烧烤炉的制作方法

文档序号:4749801阅读:486来源:国知局
专利名称:烧烤炉的制作方法
技术领域
本实用新型属于炊事机械技术领域,具体涉及一种烧烤炉,尤其是适用于烧 烤煎炸的多功能烧烤炉。
背景技术
对加工成串后采用烧烤形式熟化,由于具有独特的口味,深受消费者的欢迎, 目前,采用烧烤形式熟化的方式主要有木炭、燃气和电等几种加热形式,由于木 炭加热存在空气中产生污染,燃气加热离不开气源,这些都会影响它们在消费者 中的认知程度,目前,电加热的烧烤机或烧烤炉在市场的占有率越来越高。
CN2855268Y号专利文献公开了一种"多管卧式羊肉串烧烤机",它主要是在 机壳上安装多根可以单独控制的电热管,其优点在于烧烤中可以根据情况选择单 根电热管或多根电热管,节省电能,但是由于电热管直接置于羊肉串的下方,烧 烤中的油将会直接滴在温度很高的电热管上,形成油烟,不仅污染环境,而且影 响电热管的使用寿命。
CN2531724Y号专利文献公开了一种"电热烧烤机",在它的设计方案中,为 了防止烧烤中的油将会直接滴在温度很高的电热管上,在机体上设有敞口的直通 机体内腔,机体的内壁上设有凹陷,电热管置于凹陷中,并在直通机体内腔下部 设置水盘,其优点是,由于电热管置于凹陷中,烧烤中的油直接滴到水盘中,而 不会滴在温度很高的电热管上,可以减少油烟,但是,电热管置于凹陷中会影响 电热管的热效率。
CN200982684Y号专利文献公开了一种"吹风式电烧烤炉",它主要是在箱体 内壁上部上安装发热元件,箱体中设有接油盘和风机,箱体顶部配有箱罩。其优 点是烧烤中的油直接滴到接油盘中,而不会滴在发热元件上,可以减少油烟,同 时风机可以使热量更加均匀。但是体积较大,操作中开启的箱罩需要占据操作场 的位置,很不方便。
CN101015425A号专利文献公开了一种"带耐温玻璃盖的电烧烤炉",其与 CN200982684Y号专利文献公开的专利的主要区别在于取消了风机,在侧壁采用 内箱体、内外隔热板、外箱体的形式形成的自然循环和自然通风,并用通过包角 铰链固定的带耐温玻璃盖替代箱罩,用水盘替代接油盘。其优点与CN200982684Y 号专利文献公开的专利的一样,可以减少油烟,同时通过包角铰链固定的带耐温 玻璃盖在操作中不需要占据操作场的位置,但是其体积较大,结构比较复杂。
CN2581856Y号专利文献公开了一种"电烧烤炉",它主要将电烤管装在盖内, 并配有防护网,底座中设有接油盘,盖与底座通过合页连接。其优点是结构简单,存在的问题是防护网并不能阻止烧烤中的油飞溅到电烤管上产生油烟,且电器元 件设在盖内,频繁的使盖开关也会影响电源线的安全。
在上述公开的专利文献中,基本上加热元件都是釆用的电热管,电热管不仅 加工成本较高,相对于电热扁丝而言,电热管的使用寿命比较短。同时都是通过 底部加热的形式对上面食品进行烧烤。
另外目前的烧烤炉, 一般只有烧烤功能,不具备同时可以煎炸的功能。
发明内容
本实用新型的目的在于针对现有技术现状而提出的一种同时具备烧烤和煎炸 功能的烧烤炉。
本实用新型是这样来实现的它主要包括炉体与置于炉体上部的电热体以及 控制部分,其特征在于炉体与电热体之间为非固定对接,电热体可方便翻面。
一般地本实用新型烧烤炉,包括炉体和电热体,其主要特点是电热体设置于 炉体的上部,并且电热体与炉体之间是非固定对接的,电热体可以方便的翻面; 电热体的一面设有微晶玻璃后形成加热腔,电热体的另一面设有保温层,保温层 与微晶玻璃之间设有电热扁丝。
当然本实用新型也包括本领域技术人员熟知的控制部分,如温控开关和时间 控制器组成的控制电路;炉体为含两侧壁和一前壁的烧烤托盘仓,两侧壁上设有 托盘导轨,托盘导轨上支撑有烧烤托盘,烧烤托盘中配有烧烤架。
本实用新型由于炉体上部的电热体为非固定的,所以可以根据需要翻面。工 作时,当具有电加热的一面向下时,用于烧烤其下面的食品;当具有电加热腔的 一面向上时,在其上面放置托盘,即可煎炸食品。
另外由于本实用新型的电热体置于炉体的上部,因此克服了目前电烧烤机普 遍存在的烧烤中的油将会直接滴在温度很高的电热管上,形成油烟,不仅污染环 境,而且影响电热管的使用寿命,或将热元件置于凹陷中又会影响电热管的热效 率,以及电烧烤炉普遍体积较大,结构较复杂的问题,本实用新型不采用加工成 本较高,使用寿命比较短的电热管作为加热元件,而采用热效率较高,使用寿命 较长的电热扁丝作为发热原件。。
