一种用于速冻果蔬包装的装置及包装方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及速冻果蔬包装技术领域，具体涉及一种用于速冻果蔬包装的装置及包装方法。
【背景技术】
[0002]速冻果蔬可延长果蔬保质期，并较好地保留果蔬原有品质，但果蔬速冻工艺复杂，要求严格，特别在包装环节，一旦果蔬开裂受损(包括真空挤压开裂，受冷不均导致局部冷缩裂果等)，解冻后褐变流汁，色香味与新鲜果蔬相差甚远。
[0003]目前人们普遍采用塑料发泡网袋包装果蔬，传统发泡网袋价格低廉，但抗压或保鲜效果不理想，果蔬裂果烂果率较高。专利02126731.6公开了一种果蔬抗挤压包装产品及包装方法，其利用不同形状抗压支架支撑固定果蔬，在一定程度上阻止了外力对果蔬的挤压。专利201510003433.7公开了一种果蔬保鲜盒及冰箱，其利用果蔬盒密封空腔、盒体内侧银离子涂层，恒定果蔬盒内环境温度、湿度，减少果蔬呼吸作用、蒸腾作用、后熟作用及微生物对果蔬的污染。但上述果蔬抗压或保鲜包装装置，仅用于果蔬常温抗压包装或果蔬短期保鲜领域，没有综合运用现代速冻保鲜技术，没有考虑现有包装装置或包装方法可能导致速冻果蔬受损开裂、解冻后褐变流汁等问题。
【发明内容】
[0004]本发明针对上述存在的技术问题，目的在于提供一种用于速冻果蔬包装的装置及包装方法。
[0005]为实现上述发明目的，本发明采用下述技术方案:
[0006]本发明的一种用于速冻果蔬包装的装置，包括合页、栅栏及用于包裹栅栏的真空包装袋。
[0007]所述栅栏由合页相连，当合页闭合时，栅栏内形成多个储物格栅，每个格栅可放置单个果蔬；所述栅栏由真空包装袋包裹。
[0008]优选的，所述合页为隐形铰链或一体化铰链。
[0009]优选的，所述栅栏由多个长短不一的栅栏柱连接而成，所述栅栏柱设置密度和排布方法以不漏果蔬为准。
[0010]优选的，所述真空包装袋的容置空间大于栅栏柱围合成的空间体积。
[0011 ] 优选的，所述合页由金属或塑料制成，所述栅栏柱由金属或硬质塑料制成。
[0012]优选的，所述真空包装袋由尼龙复合PE材料制成。
[0013]优选的，所述真空包装袋材料厚度设定为0.06-0.08mm。
[0014]优选的，所述真空包装袋真空度设定为0.07-0.09MPa。
[0015]本发明的用于速冻果蔬包装的装置的包装方法，包括以下步骤:
[0016]A、果蔬预处理:选择耐冻藏优质果蔬，无伤采收，剪除枝叶，清洗分级，产地预冷，护色液保护；
[0017]B、填充装袋:将果蔬装入栅栏围合成的格栅内，然后整体置入真空包装袋；
[0018]C、抽气热封:设定真空度，抽排空气，热封袋口。
[0019]本发明通过设置抗压栅栏、优选真空度、优化真空包装袋材料厚度等系列措施，缓解真空包装袋对果蔬的真空挤压，减少冷冻阻隔，提高冻结均一性，有效避免速冻果蔬受损开裂、解冻后褐变流汁等问题。
【附图说明】
[0020]图1是本发明包装装置结构示意图。
[0021]图2是本发明包装方法流程图。
【具体实施方式】
[0022]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述，但本发明实施方式不限于此。
[0023]参见图1，本发明公开了一种用于速冻果蔬包装的装置，包括合页1、栅栏2及用于包裹栅栏2的真空包装袋。所述栅栏2由合页I相连，当合页I闭合时，栅栏2内形成多个储物格栅3，每个格栅3可放置单个果蔬(当然也可以放置其他物品，如食品、医药耗材)。
[0024]本发明包装装置采用栅栏2结构，有效减少冷冻阻隔，提高冻结均一性，避免受冷不均导致的冷缩裂果问题；栅栏2抗压，可缓解真空包装袋对果蔬的真空挤压，从而避免挤压裂果问题。
[0025]进一步的，所述合页I为隐形铰链或一体化铰链。
[0026]所述隐形铰链或一体化铰链由金属制成，也可以由塑料制成。所述铰链设置种类包括短臂隐形铰链、环状线圈或一体化弹性塑料铰链等。本实施例中，合页I为塑料环状线圈设置。
[0027]进一步的，所述栅栏2由多个长短不一的栅栏柱连接而成，所述栅栏柱设置密度和排布方法以不漏果蔬为准。
[0028]所述栅栏2横截面可以是圆形、长方形设置，也可以是正六边形设置。本实施例中，栅栏2横截面成圆形设置。
[0029]所述栅栏柱可以由金属或硬质塑料制成，栅栏柱的排布方法包括平行交接、斜纹交叉、S形链接等设置。本实施例中，栅栏柱采用平行交接设置。
[0030]进一步的，合页I闭合，栅栏2内形成多个储物格栅3，每个格栅3可放置单个果疏O
[0031]所述栅栏2内形成储物格栅3的个数与栅栏柱的数量有关，本实施例中，栅栏2内形成储物格栅3的数量为4个，可以理解，增加栅栏柱数量，储物格栅3数量也相应增加。
[0032]进一步的，所述栅栏2由真空包装袋包裹，所述真空包装袋容置空间大于栅栏柱围合成的空间体积。
[0033]进一步的，所述真空包装袋由尼龙复合PE材料制成。
[0034]进一步的，所述真空包装袋材料厚度设定为0.06-0.08mm。
[0035]进一步的，所述真空包装袋真空度设定为0.07-0.09MPa。
[0036]优化真空包装袋真空度及材料厚度，可缓解真空包装袋对果蔬的真空挤压，减少冷冻阻隔，提高冻结均一性，有效避免速冻果蔬受损开裂、解冻后褐变流汁等问题。
[0037]参见图2，本发明还公开了用于速冻果蔬包装的装置的包装方法:
[0038]第一步骤是果蔬预处理:选择耐冻藏优质果蔬，适时无伤采收，快速剪除枝叶，清洗分级，产地预冷，去除原本积热，运回实验室，采用护色液处理后备用；
[0039]第二步骤是填充装袋:首先将大小适宜果蔬装入格栅3，然后闭合合页1，最后将装满果蔬的栅栏2置入真空包装袋；
[0040]第三步骤是抽气热封:设定真空度，按程序抽排真空包装袋中空气，然后热封袋
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