一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的制作方法

文档序号:11248356阅读:665来源:国知局
一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的制造方法

本发明涉及炉灶设备技术领域,特别是涉及一种具有节能的餐饮业用炉灶装置。



背景技术:

炉子和灶的统称,是一种围住受控制的火力(如木柴、煤、煤气、电所发出的)的烹饪装置,有硬金属板或开式支架的平顶以便有存放炊具处。

炉:炉以取暖、做饭或冶炼用的设备,种类很多,普通用煤火发热,有用煤气、电力的:炉子。炉火锅炉。熔炉。

灶用砖石砌成的生火做饭的设备:锅灶。炉灶。灶突(灶上的烟筒)。指“灶君从火从土。

目前在很多农村的红白喜事上,都会将从事专业的餐饮服务的厨师团队请到家里设宴请客用餐,同时使用的炉灶、灶台都是专业设备,而此种炉灶结构较为简单,燃料燃烧形成的热能流失较为严重,不能得以充分利用,另外炉灶的外壁极易造成烫伤。



技术实现要素:

本发明的目的是针对现有问题,提供了一种具有节能的餐饮业用炉灶装置。

本发明是通过以下技术方案实现的:一种具有节能的餐饮业用炉灶装置,包括壳体,所述壳体的上部连接若干锅体,锅体下方设置炉膛,炉膛上端连接壳体,所述炉膛的底部连接若干炉条,炉条下方的渣道连接炉膛的外底部,所述渣道贯穿壳体,所述炉膛间的侧壁上贯通连接烟道,烟道连接贯通壳体的烟管。

作为对上述方案的进一步改进,所述的壳体还包括进水管、排水管,所述进水管设置在壳体一端的上部,所述排水管设置在壳体另一端的下部,所述进水管和排水管上均设置阀门。

作为对上述方案的进一步改进,所述的炉膛还包括进料口,所述进料口设在位于炉膛前侧的壳体上,且贯通炉膛的侧壁。

作为对上述方案的进一步改进,所述的渣道的两个端口分别贯穿壳体的前壁、后壁,且渣道的底部为前端口高于后端口的倾斜状,所述前端口通过管道连接风机,管道上设有风量调节阀,所述后端口通过肓板密封连接。

作为对上述方案的进一步改进,所述的风量调节阀由碟盘和片盘组成,所述的碟盘为对称设置的鼓形体,鼓形体的鼓面上设置对称结构的通孔,同一鼓面上的通孔间设有筋条,所述一鼓面的边缘均布竖直连接四个导向柱;所述片盘为凹面结构的盘体,所述片盘上设有与碟盘结构对称和通孔和盘条,所述片盘的边缘均布设置与导向柱对称的弧形槽孔,一弧形槽孔的两端设有拔杆,与其对称位置的片盘边缘连接指针,所述碟盘的另一鼓面连接管道内壁,其另一鼓面与片盘的凹面配合,其鼓面上的四个导向柱插入到片盘的弧形槽孔内,所述片盘的指针和拔杆位于管道的外面,并可转动片盘。

作为对上述方案的进一步改进,首先从进水管将水注入到壳体内,通过进料口将燃料送进到炉膛内点燃,将开启风机后,调节风量调节阀控制进风量,使炉膛内的燃料得以充分燃烧,燃料燃烧产生的烟气通过烟道从烟管中排出,另外炉膛内燃烧产生的废渣从炉条上下落到渣道内,从壳体后侧的后端口排出,由于本装置是纯钢板结构,炉膛及烟道的余热全传导给壳体内的水,对水进行加热。

本发明相比现有技术具有以下优点:具有结构合理,思路新颖精巧,通使燃料燃烧充分,排燃料废渣流畅,易于排渣,同时流失的热能得以充分利用于加热壳体的水,另外降低了壳体的温度,可避免厨师烫伤,尤其排烟的余热也得到充分利用加热壳体内的水,使得燃料燃烧产生的热量得到充分利用,节能性极强,具有很好的应用前景,适用于饭店、食堂等场合。

