一种新型果蔬专用速冻库的制作方法

文档序号:9122172阅读:441来源:国知局
一种新型果蔬专用速冻库的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工设备技术领域,具体涉及一种新型果蔬专用速冻库。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高,速冻的果蔬食品在市场上迅速兴起,因其卫生、方便和富有营养,深受人们的青睐,同时速冻的果蔬食品便于工业化的生产,市场的潜力大,普遍被厂家商家所接受,由于速冻技术是最大限度地保持了天然食品原有的新鲜程度,色泽风味、营养成分、外观品质与内在质地,是目前公认的最佳食品贮藏技术,食品速冻保鲜加工能降低食品基质中的水分活性,抑制微生物和酶的活性,降低各种化学、生物化学的反应速率,减缓果蔬食品的变质速度,大大的延长食品贮藏的保质期。现在,绝大部分的果蔬速冻制品都是采用速冻库来完成的,传统的速冻库一般是由若干个相通的速冻间组成,每个速冻间的底部设置有贯穿速冻间的输送带,需要速冻的果蔬食品在输送带的输送作用下,依次通过各个速冻间,从而实现果蔬的快送速冻,采用上述的速冻库,在实际的速冻过程中发现,采用输送带输送在,在上层输送带与库体顶壁、侧壁之间形成一个相对密闭的空间,库体内送入冷气后,容易导致果蔬在冷冻时冷冻不均匀、往往是上层的已被冻结,而果蔬的下层仍处于未冻结的状态,致使果蔬的速冻时间长,不仅增加了食品的干耗、增加了输送带的能耗,营养果蔬速冻的品质,而且采用输送带进行输送,想要达到良好的速冻效果,则需要较长的输送带,一是占用的空间大,二是单批的速冻量小,同时,库体两端都采用门帘密封,其造成库体的防水效果差,为了保持库体的低温,只能加大制冷剂的工作要求,且库体的保温效果差,大大的增加了速冻的成本。因此,研制开发一种结构合理、速冻快、速冻效果好、能耗低、占用空间小、速冻量大、库门开取方便且保温隔热效果好的新型果蔬专用速冻库是客观需要的。

