专利名称：组合多用坛的制作方法
技术领域：
本实用新型公开了一种能同时泡菜、腌半湿菜和腌半干菜的三用坛与同时泡菜、腌半湿菜和腌半干菜的多用坛。
泡菜与腌菜，在中国有悠久的历史，但泡菜、腌菜的器具还很落后、原始。常见的泡菜坛，盛水环槽离坛口太近，坛口过矮，环槽过高，注水时，水易超过坛口而进入坛内，揭盖时，环槽内的水也易进入坛内；再者，坛子在腌、泡菜期间，由于坛体内外的温度和压力不等等原因，还易产生虹吸现象，环槽内的水也会自行进入坛内，易造成坛中之菜变质。常见的腌菜大缸，卫生程度就更差了。
本实用新型的目的是为人们提供一种结构简单、形式多变的三用坛和内外式样都多变的多用坛。三用坛有泡菜、腌半湿菜、腌半干菜的功能。多用坛有同时泡菜、腌半湿菜和腌半菜之功能，或同时泡几种风味、腌几种风味的半湿菜和腌半干菜的功能。这两种坛子的盛水环槽在坛子的下部，离坛口远，操作时，脏水、清水都不易进入坛内，泡菜、腌菜的质量得到了保证，符合国家的卫生标准，也便于人们平时管理。
本实用新型是这样实现的它是由坛体3、大罩1、盆托6、凸形塞5、压片2、管柱4、园箍1组成的。坛体3为大园柱中空式，坛体底部有孔和凸起的半球体数个，坛体内壁靠近坛口处有一刻线，坛体是泡菜、腌菜的菜室。小孔为选择泡菜或腌菜之用。坛口口沿处的刻线是泡菜卤水的最高水位限线，但腌菜时不受此限制。底部凸起的小半球与盆托6上的凹坑配合，保证坛体3立于盆托6的正中位置。多用坛坛体外形与三用坛相同，但内外结构不一样，多用坛内部是隔开的，隔开成两个或两个以上菜室，见图8中13－38。泡菜、腌菜原理一样，使用方法大同小异，其它零件也可互换。
大罩1为大园柱中空式，上部为尖顶，尖顶上部有凸起球体。大罩是隔绝坛体内外空气交流，保证坛内所腌、泡之菜质量的屏障。球体是供操作者抓握用的。
盆托6为礼帽形，周边翘起，中间凸起，翘起与凸起之间是环槽，上红色磁漆。靠近盆口口沿的一条线的一侧正中刻有“最高水位”字样，字、坑上绿色磁漆。凸起的正中下部有一反凸起，此反凸起只在盆托是塑料件时制造。盆托是盛水、支托坛体与大罩2配合隔绝坛体内外空气交流的基础。
凸形塞5为“凸”字形回转体，一端是带有外螺纹的螺柱体，一端是外径上压花的短园柱体，中间是连接凹槽，凸台上有两条凸起的密封线。凸形塞的功能是在泡菜、腌半湿菜时起密封作用，阻止坛体3中的液体流到盆托6内。腌半干菜时不用。
园箍1为一带内锥孔的垫片状体。在竖式组合坛中起固定坛体作用，横式组合多用坛无此件。
管柱4为一管状体。仅在盆托6是塑料件时起支撑作用。
泡菜时把凸形塞5拧紧在坛体3菜室小孔中，将坛体3装在盆托6上，加泡菜卤水于菜室中，加入被泡之菜，加清水于盆托的环槽内，盖上大罩2。腌半湿菜时把凸形塞5拧紧在盆托6上，加被腌之菜于坛体3中，加清水于盆托6的环槽内，盖上大罩2。腌半干菜时把坛体3装在盆托6上，加被腌之菜于坛体3中，加清水于盆托6的环槽内，盖上大罩2。
本实用新型的优点是1、本实用新型的结构简单，设计合理，外形简单但式样多变，坛体可为花瓣形，也可以是矩形、三角形、椭园形，正多边形，见
图12。竖式组合坛是桔瓣式组合，横式组合坛是笼屉层式组合，见横式组合多用坛附
