专利名称：消毒媒质，制备该消毒媒质的方法，消毒用作食品包装的包装材料的方法以及在消毒媒质 ...的制作方法
技术领域：
本发明涉及用于用作食品包装的包装材料的消毒媒质，该媒质 包含过氧化氢和分散剂添加剂组合物的水溶液。本发明还涉及制备 该消毒媒质的方法，消毒用作食品包装的层压包装材料或其容器的 方法，以及在用于消毒用作食品包装的包装材料或容器的包含过氧 化氢的消毒媒质中分散剂组合物的使用。
背景技术：
在无菌包装食品的生产中，多个因素相互作用以便获得能够长 时间保存并且味道和营养质量不会下降的食物产品。重要的是将这 种食物产品消毒到在长期存储过程中微生物不会繁殖的程度，以及 将该产品填充入该包装件在干净的机器中以及干净的环境中无菌 状态下进行，以及该包装件本身能够保持该产品很长时间不受周围 湿气、光线、氧气和细菌的影响。当然，最重要的是该包装材料或 包装件在该食品填充进其中时是无菌的，即没有微生物。包装机器、 待填充包装材料或包装件的消毒可以各种不同方式实现，例如通过
在4寺消毒表面上施加化学消毒液体或气相々某质，通过uv光或通过 电子束照射或这些方法的组合。当然，首先彻底清洁以及利用无菌 水沖洗也极大地有助于在包装机器中得到无菌环境。
5用于液体和高粘度流质食品的一次性4吏用包装容器往往由包 装层压板制成，该层压板包括纸或纸才反的芯层以及最外面的液密、
热封聚烯烃层。常见的这种包装容器以商标Tetra Brik Aseptic⑧或 Tetra Classic Aseptic⑧推向市场，并且主要应用于如牛奶、果汁等液 体食品。在这些已知的包装容器中的包装材料通常是层压板，其包 括纸或纸板的大块芯层和外部热塑料液密层。为了使该包装容器不 透光并且气密，特别是对氧气气密，例如用于无菌包装和果汁包装 的目的，用于这些包装容器的层压4反一^^是供有至少一个额外的 层，最常用铝荡，其还使得该包装材料可通过传导热封来热密封， 这是获得在这些容器制造过程中机械上牢固、液密和气密连接或接 缝的快速和有效技术。在该层压板的内侧，即将要面对由该层压板 制成的容器的容纳物的一侧，有一个最外层，其上应用了该铝箔， 这个最外面、内侧的层由多个子层(part layer)组成，其包括粘性 聚合物和/或聚烯烃。
这种包装容器一般凭借由巻材或包装材料的预制胚材形成、填 充和密封包装件的包装机制造。例如，由巻材，包装容器像这样制 造，即，通过将该巻材的两个纵向边彼此结合在重叠的结合部而重 新形成为管状。该管填充所要的液体食物产品并且通过该管的重复 横向密封而分为单独的包装件，这些密封在该管中容纳物的高度以 下彼此相距一定距离。该包装件通过在这些坤黄向密封中切割而分 开，并且通过沿该包装材料中准备好的折线折叠成形而给出所需要 的几何构造， 一般是平行六面体或四面体形状。
在管形成以及产品填入该管之前，该巻材通常通过具有液体消 毒剂的槽。称为纟象"交滚轴(squee-gee)的辊子在该管利用热的无菌 空气干燥之前通过将消毒液体的残余从该巻材挤走而去除该消毒 液体的残余。比起只是通过引导该巻材通过消毒媒质的深浴而浸渍 该巻材，消毒这种包装材料管的其他方法是利用辊子对包装材料巻材喷涂、气相液化或者，最普遍地是涂覆，以将该液体均匀地施加 到该包装材料巻材的表面。
一种非常常用的消毒剂是过氧化氢(H202 )，其适用于液相或 气相消毒J 某质。正常情况下，对于食品工业中的应用，过氧化氢用 作浓度大约35wt。/。的水溶液，但是更高浓度也是可行的，例如高达 50wt%。往往还使用其他消毒剂，如过乙酸。
