一种利用空气能加热的餐饮装置的制作方法

本实用新型属于餐饮设备技术领域，具体涉及一种利用空气能加热的餐饮装置。

背景技术：

在如今的食堂特别是学校及工厂这些规模较大的食堂，吃饭的人较多，因而某些窗口需要排上很长时间的队。通常饭菜都是在食堂制作完成后盛放到餐台上，然后在由工作人员进行贩卖。但是时间一长饭菜就容易变凉，队伍后面的人就很难吃上热腾腾的饭菜，特别是在寒冷的冬季。有时饭菜一旦变凉就不仅失去了原有的味道，还无法销售出去，这不仅是食物的浪费，而且还是对人力和物力资源的浪费。

授权公告号为cn203465610u的中国实用新型专利公开了一种餐桌保温装置，在用于放置餐盘的容置盘设置顶部开口的储水腔，在储水腔的底壁上设置凹槽，在凹槽内设置电热管，电热管为储水腔内的水加热，水热之后为容置盘上的餐盘中的食物加热。

上述专利所提供的技术方案虽然起到对食物保温的作用，但是电热管的功率通常都比较大，长时间使用存在较大的安全隐患，一旦出现漏电现象，将会引发火灾等安全事故，并且采用电热管直接加热水耗能量较大。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种利用空气能加热的餐饮装置，以解决现有技术中采用电热管为餐盘中食物加热时存在的安全性较低、耗能量大的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供的技术方案为：

一种利用空气能加热的餐饮装置，包括餐台和加热系统，所述餐台设置有用于盛放餐盆的凹槽；所述凹槽设置有进水口和出水口，所述加热系统包括换热器、取能回路和保温回路，所述取能回路包括压缩机、阀门和空气热交换器，空气热交换器的出口通过管道连接压缩机的进口，空气压缩机的出口通过管道连接换热器第一管道的进口，换热器第一管道的出口连接空气热交换器的进口，所述阀门设置在换热器第一管道出口连接空气热交换器进口的管道上；所述保温回路包括循环水泵，循环水泵、换热器的第二管道与所述凹槽的进水口和出水口通过管道连接而成。

本实用新型所提供的技术方案，取能回路中的介质通过空气热交换器从空气中获取热能，并在空气压缩机的作用下在换热器处放热，对保温回路中的水进行加热；由于采用空气中的热能不存在漏电的问题，所以可以避免因为由于电热器漏电而引发的安全事故，提高了对餐盘中食物加热的安全性。并且利用了空气中的热量，消耗一份的电能带动压缩机工作，然后从空气中吸收二到三份的热能，最后可以获得三到四份的热量用于换热，减少了能源的浪费，解决对餐盘中食物加热时耗能量过大的问题。并且本实用新型所提供的技术方案，空气热交换器处的介质蒸发吸热，在炎热的环境中能够对餐饮装置周围的环境降温，使餐饮装置周围的环境更适宜。

进一步的，所述保温回路中还设置有保温水箱，所述循环水泵包括第一循环水泵和第二循环水泵；所述保温水箱设有两个进口和两个出口，其中第一进口连接换热器第二管道的出口，第一出口连接换热器第二管道的进口，所述第一循环所泵设置在保温水箱与换热器之间的管道上；所述保温水箱的第二进口连接所述凹槽的进水口，保温水箱的第二出口连接所述凹槽的出水口，所述第二循环水泵设置在保温水箱与凹槽之间的管路上。

设置保温箱，能够保证凹槽内的水温，提高对食物的保温效果。

进一步的，所述保温回路还包括混水阀，所述混水阀的第一入口连接保温水箱的第二出口，第二入口连接凹槽的出水口，出口连接凹槽的进水口。

设置混水阀，能够对凹槽内的水温进行调节。

进一步的，所述阀门为膨胀阀。

膨胀阀能够根据换热器处的温度自动开启和关闭。

进一步的，所述阀门为电磁阀，所述换热器的第一管道的出口设置有温度传感器，控制器连接温度传感器的输出端和电磁阀的控制端，用于根据温度传感器检测到的温度信号控制电磁阀的工作状态。

在餐饮装置中设置电磁阀、控制器和温度传感器时，控制器能够根据换热器处的温度控制电磁阀的开启和关闭。

进一步的，所述凹槽内设有隔板，隔板将所述凹槽分割成为多个腔体，腔体之间连通。

凹槽内设置隔板，能够将凹槽分割为多个腔体，能够增加盛放食物的种类和数量。

进一步的，还包括与各腔体相应的餐盆，餐盆用于盛放食物；餐盆设有盆沿，当餐盆放入相应的腔体时，餐盆壁与相应腔体的侧壁之间设有间隙，盆沿搭接在凹槽的边沿或隔板上。

附图说明

图1是本实用新型的实施例中餐台的结构示意图；

图2是本实用新型的实施例中取能回路和保温回路的结构示意图；

图3是本实用新型的实施例中不设置混水阀的取能回路和保温回路的结构示意图；

图4是本实用新型的实施例中不设置保温水箱的取能回路和保温回路的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本实用新型的技术方案做进一步的说明。

