一种大别山区矿泉水的生产工艺的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于饮用水制备领域，具体涉及一种大别山区矿泉水的生产工艺。
【背景技术】
[0002] 大别山位于中国安徽省、湖北省、河南省三省交界处，横跨鄂豫皖三省，呈东南往 西北走向，长270千米，是长江、淮河的分水岭。大别山主峰是白马尖，海拔1777米，新建成 的以白马尖为核心景点的大别山主峰景区是国家AAAA级景区和国家地质公园，也是整个 大别山区的核心旅游景区，位于安徽省六安市霍山县的最南端。大别山属北亚热带温暖湿 润季风气候区，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛。大别山主峰水量充沛，环境 好，大别山具有充沛的矿泉水资源，但是在山中矿泉水中含有大量的有机质，而且水中的铁 离子超出国家标准，需要进行净化处理。
【发明内容】
[0003] 本发明提供一种大别山区矿泉水的生产工艺，净化处理时，减少化学药剂的加入 量，主要以物理方式进行净化，化学药剂残留量较少，对人身体副作用小。
[0004] 本发明通过以下技术方案实现： 一种大别山区矿泉水的生产工艺，包括以下步骤： (1) 、选取大别山主峰的山泉水，使用椰壳活性炭过滤，使用沙石和活性炭再次进行过 滤； (2) 、将步骤（1)处理完的水进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物； (3) 、使用锰砂过滤装置进行除铁，除铁时水流速度为18-20m3/h; (4) 、使用紫外线消毒，紫外线强度为120yW/cm2，然后使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使 水中臭氧含量达到〇. 〇2mg/L，杀菌时，对水的压强为1. 2个标准大气压； (5) 、向水中通入洁净的二氧化碳气体，至25°C水中二氧化碳含量达到55mg/L，然后在 I. 2MPa下处理15min，然后在55-60°C下处理2h; (6 )、向水中通入洁净的混合气体，气体中按体积计，氧气含量比例为65-70%，二氧化碳 28-33%，余量为其他气体，使25°C水中氧气含量达到65mg/L; (7)、将水进行无菌灌装。
[0005] 优选地，过滤时，将水使用椰壳活性炭过滤时，水流速度为15-18m3/h。
[0006] 本发明的有益效果：本发明提供的大别山区矿泉水的生产工艺简单，生产过程中 没有向水中加入化学凝絮剂，可以防止在水处理过程中引入新的污染物，处理后水质好，水 中含氧量高，对人身体好，水中各项指标均达到国家标准，并且优于国家标准，水中含有多 种对人体有益的微量元素，而且去除了水中的有毒物质和重金属离子，提升了矿泉水的口 感，经过先向水中鼓入二氧化碳气体，可以排除水中的有害气体，然后鼓入氧气与二氧化碳 按比例混合的混合气体，可以提高水的溶氧量，有利于氧气与水结合。
[0007] 1、本发明生产的原水为大别山山涧地表水，经天然竹根过滤，水源本身富含高活 性水分子团；2、此活泉水含有丰富的矿物质元素，经超滤膜过滤只是简单去除了杂质，完好 保留了对人体有益的矿物质元素，如钾、锂、锌、偏硅酸离子等；3、在对天然活泉水进行前期 过滤时，采用锰沙除铁过滤技术，消除活泉水中铁离子的凝聚现象，保持水的天然活性；4、 采用二步法简式杀菌技术，先采用高强度多波段紫外杀菌灯处理后，再经低浓度臭氧杀菌， 避免了紫外线破坏臭氧成分造成杀菌不彻底的现象，灭菌效果明显提升。
【具体实施方式】
[0008] -种大别山区矿泉水的生产工艺，包括以下步骤： (1) 、选取大别山主峰的山泉水，使用椰壳活性炭过滤，使用沙石和活性炭再次进行过 滤； (2) 、将步骤（1)处理完的水进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物； (3) 、使用锰砂过滤装置进行除铁，除铁时水流速度为18-20m3/h; (4) 、使用紫外线消毒，紫外线强度为120yW/cm2，然后使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使 水中臭氧含量达到〇. 〇2mg/L，杀菌时，对水的压强为1. 2个标准大气压； (5) 、向水中通入洁净的二氧化碳气体，至25°C水中二氧化碳含量达到55mg/L，然后在 I. 2MPa下处理15min，然后在55-60°C下处理2h; (6 )、向水中通入洁净的混合气体，气体中按体积计，氧气含量比例为65-70%，二氧化碳 28-33%，余量为其他气体，使25°C水中氧气含量达到65mg/L; (7)、将水进行无菌灌装。
[0009] 优选地，过滤时，将水使用椰壳活性炭过滤时，水流速度为15-18m3/h。
[0010] 经检测，水中含氧量达到60mg/L，而且口感好，深受人们欢迎。
【主权项】
1. 一种大别山区矿泉水的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤： (1) 、选取大别山主峰的山泉水，使用椰壳活性炭过滤，使用沙石和活性炭再次进行过 滤； (2) 、将步骤（1)处理完的水进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物； (3) 、使用锰砂过滤装置进行除铁，除铁时水流速度为18-20m3/h; (4)、使用紫外线消毒，紫外线强度为120yW/cm2，然后使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使 水中臭氧含量达到〇. 〇2mg/L，杀菌时，对水的压强为1. 2个标准大气压； (5) 、向水中通入洁净的二氧化碳气体，至25°C水中二氧化碳含量达到55mg/L，然后在 I. 2MPa下处理15min，然后在55-60°C下处理2h; (6 )、向水中通入洁净的混合气体，气体中按体积计，氧气含量比例为65-70%，二氧化碳 28-33%，余量为其他气体，使25°C水中氧气含量达到65mg/L; (7)、将水进行无菌灌装。2. 根据权利要求1所述的一种大别山区矿泉水的生产工艺，其特征在于：过滤时，将水 使用椰壳活性炭过滤时，水流速度为15_18m3/h。
【专利摘要】本发明涉及一种大别山区矿泉水的生产工艺，包括以下步骤：（1）选取大别山主峰的山泉水，使用椰壳活性炭过滤，使用沙石和活性炭再次进行过滤；（2）将步骤（1）处理完的水进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物；（3）使用锰砂过滤装置进行除铁，除铁时水流速度为18-20m3/h；（4）使用紫外线和臭氧进行杀菌；（5）向水中通入洁净的二氧化碳气体，（6）向水中通入洁净的混合气体，（7）将水进行无菌灌装。本发明提供的处理方法工艺简单，处理后水质好。
【IPC分类】C02F9/08, A23L2/38
【公开号】CN104926007
【申请号】CN201510298262
【发明人】倪永培, 陈兆东, 俞景圣
【申请人】安徽野岭饮料食品有限公司
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月3日