消毒效果能够到达的程度取决于该消毒媒质在整个待消毒表 面上均匀分布的能力以及具体表面的润湿特性。当表面张力太高 时，该消毒纟某质形成较大的液滴并且不能均匀在该表面散开。这个 情况的结果是出现两个主要的问题。第一个是消毒效率低，因为消 毒剂没有作用整个表面以及因为在较大液滴的区域使用了过多的 消毒媒质而在那之间的区域非常少。第二个问题是在消毒之后消毒 媒质的残余将保留在该表面上，因为在包装机中较高生产速度情况 下4艮难令人满意地去除较大的液滴。
这两个问题互相关联，因为过氧化氢在巻材上更好分布将有助 于在干燥中液滴的蒸发，并因此导致在包装件中4交少的过氧化物残余。
这两个问题在高速生产中更加显著，因为这样该消毒剂只有最 d、的时间来对待消毒的表面起作用并且在填充食物产品之前非常 快地去除。当待消毒表面特別平滑和有光泽时，这个问题也特别显 著，如用作包装层压板的最外层的某些膜性质。例如，高粘度产品 需要该粘性食物产品不会粘附在最外面材料表面，即直接朝着包装 容器里面的那一面，以便促进该包装件的清空。自然，该消毒剂也 不会扩散并且保持为均匀涂覆在该"非粘附"表面上。并且，用作 贴到最内层的内部带(inner strip)的某些膜性质(用于覆盖该包装 件里面的纵向密封)具有这样的非润湿特性。尽管可以将该消毒过程保持在紧密控制下以利用当前使用的过氧化氢消毒媒质获得充 分和足够的消毒，但是需要对于相关参数更宽的操作窗，如生产速 度和接触时间、消毒剂的温度和浓度。
为了在一定程度上弥补这些问题，已知长期以来将过氧化氢水
溶液与非离子润湿剂(称为"TweenTM20"，聚乙二醇20山梨糖醇酐 月才圭酉吏西旨(polyethylene glycol 20 sorbitan monolaurate ))〉'昆合。获4寻 某种扩散效果，但是其留下改进的空间，特别是对于高速生产以及 当工艺条件中的变化难以控制时。
由EP13 84670,可知在含有氯基消毒剂的次氯酸的水溶消毒液 中4吏用润湿剂，即脂肪酸值或卵石粦脂。然而，只有当消毒方法也包 括热消毒时，才有可能在短的接触时间获得充分消毒效果。
从US5，858,933可知使用化学改性卵磷脂结合脂肪酯作为制造 过程中利用粘粒涂覆纸巻材的润滑添加剂，由于提高的粘度控制、 提高的流动性和更少的涂覆问题(如钙化、斑紋、泛石咸等)而导致 才是高的涂覆质量。这些属性耳又决于这些纟效粒和颜并+在该涂覆组合物 中分散得有多好。
从US4，200,551进一步可知通过增加非离子乳化剂提高非改性 天然卵磷脂的分散性。
然而，迄今还没有设想将这些关于卵磷脂化合物的发现开发为 用于水溶过氧化氢消毒々某质的合适的分散剂添加成分。
发明内容
所以，本发明的目的是克服或緩和上述问题。
本发明的总的目标是提供基于过氧化氢的消毒媒质，其提高了
8在待消毒表面上的扩散属性。
故而，其目的是提供基于过氧化氢的消毒媒质，其更有效并且
可提高该消毒工艺的健壮性(robustness),即对于工艺条件的变化 不敏感，并因此在包装机较高的生产速度中也能很好地起作用。更 具体地，其目的是提供基于过氧化氬的消毒J 某质，其具有改进的消 毒效果。本发明的优选实施例的具体目的是提供基于过氧化氢的消 毒媒质，其具有关于消毒媒质润湿和消耗量方面最佳的消毒效果。
本发明进一步的具体目的是提供基于过氧化氢的消毒媒质，其 在消毒后的表面留下减少的残余量。
