专利名称：分体式多功能冷饮机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于冷饮设备，涉及一种能制造多种冷饮产品的多功能分体式冷饮机。
现有的雪糕机也称作冰糕膨化机由制冷压缩机组，蒸发器及其内的搅拌器和配电部分组成，只能生产半成品雪糕，雪糕的生产是先把雪糕料放入雪糕机的蒸发器内膨化后，放入雪糕模具内入冷库进行强度制冷，再经拔模、包装、储藏至销售。生产冰淇淋时需用冰淇淋机，也由制冷压缩机组、蒸发器、搅拌器和配电部分组成。雪糕机和冰淇淋机的最大区别是两者蒸发器的直径不同，而两机的制冷量是相同的。雪糕机的蒸发器由直径219毫米－287毫米的管制成，其内放置由如
图1所示结构的搅拌器，由于搅拌轴43上直接设置挤出叶片101和搅拌叶片100，使蒸发器内容积较大，雪糕料在蒸发器冷冻膨化时间慢、气泡产生多，而制得雪糕。而冰淇淋蒸发器则不同，其直径较细为87－127毫米，当冰淇淋料置入蒸发器后由于蒸发器容积小，进料速冰快，使料内的微量汽泡速冰成为和料小颗粒冰晶组成的冰淇淋，速冻冰淇淋的气泡多的称软质冰淇淋、反之叫硬质冰淇淋。
制作冰棍主要依靠盐水槽14，其内底部设置由制冷机组冷的两个冷冻蒸发器13、25，槽内设置由盐水或氯化钙溶液组成的介质传导冰冻蒸发器发出的制冷量，盐水槽底部还设置叶片或搅拌器使盐水循环以均匀槽内盐水温度，将盛放料的冰棍模具置入盐水中冷冻，脱膜后即成冰棍。
冷冻制品还有一种称冰霜、需用冰霜机制作，其结构和雪糕机基本相同，所不同的是，冰霜料冻在蒸发器内壁上是用旋转的刀片将其刮下来制成冰霜。
上述的雪糕机、冰淇淋机、冰棍机、冰霜机、分开设置、功能单一，生产四种类型的冷冻产品需购置四种机型。投资大，费用高，机器占用空间大。上述四种机型制冷压缩机组和蒸发器同机设置，放在室内生产噪音大，室内气温高。
因此，本实用新型的目的是提供一种分体式多功能冷饮机，使制冷压缩机组与制造机组和冷冻箱分开设置，使一台冷饮机就能生产、冷冻、储存多种冷冻制品。
本实用新型由制冷压缩机组、蒸发器、盐水槽、电控盘和配电盘所组成。蒸发器的外壁上开有螺旋槽，钢板条密封螺旋槽上端，钢板条和螺旋槽之间形成封闭的通道，蒸发器的后端设有出料阀，出料阀通过螺栓可开启或封闭蒸发器的后端，搅拌器由搅拌轴挤出叶片、搅拌叶片、板形支架、直线剥离器、管和端盖所组成，搅拌轴一端槽接传动主轴，另一端轴接在出料阀上，搅拌轴中部直径大于搅拌轴两端直径，挤出叶片和搅拌叶片连接搅拌轴或通过不同直径的管和搅拌轴连接，盐水槽和制造箱同位于架体上，电机位于蒸发器的下端，出料阀位于制造箱体外，制冷压缩机组位于架体上和制造箱及盐水槽分开设置，蒸发器前端的双轴承座固定在架体上的钢板上。所述搅拌叶片和挤出叶片位于直径不同的管上管两端用端盖密封，搅拌轴穿过两端盖中心和其连成一体。
本实用新型具有以下优点制冷压缩机组与制造机组和冷冻箱组成的制造冷冻机组分开设置，制冷压缩机组安装在室外，向外散热，室内无噪音、整机占地面积小，一机就有生产由冰棍、雪糕、冰淇淋和冰霜组成的所有冷饮冷冻食品，同时还具有冷冻、储存这些产品的功能，一机多用、投资小、费用低、节能节电。
