一种制酒冷却装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种制酒冷却装置，包括蒸馏锅，蒸馏锅设有加热装置，蒸馏锅顶部连接蒸汽管，蒸汽管连接冷却装置，冷却水循环系统；所述的冷却装置设置为水管冷却系统、水箱冷却系统，所述的水箱冷却系统设置温度控制系统。双冷却系统大大提升了冷却的效果，降低工作成本。
【专利说明】
一种制酒冷却装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及酿酒工艺，确切地说是一种制酒冷却装置。
【背景技术】
[0002]白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程;第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。蒸馏冷却是酿酒工艺中的重要一环，蒸馏就是通过高温加热，酒精汽化再冷却的过程，在这个过程中应注意三个环节:“急火加热一缓火出酒一猛火收酒〃。普通的冷却装置冷却效果差，出酒率低，浪费大量的水力资源，提升了酿酒成本。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型要解决的技术问题是提供一般冷却装置冷却效果差，出酒率低，浪费大量的水力资源，提高了酿酒成本。
[0004]为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术手段:
[0005]—种制酒冷却装置，包括蒸馏锅，蒸馏锅设有加热装置，蒸馏锅顶部连接蒸汽管，蒸汽管连接冷却装置，冷却水循环系统;所述的冷却装置设置为水管冷却系统、水箱冷却系统，所述的水箱冷却系统设置温度控制系统。双冷却系统大大提升了冷却的效果，降低工作成本。
[0006]作为优选，本实用新型更进一步的技术方案是:
[0007]所述的加热装置为螺旋导油管，蒸馏锅的锅壁为内外两层，导油管设置在蒸馏锅内外两层之间，导油管的进油口设置在蒸馏锅的顶部。加热装置也可以是电加热。
[0008]所述的水管冷却系统为包裹蒸汽管的水流导管。在蒸汽管外侧包裹一层水流导管，实现第一次冷却。
[0009]所述的水箱冷却系统设置冷却水箱，冷却水箱内设置有螺旋冷凝管、出酒口。冷却水箱内的螺旋冷凝管，实现二次冷却。
[0010]所述的温度控制系统为设置在冷却水箱的进水口和出水口处设置有温度感应器，温度感应器控制电磁阀门。当冷却水箱内的水温上升到一定温度时，电磁阀门自动打开，实现冷却水的流动，当水温降低到一定温度时，电磁阀门自动关闭。
[0011]所述的冷却水循环系统为冷却水箱出水口下方设置有废水回收槽。回收槽内的废水通过冷却处理，回流到冷却水箱进水口。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的一种【具体实施方式】的结构示意图。
[0013]附图标记说明:I一蒸馏锅;2 —进油口； 3 —蒸汽管;4一冷却水箱;5 —出酒口； 6 —出水口；7—回收槽。
【具体实施方式】
[0014]下面结合实施例，进一步说明本实用新型。
[0015]参见图1可知，本实用新型一种制酒冷却装置，由蒸馏锅I，蒸馏锅I设有加热装置，蒸馏锅I顶部连接蒸汽管3，蒸汽管3连接冷却装置，冷却水循环系统组成;冷却装置设置为水管冷却系统、水箱冷却系统，水箱冷却系统设置温度控制系统，加热装置为螺旋导油管，蒸馏锅I的锅壁为内外两层，导油管设置在蒸馏锅内外两层之间，导油管的进油口2设置在蒸馏锅I的顶部，水管冷却系统为包裹蒸汽管3的水流导管，在蒸汽管3外侧包裹一层水流导管，实现第一次冷却，水箱冷却系统设置冷却水箱4，冷却水箱4内设置有螺旋冷凝管、出酒口 5。冷却水箱4内的螺旋冷凝管，实现二次冷却，温度控制系统为设置在冷却水箱4的进水口和出水口6处设置有温度感应器，温度感应器控制电磁阀门，冷却水循环系统为冷却水箱出水口 6下方设置有废水回收槽7。
[0016]由于以上所述仅为本实用新型的【具体实施方式】，但本实用新型的保护不限于此，任何本技术领域的技术人员所能想到本技术方案技术特征的等同的变化或替代，都涵盖在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种制酒冷却装置，包括蒸馏锅，蒸馏锅设有加热装置，蒸馏锅顶部连接蒸汽管，蒸汽管连接冷却装置，冷却水循环系统；其特征在于:所述的冷却装置设置为水管冷却系统、水箱冷却系统，所述的水箱冷却系统设置温度控制系统。2.根据权利要求1所述的一种制酒冷却装置，其特征在于:所述的加热装置为螺旋导油管，蒸馏锅的锅壁为内外两层，导油管设置在蒸馏锅内外两层之间，导油管的进油口设置在蒸馏锅的顶部。3.根据权利要求1所述的一种制酒冷却装置，其特征在于:所述的水管冷却系统为包裹蒸汽管的水流导管。4.根据权利要求1所述的一种制酒冷却装置，其特征在于:所述的水箱冷却系统设置冷却水箱，冷却水箱内设置有螺旋冷凝管、出酒口。5.根据权利要求1所述的一种制酒冷却装置，其特征在于:所述的温度控制系统为设置在冷却水箱的进水口和出水口处设置有温度感应器，温度感应器控制电磁阀门。6.根据权利要求1所述的一种制酒冷却装置，其特征在于:所述的冷却水循环系统为冷却水箱出水口下方设置有废水回收槽。
【文档编号】C12G3/12GK205576083SQ201620290011
【公开日】2016年9月14日
【申请日】2016年4月9日
【发明人】赖丙光, 李远清
【申请人】赣州岑峰酒业有限责任公司