专利名称：一种从柿皮中提取色素的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种提取色素的方法，具体涉及一种从柿皮中提取色素的制备方法， 属食品化工技术领域。
背景技术：
目前，在食品加工行业，为了保持食品的色香味和保鲜，大量使用各种色素，由于合成色素普遍存在着毒性问题，在重视食品安全的今天，合成色素已经无法满足市场的需求。从天然可食动、植物中提出天然色素，成为食品添加剂工业发展的方向。
发明内容
本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种从柿皮中提取色素的制备方法，该方法利用pH为3的95%乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入120#溶剂油，使黄色素和红色素分离，再分别进行色素的提取和溶剂的回收。可将柿皮中色素提取出来，做为食品添加剂应用于食品工业中，还可制成半成品直接用于工业生产，可降低生产成本。提取色素后的渣可作饲料使用，柿子红色素外观为紫红色，粉末状， 无异味，无毒，制备过程中无药物残留，色调自然，稳定性好。本发明是以如下技术方案实现的一种从柿皮中提取色素的制备方法，其特征是 该方法利用PH为3的95%乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入 120#溶剂油，使黄色素和红色素分离，再分别进行色素的提取和溶剂的回收，具体包括如下步骤(1)萃取方法称取IOg柿皮，用蒸馏水清洗干净，割成小块状(或粉碎)，放于 250mL圆底烧瓶中，加入200mL用pH为3的95 %乙醇溶液，装上回流冷凝管，水浴加热，保持溶液近沸状态，萃取时间为l._2h，将萃取后的溶液倒入烧杯中，将上述柿皮用同样的方法，重复萃取4-6次，将萃取的前两次溶液合并放置沉降8 10h，然后常压过滤，除去果胶等沉淀物，滤液和后几次萃取液合并，备用；(2)色素分离将步骤(1)的滤液倒入分液漏斗中，加入等体积量的120#溶剂油充分振荡，静置分层，上层液为溶剂油萃取的黄色素，下层液为酒精萃取的红色素溶液，用分液漏斗将两相分开；(3)溶剂的回收取酒精萃取的红色溶液IOOmL于烧瓶中，再加入IOmL蒸馏水，加入几粒沸石，装上蒸馏装置先常压蒸馏后进行减压蒸馏，回收乙醇溶液，烧瓶内红色物质真空干燥，粉碎即为红色素产品；取黄色素溶液IOOmL于烧瓶中，加入几粒沸石，装上蒸馏装置进行减压蒸馏，回收120#溶剂油，当剩余少量液体时，再进行真空干燥，粉碎即为黄色素
女口
广 PFt ο本发明的优点是该制备方法工艺简单，用PH为3的95%乙醇溶液为萃取剂，可将柿皮中色素提取出来，做为食品添加剂应用于食品工业中，还可制成半成品直接用于工业生产，可降低生产成本。提取色素后的渣可作饲料使用，柿子红色素外观为紫红色，粉末状，无异味，无毒，制备过程中无药物残留，色调自然，稳定性好。
具体实施例方式实施例、(1)萃取方法称取IOg柿皮，用蒸馏水清洗干净，割成小块状(或粉碎)，放于 250mL圆底烧瓶中，加入200mL用pH为3的95 %乙醇溶液，装上回流冷凝管，水浴加热，保持溶液近沸状态，萃取时间为l._2h，将萃取后的溶液倒入烧杯中，将上述柿皮用同样的方法，重复萃取4-6次，将萃取的前两次溶液合并放置沉降8 10h，然后常压过滤，除去果胶等沉淀物，滤液和后几次萃取液合并，备用；(2)色素分离将步骤(1)的滤液倒入分液漏斗中，加入等体积量的120#溶剂油充分振荡，静置分层，上层液为溶剂油萃取的黄色素，下层液为酒精萃取的红色素溶液，用分液漏斗将两相分开；(3)溶剂的回收取酒精萃取的红色溶液IOOmL于烧瓶中，再加入IOmL蒸馏水，加入几粒沸石，装上蒸馏装置先常压蒸馏后进行减压蒸馏，回收乙醇溶液，烧瓶内红色物质真空干燥，粉碎即为红色素产品；取黄色素溶液IOOmL于烧瓶中，加入几粒沸石，装上蒸馏装置进行减压蒸馏，回收120#溶剂油，当剩余少量液体时，再进行真空干燥，粉碎即为黄色素
权利要求
1. 一种从柿皮中提取色素的制备方法，其特征是该方法利用PH为3的95%乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入120#溶剂油，使黄色素和红色素分离， 再分别进行色素的提取和溶剂的回收，具体包括如下步骤(1)萃取方法称取IOg柿皮，用蒸馏水清洗干净，割成小块状(或粉碎)，放于250mL 圆底烧瓶中，加入200mL用pH为3的95%乙醇溶液，装上回流冷凝管，水浴加热，保持溶液近沸状态，萃取时间为1. _2h，将萃取后的溶液倒入烧杯中，将上述柿皮用同样的方法，重复萃取4-6次，将萃取的前两次溶液合并放置沉降8 10h，然后常压过滤，除去果胶等沉淀物，滤液和后几次萃取液合并，备用；(2)色素分离将步骤(1)的滤液倒入分液漏斗中，加入等体积量的120#溶剂油充分振荡，静置分层，上层液为溶剂油萃取的黄色素，下层液为酒精萃取的红色素溶液，用分液漏斗将两相分开；(3)溶剂的回收取酒精萃取的红色溶液IOOmL于烧瓶中，再加入IOmL蒸馏水，加入几粒沸石，装上蒸馏装置先常压蒸馏后进行减压蒸馏，回收乙醇溶液，烧瓶内红色物质真空干燥，粉碎即为红色素产品；取黄色素溶液IOOmL于烧瓶中，加入几粒沸石，装上蒸馏装置进行减压蒸馏，回收120#溶剂油，当剩余少量液体时，再进行真空干燥，粉碎即为黄色素产品。
全文摘要
本发明涉及一种提取色素的方法，具体涉及一种从柿皮中提取色素的制备方法，属食品化工技术领域。该方法利用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入120#溶剂油，使黄色素和红色素分离，再分别进行色素的提取和溶剂的回收。该制备方法工艺简单，用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，可将柿皮中色素提取出来，做为食品添加剂应用于食品工业中，还可制成半成品直接用于工业生产，可降低生产成本。提取色素后的渣可作饲料使用，柿子红色素外观为紫红色，粉末状，无异味，无毒，制备过程中无药物残留，色调自然，稳定性好。
文档编号C09B67/10GK102399451SQ20101028205
公开日2012年4月4日 申请日期2010年9月8日 优先权日2010年9月8日
发明者苗广义 申请人:苗广义