本发明又一进一步的目的是提供基于过氧化氢的消毒媒质，其 对于平滑和有光泽的具有低润湿能力的表面也4艮好地起作用。
根据本发明，通过权利要求1定义的基于过氧化氢的消毒々某质 来达到这些目的。本发明的消毒媒质的优选实施例在权利要求2-11
中限定。
因此，根据本发明，通过包含过氧化氢水溶液和分散剂添加剂 组合物的消毒々某质来达到这些目的，该组合物包含从卵-粦脂和化学 改性卵磷脂的组中选择的化合物，并且进一步包含非离子乳化剂。
过氧化氢因其出色的杀菌效果、相对低的成本以及在食品应用 方面的4A康和安全特性而成为最常用的消毒剂。浓度高达50wt。/。的 过氧化氢水溶液可用于这个发明，以及对于食品工业的应用，高达 大约35wt。/。的溶液是可以得到的。优选地，按照本发明，在消毒媒 质中使用30到40wt。/。的浓度，最优选地35wt0/。。
卵磷脂认为是耐受性好并且无毒的表面活性剂。其由美国食品
9和药品监督管理局批准用于人类食用，状态为"Generally Recognized As Safe" ( GRAS ),并且也由EU批准作为食品添加剂。 在生物化学中，卵磷脂通常用作磷脂酰胆石威的同义词，磷脂是可与 蛋黄或黄豆分开的磷脂片段的主要部分。商业上卵磷脂是磷脂在油 中的混合物。来自大豆或向日葵油的卵磷脂中的主要磷脂是磷脂酰 胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酸。为了适应卵磷脂的性能，它们可以 化学改性。
用于本发明的合适的化学改性卵磷脂一 4S:能够比天然的卵磷 脂更容易分散在水中并且通常具有小于50的碘值(I.V.)。该碘值与 相关物质分子中的乙烯不饱和数目有关。该化学改性通常将亲水取 代基引入该脂肪酸酯基团中，其转而使得该卵石粦脂更加亲水。优选 地，这种化学改性卵磷脂是羟基化或乙酰化的卵磷脂，皂化的羟基 化卵磷脂或皂化的乙酰化卯磷脂或其混合物。其他化学改性卵磷脂 可通过与酶反应获得，如脂酶。最优选地，按照本发明的化学改性 卵磷脂是羟基化卵磷脂。
然而，意想不到地发现未改性、天然的卵磷脂也可以在过氧化 氢水溶液中非常好地分散并且起作用。很可能，这是由于未改性卵 石粦脂和过氧化氢水溶液之间的化学反应或相互作用导致的，这样最 初未改性卯磷脂实际上最后变得化学改性，很可能具有像羟基化卵 磷脂中的羟基。
尽管卵磷脂化合物在一定程度上作为用于含有过氧化氢水溶 液消毒媒质的单独的分散剂来工作，但是令人惊讶地发现，当结合 在具有非离子化乳化剂的分散剂组合物中时，该基于过氧化氢的消 毒々某质的分散能力显著提高。优选地，该非离子乳化剂是脂肪酸甘 油酯的聚乙二醇衍生物或偏脂肪酸酯的聚乙二醇衍生物或已糖醇 酐或这些乳化剂的混合物。偏脂肪酸酯的聚乙二醇书f生物和已糖醇 酐的代表性示例是POE (聚乙二醇)20失水山梨糖醇单石更脂酸酯，
10POP (聚丙二醇)20失水山梨糖醇单硬脂酸酯，POE20失水山梨糖 醇三硬脂酸酯，POE10失水山梨糖醇二硬脂酸酯，POE15失水甘露 西事单棕榈酸酉旨，POE10失水甘露醇二肉豆蔻酸酯，POE20失水山梨 糖醇二油酸酯，POE20失水山梨糖醇单油酸酯，POE20失水山梨糖 醇三油酸酯，POE20半乳并唐醇单石更脂酸酯，POE20半乳^f唐醇二油酸 酯，POE30失水山梨糖醇单硬脂酸酯，POE20单月桂酸酯，POE20 失水山梨3f唐醇单棕榈酸酯，POE5失水山梨津唐醇单油酸酯等。
