] 由上表1知，经过本发明提取的叶酸粉末，其中叶酸的纯度达88%以上，且提取的 叶酸呈淡黄色，无任何不良的气味，是一种纯天然、无污染的高纯度叶酸粉末，见图1。
【主权项】
1. 一种从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，其特征在于，该方法包括如下顺序的步骤： (1)将新鲜软枣猕猴桃清洗干净；（2)将软枣猕猴桃、水、食用小苏打按质量份数比为10:5: (1-2)混合放入搅碎机中，得到软枣猕猴桃果浆；（3)将果浆使用超声波破碎机处理，处理条 件:温度8-10°C，时间3-10s/次，共处理5-10次；（4)离心，取上清液；（5)将上清液置于4-8°C 静置24-28小时；（6)静置后弃沉淀；（7)将步骤(6)弃沉淀后的的清液使用水溶性滤膜进行 超滤；（8)将滤液冷冻干燥即得叶酸。2. 如权利要求1所述的从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，其特征在于，步骤(2)进行搅 碎时，还可添加抗氧化剂，抗氧化剂与软枣猕猴桃的质量份数比为：10:(0.5-1.5)，所述的 抗氧化剂为:植酸、抗坏血酸或茶多酚。3. 如权利要求1所述的从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，其特征在于，步骤(2)中软枣 猕猴桃、水、食用小苏打按质量份数比为10:5:1。4. 如权利要求1所述的从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，其特征在于，步骤(3)超声波 处理条件为:温度8 °C，时间30s/次，共处理10次。5. 如权利要求1所述的从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，其特征在于，步骤(4)所述的 离心条件为:20000r/min，温度为4°C。6. 如权利要求1所述的从软枣猕猴桃中提取叶酸的方法，其特征在于，所述的水溶性滤 膜的滤孔大小为〇. 45-0.70μπι。
【文档编号】C07D475/04GK106083857SQ201610393897
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月6日 公开号201610393897.8, CN 106083857 A, CN 106083857A, CN 201610393897, CN-A-106083857, CN106083857 A, CN106083857A, CN201610393897, CN201610393897.8
【发明人】郭鹏, 金华, 张士刚
【申请人】大连民族大学