附图说明

图1为一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的正面结构示意图。

图2为一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的俯视结构示意图。

图3为一种具有节能的餐饮业用炉灶装置的侧视结构示意图。

图4为碟盘的半剖结构示意图。

图5为片盘的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进一步说明。

如图1-5中所示,一种具有节能的餐饮业用炉灶装置,包括壳体1,所述壳体1的上部连接若干锅体2,锅体2下方设置炉膛3,炉膛3上端连接壳体1,所述炉膛3的底部连接若干炉条4,炉条4下方的渣道5连接炉膛3的外底部,所述渣道5贯穿壳体1,所述炉膛3间的侧壁上贯通连接烟道7,烟道7连接贯通壳体1的烟管8。

作为对上述方案的进一步改进,所述的壳体1还包括进水101管、排水管102,所述进水管101设置在壳体1一端的上部,所述排水管102设置在壳体1另一端的下部,所述进水管101和排水管102上均设置阀门。

作为对上述方案的进一步改进,所述的炉膛3还包括进料口301,所述进料口301设在位于炉膛3前侧的壳体1上,且贯通炉膛3的侧壁。

作为对上述方案的进一步改进,所述的渣道5的两个端口分别贯穿壳体1的前壁、后壁,且渣道5的底部为前端口高于后端口的倾斜状,所述前端口通过管道连接风机6,管道上设有风量调节阀9,所述后端口通过肓板501密封连接。

作为对上述方案的进一步改进,所述的风量调节阀9由碟盘901和片盘902组成,所述的碟盘901为对称设置的鼓形体,鼓形体的鼓面9011上设置对称结构的通孔9012,同一鼓面上的通孔9012间设有筋条9013,所述一鼓面的边缘均布竖直连接四个导向柱9014;所述片盘902为凹面结构的盘体,所述片盘901上设有与碟盘结构对称和通孔9022和盘条9023,所述片盘902的边缘均布设置与导向柱9014对称的弧形槽孔9024,一弧形槽孔的两端设有拔杆9026,与其对称位置的片盘边缘连接指针9025,所述碟盘901的另一鼓面连接管道内壁,其另一鼓面与片盘902的凹面配合,其鼓面上的四个导向柱9014插入到片盘901的弧形槽孔9024内,所述片盘901的指针9025和拔杆9026位于管道的外面,并可转动片盘901来控制风机6的进风量。

作为对上述方案的进一步改进,首先从进水管101将水注入到壳体1内,通过进料口301将燃料送进到炉膛3内点燃,将开启风机6后,调节风量调节阀9控制进风量,使炉膛3内的燃料得以充分燃烧,燃料燃烧产生的烟气通过烟道7从烟管8中排出,另外炉膛3内燃烧产生的废渣从炉条4上下落到渣道5内,从壳体1后侧的后端口排出,由于本装置是纯钢板结构,炉膛3及烟道7的余热全传导给壳体1内的水,对水进行加热。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种具有节能的餐饮业用炉灶装置,包括壳体,其特征在于,所述壳体的上部连接若干锅体,锅体下方设置炉膛,炉膛上端连接壳体,所述炉膛的底部连接若干炉条,炉条下方的渣道连接炉膛的外底部,所述渣道贯穿壳体,所述炉膛间的侧壁上贯通连接烟道,烟道连接贯通壳体的烟管;具有结构合理,思路新颖精巧,通使燃料燃烧充分,排燃料废渣流畅,易于排渣,同时流失的热能得以充分利用于加热壳体的水,另外降低了壳体的温度,可避免厨师烫伤,尤其排烟的余热也得到充分利用加热壳体内的水,使得燃料燃烧产生的热量得到充分利用,节能性极强,具有很好的应用前景。

技术研发人员:陈桂芳
受保护的技术使用者:陈桂芳
技术研发日:2017.06.09
技术公布日:2017.09.15
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