脂肪酸聚乙二醇书f生物的甘油一酯和甘油二酯4要照下面式子
(I) CH2 ( r2 ) CH ( R3 ) CH2 ( R4 )
其中(R2), (R3 ),和(R4)中至少两个选自具有至少12个石友 原子的脂肪酸酯和由下式表示的聚乙二醇部分
-(-OCH2CH ( Y ) -) n—OY
其中n表示重复聚乙二醇单元的均数，Y是氢原子或曱基以及式 (I)剩下的R1， R2或R3部分是羟基、聚乙二醇部分或脂肪酸酯。
更优选地，非离子乳化剂是烷氧基化失水山梨糖醇脂肪酸酯， 最优选地是聚乙二醇20失水山梨糖醇脂肪酸酯。 一个优选的、很好 地起作用的示例是聚乙二醇20失水山梨并唐醇单月桂酸酯，也称为 "TweenTM20"。
已经发现消毒媒质应当优选地包含O.l wt。/o到0.4wt。/。的非改性 或化学改性卵磷脂。在高于0.4wt。/。，消毒々某质变成油状并且更难以 在干燥时从已消毒表面去除。在低于0.1wt。/。卵磷脂，消毒剂(即过 氧化氢)的消耗量或吸收变得过低，即过少的过氧化氢传送到待消 毒表面以及消毒的效果太差不可靠。
ii该卵磷脂化合物与非离子乳化剂混合，因此进一步提高扩散， 以及优选地，非离子乳化剂的浓度应当是消毒媒质的0.1wt。/o到
0.3wt%。最佳地，该消毒々某质包括0.2wt。/。到0.3wt%的化学改性卵石粦 脂和0.1wt。/。到0.2wt。/。的非离子乳化剂。绝对最好和最佳优选的是， 该消毒々某质包括大约0.3wt%的化学改性卵-畴脂和O. 1 wt。/。到0.2wt% 的非离子乳化剂。以不同的方式表述，该分散剂添加剂组合物应当 最优选地包括以分散剂组合物的总重量计算60wt。/。到75 wt%的化学 改性卵磷脂和25wt。/。到40wt。/。的非离子乳化剂。
根据本发明的另 一方面，按照本发明的基于过氧化氢的消毒媒 质通过首先以重量比1:5至1:20，优选地在大约I:IO,向过氧化氢 水溶液或去离子水添加从卵磷脂和化学改性卵磷脂的组中选取的 分散剂添加剂化合物，搅拌该混合物以获得稳定的乳液，向过氧化 氢消毒媒质水溶液添加这样获得的水溶分散剂卵磷脂乳液，在某阶 段添加非离子乳化剂以及最后搅拌以获得稳定的过氧化氢消毒々某 质。在哪个阶段添加该非离子乳化剂对于最终结果不是非常重要， 但是优选地，首先将非离子乳化剂添加进该分散剂添加剂卵石粦脂乳 液以形成分散剂添加剂组合物。或者，该非离子乳化剂可以单独的 稳定水乳液形式直接添加进该水性过氧化氢消毒纟某质。
按照本发明的第三方面，描述一种通过将本发明的消毒々某质施 加到待消毒表面上而消毒用作食品包装的包装材料或容器的方法。 按照本发明的一个优选实施例，通过将该包装材料浸入消毒液体槽 来施加消毒々某质。4安照本发明另一优选实施例，通过传送辊子将液 体消毒^某质从消毒液体槽传送到该包装材料表面而涂覆该包装材 料来施加该消毒液体。4安照本发明的方法的又进一步实施例，通过 将该液体消毒々某质喷涂在待消毒包装材料表面而施加该消毒媒质。
按照本发明的进一步方面，在用于消毒用作食品包装的包装材 料或容器的水性过氧化氢消毒媒质中使用包含从未改性卵磷脂和
12化学改性卵磷脂的组中选取的化合物以及进一 步包含非离子乳化 剂的分散剂组合物。
下面，将根据附图描述本发明的优选实施例，其中