一般地本实用新型所述的保温层可以为硅酸铝,电热扁丝往返回旋地嵌装于 保温层;所述的电热体外壳上设有散热槽或散热孔;当然本实用新型所述的电热 体的上部可以配置生食解冻托盘或熟食保温托盘;烧烤托盘的端面上设有抽拉把 手。
本实用新型最常见的方式是烧烤托盘处于烧烤工作状态时,烧烤托盘的端 面与电热体的正面平行,烧烤托盘中的烧烤架置于电热体的加热腔的下方;设有 托盘导轨的下炉体两侧壁沿烧烤托盘的抽拉方向延伸,延伸部分的长度应该大于 或等于烧烤托盘侧壁的实际长度, 一般为托盘侧壁长度的O. 8 1. 2倍。
本实用新型的最大优点在于可以方式实现烧烤煎炸功能;同时由于电热扁丝置于烧烤食品的上方,烧烤食品与电热扁丝之间还设有微晶玻璃,烧烤过程中产 生的油脂不可能与电热扁丝接触,避免烧烤过程中的油烟污染,实现了无烟烧烤; 托盘中配有烧烤架,烧烤过程中产生的油脂滴入托盘,利于清洗;烧烤托盘支撑 于托盘导轨上,其端面设有抽拉把手,抽拉、操作都很方便;如果电热体顶部配 有生食解冻托盘或熟食保温托盘,可以充分利用余热,提高烧烤机的热源利用率。

图1是本实用新型实施例1的结构示意图;图2是本实用新型实施例2的结 构示意图。
图中l一炉体;2—电热体;3_托盘;4_手柄;5 —烧烤网;6 —工作指示 灯;7—温控开关;8 —时间控制器。
具体实施方式
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附图非限制性地公开了本实用新型两个实施例的具体结构,
以下结合附图对 本实用新型作进一步的说明。
实施例1:如附图1所示,本实施例的电热体是电热腔向下的,主要用于烧 烤其下部的食品。
由图1可见,烧烤炉的炉体1上设置有电热体2,电热体2的一面设有微晶 玻璃后形成加热腔,电热体2的另一面设有保温层,保温层与微晶玻璃之间设有
电热扁丝,电热体2外壳上设有散热槽或散热孔;下炉体5为烧烤托盘仓,炉体
l两侧壁上设有托盘导轨,托盘3可以沿导轨进出,托盘3端面上设置有手柄4, 托盘3上面放置有烧烤网架5。烧烤工作状态时,托盘3的端面与电热体2的正 面平行,此时,托盘3中的烧烤网架5恰好置于电热体2的加热腔的下方。
在本实施例中,所述的保温层为硅酸铝,电热扁丝往返回旋地嵌装于保温层, 炉体1两侧壁沿托盘3的抽拉方向延伸,延伸部分的长度为托盘3侧壁的实际长 度,确保烧烤托盘3中的烧烤网架5完全脱离电热体2的加热腔后,托盘3仍然 能支撑于下炉体1两侧壁的托盘导轨上。
本实施例的电热体2通过导线连接有烧烤控制器,控制上设置有工作指示灯6, 温控开关7以及时间控制器8,可方便的根据需要对烧烤炉进行操控。
具体实施时,电热体2的顶部可以配有生食解冻托盘或熟食保温托盘,充分 利用电热体2的顶部散热槽或散热孔扩散的热量对生食解冻预热,或对熟食保温。
实施例2:结构与实施例完全相同,只是电热体2加热腔的一面是向上的, 其上可以放置托盘3,在托盘3中进行煎炸食品的工作。
权利要求1、一种烧烤炉,主要包括炉体、电热体以及控制部分,其特征在于炉体与电热体之间为非固定对接,电热体可方便翻面。
2、 如权利要求1所述的烧烤炉,其特征在于电热体的一面设有微晶玻璃后形 成加热腔,电热体的另一面设有保温层,保温层与微晶玻璃之间设有电热扁丝。
3、 如权利要求1所述的烧烤炉,其特征在于炉体包括两侧壁和一前壁的烧烤 托盘仓,两侧壁上设有托盘导轨,托盘导轨上支撑有烧烤托盘,烧烤托盘中配有 烧烤架。
专利摘要本实用新型属于炊事机械技术领域,涉及一种具有烧烤煎炸功能的烧烤炉。主要包括炉体与置于炉体上部的电热体以及控制部分,其特点是炉体与电热体之间为非固定对接,置于炉体的上部并可方便翻面。工作时,当具有电加热腔的一面向下时,用于烧烤其下面的食品;当具有电加热腔的一面向上时,在其上面放置托盘,即可煎炸食品。本实用新型小巧方便,易操作,热效率高,使用寿命长。
文档编号F24C7/06GK201355076SQ20082021516
公开日2009年12月2日 申请日期2008年12月12日 优先权日2008年12月12日
发明者胡鸿飞 申请人:南京永鸿清真食品有限公司
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