一种家用奶酒酿造锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及奶制品酿造设备领域，提供了一种家用奶酒酿造锅，包括由下至上依次设置的加热装置、内锅、蒸馏罩以及冷却锅；内锅的上端端面由外表面向内表面向下倾斜；所述蒸馏罩呈圆筒形，且其下端面由外表面向内表面向上倾斜，内锅与蒸馏罩接触支撑且内锅的上端面与蒸馏罩的下端面相配合；冷却锅的锅底呈圆锥形，冷却锅锅底朝下且其边缘放置于蒸馏罩的边缘；蒸馏罩内壁上设置有支撑环，支撑环上放置有蒸盘，所述蒸盘上放置有收酒瓶，收酒瓶的瓶口位于冷却锅锅底的正下方。本装置结构简单，能够快速地安装和拆卸，使用方便；内锅与蒸馏罩通过斜面配合，未滴入收酒瓶的蒸汽可以沿着蒸馏罩内壁重新流入内锅，防止外漏，保证了密封性。
【专利说明】
一种家用奶酒酿造锅
技术领域
[0001]本实用新型涉及奶制品酿造设备领域，尤其是一种家用奶酒酿造锅。
【背景技术】
[0002]奶酒是以新鲜奶为原料，利用天然发酵和传统发酵技术发酵而成具有民族特色的乳酸菌保健饮料，主要在在草原牧区酿造饮用。奶酒酿造主要以人工为主。奶酒的酿造工艺主要为蒸馏和回锅。传统制作方法将发酵好的发酵奶倒入一个大铁锅，大锅上面罩一个直径和锅沿差不多的无底大木桶，大木桶中央吊一个小木桶，上端放置一口小铁锅，锅沿用布或毡片堵严实，防止蒸气外漏，小铁锅里加入凉水，这时可加火将酸奶烧开，酸奶经加热后会产生大量蒸气，遇小铁锅底凝成液体，顺着尖底锅滴入小木桶中，上面的小铁锅里要不断换凉水，可加快蒸气冷却速度。传统的家用奶酒酿造装置在酿造过程中密封性差，影响出酒率。同时可操作性差，收取收酒瓶时容易造成烫手或收酒瓶不稳问题。现代制作方法采用整体式快速冷却酿酒蒸馏设备，将蒸馏锅与冷却器设计成一体，使酒尾在冷却器中快速冷却，分流出部分水分，提高酒精度，且便于操作和管理，出酒快，节省能源。但这种酿酒设备体积都是很大，制造成本高，并且酿酒工艺复杂，无法在家用中使用。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构简单、使用方便、密封性好的家用奶酒酿造锅。
[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种家用奶酒酿造锅，包括由下至上依次设置的加热装置、内锅、蒸馏罩以及冷却锅；
[0005]所述内锅的上端端面由外表面向内表面向下倾斜;所述蒸馏罩呈圆筒形，且其下端面由外表面向内表面向上倾斜，所述内锅与蒸馏罩接触支撑且内锅的上端面与蒸馏罩的下端面相配合；
[0006]所述冷却锅的锅底呈圆锥形，冷却锅锅底朝下且其边缘放置于蒸馏罩的边缘；
[0007]所述蒸馏罩内壁上设置有支撑环，所述支撑环上放置有蒸盘，所述蒸盘上放置有收酒瓶，所述收酒瓶的瓶口位于冷却锅锅底的正下方。
[0008]进一步地，所述加热装置为电加热装置，所述电加热装置外表面设置有控制面板，所述控制面板上设置有开关按钮和温控按钮。
[0009]进一步地，所述蒸馏罩的外表面设置有把手。
[0010]本实用新型的有益效果是:本装置结构简单，能够快速地安装和拆卸，使用方便；内锅与蒸馏罩通过斜面配合，未滴入收酒瓶的蒸汽可以沿着蒸馏罩内壁重新流入内锅，防止外漏，保证了密封性。
【附图说明】
[0011 ]图1是本实用新型家用奶酒酿造锅的主视剖视图。
【具体实施方式】
[0012]下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
[0013]如图1所示，本实用新型的一种家用奶酒酿造锅，包括由下至上依次设置的加热装置10、内锅20、蒸馏罩30以及冷却锅40;
[0014]所述内锅20的上端端面由外表面向内表面向下倾斜;所述蒸馏罩30呈圆筒形，且其下端面由外表面向内表面向上倾斜，所述内锅20与蒸馏罩30接触支撑且内锅20的上端面与蒸馏罩30的下端面相配合；
[0015]所述冷却锅40的锅底呈圆锥形，冷却锅40锅底朝下且其边缘放置于蒸馏罩30的边缘；
[0016]所述蒸馏罩30内壁上设置有支撑环31，所述支撑环31上放置有蒸盘32，所述蒸盘32上放置有收酒瓶33，所述收酒瓶33的瓶口位于冷却锅40锅底的正下方。
[0017]内锅20、蒸馏罩30和冷却锅40可以采用金属材质，导热效果好，提高酿造效率。使用时，将内锅20放置于加热装置10上，向内锅20中加入适量的酸奶，再将蒸馏罩30自然放置于内锅20上，且使内锅20上端的倾斜面与蒸馏罩30下端的倾斜面相配合，将蒸盘32放置于支撑环31，再将收酒瓶33放置于蒸盘32，最后放上冷却锅40，向冷却锅40中加入冷却水即可进行酿造。本装置结构简单，能够快速地安装和拆卸，使用方便；内锅20与蒸馏罩40通过斜面配合，未滴入收酒瓶的蒸汽可以沿着蒸馏罩40内壁重新流入内锅20，防止外漏，保证了密封性。
[0018]加热装置10可以是火焰加热灶，为了便于控制温度，提高加热的效率所述加热装置10为电加热装置，所述电加热装置外表面设置有控制面板，所述控制面板上设置有开关按钮和温控按钮。
[0019]为了方便安装和拆卸蒸馏罩30，所述蒸馏罩30的外表面设置有把手34。
[0020]以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种家用奶酒酿造锅，其特征在于:包括由下至上依次设置的加热装置(10)、内锅(20)、蒸馏罩(30)以及冷却锅(40); 所述内锅(20)的上端端面由外表面向内表面向下倾斜;所述蒸馏罩(30)呈圆筒形，且其下端面由外表面向内表面向上倾斜，所述内锅(20)与蒸馏罩(30)接触支撑且内锅(20)的上端面与蒸馏罩(30)的下端面相配合； 所述冷却锅(40)的锅底呈圆锥形，冷却锅(40)锅底朝下且其边缘放置于蒸馏罩(30)的边缘； 所述蒸馏罩(30)内壁上设置有支撑环(31)，所述支撑环(31)上放置有蒸盘(32)，所述蒸盘(32)上放置有收酒瓶(33)，所述收酒瓶(33)的瓶口位于冷却锅(40)锅底的正下方。2.如权利要求1所述的一种家用奶酒酿造锅，其特征在于:所述加热装置(10)为电加热装置，所述电加热装置外表面设置有控制面板，所述控制面板上设置有开关按钮和温控按钮。3.如权利要求1所述的一种家用奶酒酿造锅，其特征在于:所述蒸馏罩(30)的外表面设置有把手(34)。
【文档编号】C12G3/12GK205556621SQ201620402286
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月5日
【发明人】萨日娜, 刘海, 乌日娜, 都力亚, 李红, 哈坦巴特尔
【申请人】内蒙古工业大学