图la示意性地示出在无菌包装机中如何引导包装层压板的巻 材通过液体消毒々某质的深浴，该包装机是一般用来制造Tetra Brik Aseptic 包装件的那种类型，和图1 b示意性地示出用于从连续形态 的包装层压板制造填充好的包装容器的包装机，填充和密封过程，
图2示意性地示出在一个可选择的消毒工艺中如何引导包装层 压斗反的巻材通过液体消毒i某质的浅浴，
图3示意性地示出在另一个可选择的消毒工艺中，包装层压板 巻材如何通过消毒液体从浅浴经由转送辊子到该巻材 一侧而涂覆 消毒媒质，
图4示意性地示出在包装机中，如何通过将消毒液体喷涂在包 装层压^反巻材的一侧而将消毒々某质涂覆于该巻材，以及在适当的时 候，随后用UV射线照射待消毒表面，该包装才几是一般用来制造打 算冷冻ESL (长期保存，Extended Shelf Life )存储的包装件的类型，
图5a至5j示出通过按照上面图2的方法的标准施加辊子施加在 包装材料上的该消毒J 某质液体的分布或扩散的UV照片，该消毒々某 质液体具有非常平滑的多孔膜形成的待消毒表面。该UV图片通过 将荧光剂(即Tinopa1⑧)包含在该消毒媒质中而得到。
图6a, 6b和6c示出当使用上面关于图2描述的消毒工艺时，该 消毒媒质对消毒液体剩余量的影响。
具体实施例方式
图la因此示出该包装和消毒工艺10的原理，其中在包装机中引 导包装层压板巻材通过液体消毒J 某质深浴12，该包装才几是通常用来 生产Tetra Brik Aseptic 包装的那种。通常，持续时间(在这期间在 该包装材料表面上发生消毒)是该包装材料巻材浸在消毒液体槽中 的总时间。差不多就在该巻材从该槽中离开之后，通过称为橡胶滚 轴13的装置排干，该滚轴将液体从该巻材纟齐压走，并随后通过热的 无菌空气干燥该巻材。当通过这个工艺消毒时，不存在实际的润湿 问题，因为待消毒表面浸入并且整个直接4妄触液体足够长时间。然 而，还会存在该巻材通过该4象月交;衮筒后在该表面上液滴有多大， 以及因此干燥时有多容易去除，以及由此导致的在消毒后表面上消 毒液体剩余量的问题。在消毒l喿作之后，该巻材形成为管14,填充 液体食物产品15,密封并且分为单独的包装件16。
在图lb中，示出用于连续高速包装TetraBrik Aseptic包装件的 包装才几10b的一个示例。将该层状包装材料巻材在该才几器的后部从 巻轴ll上巻下，并且就在施加热塑聚合物纵向密封盖条(cover strip ) 11'后引导该巻材通过消毒液体槽12。干燥并且蒸发掉该消毒液体之 后，将该巻材形成管14，其纵向密封并且差不多在同一操作中通过 进入该管顶部的管道15，填充15食物产品，在所填充的食物产品的表 面下面横向密封该管，以及切掉16单独的包装件并最后折叠并将该 包装件形成它们的最终形态17。
在图2中，使用消毒工艺20,按照这个工艺，该包装材料表面 不会直接接触该液体超过总的"持续时间"的一部分，即该消毒媒 质作用在该表面上的时间，也就是该包装材料巻材浸入槽持续有限 的时间，称为浅浴。在4吏用这个消毒系统的4几器中通过将包装材料 巻材21浸入浅浴22进行如下文所述的试验。橡胶滚筒23从该巻材去 除消毒液体剩余，然后将该巻材引导通过加热室25。为了提高这个
14消毒工艺的效率并且减少消毒媒质剩余量，该系统在加热室25中装 备有特别的具有粗糙表面的名字叫气泡辊子(blister roller ) 24的装 置，其将该包装材料表面上的液滴分解为更小的液体。为了更进一 步提高效率，具有另外热源和空气流的额外的加热和干燥单元26可 连4妄到该加热室25。
