一种制酱用太阳能恒温装置以及恒温保持方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种制酱用太阳能恒温装置以及恒温保持方法。
【背景技术】
[0002]在我国制酱、晒酱已有几百年的历史，晒制成的成品酱是家庭中常用的调味品?’传统的晒酱工艺是使用大缸在室外日晒夜露，搅拌发酵，时间可长达四个月之久，其具有受地域和天气影响大、占地面积大、劳动强度大和不卫生的缺陷；随着社会的进步科技的发展，逐步采用锅炉加热的方式，该方式与传统的晒酱工艺相比具有不局限与天气和地域影响的优点，且能够全年不间歇的晒酱，但其具有以下缺陷:1、同样存在着搅拌发酵的缺陷，劳动强度大；2、其生产成本受到煤炭和天然气价格影响较大；3、煤炭堆放时，占地面积大；4、对能源依赖较强，如果发生特殊情况则无法保证企业正常生产；5、当煤炭或天然气燃烧时，不可避免的会对环境造成污染。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷而提供一种设计合理、可有效降低工人劳动强度、提高生产效率、不受天气地域及能源影响、占地面积小、可大幅度节约企业生产成本和符合国家节能减排政策的一种制酱用太阳能恒温装置以及恒温保持方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的:该恒温装置包括若干组并联太阳能热水器，所述若干组并联太阳能热水器通过管道依次与热水罐和混配水罐热水进口相连，混配水罐温水出口通过管道与制酱发酵池内的若干个恒温罐相连，所述恒温罐的底部安装有排水管道，自来水管道分别与混配水罐凉水进口和太阳能热水器的进水口相连。
[0005]优选地，所述热水罐内设有第一温度传感器，混配水罐内设有第二温度传感器，恒温罐内安装有第三温度传感器，太阳能热水器内设置有液位传感器和第四温度传感器，自来水管道与太阳能热水器的进水口之间第一电磁阀，自来水管道与混配水罐凉水进口第二电磁阀，太阳能热水器与热水罐之间的管道上设有第三电磁阀，热水罐和混配水罐热水进口之间的管道上设有第四电磁阀，混配水罐温水出口与恒温罐之间的管道上设有第五电磁阀，所述排水管道上安装有第六电磁阀；所述第一温度传感器、第二温度传感器、第三温度传感器、第四温度传感器和液位传感器分别与单片机的输入端相连，单片机的输出端分别与第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀、第五电磁阀和第六电磁阀相连。
[0006]优选地，所述若干个恒温罐均布与制酱发酵池内。
[0007]优选地，所述制酱发酵池内均布有九个恒温罐。
[0008]优选地，所述热水罐为两个，其并联与太阳能热水器和混配水罐热水进口之间。
[0009]优选地，所述热水罐外部设有保温层。
[0010]优选地，所述恒温罐为不锈钢材质。
[0011]一种制酱用太阳能恒温装置的恒温保持方法，其特征在于:该恒温保持方法包括如下步骤:
[0012]步骤一:单片机输出端控制第一电磁阀开启，使自来水管道中的自来水进入太阳能热水器中，当液位传感器采集太阳能热水器中的液位至90?100%时，第一电磁阀关闭，自来水利用太阳能进行加热；
[0013]步骤二:当步骤一中所述的自来水被太阳能热水器加热至70?90°C时，第四温度传感器将信号输入单片机中，单片机输出端控制第三电磁阀开启太阳能热水器中的热水进入热水罐内，待热水罐内热水蓄满时关闭第三电磁阀；
[0014]步骤三:当制酱发酵池中放置完待发酵酱时，单片机输出端控制第四电磁阀开启，步骤二中所述的热水罐内的热水进入混配水罐中，第一温度传感器和第二温度传感器分别将温度信号输入单片机内，单片机输出端控制第二电磁阀和第四电磁阀开启，使混配水罐内的水温维持在45?55°C时，单片机输出端控制第二电磁阀和第四电磁阀关闭；
[0015]步骤四:所述步骤三中单片机输出端控制第二电磁阀和第四电磁阀关闭后打开第五电磁阀，使混配水罐内水温为45?55 °C的温水进入恒温罐内，以保持制酱发酵池待发酵酱的温度，待恒温罐内的水满时单片机输出端控制第五电磁阀关闭；
[0016]步骤五:当恒温罐内的温水温度低于35°C时，第三温度传感器将温度信号传输至单片机内，单片机输出端控制第六电磁阀开启，恒温罐内温度低于35°C的温水排出，同时重复上述步骤三至步骤四，将恒温罐内的水补满；
[0017]步骤六:当液位传感器采集太阳能热水器中的液位低于30%时，单片机输出端控制第一电磁阀开启，使自来水管道中的自来水进入太阳能热水器中，当液位传感器采集太阳能热水器中的液位至90?100%时，第一电磁阀关闭，自来水利用太阳能进行加热。
[0018]本发明具有不受天气地域及能源影响、结构简单、设计合理、操作方便、可有效降低工人劳动强度、提高生产效率、占地面积小、可大幅度节约企业生产成本和符合国家节能减排政策的优点。
【附图说明】
[0019]图1为本发明的结构示意图；
[0020]图2为本发明的控制原理结构示意图。
【具体实施方式】
[0021]为了对本发明的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照【附图说明】本发明的【具体实施方式】，在各图中相同的标号表示相同的部件。为使图面简洁，各图中只示意性地表示出了与发明相关的部分，它们并不代表其作为产品的实际结构。
[0022]如图1、2所示，本发明为一种制酱用太阳能恒温装置以及恒温保持方法，包括若干组并联太阳能热水器1，所述若干组并联太阳能热水器1通过管道依次与热水罐2和混配水罐3热水进口相连，混配水罐3温水出口通过管道与制酱发酵池4内的若干个恒温罐5相连，所述恒温罐5的底部安装有排水管道7，自来水管道6分别与混配水罐3凉水进口和太阳能热水器1的进水口相连。所述热水罐2内设有第一温度传感器8，混配水罐3内设有第二温度传感器9，恒温罐5内安装有第三温度传感器10，太阳能热水器1内设置有液位传感器19和第四温度传感器17，自来水管道6与太阳能热水器1的进水口之间第一电磁阀11，自来水管道6与混配水罐3凉水进口第二电磁阀12,太阳能热水器1与热水罐2之间的管道上设有第三电磁阀13，热水罐2和混配水罐3热水进口之间的管道上设有第四电磁阀14,混配水罐3温水出口与恒温罐5之间的管道上设有第五电磁阀15,所述排水管道7上安装有第六电磁阀20 ;所述第一温度传感器8、第二温度传感器9、第三温度传感器10、第四温度传感器17和液位传感器19分别与单片机16的输入端相连，单片机16的输出端分别与第一电磁阀11、第二电磁阀12、第三电磁阀13、第四电磁阀14、第五电磁阀15和第六电磁阀20相连。所述若干个恒温罐5均布与制酱发酵池4内。所述制酱发酵池4内均布有九个恒温罐5。所述热水罐2为两个，其并联与太阳能热水器1和混配水罐3热水进口之间。所述热水罐2外部设有保温层18。所述恒温罐5为不锈钢材质。
[0023]一种制酱用太阳能恒温装置的恒温保持方法，包括如下步骤:
[0024]步骤一:单片机6输出端控制第一电磁阀11开启，使自来水管道6中的自来水进入太阳能热水器1中，当液位传感器19采集太阳能热水器1中的液位至90?100%时，第一电磁阀11关闭，自来水利用太阳能进行加热；
[0025]步骤二:当步骤一中所述的自来水被太阳能热