下面结合说明书附图和实施例对本实用新型结构和工作原理作进一步描述。
图1、本实用新型整体结构示意图图2、本实用新型的蒸发器及相关部分的剖视图图3－图6本实用新型蒸发器中不同搅拌器结构示意图如
图1所示，用角钢制作本实用新型的架体10，其上焊接六根竖梁，在竖梁上焊接由角钢制成的钢板梁7用于固定蒸发器4，用薄钢板或铝板封壁四根竖梁，组成制造箱体23。制造箱体的底部设有制冷管接口9和配电盘11，配电盘上端的横梁上固定电机8，电机上端设置蒸发器4，蒸发器前端上的双轴承座44固定在钢板7上，双轴承座外端轴设有从动轮6通过皮带连接电机上的主动轮，蒸发器后端的出料阀2位于制造箱体23外，其上端设有电控盘3，制造箱体上端有容料箱5，其开口外于箱体上并设有盖，容料箱下端设有导管与其下端的蒸发器内相通。在制造箱23旁的竖梁上设置用薄钢板制作的盐水槽14的外壳，其高度低于制造箱，盐水槽外壳上端设有盖24，外壳和盖内设有保温层22由棉或矿渣棉等保温材料制成，保温层外设置盐水槽内壳，盐水槽内壳底部安装由螺旋紫钢管制成的2个冷冻蒸发器13、25，冷冻蒸发器的4根条管接出盐水槽外端。盐水槽内底部也设有旋转式叶片搅水器，用以循环冷冻蒸发器发出的冷气，用盐水或氯化钙水浸泡冷冻蒸发器，槽内盐水上端设有放置物品的框架，盐水槽结构为传统结构，故不再累述，制作完成时盐水槽和制作箱同位于架体10上，形成一体结构。
用角钢制作制冷压缩机组15的架体19，用薄钢板封闭架体形成制冷压缩机组外壳，外壳内底部固定两台压缩机18，压缩机选用市场所售的制冷压缩机，底部上还设有两个储液器20分别储有供蒸发器4和冷冻蒸发器13、25的冷冻液。压缩机上端的架体上固定冷凝器17，冷凝器上装有风扇16，冷凝器选用市场上所售的双组冷凝器。在制冷压缩机组外壳上设有制冷管接口21。
参见图2，制造箱内的蒸发器4由铸铁或不锈钢管制成长360毫米，外径180毫米，内径150毫米的圆管状，在蒸发器的外壁上开有螺旋槽41，螺旋槽内端面积为10毫米×10毫米。用钢板条40焊接密封螺旋槽上端，这样钢板条和螺旋槽之间形成封闭的通道，用以流通制冷剂。这种螺旋槽和蒸发器为一体的结构，可使蒸发器制冷速度快，而且节约能源。蒸发器外包保温层，蒸发器上还设有通孔，通过导管与容料箱5相通，使容料箱的料可进入蒸发器内。蒸发器前端用螺钉固定法兰盘42，法兰盘上用螺钉固定双轴承座，搅拌器的传动主轴61是用圆钢制成，一端设内凹六角形凹洞与搅拌轴43的六角形凸端相连，搅拌轴六角形凸端可括接或拔离传动主轴六角形凸洞。双轴承座内设密封环密封传动主轴，并通过其内的两个轴承用键与从动轮6连接，从动轮再通过皮带与电机8连接，蒸发器后端设有出料阀2。出料阀位于制造箱体外，并通过4个螺栓45固一在蒸发器壁上，取下和拧紧4个螺栓可开启和封闭蒸发器后端，以利于较为方便地更换搅拌器，搅拌器1内的搅拌轴43一端槽接传动主轴61，另一端轴接在出料阀的轴座上。