在图3中，使用消毒工艺，按照该工艺该包装材料表面通过辊 子作用涂覆有消毒媒质，即传送辊子33将液体消毒媒质从浅浴32传 送到包装材料31表面。涂覆的表面随后通过加热元件(未示)干燥。 当按照这个工艺利用特别设计的传送辊子施加消毒媒质时，相比仅 仅将该巻材浸入液体，可以获得更加均勾的表面涂覆。已经看到当 卵磷脂单独用作分散剂添加剂时，与单独4吏用传统的添加剂 TweenTM20相比，获得在纵贯该包装材料表面更好的消毒纟某质扩散， 在后一种情况中这种分散并不好。
通过图4的消毒方法，目的是制造在存力丈有效期方面具有较低 要求的包装容器，如用于冷藏ELS存储的包装件。然而，无菌消毒 方法也可能包括将消毒液体喷涂在待消毒的包装材料表面上。将包 装材料巻材41引导通过室44，其中凭借喷嘴42将消毒液体喷涂在该 巻材的整个表面上，以及之后将该巻材引导通过UV灯43，用于利 用UV光照射同一表面，之后干燥该巻材并形成为管，填充并最终 密封为单独的包装件。
示例
在这些示例中使用的化学改性卵磷脂是来自American卵磷脂 Company的ALCOLEC⑧AquasperseA。这个产品是羟基化卵石粦脂， 其具有水分散性特征。在化学改性之后，该卵磷脂保持油溶，但是 也变得可水分散并且能够形成水包油型乳液。改性的卵磷脂通过混 合器或通过在具有很紧的盖子的容器中摇晃而与过氧化氢水溶液或去离子水混合，以便获得稳定的乳液。于是稀释的卵磷脂混合物 容易分散在过氧化氢溶液中。含卵磷脂的消毒媒质的润湿能力的光
学检测通过在该消毒媒质中包含称为Tinopal⑧的荧光剂和涂覆表面 的UV照相来进行。
按照表l,多种不同量的改性卵磷脂和/或非离子乳化剂聚乙二 醇20失水山梨糖醇单月桂酸酯(TweenTM20)与35wt。/。的过氧化氢 水溶液混合。在全部的示例中Tin叩al的浓度是2wt。/。。图5a至5j的UV 照片以表中同样的顺序对应各自的示例。前三个示例是基准示例， 完全没有包含任何分散剂或者〗叉仅包含Tween20。
恤Tween20 wt%Tinopal wt%润湿消耗量
基准示例l——一2——
基准示例2—一0.32—
基准示例3—0.12—
示例l0.1—一2好低
示例20.10.12好好(最低 程度)
示例30.30.12好好
示例40.30.22好好
16示例50.10.32好(最低程 度)好
示例60.30.32好(最低程 度)好
示例70.40.32好但是稍微 有油好
示例l-7示出当单独使用改性卵磷脂以及以各种不同浓度与 TweenTM20的混合物时，可以获得可接受的润湿，但是关于消耗量 (即过氧化氢溶液的吸收)的最佳属性在按照示例2-4的情况中可以 获得。"消耗量"意思是由该巻材携带并且通过该橡胶滚筒以及进 入加热室的消毒剂的量。如果消耗量太低，最终，消毒效果不充分 并且不可靠。
研究了消毒媒质对消毒表面上剩余量的影响，结果表示在图 6a-6c中。4吏用了 7>知的Chemets⑧石克氰酸《失方法。接照这个方法， 带有试剂(即铁离子和硫氰酸铵酸溶液)的安瓿浸入填充有去离子 水的包装件中。如果任何微量的过氧化氢残留在填充去离子水的包 装件中，那么它将把二价铁离子氧化成三价铁态并且形成红色硫氰 酸盐复合体。4艮据浓度，红色将具有不同的深浅。为了通过批准， 剩余量应当小于0.4ppm。
