专利名称：沉浸式速冻机的制作方法
技术领域：
本发明涉及制冷装置，尤其涉及一种沉浸式冷冻机。
背景技术：
速冻是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到_18°C时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化、化学变化、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。现有的速冻装置采用传统平板式风冷型速冻机，冷却介质为空气，传热系数低，冻结时间长，冻品脱水损失大，不能满足对日益增加的冷冻冷藏要求，尤其是不能满足海鲜产品等的速冻需求。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种沉浸式速冻机。为实现以上目的，本发明采用的技术方案为一种沉浸式速冻机，包括低温制冷机组、载冷剂池及运输组件，制冷机组与载冷剂池的载冷剂循环管路进行热交换，运输组件包括传送带及其传动配件，传送带经由载冷剂池并延伸到其外部。在一种优选的技术方案中，还进一步包括库体，所述载冷剂池设置在库体中。所述低温制冷机组包括底框及设置于其上的压缩机、冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器及电控箱，压缩机、冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器间由管路连通构成制冷循环，管路上设有控制部件与电控箱相连，于蒸发器中制冷循环中的制冷剂与载冷剂循环管路中的载冷剂进行热交换。所述低温制冷机组还包括连接于所述冷凝器与蒸发器之间的膨胀阀及经济器。所述压缩机为双极压缩机。本发明的有益效果冻结速度快，冻结的时间短，冻品脱水损失少，冻品质量非常高，可实现连续冻结生产，与传统平板式速冻相比具有更小的占地空间和更少的能耗。
图1为根据本发明优选实施例的沉浸式速冻机的立体图。图2为根据本发明优选实施例的沉浸式速冻机的制冷原理图。图3为根据本发明优选实施例的沉浸式速冻机的工作流程图。
具体实施例方式参见图1-图3，一种沉浸式速冻机包括低温制冷机组A、载冷剂池8及运输组件，载冷剂池8与制冷低温制冷机组A之间有管路连接以实现热交换。载冷剂池8设置在库体10中，以防止载冷剂池中的冷量流失。低温制冷机组A包括底框2及设置于其上的双极压缩机1、冷凝器3、蒸发器5、油分离器7、气液分离器4、膨胀阀12、经济器13及电控箱6，双极压缩机1、冷凝器3、蒸发器5、油分离器7、气液分离器4、膨胀阀12及经济器13间由管路连通构成制冷循环，管路上设有控制部件与电控箱6相连，于蒸发器5中制冷循环中的制冷剂与载冷剂循环管路中的载冷剂进行热交换。运输组件包括将待冻物品送进及送出载冷剂池8的传送带9及其若干传动配件，传送带9经由载冷剂池8并延伸到其两端外部。工作过程为被冻物品(主要为食品，如海鲜)通过真空包装机包装后放在传送带9上，传动并沉浸到装有根据需要确定的温度(如-45° C)的载冷剂的载冷剂池8中进行冻结，冻结时间随冻品的种类，厚度不同而异，一般在几分钟到十几分钟，传送带9的速度由变频调速装置进行无极调节，调节范围0-4m/min。载冷剂池8进出管中设有温感探头11，与电控箱6相连接，实现对载冷剂的温度检测及控制。低温制冷机组A的制冷过程为高温气态制冷剂由双极压缩机I出来后经过油分离器7分离出压缩机冷冻机油，高温气态制冷剂在冷凝器3中被冷凝成液态制冷剂，液态制冷剂分一部分经过膨胀阀12节流后在经济器13内把主管路制冷剂进行再一次冷却，冷却后的制冷剂经过膨胀阀14进行节流降压在蒸发器5中与来自载冷剂池8的载冷剂进行热交换，制冷剂吸热汽化，同时载冷剂被冷却降温；汽化后的制冷剂被吸回双极压缩机1，在经济器13中蒸发吸热后的制冷剂也被吸回压缩机进行再一次压缩；在油分离器7中被分离出的压缩机冷冻机油经过油冷却器17被冷却降温，再经过管路流回双极压缩机1，流回管路上设有球阀18、油过滤器19、油流量开关20、油视液镜21、电磁阀22、球阀23以管控压缩机油。以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，做出具体的改变或变化均属于本发明的保护范围。
权利要求
1.一种沉浸式速冻机，其特征在于包括低温制冷机组、载冷剂池及运输组件，制冷机组与载冷剂池的载冷剂循环管路进行热交换，运输组件包括传送带及其传动配件，传送带经由载冷剂池并延伸到其外部。
2.根据权利要求1所述的沉浸式速冻机，其特征在于还进一步包括库体，所述载冷剂池设置在库体中。
3.根据权利要求1或2所述的沉浸式速冻机，其特征在于所述低温制冷机组包括底框及设置于其上的压缩机、冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器及电控箱，压缩机、冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器间由管路连通构成制冷循环，管路上设有控制部件与电控箱相连，于蒸发器中制冷循环中的制冷剂与载冷剂循环管路中的载冷剂进行热交换。
4.根据权利要求3所述的沉浸式速冻机，其特征在于所述低温制冷机组还包括连接于所述冷凝器与蒸发器之间的膨胀阀及经济器。
5.根据权利要求3所述的沉浸式速冻机，其特征在于所述压缩机为双极压缩机。
6.根据权利要求4所述的沉浸式速冻机，其特征在于所述压缩机为双极压缩机。
全文摘要
本发明属于制冷技术领域，提供一种沉浸式速冻机。这种沉浸式速冻机，包括低温制冷机组、载冷剂池及输送组件，制冷机组与载冷剂池的载冷剂循环管路进行热交换，运输组件包括传送带及其传动配件，传送带经由载冷剂池并延伸到其外部。根据本发明的沉浸式速冻机，冻结速度快，冻结的时间短，冻品脱水损失少，冻品质量非常高，可实现连续冻结生产，与传统平板式速冻相比具有更小的占地空间和更少的能耗。
文档编号F25B49/02GK103040076SQ20121051646
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月5日 优先权日2012年12月5日
发明者洪晓, 罗敬伟 申请人:洪晓, 罗敬伟