参见图3－图6位于蒸发器内的搅拌器1由搅拌轴43和其圆围设置断开的螺旋搅拌叶片100和挤出叶片101，板形支架121，管111和端盖110所组成。图3是制造雪糕的搅拌器是在搅拌轴43中部设置断开的搅拌叶片100和挤出叶片101所组成。这种搅拌器使蒸发器内容积量大，料在蒸发器内冷冻慢而形成雪糕。图4和图5是生产冰淇淋用的搅拌器，搅拌叶片和挤出叶片位于直径不同的管111上，管可为钢管、铝管或尼龙管，管两端用端盖110密封，搅拌轴43穿过两端盖中心并和其连成一体。图4的管较粗置入蒸发器内使蒸发器内容积减少，进料紧靠蒸发器内壁运动，冷冻快，汽泡少，能制作硬质冰淇淋。图5由于管较细、将其置于蒸发器4内使蒸发器容积略大，使进料冷冻冷冻时间略慢于硬质冰淇淋冷冻速度，汽泡多形成软质冰淇淋。图6为制作冰霜的搅拌器，在搅拌轴43上焊接板形支架121，直线剥离器120由钢制成刀片状，其两端轴接在和搅拌轴连成一体的板形支架上，直线剥离器和板形支架设有弹簧122以支撑直线剥离器。直线剥离器的作用是将冷冻在蒸发器内壁上的料冰刮下来制成冰霜，显然搅拌器虽然不同，但搅拌轴两端直径长度和结构相同以利于置在蒸发器中与传动主轴和出料阀衔接，总之，上述所述搅料器方案，是为变化搅拌器在蒸发器的体积，其基本点应保证搅拌轴中部直径大于(或等于)搅拌轴两端直径。达到这点方法不仅仅如上所述，也可采取将搅拌叶片置在呈“中”字型，中间粗于两端的搅拌轴上等等方法。
盐水槽14内和蒸发器4外壳和保温层之间装有两个温度控制器的传感器，两个温度控制器分别控制两个压缩机。两个温度控制器位于电控盘3上，电控盘上还设有开关控制电机8和一个转换开关控制两个电磁阀。电控盘的线路直接在配电盘11上，用来控制两个压缩机制冷。一个压缩机的高压管道和冷凝器17中的一组冷凝器相接，再连通一个储液器20，储液器接在一个过滤器上并与一个三通管相通，三通管的一个出管设有一个电磁阀并与一个热力膨胀阀相通，这个热力膨胀阀与蒸发器4的上螺旋槽上进口相通，螺旋槽下出口回到这个制冷压缩机的吸气阀上；三通管的另一个出管也设有一个电磁阀并与另一个热力膨胀阀相通，这个热力膨胀阀与盐水槽内冷冻蒸发器13进口管相通，蒸发器13的出口管也接回到这个压缩机的吸气阀上。两个电磁阀用转换开关控制，当需要蒸发器制冷时，开通转换开关，使蒸发器4制冷，蒸发器不需制冷时，开通转换开关，使这个压缩机带动盐水槽内冷冻蒸发器13制冷，使一机两用。
另一个压缩机的高压管和冷凝器17中的另一组冷凝器相接，再连通另一个储液器和过滤器并与另一个热力膨胀阀相接，这个热力膨胀阀与盐水槽内另一个冷冻蒸发器25进口管相通，这个蒸发器的出口管用导管接回到这个制冷压缩机的吸气阀上。
本实用新型的工作原理是先选择好搅拌器用以生产所需产品，如制作冰霜可选择如图6所示的搅拌器，取下出料阀将搅拌轴上的六角形方台活接在传动主轴内六方形凹槽内，用螺栓将出料阀固定在蒸发器后端，把冰霜料置入容料箱内进而进入蒸发器内，打开电源开关，调好制冷强度的温度控制器，打开转换开关，开通供给蒸发器4的电磁阀，并开通两个压缩机使供给盐水槽内冷冻蒸发器13的压缩机和供给蒸发器4的压缩机同时工作，由热力膨胀阀连接制冷管道到蒸发器螺旋槽内，使蒸发器4制冷。