在这些图中，单位为ppm的剩余量由Y轴示出，而开始后的时 间在X轴示出。在包装机(使用根据上面图2的消毒系统)开始一段 之间后，在包装件的多个不同位置进行剩余量的测量，即在开始后 的l, 30， 60， 90， 102和105秒、，以及开i台后的l， 2(3包装4牛)，3， 6, 9, 12， 15, 18, 20(2+5包装件)，23， 26和29分4中。可以看出
17随着机器变热以及该工艺到达稳定状态，剩余量的值稳定在较低的
水平。在三个不同条件下运行测试，即关于图6a,采用4几器的一4殳 设置并且使用化学改性卵磷脂(羟基化卵磷脂)作为润湿剂，在图 6b中，没有为了降^f氐剩余量而在加热室之后产生如额外的空气流和 热量的装置，以及在加热室内部作用在该巻材上的气泡辊子，但是 利用卵磷脂作为润湿剂。关于图6c，该机器运行在与图6b同样的设 置，但是利用TweenTM20作为唯一的润湿剂而不是该羟基化卵磷脂。 过氧化氢在这三个测试中的浓度一般i兑来是相同的，并因此不会影 响这些测试的输出。从图6c可以看出，通过在不使用任何减少消毒 液体残余的装置，且该消毒液体^MX具有添加到该过氧化氢水溶液 的TweenTM20的情况下进行该消毒，过氧化氢剩余量在不可接受的 水平。通过制造上面提到的装置，剩余量将降低到0.4ppm以下，但 是还没到使用羟基化卵磷脂作为润湿剂的情况中的程度。在图6a和 6b中，在该消毒系统中使用以及不使用这些额外的装置，剩余量都 非常低，当然，第一种情况中更好。
通过使用非改性卵磷脂代替羟基化卵磷脂重复根据图5和6的 示例，即Cargill的LeciprimeTM1400IP。获4寻关于润湿、吸4文和/或包 装件中过氧化氢剩余量的同样的结果。按照工作原理这是可能的， 因为当与过氧化氢混合时，非改性卵磷脂变得化学改性。在得到的 消毒媒质中，不管是与化学改性卵磷脂或一般未改性卵磷脂混合， 都将最终得到同样的组份和总的成分。当同样使用非改性卵磷脂 时，所获得的这个效果是意想不到以及令人惊讶的。这个效果也才及 其有好处，因为一4殳的、非改性卵磷脂更加1"更宜且更容易在市场上 找到。
最后，应当注意到本发明并不受到所示和上述的实施例的限 制，而是可以在这些权利要求的范围内变化。
权利要求
1. 一种用于消毒用作食品包装的包装材料的消毒媒质，其含有过氧化氢水溶液和分散剂添加剂组合物，其特征在于该分散剂添加剂组合物包含从卵磷脂和化学改性卵磷脂组成的组中选取的化合物以及进一步包含非离子乳化剂。
2. 根据权利要求1的用于食品包装的消毒^ 某质，其特征在于该消 毒々某质包含0. lwt。/。至0.4wt。/。的卵磷脂化合物和0.1至0.3wt% 的非离子乳化剂。
3. 根据权利要求1的消毒媒质，其特征在于该消毒媒质包含0.2 至0.3wt。/。的卵磷脂化合物和0.1至0.2wt。/。的非离子乳化剂。
4. 才艮据前述权利要求4壬一项的消毒々某质，其特4正在于该水溶液包 含的过氧化氢高达大约50wt%，优选地30至40wt。/。，更优选 地大约35wt%
5. 根据前述权利要求任一项的消毒媒质，其特征在于所述化学改 性卵磷脂是从羟基化卵磷脂、乙酰化卵磷脂、皂化的羟基化卵 磷脂、皂化的乙酰化卵磷脂及其混合物的组中选取。
6. 根据权利要求5的消毒媒质，其特征在于所述化学改性卵磷脂 是羟基化卵磷脂。
7. 根据前述权利要求任一项的消毒媒质，其特征在于所述非离子乳化剂是从脂肪酸甘油酯的聚乙二醇衍生物和偏脂肪酸酯的 聚乙二醇衍生物和已糖醇酐组成的组中选取。