【发明内容】

[0003]本实用新型的目的在于提供一种结构合理、速冻快、速冻效果好、能耗低、占用空间小、速冻量大、库门开取方便且保温隔热效果好的新型果蔬专用速冻库。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的,包括库体、传送装置、送风管和出风管,传送装置包括贯穿在库体顶部的输送滑轨和沿着输送滑轨滑动的速冻传送架,送风管对称设置在库体两侧的底部,送风管的进口连接有蒸发器,出风管设置在库体的顶部,送风管上安装有冷却风机,出风管上安装有抽风机,库体的两端安装供速冻传送架进出的移动门,移动门包括两扇对开的门板和导轨,门板的上端通过滑轮与导轨连接,门板的下端设置有滚轮,门板的四周设有门框,门框上安装有密封条,门板的外侧设置有防水层,门板的内侧设置有隔热层。
[0005]本实用新型采用的输送装置与输送带相比,其传送比较方便,消除了传送带占用空间大的问题,让需要速冻的果蔬制品向空间方向发展,大幅度的提高了单批的处理量,而且
[0006]冷气进入库体后,能够让库体内的温度保持一致,保证了库体内整体处于低温的环境,彻底的解决了输送带所造成的速冻不均匀的问题,使得速冻间的温度波动小,缩短了速冻的时间,提高了速冻的效果,实现了节能减排,同时移动门的设计合理实用,构思巧妙新颖、使用简单方便、移动方便、隔热的效果好、能够有效的减少冷气的外溢,节约速冻库制冷的能量、减少环境改变对速冻库的影响,从而有效的保证果蔬速冻的品质,可带来极大的经济效益和社会效益,易于推广使用。
【附图说明】
[0007]图1为本实用新型的整体结构示意图;
[0008]图2为本实用新型的侧视图;
[0009]图3为移动门的结构示意图;
[0010]图中:1-库体,2-速冻传送架,3-输送滑轨,4-出风管,5-移动门,51-滚轮,52-门板,53-防水层,54-导轨,55-滑轮,56-观察窗,57-拉手,58-密封条,59-隔热层,6-蒸发器,7-送风管,8-冷却风机。
【具体实施方式】
[0011]下面结合附图对本实用新型作进一步的说明,但不以任何方式对本实用新型加以限制,基于本实用新型教导所作的任何变更或改进,均属于本实用新型的保护范围。
[0012]如图1?3所示,包括库体1、传送装置、送风管7和出风管4,传送装置包括贯穿在库体I顶部的输送滑轨3和沿着输送滑轨3滑动的速冻传送架2,送风管7对称设置在库体I两侧的底部,送风管7的进口连接有蒸发器6,出风管4设置在库体I的顶部,送风管7上安装有冷却风机8,出风管4上安装有抽风机,库体I的两端安装供速冻传送架2进出的移动门5,移动门5包括两扇对开的门板52和导轨54,门板52的上端通过滑轮55与导轨54连接,门板52的下端设置有滚轮51,门板52的四周设有门框,门框上安装有密封条58,门板52的外侧设置有防水层53,门板52的内侧设置有隔热层59。
[0013]利用本实用新型进行果蔬速冻时,首相将装有果蔬的托盘放进速冻传送架2的托架内,然后拉开移动门5,让速冻传送架2沿着输送滑轨3进入到库体I内,然后关闭移动门5,并开始通过蒸发器6、出风管4和冷却风机8向库体I内提供冷量,从而快速的降低库体I内的温度,使得库体I内的温度波动较小,降温较快,果蔬就会被快速的冷冻,果蔬冷冻结后,拉开库体I出料端的移动门5,滑出速冻传送架2即可。本实用新型通过移动门5和输送滑轨3的合理设置,速冻传送架2进出库体I较为方便,同时移动门5的开取也比较方便,门框上设置的密封条58有效的增加了门板52的密封效果,防水层53不但具有防水的效果,还能减少库体I内外温度不同而在门板52上凝结水珠对库体I内温度造成的影响,防水层53与隔热层59的配合使用,能够很好的起到保持库体I内低温的效果。
[0014]进一步的,所述门板52的一侧安装有拉手57,是为了开取移动门5更加方便、快捷。
[0015]进一步的,所述门板52上还安装有透明的观察窗56,是为了在不打开移动门5的情况下,通过观察窗56即可观察库体I内的情况,由于观察窗56的设计在对库体I内温度影响较小的情况下即可观察速冻库的情况,使用更加方便。
[0016]优选地,所述密封条58由海绵垫制成,因为海绵垫易发生变形,使得移动门5的密封效果较好。
【主权项】
1.一种新型果蔬专用速冻库,包括库体(I)、传送装置、送风管(7)和出风管(4),其特征在于:所述传送装置包括贯穿在库体(I)顶部的输送滑轨(3)和沿着输送滑轨(3)滑动的速冻传送架(2 ),所述送风管(7 )对称设置在库体(I)两侧的底部,送风管(7 )的进口连接有蒸发器(6),出风管(4)设置在库体(I)的顶部,所述送风管(7)上安装有冷却风机(8),出风管(4)上安装有抽风机,所述库体(I)的两端安装供速冻传送架(2)进出的移动门(5),所述移动门(5)包括两扇对开的门板(52)和导轨(54),门板(52)的上端通过滑轮(55)与导轨(54)连接,门板(52)的下端设置有滚轮(51),门板(52)的四周设有门框,门框上安装有密封条(58),门板(52)的外侧设置有防水层(53),门板(52)的内侧设置有隔热层(59)。2.根据权利要求1所述的一种新型果蔬专用速冻库,其特征在于:所述门板(52)的一侧安装有拉手(57)。3.根据权利要求1所述的一种新型果蔬专用速冻库,其特征在于:所述门板(52)上还安装有透明的观察窗(56)。4.根据权利要求1所述的一种新型果蔬专用速冻库,其特征在于:所述密封条(58)由海绵垫制成。
【专利摘要】本实用新型公开了一种新型果蔬专用速冻库,包括库体、传送装置、送风管和出风管,传送装置包括输送滑轨和速冻传送架,库体的两端安装供速冻传送架进出的移动门,移动门包括两扇对开的门板、导轨、滑轮和滚轮,门板四周的门框上安装有密封条,门板的外侧和内侧分别设有防水层和隔热层。本实用新型不仅传送比较方便,占用的空间小、单批的处理量大,大大的缩短了速冻的时间,提高了速冻的效果,实现了节能减排,而且移动门的设计合理实用,构思巧妙新颖、使用简单方便、隔热的效果好、有效的保证果蔬速冻的品质,可带来极大的经济效益和社会效益,易于推广使用。
【IPC分类】F25D13/06, F25D17/06, F25D25/04, F25D23/02
【公开号】CN204787512
【申请号】CN201520502137
【发明人】周靖丰
【申请人】云南师宗凤凰谷食品有限责任公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年7月13日
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