然后打开开关，电机转动通过传动主轴带动搅拌器顺时针方向转动，把冻在蒸发器上的冰霜由直线剥离器剥离下来，此时由容料箱内的孔可向蒸发器内进入大量空气。随搅拌器空间进入料中膨化(发泡)，膨化程度由温度控制器控制，如需要膨化(发泡大时)把温度控制器向高温调整并增加搅拌时间，如需冰糕的冷冻强度大时，则向低温调节温度，达到后自动停止制冷，打开放料阀，盛入模具，放入盐水槽内冷冻待售。如不需要蒸发器4制冷时，通过转换开关关闭蒸发器电磁阀，开通控制盐水槽冷冻蒸发器25的电磁阀，可使压缩机组对其制冷。以增加盐水槽内制冷量。可按如前所述在盐水槽内制造冰棍、更换搅拌器用于制作雪糕和冰淇淋。为方便接料，在出料阀下端的制造箱体上还设有托盘12。
本实用新型的制冷压缩机与制造箱21和盐水槽14通过紫铜管制成的制冷管道连接，因此，在制造箱和制冷压缩机上分设制冷管接口9、21以较为方便的连接。
总之，本实用新型，结构简单设计合理，可用于制作全部冷冻食品，且投资少，占地面积小，噪音低，是一种理想的冷饮设备。
权利要求1.一种分体式多功能冷饮机，包括制冷压缩机组(15)、蒸发器(4)、盐水槽(14)、电控盘(3)和配电盘(11)，其特征在于蒸发器(4)的外壁上开有螺旋槽(41)，钢板条(40)密封螺旋槽上端，钢板条和螺旋槽之间形成封闭的通道，蒸发器的后端设有出料阀(2)，出料阀通过螺栓(45)可开启或封闭蒸发器的后端，搅拌器(1)由搅拌轴(43)挤出叶片(101)、搅拌叶片(100)、板形支架(121)、直线剥离器(120)、管(111)和端盖(110)所组成，搅拌轴一端槽接传动主轴(61)，另一端轴接在出料阀上，搅拌轴中部直径大于搅拌轴两端直径，挤出叶片和搅拌叶片连接搅拌轴或通过不同直径的管(111)和搅拌轴连接，盐水槽和制造箱同位于架体(10)上，电机位于蒸发器的下端，出料阀(2)位于制造箱体(23)外，制冷压缩机组位于架体(19)上和制造箱及盐水槽分开设置，蒸发器前端的双轴承座(44)固定在架体(10)上的钢板(7)上。
2.按权利要求1所述的一种分体式多功能冷饮机，其特征搅拌叶片和挤出叶片位于直径不同的管上，管两端用端盖(110)密封，搅拌轴穿过两端盖中心和其连成一体。
3.按权利要求1所述的一种分体式多功能冷饮机，其特征在于直线剥离器(120)的两端轴接在和搅拌轴连成一体的板用支架(121)上，直线剥离器和板形支架上设有弹簧(122)。
专利摘要本实用新型属于冷饮设备。为克服目前冷饮机械一机一用和噪音大、占用空间大、成本高的不足，本实用新型采用制冷压缩机组与制造箱和盐水槽分体设置，并在蒸发器的外壁上开有螺旋槽，用钢板条密封螺旋槽形成制冷通道，在蒸发器后端设置出料阀、位于蒸发器内的搅拌器用不同直径的管使搅拌轴中部直径大于两端直径，用以变化蒸发器内容积空间，使本实用新型能制作冰棍、雪糕、冰淇淋等全部冷冻食品，而且一机多用，占地面积小，成本低、室内无噪音是一种理想的冷饮设备。
文档编号F25D11/00GK2200803SQ9422393
公开日1995年6月14日 申请日期1994年10月28日 优先权日1994年10月28日
发明者刘长志 申请人:刘长志