图12。它们集合了现行泡菜坛和腌菜坛的优点，使之一坛多用，都能同时腌泡多种不同风味的泡菜、半湿菜、半干菜。
2、本实用新型组合坛，盛水环槽在坛体下部，离坛口远，操作时清水、脏水不易进入坛内，泡、腌之菜的卫生、质量得到了保证。盆托内壁上刻有水位线，给加水和平常管理提供了依据。
3、本实用新型组合坛，泡菜、腌半湿菜和半干菜均不必加任何防腐剂，发酵剂和色素之类的东西，用一杯清水隔坛子内外空气交流，绝氧后，坛内所腌之菜则自行发酵产生对人体有益的乳酸。根据蔬菜的品种差异和泡腌方式的不同，菜在坛内变为嫩黄色或金黄色，均有光泽，成品符合国家有关卫生、质量标准，咸酸适宜，脆嫩爽口。只要保持环槽的水清洁卫生，坛内所腌、泡之菜则可保存数年不变质。且有随吃随取之便，未取出部分仍可保存数年不变质。
4、可解决大批蔬菜上市后的贮藏难问题，特别适合冬春不产菜和难以贮藏菜的地区使用。
下面结合竖式多用坛附图，对本实用新型做进一步说明。
图1是本实用新型正面半剖图。
图2是本实用新型俯视图。
图3是本实用新型大罩正面半剖图。
图4是本实用新型大罩俯视图。
图5是本实用新型坛体(一瓣)仰视图。
图6是本实用新型坛体(一瓣)正面半剖图。
图7是本烊用新型坛体(一瓣)俯视图。
图8是本实用新型盆托正面半剖图。
图9是本实用新型凸形塞正投影图。
图10是本实用新型管柱半剖图。
图11是本实用新型园箍半剖图。
图12是本实用新型坛体异形断面图，大罩2依坛体的变化而变化，可以是
图12中的任何一种式样。
参照
图1，坛体3为五瓣梅花形式，也可以是
图12中的任何一种形式，空间是用于泡、腌菜的菜室，坛体底部的带内螺纹的孔是供选择泡、腌菜之用。泡菜、腌半湿菜时要用凸形塞5堵住此孔，防止泡菜卤水、菜汁流入盆托6内。腌半干菜时，用此孔，偶尔下滴的菜汁从此通过。菜室底部的园柱体和上口口沿处的园柱体供固定坛体用。竖式组合多用坛坛体为瓣式组合，横式组合多用坛坛体为层式组合。可采用粗陶、细瓷、玻璃、聚乙烯塑料、搪瓷加工制做。
大罩2是一个五瓣梅花形的回转中空体，也可以是
图12中的任何一种形式，顶锥随
图12中的式样的变化而变化，可为园锥、棱锥、多块琉璃瓦组成的“亭子”形锥和宝塔顶式锥，尖顶上部有一凸起的棱锥体，供操作者抓握用。本实用新型就是用此大罩与盆托6配合，用一杯清水隔绝坛子内外空气交流的，绝氧后，菜在坛中自行发酵。可用粗陶、细瓷、玻璃、聚乙烯塑料、搪瓷加工制做。
盆托6为礼帽形。周边翘起，中间凸起，凸起与翘起的边之间是环槽，凸起正中是凹坑，翘起的盆托内壁有数个∮2mm×2mm的园坑组成的两条线，靠近盆底的一条线的一侧正中刻“最低水位”字样，字、坑上红色磁漆。靠近盆口的一条线的一侧正中刻有“最高水位”字样，字、坑上绿色磁漆。字线是加水和平常管理的依据。凸起正中的凹坑底下有一反凸起，此反凸起只在盆托是塑料件时制造。可用粗陶、细瓷、玻璃、搪瓷制造。
凸形塞5为“凸”字型回转体，螺纹供拧在坛体3螺孔中，两条密封线起密封作用，腌半干菜时不用此件。可以用医用白色橡胶和聚乙烯塑料加工。横式给合多用坛无此件。