本实施例提供一种利用空气能加热的餐饮装置，该餐饮装置采用空气的热量为水加热，然后采用加热后的水为食物加热，从而增加对食物加热保温时的安全性。

本实施例提供的利用空气能加热的餐饮装置包括餐台，结构如图1所示，餐台设置有条形凹槽1，条形凹槽1内沿长度方向上间隔设置有多个竖向隔板3，竖向隔板将条形凹槽分割成为多个隔腔，各隔腔之间连通，且每个隔腔内放置有用于盛放食物的餐盆2。餐盆设有盆沿21，当餐盆2放入到相应的隔腔内时，餐盆2的盆壁与其对应隔腔的侧壁之间设有间隙，且盆沿21接搭在条形凹槽1沿宽度方向的两端。

本实施例所提供的餐饮装置还包括取能回路和保温回路，餐台上条形凹槽1沿长度方向的两端分别设置有进水口和出水口，条形凹槽1通过其进水口和出水口接入到保温回路中，为条形凹槽1内设置的餐盆3中的食物进行加热保温。保温回路中包括保温水箱、第一循环水泵、第二循环水泵和混水阀，取能回路中包括压缩机、空气热交换器和膨胀阀，取能回路和保温回路的结构如图2所示，保温水箱设有两个进水口和两个出水口，保温水箱的第一进水口连接换热器第二管道的出水口，第一出水口连接第一循环水泵的进水口，第一循环水泵的出水口连接换热器第二管道的进水口。保温水箱的第二出水口连接混水阀的第一入口，混水阀的出口连接条形凹槽1的进水口，条形凹槽1的出水口连接混水阀的第二入口和换热器第二管道的进口，第二循环水泵设置在保温回路中保温水箱与长形凹槽1之间的管道上。取能回路中，压缩机的入口通过管道连接空气热交换器的出口，出口连接换热器第一管道的进口，换热器第一管道的出口通过管道连接空气热交换器的进口，并且在换热器第一管道出口连接空气热交换器进口的管道上设置有膨胀阀。

本实施例所提供的餐饮装置，其为食物加热保温的原理是：

在取能回路中，空气压缩机将取能回路中的冷媒介质压缩到换热器的第一管道中，冷媒介质在换热器的第一管道中冷凝放热，与换热器第二管道中的水进行热交换，为换热器第二管道中的水加热；本实施例中取能回路中的冷媒介质为r134a，作为其他实施方式，取能回路中的冷媒介质也可以采用r22等；

当换热器第一管道出口处中冷媒介质的温度达到设定温度时，膨胀阀断开，换热器第一管道中的冷媒介质流到空气热交换器，在空气热交换器中蒸发吸热，将从空气中吸收热能，并在压缩机的作用下再次传输到换热器的第一管道中，形成一个工作循环。

本实施例所提供的餐饮装置一般用于食堂等室内环境，在为餐盘中的食物进行加热时，冷媒介质在空气换热器处蒸发吸热，降低餐饮装置周围的温度，使餐饮装置周围的环境更加适宜。

在保温回路中，在第一循环水泵的作用下，保温水箱中的水流动到换热器的第二管道，换热器第一管道中的冷媒介质获取热量，温度升高后再流回保温水箱中，从而保证保温水箱内水的温度较高；在第二循环水泵的作用下，保温水箱的水通过第二出口和混水阀流入到长形凹槽1内，为在腔体内设置的餐盆中的食物加热后从长形凹槽1的出水口流出；由于为餐盆中的食物加热时消耗热量，所以从长形凹槽1出水口流出的水温度较低；从长形凹槽1流出的水其中一部分从第二进水口流回到保温水箱中，另一部分通过混水阀与保温水箱第二出口流出的水混合后再流入到长形凹槽1内，对长形凹槽1内水的温度进行调节，放置长形凹槽1内水的温度过高。

本实施例中，为了防止进入到条形凹槽1内水的温度过高，在保温回路中设置有混水阀，将降温后的水与保温水箱流出的水混合后通入到条形凹槽1内；作为其他实施方式，如果不需要对流入条形凹槽1的水降温，则可不设置混水阀，即将条形凹槽1出水口通过管道连接到保温水箱的第二进水口即可，如图3所示。

本实施例中，为了提高对食物的保温效果，在保温回路中设置有保温水箱；作为其他实施方式，也可以不设置保温水箱；当不设置保温水箱时，取能回路和保温回路的结构如图4所示，在保温回路中只设置一个循环水泵即可。

本实施例中，在换热器第一管道输出端连接空气散热器的管道上设置有膨胀阀；作为其他实施方式，可以采用电磁阀代替膨胀阀；当采用电磁阀时，采用控制器连接电磁阀的控制端，并在换热器第一管道内的出口设置温度传感器，控制器连接温度传感器的信号输出端；温度传感器检测换热器第一管道出口的温度信号并传送给控制器，控制器根据温度传感器检测到的信号判断换热器第一管道出口的温度大于设定温度值时，控制电磁阀断开。控制器可采用51单片机、arm单片机等逻辑控制器，温度传感器可以采用pt100等常用的能够检测温度信号并将温度信号转化为电信号的温度传感器；控制器与温度传感器之间的连接关系属于现有技术，这里不多种说明。

本实施例中，凹槽采用的是长形凹槽；作为其他实施方式，可采用其他形状的凹槽，可以设置隔板也可以不设置隔板，如果设置隔板，各隔板之间连通，水可在各隔板之间流通。