8. 才艮据前述—又利要求任一项的消毒J 某质，其特征在于所述非离子 乳化剂是烷氧基化失水山梨糖醇脂肪酸酯。
9. 才艮据前述权利要求任一项的消毒々某质，其特征在于所述非离子 乳化剂是聚乙二醇20失水山梨糖醇脂肪酸酯。
10. 根据前述权利要求任一项的消毒媒质，其特征在于所述非离子 乳化剂是聚乙二醇20失水山梨糖醇单月桂酸酯。
11. 根据前述权利要求任一项的消毒媒质，其特征在于该分散剂添 加剂组合物包含以分散剂组合物的总重量计算60至75\\4%的 卵磷脂化合物和25至40wt。/。的非离子乳化剂。
12. —种制备根据前述权利要求1-11任一项所述的、包含过氧化 氢水溶液的液体消毒々某质的方法，其包括如下步骤以1:5至1:20，优选地大约1:10,的重量比向过氧化氢水 溶液或去离子水中添加从卵磷脂和化学改性卵磷脂的组中选 取的分散剂添加剂化合物，搅拌分散剂卵磷脂化合物的水溶混合物以获得稳定的分 散剂添加剂卵磷脂乳液，向过氧化氢水溶液添加得到的水溶分散剂添加剂卵磷脂 乳液，添加非离子乳4b剂，以及搅拌过氧化氢和该分散剂添加剂卵磷脂乳液和该非离子 乳化剂的水溶混合物以获得稳定的消毒媒质。
13. 才艮据一又利要求13的方法，其中在同一步艰《中随着添加该分散 剂添加剂卵磷脂化合物将非离子乳化剂添加至该过氧化氢水溶液或去离子水，以形成分散剂添加剂组合物的水乳液，之后 将所述组合物添加至该水性过氧化氬消毒々某质。
14. 根据权利要求13的方法，其中首先在分开的步骤中将该非离 子乳化剂添加到过氧化氢水溶液或去离子水，以形成稳定的乳 液，然后在单独的后续步骤中添加到该水性过氧化氢消毒々某质。
15. —种通过将消毒i某质施加在待消毒表面上而消毒用作食品包 装的包装材料或容器的方法，其特征在于该消毒媒质含有如权 利要求1-11任一项所述的过氧化氢水溶液和分散剂添加剂组 合物。
16. 根据权利要求15的消毒用作食品包装(20)的包装材料或容 器的方法，其特征在于通过将包装材料(21 )浸入该消毒液体 的槽(22)中而施加该消毒媒质。
17. 根据权利要求15的消毒用作食品包装(30)的包装材料或容 器的方法，其特征在于通过利用传送辊子(33 )将液体消毒媒 质从槽(32)传送到该包装材料表面而涂覆该包装材料(31) 来施力口该消毒々某质。
18. 根据权利要求15的消毒用作食品包装(40)的包装材料或容 器的方法，其特征在于通过将该液体消毒々某质喷涂(42 )在待 消毒包装材津+ (41)表面来施加该消毒々某质。
19. 分散剂组合物在消毒媒质中的应用，该消毒媒质含有消毒用于 食品的包装材料或包装件的过氧化氢水溶液，该分散剂包含从 卵石寿脂和化学改性卵^岸脂的组中选4奪的化合物，并且进一步包含非离子乳化剂。
全文摘要
本发明涉及消毒用作食品包装的包装材料的消毒媒质，其含有过氧化氢水溶液和分散剂添加剂组合物，这个分散剂组合物包括卵磷脂化合物和非离子乳化剂。本发明还涉及制备该消毒媒质的方法，用来消毒用作食品包装的层状包装材料或其容器的方法，以及涉及在消毒用作食品包装的包装材料或容器的过氧化氢水溶液中将卵磷脂化合物与非离子乳化剂一起作为分散剂添加剂组合物使用。
文档编号B65B55/10GK101489876SQ200780025782
公开日2009年7月22日 申请日期2007年5月15日 优先权日2006年7月7日
发明者埃瑞士·希尔德哈伊, 奥洛夫·瓦德马克 申请人:利乐拉瓦尔集团及财务有限公司