一种速冻机用V型孔板的制作方法

技术总结
一种速冻机用V型孔板，包括第一侧吹风孔板板面、第二侧吹风孔板板面、孔板开孔，速冻机V型孔板结构特征在于：孔板平面为非平直平面，第一侧吹风孔板板面与第二侧吹风孔板板面之间存在夹角θ。本发明可以有效地增加速冻食品侧面对流换热系数，降低食品的冻结时间，为研究提高速冻机冻结速率提供了一种新思路。

技术研发人员：谢晶;李文俊;王金锋
受保护的技术使用者：上海海洋大学
文档号码：201611037750
技术研发日：2016.11.23
技术公布日：2017.05.31