干咸菜贮存坛的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种用于贮存干咸菜的贮存坛，包括坛体和坛盖，坛体上部设置有托水槽，在坛体外侧壁沿坛体周向设置有一圈贮水夹层，该贮水夹层的下端与坛体联为一体，其上端与所述托水槽联为一体，贮水夹层内部通过托水槽与大气连通。用该贮存坛贮存干咸菜，能够有效延长干咸菜的存放时间。
【专利说明】
干咸菜贮存坛
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种用于贮存食品的器具，特别是用于贮存干咸菜的贮存坛。
【背景技术】
[0002]重庆市涪陵区是久负盛名的榨菜之乡，盛产用于制作榨菜的青菜头(也有直接将青菜头称作榨菜)。在将青菜头通过工业化方式制作成榨菜的工艺流程中，包含一道将青菜头用食盐进行腌制的工序，以脱出青菜头中的水份，但是在民间用手工制作榨菜时，就没有盐渍这道工序，而是用自然风脱水来代替盐渍(其它的工序两者无实质性的区别)，这样制作出来的榨菜俗称干咸菜或老咸菜。
[0003]干咸菜在制作过程中由于不添加任何保鲜防腐的食品添加剂，当气温较高时，其存放时间受到了限制。民间的贮存方法是将其放于坛罐内压实，用蔬菜叶或包谷皮覆盖后，用竹篾条封堵口，再将坛罐到置于托盘上。该种存放方式虽然能够有效延长干咸菜的存放时间，但是取用过程非常麻烦，更不适合于商品化销售。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的是提供一种干咸菜贮存坛，将其用于贮存干咸菜，能够有效延长干咸菜的存放时间。
[0005]本实用新型所述的干咸菜贮存坛，包括坛体和坛盖，坛体上部设置有托水槽，坛盖可罩盖于坛体上端，在坛体外侧壁沿坛体周向设置有一圈贮水夹层，该贮水夹层的下端与坛体联为一体，其上端与所述托水槽联为一体，贮水夹层内部通过托水槽与大气连通。
[0006]需要贮存干咸菜时，将干咸菜放入贮存坛内，将自来水加入贮水夹层中，直至自来水漫入托水槽中，然后将坛盖罩盖在坛体端口即可。
[0007]贮水夹层和托水槽内的水具有两个作用，一是使坛体内的干咸菜能够保持在一个比较恒定的温度;二是在坛体罩盖上坛盖后起密封空气的作用，能够防止空气从坛体端口进入坛体内。
[0008]本实用新型由于在坛体外侧壁设置有一圈贮水夹层，该贮水夹层内的水能够使贮存坛内的干咸菜保持在一个比较恒定的温度，加之贮水夹层和托水槽内的水在坛体罩盖上坛盖后，能够防止空气从坛体端口进入坛体内，故能够延长干咸菜的存放时间；干咸菜的贮存方式与目前泡菜的贮存方式一样，取用方便，适合于商品化销售。
【附图说明】
[0009]图1为本实用新型一种具体结构的主示图；
[0010]图2为本实用新型另一种具体结构的主示图。
【具体实施方式】
[0011 ]下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
[0012]实施例1:
[0013]参见图1所示，该干咸菜存坛包括坛体I和坛盖4，坛体I上部设置有托水槽3，坛盖4与坛体I处于分离状态，坛盖4可罩盖于坛体I上端，亦可从坛体I端口处取下。在坛体I夕卜侧壁沿坛体I周向设置有一圈贮水夹层2，该贮水夹层2的下端与坛体I联为一体，其上端与所述托水槽3联为一体，贮水夹层2内部通过托水槽3与大气连通，所述坛盖4的下端沿支撑在托水槽3上。
[0014]实施例2:
[0015]参见图2所示，该干咸菜贮存坛的结构与实施例1基本相同，不同之处就是坛盖4通过其顶面支撑在坛体I端口上，而坛盖4的下端沿则悬于贮水夹层2的上端与托水槽3联接处附近。
【主权项】
1.一种干咸菜IC存坛，包括坛体(I)和坛盖(4)，坛体上部设置有托水槽(3)，坛盖可罩盖于坛体上端，其特征在于:在坛体外侧壁沿坛体周向设置有一圈贮水夹层(2)，该贮水夹层的下端与坛体联为一体，其上端与所述托水槽联为一体，贮水夹层内部通过托水槽与大气连通。
【文档编号】B65D53/06GK205708100SQ201620653045
【公开日】2016年11月23日
【申请日】2016年6月28日
【发明人】瞿元善
【申请人】瞿元善