管柱4为厚壁管状体。内孔与盆托6上的反凸起园柱配合，仅在盆托是塑料件时起支撑作用。用聚乙烯塑料加工。
权利要求1.一种组合多用坛，它是由坛体、大罩、盆托等件组成的竖式组合多用坛和横式组合多用坛，其特征在于(1)竖式组合多用坛的坛体3是一瓣一瓣的菜室组成的五瓣梅花形柱体，每瓣菜室底部有一孔，上口口沿处有一刻线，每瓣菜室通过中心线的尖角处的底面与上口沿处均有一固定园柱体；(2)横式多用坛坛体2是一个正五瓣梅花形的回转中空体，上口口沿处有一台阶，底部有凸起的半球体；(3)大罩2是一个五瓣梅花形的回转中空体，顶部是一个由五块琉璃瓦式合成的中空锥体，顶尖上有一凸起的五棱尖；(4)盆托6礼帽形，周边翘起，中部凸起，凸台正中有一凹坑，凹坑正下方是一反凸起，翘起的盆壁内侧有两条刻线及水位标记；(5)凸形塞5为“凸”字形，一端是带螺纹的柱体，一端是外径上压花的园柱体，中间是连接凹槽，凸台肩上有两条凸起的密封线；(6)园箍1为一带内锥孔的垫片状体；(7)管柱4为一厚管状体；(8)用竖式组合多用坛泡菜时，把凸形塞5拧紧在坛体3底面的孔中，把坛体3装在盆托6上，装上园箍1，加泡菜卤水于坛体3中，放入被泡之菜，往盆托6环槽内注清水，盖上大罩2；腌半湿菜时把凸形塞5拧紧在坛体3底面的孔中，把坛体3装在盆托6上，装上园箍1，加被腌之菜于坛体3中，往盆托6环槽内注清水，盖上大罩2；腌半干菜时把坛体3装在盆托6上，装上园箍1，装被腌之菜于坛体3中，往盆托6环槽内加注清水，盖上大罩2；(9)用横式组合多用坛泡菜时把坛体2装在盆托3上，加泡菜卤水于坛体2中，加入被腌之菜，往盆托3环槽内注清水，盖上大罩1；腌菜时把坛体2装在盆托3上，加入被腌之菜，往盆托3环槽内注清水，盖上大罩1。
2.如权利要求1所述，本实用新型组合多用坛特征在于盆托盛水环槽在坛体的下部，离坛口远，操作时清水、脏水不易进入坛体内，腌泡质量得到了保证，盆托内壁∮2mm深2mm的园坑数个，组成了两条线，靠近盆托底部的一条线一侧正中标有“最低水位”字样，字、坑上红色磁漆；靠近盆托口沿的一条线一侧标有“最高水位”字样，字、坑上绿色磁漆；字线是操作和平常管理的依据。
3.如权利要求1所述，组合多用坛坛体特征在于断面是梅花形，也可以是其它花瓣形、矩形、园形、三角形、正多边形、椭园形，竖式组合多用坛是多瓣组合，横式组合多用坛是多层组合；均可以同时泡菜，腌半湿菜和半干菜；大罩随坛体变化而化，断面可为园、椭园、正多边、三角、矩形和其它花瓣形。
专利摘要一种组合多用坛，它是由坛体、大罩、盆托等件组成。把坛体(3)装在盆托(6)上，装被腌之菜于坛体(3)中，盖上大罩(2)，往盆托(6)环槽中注清水，不用任何人工添加剂，靠一杯清水绝氧发酵成乳酸菜，呈嫩黄色或金黄色，均有光泽，符合国家卫生标准，咸酸适宜，脆嫩爽口，只要保持环槽中的水清洁不干涸，坛中之菜则数年不变质。本坛为瓣式或层式组合，能同时泡腌几种风味的泡菜、半湿菜、半干菜。
文档编号B65D6/00GK2078292SQ9022293
公开日1991年6月5日 申请日期1990年11月8日 优先权日1990年11月8日
发明者胡国群 申请人:胡国群